Hash Browns de Forno

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Esses caseiro batatas fritas são assadas no forno até ficarem perfeitamente crocantes! É um método fácil e prático com um sabor incrível.

Adora batatas fritas? Você não viveu até tentar batatas fritas caseiras . Isso mesmo, daquele tipo que é feito com batatas de verdade, não congeladas em saco. O método padrão usa uma frigideira e fica lindamente crocante. Mas o problema é o seguinte: você só pode fazer 1 quilo de batatas de uma vez. Você também precisa observar a frigideira com atenção durante o processo de reserva. Então por que não fazer Hash Browns de Forno ? Este método é fácil, prático e você pode fazer o dobro das batatas: perfeito para uma multidão ou apenas porções maiores. Eles ficam incrivelmente crocantes e salgados com perfeição!

Ingredientes em batatas fritas de forno

Os ingredientes para batatas fritas no forno são ultra simples. Na verdade, você só precisa de 3 ingredientes, além de sal e pimenta. Aqui está o que você precisa:

• Batatas Russet: O tipo de batata é importante aqui! Certifique-se de usar batatas russet (ou outra variedade de batata com amido). Eles ficam crocantes na medida certa e têm o sabor marrom de haxixe esperado.
• Azeite
• Alho em pó
• Sal Kosher & pimenta preta

Dica: deixe as batatas de molho rapidamente antes de assar

Aqui está um truque para fazer os melhores hash browns de forno: molhe as batatas! Usamos esse truque em nosso Batatas fritas temperadas perfeitas e Batatas fritas caseiras . As batatas ficam com a textura certa para que não fiquem moles. Mergulhe-os em uma tigela com água fria por apenas 2 minutos antes de colocá-los no forno.

Dica: Certifique-se de drená-los e secá-los completamente antes de cozinhar! Você não quer nenhuma umidade residual nas batatas, o que as deixará encharcadas. Mais detalhes estão na receita abaixo.

pratos de vegetais

Asse as batatas fritas no forno… sem mexer!

Outro truque para fazer batatas fritas no forno: você nem precisa mexer no forno! Não só é mais fácil, mas resulta em batatas fritas super crocantes. Existem duas maneiras de preparar sua assadeira para os hash browns antes de assar:

• Pincele óleo na assadeira. Isso resulta nos hash browns mais crocantes! Embora pareça que podem grudar na assadeira, depois de totalmente assados ​​no forno, ficam tão crocantes que descascam imediatamente.
• Use papel manteiga. Você também pode forrar a folha com papel manteiga: isso facilita a limpeza! Os hash browns ainda ficarão bem crocantes.
• Não use uma esteira de silicone! Esses tipos de esteiras tendem a deixar os vegetais encharcados. Evite usá-los!

Como fazer o dobro da receita para uma multidão

Você está atendendo a uma grande multidão? Você pode fazer o dobro da receita desses hash browns de forno. Mas não é tão fácil quanto dobrar a receita. Há duas coisas importantes que você deve saber:

• Troque as assadeiras nas prateleiras na metade do cozimento. Não tenho certeza sobre você, mas nosso forno é bem irregular. A prateleira inferior cozinha muito mais rápido que a superior. Coloque as assadeiras nas prateleiras reversas na metade para combater isso.
• Asse por mais tempo! Aqui vai uma dica que aprendemos da maneira mais difícil: aumentar o volume dos alimentos no forno diminui o fluxo de ar. Você precisará de mais tempo para cozinhar duas assadeiras de batatas fritas no forno em vez de apenas uma: especialmente se quiser deixá-las lindamente crocantes. Observe e ajuste com base no seu forno.

O que servir com batatas fritas no forno

Hash browns são um acompanhamento fantástico para o café da manhã ou brunch: perfeitos com ovos e café da manhã vegano . Eles também são ótimos para entreter quando você está preparando um brunch chique. Aqui estão algumas coisas para servir com eles:

1. Frito ou ovo escalfado :Faça ovos por encomenda enquanto os hash browns assam.
2. Ovos mexidos: experimente isto Mexidos de legumes no café da manhã , Ovos Fofos , Ovos Mexidos Perfeitos , ou Ovos Mexidos com Queijo .
3. Mistura de tofu:Este Mistura fácil de tofu magicamente tem gosto de ovo… mas é baseado em plantas.
4. Fritada:Estes Mini Fritadas Vegetais trabalhe no café da manhã ou em um brunch chique: prepare-os com antecedência para ter o forno livre. Ou tente este estelar Fritada de Feta de Espinafre .
5. Quiche ou torta salgada: Faça isso Quiche de espinafre ou Torta De Tomate com antecedência e sirva com batatas fritas.

Esta receita de batatas fritas de forno é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

vapor de batata doce

Hash Browns de Forno

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Esses hash browns caseiros são assados ​​no forno até ficarem perfeitamente crocantes! É um método fácil e prático com um sabor incrível.

Ingredientes

• 4batatas russet médias (2libras)*
• ¼ xícaraazeite
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• ½ colher de chápimenta preta moída
• ¼ colher de cháalho em pó

Instruções

1. Pré-aqueça um forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Rale e deixe de molho rapidamente as batatas: Lave as batatas, deixando as cascas. Use o lado grande de um ralador de caixa ou uma lâmina grande de processador de alimentos para ralar as batatas. Coloque as batatas raladas em uma tigela grande e encha com água fria. Incline a tigela para drenar a água com amido e encha-a novamente. Mexa as batatas para liberar os amidos e deixe-as de molho por 2 minutos.
3. Escorra e tempere as batatas: Escorra as batatas raladas em uma peneira e esprema os punhados para remover o máximo de líquido possível. Coloque as batatas numa tigela e misture com o azeite, sal kosher , alho em pó e pimenta preta moída.
4. Cozinhe as batatas: Forre uma assadeira com papel manteiga ou pincele com azeite. Adicione as batatas em uma única camada. Cozinhe por 25 a 30 minutos sem mexer até dourar e ficar crocante no fundo e cozido (o tempo exato depende do seu forno). Retire da assadeira com uma espátula e sirva.

Notas

*Se estiver cozinhando para uma multidão, você pode dobrar esta receita e assar 2 assadeiras de uma vez. Certifique-se de trocar as grades das panelas na metade para um cozimento mais uniforme. Você também precisará cozinhá-los por mais alguns minutos para deixá-los crocantes (porque adicionar área de superfície diminui o fluxo de ar).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

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