100 melhores receitas de brunch

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Essas receitas de brunch são perfeitas para um fim de semana divertido ou aconchegante em casa! Do salgado ao doce, há algo para todos.

O brunch é uma das refeições mais festivas que existe! É perfeito para comemorar feriados como a Páscoa ou Dia das Mães , para chás de bebê ou de noiva, ou apenas para curtir um fim de semana aconchegante! Ótimos brunches precisam dos alimentos mais deliciosos que se possa imaginar, e nós ajudamos você, independentemente da sua dieta ou preferências de gosto.

Aqui está nossa lista das melhores receitas de brunch, com base no tipo! Para cada categoria, listamos todos os diferentes sabores e variações para que você possa personalizá-los para qualquer ocasião ou estação. Quer seja uma barra de panquecas, tigelas de smoothie ou mimosas preferidas, escolha as suas favoritas e vamos ao brunch!

10 receitas veganas fáceis

E agora, nossas melhores receitas de brunch!

Bolos de aveia para brunch

Nossa favorita de todas as receitas de brunch: aveia assada! Não há nada melhor para servir uma multidão ou um brunch chique do que aveia assada. Esta aveia assada com banana é bem temperada, saudável e farta, feita com ingredientes bons para você: principalmente aveia e banana. Acontece que é uma receita sem glúten e vegana, mas agrada a absolutamente todo mundo. Sirva para os convidados ou melhor ainda, prepare uma panela grande no fim de semana e coma a semana toda.

Todas as receitas de aveia assada:
Aveia Assada com Banana
Aveia assada todos os dias
Aveia com Maçã Assada
Bolo de cenoura assado com aveia cortada em aço
Aveia Assada com Abóbora
Aveia Assada com Cereja

Fritadas

Aqui está uma receita fácil de brunch: mini fritadas! Basicamente, um muffin feito de ovo, é fácil de preparar a refeição com antecedência. Você pode servi-los em temperatura ambiente ou mornos. A melhor parte: eles são então saboroso! Eles estão cheios de vegetais coloridos e nozes crocantes.

Todas as receitas de fritada:
Mini fritadas de noz-pecã e vegetais
Fritada de vegetais com couve e alcachofra

Waffles

O que é mais perfeito como receita de brunch do que waffles? Esses waffles de mirtilo são incrivelmente fofos, levemente doces e salpicados com rajadas picantes de mirtilos. Para colocá-los por cima, faça isso festivo molho rápido de mirtilo . Cozinhar mirtilos com xarope de bordo produz um esmalte roxo e espesso que tem gosto de puro paraíso. Experimente esta receita ou as variações abaixo para qualquer estação!

Todas as receitas de waffles:
Melhores waffles de mirtilo
Waffles De Morango
Waffles Veganos
Waffles fofos sem glúten
Waffles de abóbora
Waffles de pão de milho doce

Embaralhamentos

O próximo passo em nossas receitas de brunch: ovos mexidos sofisticados! Esses ovos mexidos fofos com queijo de cabra se juntam rapidamente e o queijo de cabra picante adiciona um toque elevado. Eles são perfeitos para um café da manhã ou brunch especial com acompanhamento de aspargos. Ou para veganos ou à base de plantas, experimente uma mistura de tofu!

Todas as receitas de mistura:
Ovos Mexidos Perfeitos
Ovos Mexidos Fofos com Queijo de Cabra
Mistura fácil de tofu
Mexidos de legumes no café da manhã

Ovos

Ovos fritos estilo lanchonete são ótimos para o brunch! Existem 4 maneiras principais de fritá-los: estrelado, fácil, médio e duro. Ou experimente uma omelete ou escalfado! Aqui estão todos os métodos para que você possa dominar essas técnicas! Adicione torradas, vegetais salteados ou batatas fritas para um café da manhã farto.

Todas as receitas de ovos
Como fritar um ovo
Ovos estrelados
Sobre ovos fáceis
Sobre Ovos Médios
Sobre Ovos Duros
Omelete Clássica
Omelete de Salmão Defumado
Ovos escalfados perfeitos

Barra de panqueca (com coberturas!)

