Panquecas de Maçã

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

bebidas de vodka coca-cola

Esta receita de panqueca de maçã e canela é uma forma saudável de começar o dia! Eles são deliciosamente saudáveis, feitos com aveia e xarope de bordo.

Aqui está uma receita para manhãs aconchegantes que tem um segredo… é uma ideia de café da manhã saudável também. Conheça estes Panquecas de Maçã ! Eles são fofos, com tempero de canela e adivinhe? São feitos 100% de aveia, sem farinha! Usar aveia confere um sabor quente e caseiro e os torna mais recheados e ricos em nutrientes do que a panqueca tradicional. Ficamos emocionados ao provar esta receita do novo livro de receitas da nossa amiga Erin, The Well Plated Cookbook! Desde a primeira mordida, você será vendido. (Estávamos!) Continue lendo para ver a receita prévia e mais sobre este lindo livro de receitas.

Ingredientes nestas panquecas de maçã

Sim, você ouviu direito. Não há farinha nessas panquecas de maçã: apenas aveia em flocos saudável e saudável. Como isso é possível? Bata a massa no liquidificador: ela quebra a aveia em uma textura semelhante a farinha. Você ficará surpreso ao ver como eles ficam fofos sem farinha. Você obtém todos os nutrientes comendo uma tigela de mingau de aveia, não uma pilha de panquecas! Aqui estão algumas notas sobre os principais ingredientes das panquecas de maçã e canela de Erin:

• Aveia à moda antiga: Procure aveia em flocos ou aveia à moda antiga. Não substitua o corte de aço! A aveia cortada em aço tem uma textura dura como o arroz e não funciona aqui.
• Iogurte grego: Traz uma textura rica e úmida a essas panquecas.
• Maçã: Você pode usar qualquer variedade, mas Erin recomenda torta crocante como Honeycrisp ou Fuji.
• Xarope de bordo: Certifique-se de que é xarope de bordo puro!
• Manteiga, leite e ovos
• Canela
• Baunilha, fermento em pó e sal

Misture-os na hora!

Essas panquecas de maçã e canela usam apenas aveia em flocos, então o truque é: o liquidificador! Temos algumas receitas de muffins e panquecas de liquidificador das quais não nos cansamos. Ficamos emocionados ao ver Erin usar essa técnica em sua receita. Aqui estão algumas notas sobre como misturar a massa:

• Um liquidificador de alta qualidade ou de alta velocidade torna o trabalho rápido. Temos um liquidificador de alta velocidade e eles levaram apenas alguns segundos para se misturar em uma massa lisa.
• Outros liquidificadores podem levar alguns minutos. Se você tiver um liquidificador menos potente, pode demorar alguns minutos para parar e raspar a tigela com uma espátula. Continue misturando até formar uma massa lisa!

Truque para cozinhar panquecas de maçã: baixo e lento

Panquecas podem parecer algo que você pode fazer enquanto dorme. Mas na verdade recebemos muitas perguntas sobre como cozinhá-los! O maior erro que as pessoas cometem: cozinhá-los em fogo muito alto. Eles ficarão escuros por fora e crus por dentro. Veja como preparar essas panquecas de maçã e canela com perfeição:

• Baixo e lento é a chave! Use fogo médio baixo para que a panqueca cozinhe por igual. Não podemos dizer isso o suficiente!
• Ajuste o fogo enquanto cozinha. É fácil conseguir um primeiro lote perfeito de panquecas de maçã e depois queimar o segundo lote porque a frigideira já está muito quente. Fique atento! Sempre diminuímos o fogo após o primeiro lote para garantir que o próximo lote não queime.

Idéias para cobertura de panqueca

Depois de obter uma pilha enorme de panquecas de maçã, o que importa são as coberturas! Aqui estão algumas notas sobre o que Erin sugere e o que gostamos pessoalmente:

coquetel de abóbora

• Manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa: Adicionar proteína vegetal ajuda a torná-los ainda mais recheados! Nossa maior implicância com as panquecas convencionais é que elas nos deixam com fome horas depois. Combinar panquecas de aveia com manteiga de nozes resulta em um café da manhã muito farto.
• Maçãs frescas ou refogadas: usamos maçãs frescas para cobrir e adoramos o toque crocante de sabor e textura. No livro de receitas de Erin, ela também tem uma ótima receita de maçãs salteadas para usar como cobertura.
• Nozes ou nozes picadas: Nozes picadas adicionam ainda mais proteína vegetal e uma crocância agradável.
• Iogurte grego: Misture o iogurte grego com um pouco de xarope de bordo como cobertura saudável ou use-o puro. Outra ideia é a cobertura de cream cheese de iogurte grego da nossa Panquecas De Bolo De Cenoura .

