Receita de Feijão Preto Refrito

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Esta receita extremamente simples de feijão preto frito é a chave para ideias fáceis de jantar: basta espalhar em uma tortilha e cobrir com vegetais para uma noite rápida de taco!

receita de bolo de atum

Quando comecei a cozinhar, minhas expectativas em relação ao processo eram 100% irrealistas. Achei que 10 minutos na cozinha poderiam gerar um jantar deliciosamente fresco e sazonal (e sem bagunça para limpar depois). Errado . Passei meus primeiros anos na cozinha realinhando minha visão de rápido e fácil com as limitações de cozinhar.

Alex e eu passamos anos cozinhando e testando atalhos e chegamos a algumas conclusões. Em primeiro lugar, mesmo as receitas mais rápidas e fáceis exigem trabalho real – e limpeza. Próximo: fácil não é necessariamente rápido, nem rápido é fácil. E, finalmente, se você não está acostumado, encaixar a culinária na sua vida realmente não é fácil . No entanto, depois de pegar o jeito, é relativamente simples. Muito simples, na verdade: e escrevemos um livro chamado Cozinha bastante simples para explicar isso mais. E para ilustrar esse conceito: nossa receita mais simples de feijão preto frito. (Continue lendo.)

Quer experimentar feijão? Vá para Feijão Refrito Caseiro ou Feijão Refrito Instantâneo .

Quer mais com feijão preto? Vá para o nosso Melhores receitas de feijão preto .

Como fazer feijão preto refrito

A diferença entre fácil e simples? Em nossas mentes, um fácil A receita de feijão preto refogado seria algo como despejar uma lata de feijão no liquidificador com alho em pó e bater por 30 segundos. Saboroso, talvez, mas falta um pouco de integridade no sabor. UM simples A receita do feijão preto refogado, por outro lado, exige picar o alho verdadeiro e cozinhá-lo com o feijão no azeite com um pouco do líquido da lata por cerca de 15 minutos. Requer amassar o feijão com as costas da colher. E o resultado é uma mistura de feijão sedosa e saborosa que parece estar fervendo há horas - e vale absolutamente a pena o mínimo de tempo e esforço.

Outro tema do nosso culinária bem simples abordagem é que simples requer um pouco de conhecimento . É entender que preparar alguns itens na noite anterior pode resultar em um jantar que fica pronto em minutos. É trabalhar em receitas do tipo projeto nos finais de semana ou dias de folga e depois comê-las durante a semana. É ter algumas latas de feijão na despensa e algumas tortilhas na geladeira para aquelas noites em que você não tem energia para cozinhar. Apenas um pouco de planejamento antecipado pode tornar o processo de cozimento realmente simples.

Como servir esta receita de feijão preto frito

Esta receita de feijão preto refogado é uma que já fazemos há algum tempo. A quantidade de sabor extraída em pouco mais de 15 minutos é notável. Assim como o seu cinto favorito, eles combinam com qualquer coisa: são especialmente ótimos lado para acompanhar tacos .

Você também pode usá-los como recheio para estes Tacos de feijão refrito e estes Sopas caseiras ! Depois de dominar esses feijões pretos refritos, não há necessidade de receita. Basta combinar com uma tortilha, alguns vegetais picados e uma pitada de queijo ralado e você terá tacos durante a semana. Ou sirva-os junto com ovos mexidos com molho para um acompanhamento saudável café da manhã saboroso .

O livro: Cozinha Muito Simples

Uma versão desta receita de feijão preto frito é apresentada em nosso livro de receitas, Cozinha bastante simples , eleito um dos melhores livros de receitas vegetarianas e melhores livros de receitas saudáveis ​​de 2018.
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Procurando receitas fáceis?

Como mencionado acima, há poucos verdadeiramente fácil receitas - mas existem muitas bem simples! Fora desta receita de feijão preto frito, aqui estão algumas de nossas receitas fáceis favoritas para jantares durante a semana! E se você está procurando receitas de feijão, acesse nosso Melhores receitas de feijão .

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Esta receita é…

Esta receita de feijão preto frito é vegetariana, vegana, sem glúten, à base de plantas e sem laticínios.

Receita de Feijão Preto Refrito

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 17 minutos
• Colheita: 2 ½ xícaras(4porções)1x

Descrição

Esta receita extremamente simples de feijão preto frito é a chave para ideias fáceis de jantar: basta espalhar em uma tortilha e cobrir com vegetais para uma noite rápida de taco!

receitas de tortellini

Ingredientes

• 2dentes de alho
• 2Latas de 15 onças de feijão preto (ou3 xícaras cozido ou Pote Instantâneo feijão preto)
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta

Instruções

1. Pique o alho . Escorra o feijão e reserve o líquido da lata em um copo medidor. (Use água se usar feijão cozido.)
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até ficar perfumado, mas antes de dourar. Adicione o feijão, ½ xícara do líquido reservado da lata, o sal kosher e vários grãos de pimenta preta.
3. Aumente o fogo para médio baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo sempre e esmagando o feijão no final do cozimento, até que a maior parte do líquido tenha cozinhado e a textura fique amassada e espessa, mas não seca. Continue adicionando pequenas quantidades do líquido da lata se o feijão ficar muito seco e raspe o fundo e as laterais da panela até obter uma consistência bastante cremosa onde ainda há alguns grãos inteiros. Prove e tempere com mais sal conforme desejar e sirva imediatamente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Refogado
• Cozinha: mexicano