Muffins De Banana Saudáveis

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Esta receita saudável de muffins de banana com aveia é incrivelmente fácil de fazer no liquidificador com aveia, banana e alguns outros ingredientes simples! É o melhor uso para bananas maduras como café da manhã ou lanche saudável.

Aqui está uma receita favorita dos fãs que fazemos semanalmente até hoje: Muffins De Banana Saudáveis com aveia! Anos atrás, um leitor nos perguntou: Você poderia criar alimentos mais saudáveis receitas de muffin ? Decidimos criar um muffin fácil de fazer, saudável e irresistivelmente bom, que ainda é um dos favoritos até hoje! Veja só: tudo o que você precisa fazer é jogar bananas maduras, aveia em flocos e alguns outros ingredientes no liquidificador (sem farinha!). Jogue-os no forno e eles ficam sempre fofinhos e deliciosos! Esta receita é uma reserva: fazemos regularmente e ouvimos muitas críticas elogiosas de familiares, amigos e leitores.

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Por que fazer esta receita saudável de muffins de banana

O que há de tão especial nesses muffins? É realmente o perfeito use para aquelas bananas que estão escurecendo na sua bancada: na verdade, nós fazemos isso regularmente! Está sempre na merenda escolar do nosso filho e muitas vezes serve de lanche para a nossa filha (além disso, nós também os amamos!). Existem muitas receitas em toda a Internet, mas aqui está porque você deve adicionar isso receita saudável de muffins de banana para o seu arsenal:

• Eles são feitos principalmente com aveia e banana à moda antiga: sem farinha! Isso mesmo, não tem farinha nenhuma nesses muffins! É basicamente como comer aveia e banana. Isso torna esta receita naturalmente sem glúten.
• Eles são levemente adoçados com xarope de bordo. A maioria dos muffins é como comer um cupcake no café da manhã. Em vez disso, esta receita é levemente adoçada com xarope de bordo.
• É rápido e simples no liquidificador! Se você ainda não fez muffins de liquidificador antes, é hora de começar! De alguma forma, bater tudo no liquidificador faz menos bagunça do que uma receita normal de muffins. Normalmente consigo fazer isso em cerca de 10 minutos enquanto o forno está pré-aquecendo, já que também tornamos as quantidades da receita fáceis de lembrar (veja abaixo).

O que as pessoas estão dizendo

Depois de experimentar esta receita para nós, a leitora que pediu esses muffins adorou! Na verdade, ela disse,

• Os muffins de banana saudáveis ​​eram ótimos e super fáceis de fazer. Tão fácil que já fiz várias vezes! Toda a família gostou da receita: é uma vencedora! – Lisa

Dicas para fazer muffins de banana saudáveis

Nós fazemos esses muffins de banana saudáveis o tempo todo e nossos filhos os engolem! Vários de nossos familiares e amigos fazem o mesmo. Adoramos servi-los, pois é basicamente assim comendo aveia e uma banana, com alguns temperos adicionados. Veja como fazer muffins de banana do nosso jeito ( ou pule para a receita abaixo ):

• No liquidificador, adicione todos os ingredientes: 3 bananas maduras, 2 ovos, 2 xícaras de aveia Old Fashioned, ¼ xícara cada óleo neutro e xarope de bordo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e baunilha e ¼ colher de chá de sal. (Você notará que as quantidades são fáceis de memorizar: isso é intencional!)
• Bata em fogo alto por cerca de 1 minuto até a massa ficar lisa. Despeje em 9 forminhas de muffin.
• Assar: Asse por 30 minutos a 350°F até ficar fofo e assado!

Algumas notas: esta receita é muito indulgente! Descobrimos que funciona até com 2 bananas maduras. Não é muito delicado e é difícil bagunçar. Apenas certifique-se de misturar tudo o máximo possível, pois você estará transformando a aveia em farinha de aveia no processo. É o lanche ou café da manhã saudável perfeito!

