Panquecas de Banana e Aveia

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Estes saudáveis panquecas de aveia e banana são sem farinha e feitos no liquidificador para um café da manhã rápido e fácil! Desfrute de panquecas fofas e satisfatórias, repletas de aveia saudável e doçura natural.

café da manhã saudável

Quer uma delícia ideia de café da manhã saudável que fica com você a manhã toda? Digite panquecas de aveia e banana! Essas saborosas panquecas se misturam em minutos para um café da manhã rápido e satisfatório. E olha só: não têm farinha, feitos com a magia da aveia e do liquidificador!

Estas panquecas são as favoritas da família. Cada vez que os preparamos, literalmente não conseguimos parar de comê-los (nossos filhos os fazem desaparecer em segundos). São basicamente como comer aveia e banana, em forma de panqueca!

Por que fazer esses panquecas de aveia e banana

Esta receita de panquecas de banana e aveia é uma combinação das nossas favoritas dos fãs muffins de banana saudáveis e nosso panquecas de aveia . Muitas receitas de panquecas feitas com farinha de trigo nos deixam com uma queda de açúcar e com fome uma hora depois. Mas essas panquecas de banana e aveia são fartas, saudáveis ​​​​e uma das nossas formas favoritas de começar o dia! Isso é o que amamos neles:

• São feitos principalmente de aveia: sem farinha. Isso os torna 100% grãos integrais e naturalmente Não contém gluten panquecas. Você descobrirá que eles ficam com você: eles estão enchendo e fazendo seu estômago ficar cheio, não pronto para uma queda de açúcar! É basicamente como comer uma tigela de mingau de aveia.
• Eles são então fácil de fazer! Tudo que você precisa é de um liquidificador e essas panquecas ficam prontas com uma brisa.
• Eles têm um sabor incrível. Dê uma mordida e você será um crente. Nós prometemos!

Ingredientes principais

Você precisará de apenas alguns ingredientes principais para panquecas de banana e aveia! Aqui está o que você precisa, incluindo notas para trocas alimentares:

• Bananas maduras:Quanto mais maduras as bananas, melhor! Use bananas maduras a muito maduras para obter o sabor mais doce e a melhor textura nesta receita.
• Aveia em flocos à moda antiga: Use aveia em flocos e certifique-se de que não seja aveia instantânea, aveia de cozimento rápido ou aveia cortada em aço.
• Iogurte natural: você pode usar iogurte grego se preferir (é o que normalmente estocamos) ou iogurte de leite integral. Iogurte de baunilha também funciona!
• Ovos:Os ovos são fundamentais para manter a textura dessas panquecas. Para veganos, você pode tentar usar um ovo de linhaça como substituto.
• Leite de escolha:Use leite lácteo (geralmente usamos 2% de leite) ou leite não lácteo (gostamos de leite de aveia).
• Manteiga ou óleo: A manteiga dá um sabor saboroso e agradável. Para Dieta mediterrânea , sem laticínios ou vegano, substitua o azeite.
• Açúcar mascavo: O açúcar mascavo adiciona um toque de doçura, e você pode usar xarope de bordo ou mel se preferir um adoçante natural.
• Extrato de baunilha, fermento em pó e sal kosher complete a lista de ingredientes.

Como fazer panqueca de aveia e banana (passo a passo)

Como fazer panquecas facilmente? Basta bater tudo no liquidificador e pronto! Por alguma razão, usar um liquidificador parece mais fácil do que bater tudo: talvez porque haja um pouco menos de bagunça? Em seguida, cozinhe-os da mesma forma que uma panqueca comum.

Etapa 1: Coloque a aveia, o iogurte grego, os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a baunilha, o fermento e sal kosher no liquidificador. Misture em fogo alto até formar uma massa lisa. Amasse as bananas e bata-as no liquidificador com uma espátula.

Etapa 2: Unte levemente uma frigideira com manteiga e limpe com papel toalha. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Adicione algumas colheres de sopa de leite à massa até que ainda fique espessa, mas possa sair do liquidificador. Despeje a massa em pequenos círculos.

Etapa 3: Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado: baixo e lento é a chave! Em seguida, vire-os e cozinhe até dourar do outro lado. Sirva quente com xarope de bordo.

Dica profissional

A massa para essas panquecas de aveia e banana é um pouco mais delicada do que uma panqueca padrão, já que essas panquecas de liquidificador de aveia não têm glúten. Mas eles não exigem muito cuidado extra! Deve ter a mesma sensação de uma panqueca normal quando estiver na frigideira.