Nada melhor do que panquecas para um brunch aconchegante! Faça alguns lotes e mantenha-os aquecidos em forno baixo, ou faça-os com antecedência e congele-os. Depois, coma uma barra de coberturas com manteigas de nozes, frutas, molhos e muito mais! Aqui estão todas as nossas melhores receitas de panquecas:

Todas as receitas de panquecas:
Panquecas De Manteiga De Amendoim
Panquecas Veganas Go-To
Panquecas de compota de maçã aconchegantes
Panquecas de Maçã e Canela
Panquecas de limão e mirtilo
Panquecas De Bolo De Cenoura
Panquecas de Iogurte Grego
Panquecas de creme de leite
Panquecas de leitelho com mirtilo
Panquecas sem glúten
Panquecas de Banana e Aveia

Tigelas de smoothie

Tigelas de smoothie como esta tigela de açaí são uma peça central perfeita em um brunch! O que é uma tigela de açaí? Esta tigela de smoothie feita de açaí é carregada com coberturas como frutas, granola, coco e manteiga de amêndoa. Se for servir no brunch, prepare o smoothie logo antes de servir e sirva em tigelas que estiveram no freezer para evitar que derreta.

Mais receitas de smoothies para tigelas de smoothie:
Tigela de Smoothie Fácil
Tigela de açaí caseiro
Batido de Kiwi
Smoothie de fruta do dragão
Batido De Morango E Banana
Smoothie de Abacate e Banana
Batido de Manteiga de Amendoim
20 melhores receitas de smoothies de frutas
30 melhores receitas de smoothies

Scones

Scones são a receita perfeita para o brunch! Não há nada mais aconchegante para um brunch de fim de semana do que uma fornada perfumada de scones no forno. Estes são perfeitamente quebradiços com mirtilos picantes e um crocante de açúcar turbinado por cima! Eles são perfeitos para brunch ou entretenimento. Disse um seguidor: ‘Minha família avalia os scones de mirtilo com 7 polegares para cima!’

Todas as receitas de scones:
Scones de mirtilo (favorito da família!)
Scones veganos fáceis

Barra de iogurte e granola

Uma das nossas receitas favoritas de brunch é esta granola saudável! Sirva como uma barra de granola com iogurte e outras coberturas de frutas, como frutas vermelhas, molhos e muito mais. Nossa granola de noz-pecã favorita tem poucas calorias e ainda é densa em nutrientes... e cheia de sabor tostado e aconchegante.

Todas as receitas de granola:
Iogurte Perfeito
Receita de granola caseira
Granola de Manteiga de Amendoim
Receita Saudável de Granola
Granola de Amêndoa com Mel
Granola Crocante de Quinoa

Tábua de Brunch Bagel

Esse bagel de salmão defumado é ideal para um brunch de bagel! Faça um prato grande com bagels e diferentes tipos de cream cheese e coberturas de bagel, e é ideal para um brunch preguiçoso com amigos. Aqui estão algumas idéias sobre o que ter em mãos para um brunch de bagel:

• Bagels torrados de vários sabores: simples, tudo, cebola e assim por diante
• Salmão defumado
• Queijos cremosos caseiros: Queijo Creme De Ervas , Queijo Creme Vegetal ou Queijo Creme De Salmão Defumado

• Pastas batidas: Ricota batida ou Queijo cottage batido
• Manteigas de nozes: Manteiga de amendoim , Manteiga de Amêndoa , Manteiga de Nozes , Manteiga de Caju ou Manteiga de noz-pecã

Pães Rápidos (Pão de Banana e Mais!)