Sobre o livro: O livro de receitas bem banhado

Esta receita de panquecas de maçã e canela é do nosso amigo Erin Clarke livro, O livro de receitas bem banhado. UAU, este livro é uma surpresa. Não poderíamos recomendar mais: não apenas porque temos a sorte de conhecer Erin pessoalmente. Este livro é tudo o que amamos em sua comida: receitas frescas e saudáveis, com um sabor incrível e cheias de ingredientes saudáveis. A cada página que você abrir, você imediatamente desejará fazer a receita.

De especial atenção: as receitas são muito fáceis de seguir para que saiam sempre perfeitamente. Alex e eu somos obcecados por receitas bem testadas e bem escritas, e achamos que as de Erin são de primeira qualidade. Você se sentirá confortável cozinhando com o livro porque não há suposições! Tem receitas para todos os tipos de comedores (carnes e frutos do mar), mas como a maioria é vegetariana, descobrimos que havia muitas opções. Seu livro de receitas é um dos nossos favoritos deste ano. Parabéns, Erin, pelo livro fabuloso!

Esta receita de panquecas de maçã é…

Vegetariano e sem glúten.

Panquecas de Maçã

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 12Panquecas de 4 polegadas1x

Descrição

Esta receita de panqueca de maçã e canela é uma forma saudável de começar o dia! Eles são deliciosamente saudáveis, feitos com aveia e xarope de bordo.

Ingredientes

• 2 colheres de sopamanteiga sem sal
• ¾ xícaraiogurte grego simples
• ½ xícaraleite
• 1 ¾ xícarasaveia à moda antiga
• 2ovos grandes
• 2 colheres de sopaxarope de bordo puro
• 1 colher de cháextrato de baunilha puro
• ¾ colher de chácanela em pó
• 1 colher de sopafermento em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 xícaramaçã crocante ralada, como Honeycrisp ou Fuji (1grande ou2pequeno)
• Para servir: xarope de bordo puro, nozes picadas, manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa , maçãs salteadas

Instruções

1. Se quiser manter as panquecas quentes entre as porções, coloque uma grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit.
2. Em uma tigela pequena para micro-ondas, coloque a manteiga no micro-ondas por 15 segundos. Continue no microondas em rajadas de 15 segundos, apenas até derreter. Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
3. Coloque o iogurte grego, o leite, a aveia, os ovos, o xarope de bordo, a baunilha, a canela, o fermento, o sal e a manteiga derretida e resfriada no liquidificador. Bata até obter uma massa bem lisa, parando algumas vezes para raspar as laterais do liquidificador. Dependendo do seu liquidificador, isso levará alguns minutos. Continue misturando até não ver mais nenhum pedaço de aveia e a massa ficar cremosa.
4. Pare o liquidificador. Descasque e rale a maçã e bata no liquidificador. Não misture novamente.
5. Aqueça uma frigideira grande antiaderente ou grelha em fogo médio-baixo. A menos que o fabricante da sua frigideira indique o contrário, cubra levemente a superfície da frigideira com spray antiaderente (algumas frigideiras e grelhas antiaderentes podem não precisar dele).
6. Assim que a frigideira estiver aquecida, coloque ¼ xícara de massa na frigideira e, com o fundo plano do copo medidor ou as costas de uma colher, espalhe as panquecas com ½ polegada de espessura. Deixe cozinhar lentamente durante 3 a 4 minutos do primeiro lado, até as bordas ficarem secas e aparecerem pequenas bolhas por cima. Vire delicadamente (a parte de baixo deve estar dourada) e continue cozinhando do outro lado por mais 1 a 2 minutos, até dourar. Ajuste o calor conforme necessário entre os lotes. Se as panquecas estiverem douradas antes de serem cozidas, reduza o fogo da frigideira de acordo; se eles parecem não estar cozinhando e você já passou alguns minutos do tempo de cozimento, aumente um pouco a temperatura. Repita com a massa restante.
7. Sirva as panquecas imediatamente ou coloque em uma assadeira e leve ao forno aquecido. Adicione suas coberturas favoritas e divirta-se.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

Mais panquecas e muffins de aveia

Temos muitas receitas de panquecas e muffins de aveia que usam 100% aveia para fazer um muffin deliciosamente fofo e sem glúten! Aqui estão mais algumas receitas para experimentar:

• Panquecas de Banana e Aveia Feito no liquidificador com aveia e banana: sem farinha! Eles são deliciosos com um toque saudável.
• Muffins De Banana De Liquidificador Tão fácil de preparar e perfeitamente fofo apenas com aveia e banana.
• Muffins de compota de maçã favoritos Esses muffins de liquidificador ficam leves e perfeitamente apimentados: ótimos para aproveitar sobras de compota de maçã!
• Muffins De Banana E Mirtilo Tão úmido que você nunca vai acreditar que não há farinha! Eles estão repletos de mirtilos picantes.
• Muffins de Abobrinha Saudáveis Perfeito para usar este vegetal sazonal. Com aroma de canela e a doçura certa!