Variações, mix-ins e coberturas

Adoramos servir essas panquecas de banana e aveia com apenas um fiozinho de xarope de bordo! Claro que é essencial ser leviano nas coberturas para um receita de panqueca saudável , ou nega o propósito de ser mais saudável em primeiro lugar, certo? Aqui estão algumas maneiras divertidas de enfeitar suas panquecas de banana e aveia sem glúten, com um toque saudável:

água de pepino com limão

• Adicione mirtilos frescos ou congelados. Coloque-as diretamente nas panquecas depois de colocá-las na frigideira (não as coloque na massa). Eles adicionam o perfeito espiga!
• Sirva com uma calda sofisticada, como esta calda caseira de mirtilo.
• Sirva com compotas caseiras, como a nossa geléia de cereja chai , geléia de ruibarbo (ou compota ), ou geléia de cranberry .
• Polvilhe com nozes torradas, como amêndoas torradas , nozes torradas ou nozes torradas .

Ama o sabor de banana? Nosso Muffins De Banana Saudáveis ou Pão De Banana Saudável use o mesmo método! Ou navegue em nosso favorito receitas de banana .

Mais ótimas receitas de panquecas

Quer mais receitas de panquecas? Nós os pegamos! Experimente nossas panquecas de aveia originais e muito mais:

• Experimente o original Panquecas de Aveia .
• Vá em frente Panquecas de Banana com 3 Ingredientes (sem glúten) ou pegue Panquecas De Banana Veganas .
• Opte por fofo Panquecas de Iogurte Grego ou Panquecas de creme de leite .
• Escolha algo rico e saboroso Panquecas De Manteiga De Amendoim ou frutado Panquecas de Maçã e Canela .

As melhores panquecas de aveia de todos os tempos

Panquecas de Iogurte Grego

Panquecas De Manteiga De Amendoim

Panquecas de Maçã

Notas dietéticas

Esta receita de panquecas de banana e aveia é vegetariana, sem glúten e sem laticínios. Para produtos veganos e vegetais, substitua os ovos por ovo de linhaça ou vá para Panquecas De Banana Veganas .

pote instantâneo de couve-flor

Perguntas frequentes

Não exatamente. Embora a aveia em flocos (também chamada de aveia antiquada) seja ideal por sua textura, você pode usar aveia rápida em uma pitada. Aveia cortada em aço não mistura bem e deixa as panquecas com uma textura em borracha e crua.

Não! A beleza desta receita é usar o liquidificador para transformar a aveia em farinha. Basta adicioná-los inteiros ao liquidificador com os demais ingredientes.

Bananas maduras adicionam doçura e umidade naturais às panquecas. Se as suas não estiverem maduras, as panquecas podem ficar um pouco mais secas e menos doces.

A maioria dos leites não lácteos, como leite de aveia, leite de amêndoa, leite de soja ou leite de coco, funcionam bem. Você pode até experimentar água se preferir uma opção mais leve, mas as panquecas podem ficar um pouco menos úmidas.

Adicione um pouco mais de leite, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa atinja uma consistência fluida, semelhante a creme espesso.

Panquecas de aveia e banana (sem farinha!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: Sobre9grande ou12panquecas pequenas1x

Descrição

Essas panquecas de banana e aveia deliciosamente fáceis são feitas no liquidificador com aveia e banana: sem farinha! Eles são deliciosos com um toque saudável. NOTA: Receita atualizada em 26/05/2021 para responder aos comentários dos leitores.

Ingredientes

• 2 xícarasAveia em flocos à moda antiga
• ¼ xícaraiogurte natural ou de baunilha (grego ou leite integral)
• 2ovos grandes
• ½ xícaraleite de escolha
• 2 colheres de sopamanteiga com sal derretida (ou semente de uva ou azeite)
• 2 colheres de sopaaçúcar mascavo (ou xarope de bordo)
• 1 colher de sopaextrato de baunilha
• 1 colher de sopafermento em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• ¾ xícarapurê de bananas bem maduras (cerca de2médio)

Instruções

1. Coloque a aveia, o iogurte grego, os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a baunilha, o fermento e sal kosher no liquidificador. Misture em fogo alto até formar uma massa lisa.
2. Amasse as bananas e bata-as no liquidificador com uma espátula.
3. Unte levemente uma frigideira com manteiga e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Adicione mais algumas colheres de sopa de leite à massa até que ainda fique espessa, mas possa sair do liquidificador. Despeje a massa em pequenos círculos. Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado: baixo e lento é a chave! Em seguida, vire-os e cozinhe até dourar do outro lado.
4. Adicione outra colher de sopa ou duas de leite à massa restante e mexa para que fique fluida. Cozinhe a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário (a frigideira pode ficar muito quente no segundo lote). Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Sirva imediatamente com xarope de bordo.

• Categoria: Brunch
• Método: Fogão
• Cozinha: americano