Muffins De Banana Veganos

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Estes são os MELHORES muffins de banana veganos, úmidos e fofos com o sabor certo de banana e uma cobertura crocante de streusel. Eles são irresistíveis!

Aqui está uma receita de muffins de banana veganos que fará todo mundo dizer: Uau! Eles são fofos e doces o suficiente, com o sabor perfeito de banana. Melhor ainda, uma cobertura streusel dá a cada mordida um pouco de crocância e um toque extra de doce. Você realmente nunca saberia que estes são um vegano cozido bom , então eles funcionam para quem come de todas as dietas! Nós os servimos para alguns amigos e ouvimos os melhores muffins de banana murmurados entre mordidas. Veja como fazê-los.

Por que fazer esses muffins de banana veganos

Existem muitas receitas de muffins de banana veganos no mundo, mas esta é a nossa favorita. Nosso filho Larson os engole como se não houvesse amanhã. Por que? Aqui estão as características deste saboroso muffin:

• Eles têm o sabor certo de banana: e funciona como um aglutinante! Esses muffins ficam perfeitamente perfumados com banana. Melhor ainda, funciona como um aglutinante para que você não precise usar um substituto de ovo como um ovo de linhaça . (Adoramos usá-los, é apenas um passo para esta receita!)
• Cobertura streusel crocante. Esta cobertura adiciona doçura e crocância perfeitas a cada mordida. Você pode usar açúcar turbinado brilhante (veja mais sobre isso abaixo) ou açúcar mascavo.
• Rum opcional! Alex e eu adicionamos um pouco de rum, só por diversão. Se você tiver em mãos, é um ótimo complemento para produtos assados ​​(totalmente opcional).

Certifique-se de que suas bananas estejam bem maduras!

Como você provavelmente já sabe, o segredo para receitas de banana assada é: certifique-se de que suas bananas estejam bem maduras. O que isso significa? As bananas devem ter manchas marrons por fora: ou ficar completamente marrons! As bananas neste estado maduro realçam a doçura e a umidade naturais da fruta. Não vale a pena fazer esses muffins veganos de banana com bananas verdes ou mesmo maduras.

Como amadurecer rapidamente uma banana? Coloque-o em um saco de papel pardo e dobre por cima. Se você tiver uma banana ou maçã já madura, coloque-a também no saco: isso acelera o processo adicionando mais gás etileno.

prosecco em mimosa

Sim, você quer bananas bem maduras: do marrom manchado ao preto!

Variação: quer um muffin de banana saudável e sem glúten?

Esta receita de muffins de banana veganos é saudável? Bem, não é um alimento saudável. Mas não é tão prejudicial à saúde quanto alguns muffins, carregados de açúcar e manteiga e basicamente um bolo glorificado. Contém aveia e um adoçante natural (xarope de bordo) e usa óleo de coco para permanecer baseado em plantas.

Quer um muffin de banana sem glúten ainda mais saudável? Nosso Muffins de Liquidificador são magicamente sem glúten por meio de aveia e liquidificador: não há farinha refinada ou açúcar. Use a opção vegana de ovos de linhaça.

Como guardar muffins

Qual é a melhor maneira de armazenar esses muffins de banana veganos? A textura do streusel pode ficar empapada se você não armazená-lo corretamente. Aqui está o que recomendamos:

• 1 dia: Deixe os muffins em uma gradinha e cubra com um pano de prato limpo e seco. Isso ajuda a cobertura crocante do streusel a permanecer intacta.
• Até 4 dias:Coloque uma toalha de papel no fundo de um recipiente fechado, coloque os muffins e coloque uma toalha de papel por cima. As toalhas de papel absorvem a umidade, o que ajuda a reter a cobertura crocante.
• Mais de 4 dias: Congele esses muffins de maçã em um recipiente lacrado e guarde por até 3 meses.

