Muffins clássicos de pão de milho

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Muffins de pão de milho são fáceis, úmidos e fofos! Esta receita de muffins de milho é o melhor acompanhamento e tem gosto de mistura de muffin…sem caixa.

A única coisa melhor do que pão de milho caseiro é… caseiro Muffins de Milho ! Esta receita de muffin de milho é a nossa referência familiar e nostálgica para nós dois. Alex e eu crescemos com a mistura de muffin Jiffy Corn: aquela tentadora caixa azul brilhante era o melhor acompanhamento para sopas, chili e todos os tipos de jantares em família . Aqui está nossa receita imitadora que leva tudo o que há de bom na mistura da caixa… sem a caixa! Esses muffins são úmidos e fofos, com o sabor doce e salgado ideal. E são mais rápidos de fazer do que pão de milho, o que os torna um acompanhamento ideal para quase tudo!

Ingredientes dos muffins de pão de milho

Os muffins de pão de milho são rápidos e fáceis de fazer: levam apenas 15 minutos para chegar ao forno! Isso os torna uma referência total para nós, especialmente como um acompanhamento para sopa . Quando criança, eu era obcecado pela mistura de muffin Jiffy Corn; na verdade, minha irmã costumava misturar só para podermos comer a massa (surpreendentemente deliciosa!). Então, aqui está uma versão da mistura da caixa: há alguns ingredientes novos, mas o mesmo sabor deliciosamente úmido:

• Fubá: Use terra fina, embora terra de pedra também funcione
• Farinha multiuso: Para farinha sem glúten e sem glúten
• Açúcar: Granulado, açúcar de cana ou açúcar de coco
• Fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
• Ovos
• Iogurte grego: O iogurte grego é o segredo para muffins de milho perfeitamente úmidos!
• Leite: Qualquer tipo de laticínio ou não lácteo funciona
• Manteiga ou óleo neutro : A manteiga tem um sabor rico e saboroso, ou use um óleo vegetal orgânico ou óleo de semente de uva

Dicas para assar esta receita de muffin de milho

Esta receita de muffins de milho é tão fácil de fazer: basta misturar os ingredientes secos, misturar os ingredientes úmidos e assar! É muito difícil bagunçar, na verdade! Dito isso, aqui estão algumas notas sobre o processo a ser verificado antes de fazer a receita de muffins de pão de milho:

• As forminhas de muffin ficarão bem cheias. É isso que se pretende! Faz topos de muffin bem fofos.
• Asse até que o centro salte quando você tocá-lo. Você também pode fazer o teste do palito: algumas migalhas grudadas no palito estão ok.

Como guardar sobras de muffins de milho

Muffins de pão de milho resistem bem ao armazenamento: como pão de milho ou qualquer pão rápido! Se você conseguir evitar comer tudo de uma vez, aqui está o que você deve saber sobre o armazenamento de muffins de milho:

• Temperatura ambiente: Guarde as sobras em temperatura ambiente cobertas com uma toalha por cerca de 3 dias, ou em recipiente fechado por 5 dias.
• Geladeira:Não recomendamos guardar esta receita de muffins de milho na geladeira porque eles podem ficar muito secos. Mas se for necessário, estende o prazo de validade para 1 semana. Apenas certifique-se de deixar os muffins à temperatura ambiente antes de saboreá-los.
• Congelador: Muffins de pão de milho também funcionam bem congelados. Coloque em um recipiente próprio para freezer e congele por até 2 meses.

Variações de muffins de milho

Existem alguns complementos fáceis e excelentes para muffins de milho para fazer variações interessantes! Aqui estão algumas ideias:

• Muffins de pão de milho jalapeño: Misture 1 a 2 pimentões jalapeño picados à massa antes de colocar nas formas de muffin. Dependendo da sua tolerância aos temperos, você pode remover as sementes ao picar a pimenta.
• Muffins de cebola verde e milho: Fatie finamente & frac13; xícara de cebola verde e adicione à massa.
• Muffins de pão de milho com cheddar: Adicione ½ xícara de queijo cheddar ralado à massa.
• Muffins de cebolinha e milho: Pique ¼ xícara de cebolinha e adicione à massa.

Muffins de pão de milho são o acompanhamento perfeito para…

Depois de obter seus muffins de pão de milho lindos e macios, como servi-los? Não há nada que não seja melhor com muffins de milho (na nossa opinião). Aqui estão alguns dos melhores pares para esta receita:

• Pimentão. Um dado! Sirva com Pimentão Rápido , Pimentão Vegano ou Receita de pimentão saudável com 3 feijões .
• Sopa. Experimente com Sopa De Cogumelos De Arroz Selvagem , Sopa de abóbora , A melhor sopa de lentilha de todos os tempos ou Sopa de Ervilha .
• Churrasco.Experimente com o nosso Sanduíche de churrasco de jaca ou sua receita de churrasco favorita.
• Frutos do mar. É ótimo para um Fervura de Camarão ou Camarão Enegrecido .

Mais receitas de pão de milho

Quer acompanhar o pão de milho clássico? Nós também temos isso! Aqui estão nossas receitas favoritas de pão de milho:

• Pão de Milho Frigideira Fácil e delicioso! Asse em uma frigideira de ferro fundido.
• Pão de milho mexicano é misturado com cebolinha, pimentão jalapeno e cheddar!
• Melhor pão de milho caseiro O clássico! Úmido, amanteigado e, oh, tão bom.
• Pão de milho vegano fácil Tão úmido e delicioso que ninguém saberá que é à base de plantas! Um favorito dos fãs.
• Waffles de pão de milho doce Já experimentou pão de milho como waffles? É tão saboroso quanto parece.

Pão de Milho Frigideira Fácil

Pão de milho mexicano

Pão de milho vegano fácil

20 receitas saborosas de fubá

Esta receita de muffins de pão de milho é…

Vegetariano.

Muffins clássicos de pão de milho

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de muffins de milho é fácil, úmida e fofa! É o acompanhamento perfeito… e tem o mesmo sabor da sua mistura favorita de muffin em caixa.

Ingredientes

• 1 ½ xícarafubá amarelo
• 1 xícarafarinha multiuso (ou farinha sem glúten)
• & frac13; xícaraaçúcar granulado (ou açúcar de coco)
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ¼ colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de chá sal kosher
• 2ovos
• 1 xícaraIogurte grego
• 1 xícaraleite de escolha
• ¼ xícaramanteiga derretida ou óleo neutro

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Adicione 12 forminhas de muffin em uma forma.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal kosher .
3. Em uma tigela separada, misture o ovo, o iogurte grego e o leite. Derreta a manteiga e despeje o leite e a manteiga (ou óleo) nos ingredientes secos. Mexa até combinar. Despeje nas forminhas de muffin (as forminhas ficarão bem cheias).
4. Asse por cerca de 15 a 17 minutos até que o centro esteja firme e levemente dourado e um palito saia limpo. Deixe esfriar na forma de muffin por 5 minutos e depois coloque em uma assadeira. Guarde as sobras em temperatura ambiente cobertas com uma toalha por cerca de 3 dias, ou em um recipiente lacrado em temperatura ambiente por cerca de 5 dias.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano