MUFFINS DE CREAM CHEESE DE ABÓBORA | YUMPULSE

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Desafiamos você a resistir a esses muffins de cream cheese de abóbora! Eles são úmidos, com temperos aconchegantes e a cobertura cremosa é de morrer.

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Um, WOW , foi o que murmurei na primeira mordida nesses muffins de bolo de queijo de abóbora. Porque uau, aquela linda mordida vai fazer você meditar sobre ela por horas. O bolo úmido tem um aroma aconchegante e é doce o suficiente, pois afinal é realmente um muffin. Cubra isso com um generoso monte pegajoso de cream cheese de bordo, e cada mordida é como comer cheesecake e um muffin ao mesmo tempo. É realmente um pedaço do paraíso em uma embalagem de muffin. (Insira um suspiro de satisfação aqui.)

Tente também: Muffins de abóbora fáceis ou Muffins de abóbora com especiarias

Ingredientes em muffins de cream cheese de abóbora

O que mais adoro nesses muffins de cream cheese de abóbora é que eles são realmente um muffin, embora pareçam decadentes. O sabor é lindo e doce o suficiente, mas não tão doce que você sinta que está comendo um cupcake. Existem até alguns ingredientes saudáveis, como aveia e purê de maçã! Nós modelamos essas guloseimas com base em nossos Muffins De Abóbora Saudáveis , mas troquei uma cobertura streusel por um pedaço de cream cheese de bordo. Aqui está o que você precisa:

Farinha multiuso
Aveia em flocos: Aveia em flocos ajuda a torná-los mais recheados e adicionar fibra
Açúcar mascavo claro
Tempero para torta de abóbora: use o comprado ou faça o seu próprio
Fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal
Purê de abóbora: evite recheio de torta de abóbora
Compota de maçã: usando purê de maçã os deixa úmidos e permite que você use menos óleo
Óleo: qualquer óleo neutro funciona, como semente de uva, canola orgânica, vegetal ou girassol
Baunilha extrair
Requeijão cremoso
Xarope de bordo

Como adicionar a cobertura/recheio de cream cheese

Esses muffins de cream cheese de abóbora são muito simples de preparar. É um muffin típico onde você mistura os ingredientes úmidos, mistura os ingredientes secos e depois junta. A única parte que envolve um pouco de técnica é a cobertura de cream cheese! Leia isto antes de experimentar os muffins:

O cream cheese funciona tanto como cobertura quanto como recheio. Você verá a maior parte por cima, mas um pouco de cream cheese pegajoso também permanecerá dentro do muffin.
Coloque pedaços de cream cheese de bordo por cima da massa. Use 1 colher de sopa cheia.
Use uma colher para empurrar o queijo para dentro da massa. Empurre para baixo até que afunde e a massa suba ligeiramente nas bordas do queijo. Você ainda terá um círculo de queijo exposto no topo do muffin.

Quando os muffins assarem, a porção de cream cheese ficará maior. Mas você ainda terá um pouco de queijo cremoso por dentro. É delicioso! Esses muffins são uma delícia ideia de receita de outono e são ideais para Ação de Graças .

Esta é a aparência dos muffins antes de assar

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Informações de armazenamento para muffins de cream cheese de abóbora

Como há cream cheese por cima, as informações de armazenamento dos muffins de cream cheese de abóbora são um pouco diferentes da maioria. Aqui estão algumas dicas:

Os muffins são os melhores no dia da preparação. Espere depois de assar até que estejam em temperatura ambiente e depois devore. Eles têm um sabor incrível no dia.
Leve à geladeira por 5 dias. Por causa da cobertura de cream cheese, evite guardar esses muffins em temperatura ambiente. Coloque-os na geladeira e deixe-os aquecer até a temperatura ambiente por um ou dois minutos antes de saboreá-los.
Não congele. A cobertura de cream cheese não agüenta bem no congelador, por isso não recomendamos congelá-la.

Variações: mais muffins de cream cheese para experimentar!

Se você for como eu, depois de dar uma mordida nesses muffins de cream cheese de abóbora, você pensará: que outros muffins de cream cheese posso experimentar? O céu é realmente o limite: você pode colocar a cobertura de cream cheese de bordo desta receita em praticamente qualquer muffin. Aqui estão alguns que recomendamos:

Muffins de Cream Cheese com Morango: Incríveis! Experimente estes Muffins de morango com redemoinho de cream cheese .
Muffins de cream cheese de mirtilo: Adicione a cobertura ao nosso Muffins De Banana E Mirtilo .
Muffins de Maçã com Cream Cheese: Deixe cair o streusel e adicione-o aos nossos Muffins de Maçã com Streusel.
Muffins de Banana com Cream Cheese: Adicione Muffins de pão de banana saudáveis ou melhor ainda, Muffins De Chocolate E Banana !

Esta receita de muffins de cream cheese de abóbora é…

Vegetariano.

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Muffins de Creme de Abóbora

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Colheita: 121x

Descrição

Desafiamos você a resistir a esses muffins de cream cheese de abóbora! Eles são úmidos, com temperos aconchegantes e a cobertura cremosa é de morrer.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 ½ xícarafarinha multiuso
½ xícaraaveia em flocos
½ xícaraaçúcar mascavo claro
1 colher de sopatempero para torta de abóbora (comprado ou caseiro)
2 colheres de cháfermento em pó
1 colher de chábicarbonato de sódio
½ colher de chá sal kosher
1 xícarapurê de abóbora ( não recheio de torta de abóbora)
½ xícarapurê de maçã sem açúcar
¼ xícara óleo neutro
1 colher de sopaextrato de baunilha
8 onçascream cheese, amolecido
2 colheres de sopaxarope de bordo

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Adicione 12 forminhas de muffin em uma forma de muffin padrão.
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos, o açúcar mascavo e o tempero para torta de abóbora com o fermento, o bicarbonato de sódio e sal kosher .
Em outra tigela, misture o purê de abóbora, a purê de maçã, óleo neutro e baunilha.
Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa.
Use uma batedeira ou batedeira elétrica para combinar o cream cheese e o xarope de bordo: bata em fogo alto até ficar cremoso.
Divida a massa uniformemente em 12 forminhas de muffin. Coloque uma colher de sopa cheia de cream cheese de bordo no centro de cada muffin. Usando uma colher limpa, pressione o cream cheese até que ele afunde e a massa suba ligeiramente sobre as bordas do cream cheese, mas ainda haja um círculo de queijo exposto no topo.
Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até que um palito saia limpo ao ser inserido na porção do muffin. Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois retire os muffins e coloque-os sobre uma gradinha. Deixe esfriar por 1 hora até a temperatura ambiente. Aproveite ou leve à geladeira por até 1 semana (esses muffins não congelam bem).

Categoria: Muffin
Método: Cozido
Cozinha: americano
Dieta: Vegetariano