Como cozinhar ovos: 10 maneiras!

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Veja como cozinhar ovos: 10 maneiras básicas! Do lado ensolarado ao mexido, há algo para todos e todas as ocasiões.

Bom dia! São os seus dois especialistas em ovos aqui no Yumpulse (desculpe, tivemos que fazer isso!). Quer dominar lado ensolarado para cima ? Precisa de uma frigideira de ovos mexidos ou da omelete perfeita? Nós temos você. Aqui está o 10 melhores maneiras de mostrar como cozinhar ovos! Esses métodos mestres levarão você das 0h ao café da manhã em minutos. Estes são os princípios básicos dos ovos que todo cozinheiro doméstico deve saber. Pronto para começar?

Como cozinhar ovos…10 maneiras básicas!

Ovos estrelados

Os ovos estrelados são cozidos até que as claras estejam sólidas, mas a gema ainda esteja líquida. A gema redonda e amarela dá uma aparência de sol, daí o nome!

Como cozinhar: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes, mas a gema esteja líquida.

clara de ovo whisky azedo

Sobre ovos fáceis

Os ovos mais fáceis são cozidos dos dois lados, mas a gema permanece líquida.

Como cozinhar: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes. Vire e cozinhe por mais 20 a 30 segundos.

Sobre Ovos Médios

Sobre ovos médios são cozidos em ambos os lados até que a gema fique pegajosa e ligeiramente líquida, como a gema de um ovo cozido.

Como cozinhar: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes. Vire e cozinhe mais 1 minuto.

Sobre Ovos Duros

Os ovos duros são cozidos dos dois lados até que a gema esteja totalmente cozida.

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Como cozinhar: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes. Vire e cozinhe por mais 2 minutos até que a gema esteja totalmente cozida, pressionando suavemente a gema com uma espátula para garantir que esteja quebrada.

Ovos mexidos

Os ovos mexidos são batidos e depois cozidos delicadamente, formando dobras.

Tente também: Como fazer ovos fofos

Como cozinhar: Bata os ovos com um batedor, geralmente 2 ovos por pessoa. Tempere com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio. Adicione os ovos. Quando começarem a endurecer, use uma espátula plana para raspar lentamente seções dos ovos, criando dobras. Retire do fogo pouco antes de endurecerem completamente, cozinhando cerca de 2 minutos no total.

Ovos escalfados

Os ovos escalfados são cozidos fora da casca em água fervente até que as claras estejam duras e a gema ainda líquida.

Como cozinhar: Encha uma frigideira grande com 1 ½ polegada de água. Aqueça até ferver (190 graus Fahrenheit). Trabalhando rapidamente, quebre cada ovo em uma tigela pequena e coloque-o na água. Cozinhe por 4 minutos até que as claras estejam firmes. Retire com uma escumadeira.

Ovos cozidos

Ovos cozidos são fervidos com casca em água até que as gemas estejam totalmente cozidas. Você também pode difícil ferva os ovos em uma panela instantânea .

Como cozinhar: Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com 2,5 cm de água. Deixe a água ferver. Assim que ferver, retire o fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, coloque os ovos em banho-maria com gelo para esfriar completamente antes de descascá-los.

Ovos cozidos

Ovos cozidos são cozidos com casca em água até a gema ficar gelatinosa. Você também pode ovos cozidos em uma panela instantânea .

Como cozinhar: Encha uma panela média com água e deixe ferver, depois reduza para ferver onde a água está apenas vibrando. Coloque delicadamente os ovos na água com uma colher. Cozinhe por 7 minutos. Em seguida, coloque os ovos em banho-maria com gelo para esfriar completamente antes de descascá-los.

Omelete Clássica

Uma omelete é feita com ovos batidos que são dobrados em torno de um recheio enquanto cozinham. Este método francês leva apenas alguns minutos em uma frigideira quente.

Como cozinhar: Vá direto para a receita desta! É uma técnica precisa que é importante ler em detalhes.

Ovos Assados

Os ovos cozidos são assados ​​no forno em pratos pequenos, em vez de cozinhá-los no fogão! Isso cozinha as claras e deixa a gema líquida.

Como fazer: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. No fundo de cada prato pequeno ou ramekin próprio para ir ao forno, coloque 1 pequeno pedaço de manteiga. Coloque os pratos em uma assadeira e leve ao forno para derreter (cerca de 1 minuto), depois pincele nas laterais do prato. Adicione 2 ovos a cada prato e tempere com sal e pimenta. Asse por 12 a 15 minutos até que as claras estejam firmes.

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Nutrição de ovo

Os ovos são alguns dos alimentos mais nutritivos do planeta! Pesquisas recentes descobriram que os ovos podem aumentar o colesterol bom que o corpo necessita . Eles são uma fonte de proteína de alta qualidade acessível e fácil de consumir. Eles também são especialmente úteis para dietas vegetarianas como fonte natural de B12. Um ovo tem:

• 75 calorias
• 7 gramas de proteína
• Nutrientes como ômega 3, vitamina B e outros

Mais receitas de ovos

Existem muitas outras receitas de ovos com células de ovo para experimentar (de novo, desculpe pelos trocadilhos!). Fora dessas 10 principais maneiras de cozinhar ovos, há pratos variados, desde a fritada até o shakshuka. Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de ovo :

• Pegue pão para um sanduíche de ovo frito ou sanduíche de salada de ovo
• Prepare um quiche
• Experimente um saboroso espinafre feta fritada ou mini fritadas vegetarianas
• Escolha um colorido mistura de legumes no café da manhã
• Torne o favorito do Mediterrâneo shakshuka (ovos com molho de tomate)
• Prepare rápido e fácil tacos de ovo
• Vá clássico com ovos apimentados
• Experimente esta dica para congele os ovos e mexa-os mais tarde
• Experimente nosso 21 principais receitas de ovos no café da manhã !

Receita Fácil de Fritada

Receita Clássica de Quiche

Sanduíche final de ovo frito

21 receitas de ovos no café da manhã

Como cozinhar ovos: 10 maneiras

• Tempo de preparação: Varia
• Hora de cozinhar: Varia
• Tempo total: 0 horas
• Colheita: 1 porção

Descrição

Veja como cozinhar ovos: 10 maneiras básicas! Do lado ensolarado ao mexido, há algo para todos e todas as ocasiões.

Ingredientes

• Ovos

Instruções

1. Ovos estrelados: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes, mas a gema esteja líquida.
2. Sobre ovos fáceis: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes. Vire e cozinhe por mais 20 a 30 segundos.
3. Sobre ovos médios: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes. Vire e cozinhe mais 1 minuto.
4. Sobre ovos duros: Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione o ovo e polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as claras estejam firmes. Vire e cozinhe por mais 2 minutos até que a gema esteja totalmente cozida, pressionando suavemente a gema com uma espátula para garantir que esteja quebrada.
5. Ovos mexidos: Bata os ovos com um batedor, geralmente 2 ovos por pessoa. Tempere com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio. Adicione os ovos. Quando começarem a endurecer, use uma espátula plana para raspar lentamente seções dos ovos, criando dobras. Retire do fogo pouco antes de endurecerem completamente, cozinhando cerca de 2 minutos no total.
6. Ovos escalfados: Encha uma frigideira grande com 1 ½ polegada de água. Aqueça até ferver. Com cuidado, os ovos (é mais fácil quebrá-los primeiro em uma tigela pequena). Cozinhe por 4 minutos até que as claras estejam firmes. Retire com uma escumadeira.
7. Ovos cozidos: Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com 2,5 cm de água. Deixe a água ferver. Assim que ferver, retire o fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, coloque os ovos em banho-maria com gelo para esfriar completamente antes de descascá-los.
8. Ovos cozidos: Encha uma panela média com água e deixe ferver, depois reduza para ferver onde a água está apenas vibrando. Coloque delicadamente os ovos na água com uma colher. Cozinhe por 7 minutos. Em seguida, coloque os ovos em banho-maria com gelo para esfriar completamente antes de descascá-los.
9. Omelete: Vá para isso Receita Básica de Omelete . É uma técnica precisa que é importante ler em detalhes.
10. Ovos assados: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. No fundo de cada prato pequeno ou ramekin próprio para ir ao forno, coloque 1 pequeno pedaço de manteiga. Adicione o ovo e depois 1 colher de sopa de leite por cima. Tempere com sal e pimenta. Asse por 8 a 10 minutos até as claras endurecerem.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Ovos
• Dieta: Vegetariano