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Veja como fazer manteiga de amêndoa em casa! Esta receita fácil é a pasta mais cremosa e sonhadora para cobrir torradas, aveia e muito mais.
Bem-vindos, amantes de manteiga de nozes! Acontece que com um processador de alimentos confiável você pode fazer qualquer manteiga cremosa de nozes que desejar. E nada melhor para começar do que o favorito de todos: um Manteiga de Amêndoa receita! Fazemos nossos próprios produtos caseiros há anos e não há nada igual. Este purê cremoso torna tudo melhor, de torradas a aveia e tigelas de açaí . Veja como fazer manteiga de amêndoa em casa e algumas ideias divertidas para infinitas variações. Vamos!
Como fazer manteiga de amêndoa
Como fazer da manteiga de amêndoa um lar? É muito fácil, mas há algumas coisas a serem observadas sobre o processo. Depois de dominá-lo, você pode fazer com qualquer noz! Aqui está o conceito básico para esta receita de manteiga de amêndoa:
- Assar as nozes: Primeiro, você torrará as amêndoas no forno para realçar o sabor. Além disso, eles se misturam melhor quando estão quentes.
- Misture-as… por um bom tempo! Depois de torrar as amêndoas, jogue-as no processador de alimentos e bata-as até obter o que parece ser para sempre . Você verá que eles passam por estágios: no início ficam muito quebradiços e depois ficam pegajosos. Finalmente, eles ficarão cremosos: a textura amanteigada perfeita. O momento exato depende da idade das nozes: por isso será diferente a cada vez.
- Adicione óleo conforme necessário. Novamente, isso depende das amêndoas que você está usando. Às vezes a textura fica muito seca: então adicione um pouco de Aqui está o que recomendamos. Você precisará de um processador de alimentos grande para acomodar esse lote: mas você poderia metade se tiver um processador de alimentos pequeno em casa.
substituto de sal kosher
Alternativa ao processador de alimentos: você também pode usar um liquidificador de alta velocidade para fazer manteiga de amêndoa! Se você tentar desta forma, sugerimos fazer 1,5 ou 2 vezes a receita para facilitar a mistura. Além disso, use o compactador que acompanha o liquidificador para pressionar as amêndoas enquanto bate.
Variações de sabor de manteiga de amêndoa!
Existem tantas maneiras deliciosas de variar esta receita de manteiga de amêndoa! Aqui estão algumas de nossas opções de aromas favoritas:
- Canela e baunilha: Gostamos com um pouco de extrato de baunilha e canela como receita base. Ou melhor ainda…
- Fava de baunilha: Adicione as sementes de 1 fava de baunilha: é a melhor gosto deleite.
- Chai temperado: Adicione ¼ a ½ colher de chá caseiro Especiarias Chai .
- Torta de abóbora: Adicione ¼ a ½ colher de chá de especiarias caseiras para torta de abóbora.
- Cardamomo: Adicione ¼ colher de chá de cardamomo moído.
- Gengibre:Adicione ½ colher de chá de gengibre em pó (com ou sem canela).
Mais variações: adicione outras nozes para criar misturas
Outra forma de variar a manteiga de amêndoa é adicionar combinações de outras nozes à mistura! É divertido variar isso manteiga de nozes com as nozes que você tiver na despensa. Na verdade, é uma ótima ideia para aproveitar as nozes que estão na sua despensa. Aqui estão algumas ideias:
- Manteiga de amêndoa de caju: Os cajus são um par perfeito para amêndoas: são um pouco mais doces, por isso realçam a cremosidade doce
- Manteiga de amêndoa e noz-pecã: Outra boa combinação; este tem um gosto um pouco mais escuro e mais nozes
- Manteiga de amêndoa e avelã: Quer dar um toque de Nutella? Experimente manteiga de amêndoa e avelã.
Como armazenar manteiga de amêndoa
A maioria das pessoas diz para guardar a manteiga de amêndoa na geladeira. Mas isso torna-o espesso e difícil de espalhar! A versão caseira não tem conservantes, por isso é um pouco diferente das manteigas compradas em lojas, de longa duração. Mas fizemos uma pequena pesquisa e descobrimos que você pode armazenar essa manteiga de amêndoa das seguintes maneiras:
- Despensa por 1 mês: Conservar em local fresco e seco. ( Fonte )
- Refrigerado por 3 a 4 meses: Prolongue a vida refrigerando-o.
Maneiras de servir manteiga de amêndoa caseira
Aprender a fazer manteiga de amêndoa em casa é a melhor habilidade! Depois de dominá-lo uma vez, você nem precisará consultar a receita. Embora você provavelmente tenha um milhão de ideias em mente para este purê cremoso, aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de comê-lo:
- Brinde: Faça torrada de manteiga de amêndoa e cubra com frutas vermelhas e um fiozinho de bordo ou mel.
- Muffins: Fica perfeito muffins de pão de banana .
- Smoothie: adicione-o a um smoothie de manteiga de amêndoa .
- Waffles ou panquecas: experimente waffles fofos sem glúten ou panquecas de maçã . Ou mesmo em panquecas como substituto para ovos !
- Com Jam: espalhe torrada de massa fermentada com geléia de morango.
- Iogurte: misturei em iogurte com frutas.
- Tigela de açaí:É a melhor parte de um Tigela de açaí ou Batido de açaí .
- Biscoitos: experimente-os como alternativa à manteiga de amendoim em Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes .
De que outras maneiras você come manteiga de amêndoa? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
Esta receita de manteiga de amêndoa é…
Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.
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Receita fácil de manteiga de amêndoa
- Tempo de preparação: 7 minutos
- Hora de cozinhar: 8 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Colheita: Sobre1 xícara 1x
Descrição
Veja como fazer manteiga de amêndoa em casa! Esta receita fácil é a pasta mais cremosa e sonhadora para cobrir torradas, aveia e muito mais.
chocolate quente espetado
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 xícarasamêndoas cruas*
- ½ colher de chá sal kosher
- Suplementos opcionais: ½ colher de chá de extrato de baunilha (ou sementes de 1 fava de baunilha), ¼ colher de chá de canela
- Outras ideias: Especiarias Chai ou especiarias de abóbora, a gosto
- Óleo de semente de uva ou canola (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Espalhe as nozes em uma assadeira com borda. Asse por 7 a 8 minutos, até ficar perfumado e torrado. Deixe esfriar por um ou dois minutos na bandeja.
- Coloque as amêndoas no processador de alimentos (ou no liquidificador de alta velocidade)* ainda quentes. Processe por 1 a 2 minutos até ficar seco e quebradiço. Raspe a tigela.
- Ligue o processador e, com o motor ligado, adicione ½ colher de chá sal kosher . Continue processando por 6 a 9 minutos, raspando a tigela frequentemente no estágio inicial e adicionando um pouco de óleo se as amêndoas estiverem muito secas. (O momento exato depende da idade das nozes. Este processo leva várias vezes para parar e raspar.) Continue a processar até que as amêndoas secas comecem a formar uma bola de massa e depois ainda mais até formarem um líquido cremoso.
- Transfira a manteiga de amêndoa para uma jarra. Armazene refrigerado por até 4 semanas.
Notas
*Você pode misturar quaisquer outras nozes que desejar: castanhas de caju, nozes ou nozes são uma boa adição. Se você estiver usando um liquidificador de alta velocidade, sugerimos usar 1,5 ou 2 vezes a receita e usar o compactador para empurrar as amêndoas.
- Categoria: Fundamentos
- Método: Manteiga de nozes
- Cozinha: Vegano
- Dieta: Vegano