Pães rápidos são ótimos como receita de brunch! Um favorito é o nosso saudável pão de banana, feito 100% grão integral aveia (sem farinha) e levemente adoçada com xarope de bordo. E é fácil de preparar no liquidificador! Mas há muito mais pães rápidos dependendo da época do ano e da ocasião. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

Todas as receitas de pão rápido:
Pão De Banana Saudável
Pão De Morango
Pão De Maçã Temperado
Pão fácil de banana e nozes
Pão De Banana Vegano
Pão De Banana De Chocolate Fácil
Melhor pão de abobrinha
Melhor pão de abobrinha vegano
Pão De Abóbora Saudável
Pão De Abóbora Sem Glúten
Pão De Abóbora Vegano

Brinde chique

Aqui está uma ideia genial e simples que tem um sabor muito maior do que a soma de suas partes: Fancy Toast! Espalhe ricota ou qualquer cobertura cremosa nas torradas e, em seguida, cubra-as com coberturas doces ou salgadas. Escolha o básico com suculentos tomates maduros e um fiozinho de azeite, ou o farto com tenro salmão defumado, alcaparras e endro fresco. Ou opte por doce com frutas, um fiozinho de mel e canela. Parece luxuosamente elegante.

Todas as receitas sofisticadas de torradas:
Torrada de Ricota
Torrada de Salmão Defumado
Torrada de Requeijão
Torrada com Manteiga de Amêndoa

Bolinhos

O que é mais divertido para um brunch do que os tradicionais bolinhos ingleses? Esses círculos perfeitos de massa dourada são crocantes por fora e esponjosos por dentro, ideais para cobrir com manteiga ou geléia. Este mashup de muffin inglês e panqueca é um dos cafés da manhã mais satisfatórios que você encontrará. É um projeto divertido que resulta em orbes douradas irresistíveis com o melhor sabor fermentado e textura esponjosa (ou encontre-os congelados no supermercado).

receitas simples de cuscuz

Hash Browns

Hash browns são um ótimo acompanhamento saboroso para um brunch! Batatas fritas assadas no forno são mais fáceis para uma multidão. Eles são fáceis de preparar e, na maioria das vezes, você pode fazer o resto das receitas do brunch. Eles são deliciosos, simples e adequados para uma variedade de dietas, pois são sem glúten e veganos.

Todas as receitas de hash brown:
Hash Browns de Forno
Hash Browns Caseiros
Batata Doce Hash Browns

Shakshuka

Shakshuka é uma das receitas de brunch mais deliciosas! Shakshuka é um prato de ovos escalfados com molho de tomate originário das regiões do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Este traz feijão branco e pimentão e é polvilhado com queijo feta.

Todas as receitas de shakshuka:
Shakshuka com queijo feta
Caril de Coco Shakshuka

Biscoitos

O que é melhor para acompanhar as frutas do brunch do que... biscoitos? Esses biscoitos específicos são o os biscoitos caseiros mais macios, escamosos e reconfortantes que você encontrará. (Achamos, pelo menos!) Alex e eu os comemos regados com mel quente ou regado com geléia de morango. Eles são sempre um grande sucesso entre os convidados do brunch. Ou experimente o favorito do sul, biscoitos e molho!

Todas as receitas de biscoitos:
Biscoitos caseiros escamosos
Receita de biscoito de leitelho
Melhores biscoitos veganos
Biscoitos e molho vegano

Muffins

O que é melhor como receita de brunch do que uma forma de muffins? Existem variações divertidas de sabores para cada estação. Um dos nossos mais populares que funciona a qualquer hora são esses muffins saudáveis ​​​​de pão de banana! Eles são levemente doces e feitos principalmente de aveia e banana. São muffins de liquidificador, então são fáceis de fazer em casa: você pode prepará-los com antecedência e refrigerar antes do brunch.

Todas as receitas de muffin
Muffins De Pão De Banana ou
Muffins de banana sem glúten
Muffins De Banana Veganos
Melhores Muffins de Liquidificador
Muffins de Abobrinha Saudáveis , Melhores Muffins de Abobrinha ou Muffins de maçã e abobrinha
Muffins de aveia e mirtilo ou Muffins de Mirtilo Saudáveis
Muffins De Abóbora Saudáveis ou Muffins de Creme de Abóbora
Muffins clássicos de pão de milho
Muffins de compota de maçã favoritos
Muffins de Maçã com Streusel
Muffins De Chocolate E Banana

Batatas para o café da manhã

Essas batatas finas para o café da manhã são douradas em uma frigideira até ficarem crocantes e douradas. E o tempero é perfeito: na quantidade certa de defumado, salgado e salgado. Com o toque adocicado das batatas, muita coisa acontece com apenas alguns ingredientes.

