Café Frio

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Esta receita de café frio é fácil de fazer em apenas alguns minutos: depois é só esperar durante a noite! Veja como fazer café frio.

Café frio: é ultra suave, perfeitamente gelado e adivinhe? É muito fácil de fazer em casa! Por aqui nós fazer derramar sobre o café todas as manhãs, mas a bebida gelada é algo completamente diferente. A grande vantagem de uma receita de café frio: ela requer praticamente nenhum equipamento especial e exige muito pouco tempo ! Também produz um grande lote de concentrado que você pode guardar na geladeira por dias. Com tantos benefícios, por que não experimentar? Veja como fazer café frio.

Por que fazer café frio?

O que é bebida gelada? O café frio é o café feito embebendo o pó em água em temperaturas baixas. É diferente do café coado ou coado, feito pela filtragem de água quente sobre o pó de café em um filtro. A bebida gelada se tornou muito popular nas cafeterias por causa de seu sabor deliciosamente suave. É ótimo para o verão, mas você pode beber o ano todo! Veja por que fazer café frio em casa:

• Sabor suave. O principal motivo para beber? Tem um sabor deliciosamente suave e refrescante.
• Faz um grande jarro. Esta receita faz uma jarra grande que você pode beber por dias! Depois café quente de manhã, é incrível ter uma jarra na geladeira para um café da tarde rápido: que não leva muito tempo para ser feito!

Melhor café para bebida gelada?

Qual é o melhor café para preparo frio? Café torrado escuro . Assado leve e médio é ótimo para pingar ou despeje sobre o café , mas a bebida gelada fica melhor com café torrado escuro. Isso obtém o sabor amargo certo quando está frio. Algumas marcas recomendam: Starbucks Espresso Roast ou Intelligentsia Black Cat.

Equipamento que você precisa

Para fazer café frio, você precisará de alguns equipamentos. Mas são coisas que muito provavelmente já terá na sua cozinha! Ao contrário de fazer despeje sobre o café , fazer esta receita requer nenhum equipamento especial . Aqui está o que você precisa e links para o que usamos e mostramos no vídeo.

1. Moedor ou moinho de café: Para moer o café até obter uma moagem média grossa. Nós usamos isso Moedor de rebarbas elétrico Bodum . É mais fácil com um moedor elétrico, pois você precisará de bastante terra! Ou você pode usar um dispositivo portátil moinho de café funciona – só leva muito mais tempo.
2. Água filtrada: A água filtrada tem o melhor sabor; usamos este jarro com filtro de água.
3. Jarra ou jarro grande
4. Filtro
5. Toalha limpa (lembre-se que ela ficará manchada por causa do café – veja o vídeo!)

A proporção de cerveja fria

Última coisa antes de começarmos: vamos falar de proporções. Qual é a proporção de café frio? Existem duas proporções principais:

• Proporção solo/água: 1:4. Para fazer café, use uma proporção de 1:4 de pó para água. Isso significa 1 ½ xícara de pó de café e 6 xícaras de água. (A menos que você esteja usando um Imprensa francesa para fazer cerveja gelada : Veja abaixo!)
• Proporção de concentrado de cerveja fria para água: 1:1. Depois de fazer uma bebida gelada, você terá um concentrado de bebida gelada. Para beber a bebida pronta, use uma proporção de 1:1. Em outras palavras, encha o copo com 1 parte de concentrado e 1 parte de água (ou leite). Beber concentrado sozinho é muito forte.

Como fazer café frio

Esta receita de café frio é um método muito fácil e indulgente. Apenas certifique-se de prepará-lo 24 horas antes de beber! Aqui estão as principais etapas de nossa receita de café frio (ou pule para a receita ):

1. Moa 1 ½ xícara de café torrado escuro. Moa o café até obter uma moagem média grossa.
2. Adicione 6 xícaras de água filtrada e misture. Adicione água filtrada ao pó de café em uma jarra ou jarra grande e mexa um pouco.
3. Leve à geladeira e espere 24 horas! É aqui que a mágica da cerveja acontece: e você não precisa fazer nada! Espere enquanto o café fica pronto.
4. Filtre o café. Despeje o café em uma peneira com uma toalha ou gaze colocada dentro e filtre em um recipiente separado. Então, sua bebida gelada está pronta para beber! Rende 9 porções: regue com partes iguais de água fria e concentrado de café.

Método alternativo: imprensa francesa

Aqui está um método alternativo: você também pode fazer café frio com uma prensa francesa! A vantagem deste método é que é um pouco mais limpo e fácil. A prensa francesa contém o café e facilita a coação: não há necessidade de sujar os panos de prato ou a gaze. A proporção da bebida gelada é ligeiramente diferente com esse método. Vá para Prensa Francesa Cold Brew .

Assista a este vídeo primeiro!

Para mostrar como é fácil…fizemos um vídeo! Antes de começar, assista a este vídeo que mostro como fazer cerveja gelada em nossa cozinha.

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Café Francês

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Como fazer café expresso

Despeje sobre o café

Esta receita de café frio é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Café Cold Brew (tutorial fácil!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 24 horas
• Colheita: 4 ½ xícaras(9porções)1x

Descrição

Esta receita de café frio é fácil de fazer em apenas alguns minutos: depois é só esperar durante a noite! Veja como fazer café frio.

Ingredientes

• 1 ½ xícaracafé torrado escuro, moído médio grosso
• 6 xícaraságua filtrada à temperatura ambiente
• Equipamento: Frasco grande coberto, peneira, toalha limpa ou pano de algodão

Instruções

1. Moa o café: Moa o café até obter uma moagem média grossa.
2. Misture café moído e água: Coloque a água em uma jarra grande. Adicione o pó de café à água. Torça a parte superior do frasco e misture agitando o frasco algumas vezes.
3. Leve à geladeira 24 horas: Leve à geladeira o café frio por 24 horas.
4. Coe o café: Coloque uma peneira sobre um frasco limpo e forre-o com uma toalha limpa ou pano de algodão. Coe o café na jarra limpa. Descarte todos os grãos de café. Coloque o concentrado de bebida gelada de volta na jarra e leve à geladeira. Armazene refrigerado por até 1 semana.
5. Servir: Para servir, dilua ½ xícara de concentrado de bebida gelada com ½ xícara de água. Se servir com gelo, use o gelo com ½ xícara de concentrado de bebida gelada com ¼ xícara de água.

• Categoria: Bebida
• Método: Cerveja gelada
• Cozinha: americano