Receitas de muffin semelhantes

Você gosta de panificação vegana? Nós temos alguns receitas de muffin que são semelhantes a estes muffins de banana veganos:

• Muffins de maçã veganos Você nunca vai acreditar que esses muffins de maçã veganos são totalmente à base de plantas! Eles são úmidos e fofos com uma cobertura streusel que adiciona um toque crocante e doce.
• Muffins de Canela Esses muffins úmidos têm um ingrediente secreto e uma saborosa cobertura streusel.
• Muffins De Abóbora Saudáveis A cobertura streusel brilhante adiciona a crocância perfeita, e o interior úmido é o paraíso com tempero de abóbora. Use a variação vegana!
• Muffins de Banana e Aveia Fácil de preparar no liquidificador (embora não seja vegano). Adicione streusel para um doce crocante ou fique saudável com uma pitada de aveia.

Para mais: Navegue por todos os nossos Produtos de panificação veganos , de pão vegano para biscoitos para brownies !

Mais receitas de banana

Tem bananas? É fácil acabar com mais do que você tem tempo para usar. Aqui estão todos os nossos favoritos receitas de banana :

• Pão De Banana Vegano Deliciosamente úmido! Ele se tornará um favorito em pouco tempo.
• Muffins De Chocolate E Banana Uau, é tudo o que podemos dizer sobre isso! Eles são chocolate escuro com um leve crocante na parte superior e um interior úmido.
• Muffins De Banana E Mirtilo Para agradar ao público: eles são feitos com aveia e levemente adoçados com xarope de bordo. (use variação vegana)
• Panquecas de Banana e Aveia ou Panquecas de Banana Go-To A melhor maneira de começar o dia.
• Torrada Francesa Vegana com Bananas Caramelizadas Apresenta uma mistura de banana e leite de amêndoa para embeber o pão e banana caramelizada como cobertura.
• Bananas Foster Delicioso, simples e leva 10 minutos para fazer!

Esta receita de muffins de banana veganos é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

MELHORES Muffins de Banana Veganos

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Estes são os MELHORES muffins de banana veganos, úmidos e fofos com o sabor certo de banana e uma cobertura crocante de streusel. Eles são irresistíveis!

Ingredientes

• 1 ½ xícaramais 2 colheres de sopa de farinha de trigo, dividida
• ¾ xícaraaveia em flocos, dividida
• 1 colher de sopacanela, dividida
• 1 colher de cháruivo
• 2 colheres de cháfermento em pó
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• ½ colher de chá sal kosher
• ½ xícaraxarope de bordo
• 1 ½ xícarapurê de banana (cerca3grande ou4médio)
• ½ xícara óleo de coco refinado , meio derretido e meio em temperatura ambiente
• 1 colher de sopaextrato de baunilha
• 1 colher de soparum (opcional)
• ¼ xícaraaçúcar turbinado (ou açúcar mascavo)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Adicione 12 forminhas de muffin a uma forma de muffin.
2. Em uma tigela média, misture 1 ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de aveia em flocos e 2 colheres de chá de canela com gengibre, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal kosher .
3. Derreta ¼ xícara de óleo de coco com o xarope de bordo. Em outra tigela, misture a mistura de xarope de bordo e óleo de coco com o purê de banana, baunilha e rum (opcional). Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa.
4. Em outra tigela média, adicione o restante ¼ xícara de aveia em flocos, 2 colheres de sopa de farinha e 1 colher de chá de canela junto com o açúcar turbinado e ¼ xícara de óleo de coco em temperatura ambiente.
5. Corte o óleo de coco nos ingredientes restantes usando um cortador de massa ou garfo até que esteja uniformemente combinado e se forme uma cobertura streusel quebradiça.
6. Divida a massa uniformemente nas forminhas de muffin. Depois cubra com uma fina camada de streusel.
7. Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até que um palito saia limpo (se o forno estiver irregular, inverta a forma na metade). Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois retire os muffins e coloque-os sobre uma gradinha para esfriar completamente.

• Categoria: Muffin
• Método: Cozido
• Cozinha: Assado Bom
• Dieta: Vegano