Bebidas de café e expresso

O que é uma lista de receitas de brunch sem café? Veja como fazer a melhor xícara de café: café coado, bebida gelada e bebidas expresso!

Receitas de café
Como usar um Chemex para fazer café
Café Frio
Como fazer café gelado ou Café Gelado Chemex
7 ótimas bebidas de café expresso
Como fazer um americano
Como fazer um café com leite
Como fazer capuccino

Quiche

Uma receita de brunch espetacular! O aroma amanteigado desta receita no forno vai conquistar a todos. Esta deliciosa Quiche de Espargos é repleta de sabores saborosos e aconchegantes. É um prazer total para todos e você pode servi-lo quente ou em temperatura ambiente.

Receitas de quiche
Quiche de Espargos Clássica
Quiche de espinafre sem glúten

o que posso usar no lugar do óleo de coco

Pão Trançado

Esta receita de pão trançado é um empecilho completo para receitas de brunch! O pão tem recheio de geléia de framboesa e cream cheese de limão. Veja como fazer o pão chalá, recheá-lo e trançá-lo. Não é tão difícil quanto parece!

Marias Sangrentas

Qual é uma boa lista de receitas de brunch sem o Bloody Mary? Este famoso coquetel clássico nasceu na década de 1920 e vem se fortalecendo desde então. E porque é tão querido: há muitos riffs na bebida que se tornaram famosos por direito próprio!

Todas as receitas do Bloody Mary:
Bloody Mary clássico
Bloody Mary Picante
Maldita Maria (ou Michelada )
Virgem Maria Sangrenta
Coquetel de pargo vermelho

Mimosas

O outro mais popular bebida de brunch receita: a Mimosa! Como fazer uma mimosa perfeita? Use Prosecco em vez de champanhe para um sabor mais doce e matizado. Use-o com mão pesada e adicione uma pitada de licor de laranja. É azedo, doce o suficiente e borbulhante quando todos saem. Ou experimente uma de nossas variações de sabor abaixo!

Todas as receitas de mimosa:
Melhor Mimosa (com Prosecco)
Mimosa de cidra de maçã
Mimosa de abacaxi
Mimosa de amora
Mimosa de morango
Mimosa de romã
Mimosa Não Alcoólica

Biscoitos e barras de café da manhã

Esses biscoitos de café da manhã também são perfeitos como receitas de brunch! Eles são fartos, bolo de cenoura apimentado e a textura é perfeita: agradavelmente mastigável, quase como uma barra Cliff - mas melhor! Eles também são fáceis de fazer com antecedência: você pode até congelar ao avançar.

Todas as receitas de biscoitos e barras de café da manhã:
Biscoitos de café da manhã com bolo de cenoura
Barras de aveia fáceis

Melhor torrada francesa

Tem aroma de canela, crocante por fora e cremoso por dentro: experimente a nossa melhor receita de torrada francesa! É básico, mas pode ter gosto de uma manhã luxuosa de serviço de quarto de hotel, se for bem feito. Aqui deciframos o código da melhor maneira de fazer esta receita clássica de café da manhã.

Tacos de café da manhã ou Huevos Rancheros

Esta receita de tacos rancheros transforma o padrão mexicano em tacos de ovo! Um delicioso molho huevos rancheros cobre os ovos moles, coberto com queso fresco. É perfeito se você estiver planejando algumas receitas de brunch de inspiração mexicana (complemente com estes feijão frito simples e margaritas de morango ).