Variações de muffins de banana saudáveis

Há muitas maneiras de misturar esses muffins de banana saudáveis ​​com aveia! Aqui estão algumas ideias:

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• Pimenta da Jamaica, gengibre ou cravo: Se desejar, adicione ½ colher de chá de pimenta da Jamaica para dar ainda mais sabor a este muffin. Você também pode adicionar ½ gengibre em pó ou ¼ colher de chá de cravo para dar um toque de tempero maior.
• Nozes:Você pode adicionar até ½ xícara de nozes picadas, nozes ou nozes de sua escolha a esta receita.
• Mirtilos:Esta receita também funciona com mirtilos: vá para Muffins de Mirtilo Saudáveis .

Informações de armazenamento e congelamento

Esses muffins de banana saudáveis ​​armazenam bem. Coloque-os na geladeira e guarde por até 10 dias. Eles ficam melhores em temperatura ambiente, então deixe-os caber por alguns minutos antes de comer.

Esses muffins também congelam bem: coloque-os em um recipiente próprio para freezer e congele por até 3 meses. Retire alguns e coloque-os na geladeira para usar nos almoços da semana.

Mais receitas de muffins saudáveis

Ao longo dos anos, descobrimos que os leitores adoram o conceito saudável de muffin de banana no liquidificador. Então é claro que tivemos que criar algumas variações desta receita! Aqui estão alguns sabores diferentes usando a mesma ideia de muffin de liquidificador com aveia em flocos:

• Adicione mirtilos para Muffins de Mirtilo Saudáveis
• Use purê de maçã e aveia para estes Muffins de compota de maçã favoritos
• Experimente com abobrinha para Muffins de Abobrinha Saudáveis ou Muffins de maçã e abobrinha
• Fazer Muffins de maçã sem glúten em vez de!

Muffins de Mirtilo Saudáveis

Muffins de compota de maçã favoritos

Muffins de Abobrinha Saudáveis

Muffins de maçã sem glúten

Esta receita saudável de muffins de banana é…

Vegetariano, sem glúten e sem laticínios. Para veganos e vegetais, substitua 2 ovos de linhaça para os ovos.

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Muffins de banana saudáveis ​​(favoritos dos fãs!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 9muffins1x

Descrição

Esta receita saudável de muffins de banana com aveia é incrivelmente fácil de fazer no liquidificador com aveia, banana e alguns outros ingredientes simples! É o melhor uso para bananas maduras como café da manhã ou lanche saudável.

Ingredientes

• 3bananas grandes e bem maduras (cerca de1 ½ xícarapurê*)
• 2ovos grandes
• 2 xícarasaveia em flocos e mais para cobertura
• ¼ xícara óleo neutro (girassol, vegetal ou semente de uva)
• ¼ xícaraxarope de bordo puro
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de cháfermento em pó
• 1 colher de chácanela**
• 1 colher de cháextrato de baunilha puro
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, partindo as bananas em pedaços à medida que as adiciona. Misture tudo em fogo alto por um ou dois minutos até formar uma massa lisa.
3. Coloque 9 forminhas de muffin em uma forma de muffin e despeje a massa dividida igualmente entre as forminhas; a quantidade de muffins vai depender do tamanho das bananas e do tipo de aveia (gostamos de enchê-los o máximo possível para um muffin alto). Polvilhe as pontas com aveia extra e pressione-as suavemente.
4. Asse por cerca de 30 a 33 minutos* até que um palito saia limpo. Retire da forma de muffin e deixe esfriar alguns minutos antes de servir. Armazene refrigerado por até 10 dias ou congelado por até 3 meses.

Notas

*Nota: A quantidade de muffins pode depender do tamanho das bananas e do tipo de aveia, e é uma receita que perdoa (até funciona com 2 bananas grandes). Com bananas grandes e aveia em flocos, normalmente obtemos 9 muffins. Tivemos leitores que obtiveram 10 ou até 12. O tempo de cozimento de 30 minutos normalmente funciona para qualquer quantidade de muffins, mas você pode querer verificá-los aos 25 minutos se estiver assando de 10 a 12 muffins.

**Se desejar, adicione ½ colher de chá de pimenta da Jamaica para dar ainda mais sabor a este muffin. Você também pode adicionar ½ gengibre em pó ou ¼ colher de chá de cravo para dar um toque de tempero maior.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Cozido
• Cozinha: americano