Todas as receitas de tacos de café da manhã:
Tacos Rancheros
Tacos de ovo fáceis

Molho de frutas com iogurte

Este molho de iogurte e frutas é uma das nossas receitas favoritas de brunch porque é muito rápido de preparar! Basta misturar iogurte, xarope de bordo, canela e baunilha e você terá um delicioso molho de frutas rapidamente. Combine com morangos e fatias de maçã.

Todas as receitas de molho de frutas:
Molho de frutas com iogurte e canela
Molho De Manteiga De Amendoim
Molho Fácil de Abóbora

Ovos Assados ​​​​Simples

Estes tenros ovos cozidos com ervas são uma receita deliciosa de brunch! Adoramos encontrar maneiras únicas de comer os mesmos ingredientes, e esse truque se enquadra nessa categoria. É uma maneira simples de preparar um café da manhã especial com ingredientes do dia a dia. Aqui você jogará os ovos em pequenas assadeiras e depois os carregará com coberturas de sua escolha. Escolha algo simples, como parmesão e ervas, ou sofisticado, como espinafre salteado e cogumelos.

Mais algumas ideias de brunch

Fora dessas receitas de brunch, aqui vão mais algumas dicas para preparar um brunch! Eles funcionam quer você esteja hospedado ou se divertindo:

• Escolha um coquetel exclusivo! Aqui estão mais alguns dos nossos Melhores bebidas para brunch .
• Pense nas opções de dieta. Se você está entretendo pessoas com várias dietas, consulte Ideias para café da manhã sem glúten , Receitas de brunch vegano , e Ideias para café da manhã vegano .
• Considere barras de panqueca, waffle ou smoothie bowl. Experimente nosso Menu Festa Waffle , ou prepare panquecas e tigelas de smoothie com todas as coberturas para os convidados adicionarem.
• Mantenha as coisas fáceis. Vá para Ideias fáceis para o café da manhã !

21 receitas de brunch vegano

25 ideias para café da manhã sem glúten

40 ideias fáceis para o café da manhã

20 melhores bebidas e coquetéis para brunch

100 receitas de brunch: aveia e muito mais!

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta aveia assada com banana é a receita ideal para um brunch! Está cheio de ingredientes bons para você e tão delicioso que todo mundo vai querer segundos.

Ingredientes

• 2 xícarasaveia em flocos
• ½ xícarapedaços de nozes (opcional)
• 1 colher de cháfermento em pó
• 1 ½ colher de chácanela
• ½ colher de chápimenta da Jamaica
• ½ colher de chá sal kosher
• ¾ xícarapurê de banana ou2bananas bem maduras
• 1 ¾ xícarasleite de escolha (laticínio, amêndoa ou aveia)
• ¼ xícaraxarope de bordo puro
• 1 colher de sopaextrato de baunilha puro
• Para servir: Fatias de banana, manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.*
2. Unte uma forma de 8 x 8″ ou 9 x 9″ com óleo de coco ou óleo neutro . Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, os pedaços de noz-pecã, o fermento, a canela, a pimenta da Jamaica e sal kosher .
3. Despeje os secos na panela preparada.
4. Amasse as bananas. Na mesma tigela, misture as bananas, o leite, o xarope de bordo e a baunilha. Regue a mistura de leite sobre a aveia. Mexa levemente com um garfo para que tudo fique bem incorporado.
5. Asse por 40 a 45 minutos até que o topo esteja bem dourado e a mistura de aveia endureça. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos (ou mais para que a textura fique totalmente firme).
6. Antes de servir, espalhe manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim (ou uma combinação) e cubra com rodelas de banana. Guarde as sobras na geladeira por até 1 semana: reaqueça em forno a 300 graus ou micro-ondas até aquecer.

Notas

*Faça instruções antecipadas: não faça a panela inteira com antecedência e leve à geladeira durante a noite, pois a aveia absorverá todo o líquido. Você pode misturar os molhados e os secos separadamente e armazenar em recipientes separados (com os molhados refrigerados), depois despejá-los juntos pela manhã e assar.

• Categoria: Brunch
• Método: Cozido
• Cozinha: Brunch
• Dieta: Vegano

Última atualização: janeiro de 202 1