Melhores Muffins de Liquidificador

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Esses muffins de liquidificador são tão fáceis de preparar e ficam perfeitamente fofos sem farinha! Eles são um café da manhã ou lanche saudável perfeito para preparar com antecedência.

salada simples de grão de bico

Procurando uma receita saudável de café da manhã ou lanche? Não procure mais, esses muffins de liquidificador! Sim, esses muffins são realmente bons para você: não um cupcake glorificado! Eles são feitos apenas de aveia em flocos, banana e xarope de bordo: sem farinha multiuso ou açúcar refinado. Espalhe com um pouco de manteiga de amendoim totalmente natural ou manteiga de amêndoa e você terá um lanche recheado que é basicamente como comer aveia e banana! Alex e eu amamos tanto esses muffins de banana no liquidificador (e nossos leitores também) que também temos várias variações de sabores. Pronto para começar?

O que há de bom nesses muffins de liquidificador?

Por que fazer muffins no liquidificador em vez de misturar a massa em uma tigela? Bem, número 1, é apenas mais divertido! Por alguma razão, parece mais fácil fazer muffins no liquidificador : talvez porque toda a bagunça esteja contida em um só lugar? Ou você não precisa sujar 2 tigelas e colheres? Seja qual for o caso, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater tudo.

Outra grande coisa sobre esses muffins de liquidificador é que eles não precisam de farinha: apenas aveia em flocos! Misturar aveia em flocos na massa basicamente os transforma em farinha de aveia no local. Você descobrirá que a farinha de aveia é usada em muitas receitas sem glúten, mas geralmente requer outras farinhas para ajudar a torná-la leve e fofa (já que a aveia é bastante densa). De alguma forma, esses muffins de liquidificador são mágicos e não exigem mais nada! Apenas um pouco de fermento em pó e bicarbonato de sódio e eles ficam sempre perfeitamente fofos.

Mas o mais importante…o sabor!

Mas sério: o verdadeiro motivo pelo qual você vai adorar esses muffins de liquidificador (esperamos) é o sabor! Depois de experimentar esses muffins para nós antes de publicarmos esta receita, a leitora Lisa disse: Os muffins de liquidificador ficaram ótimos e super fáceis de fazer. Toda a família gostou da receita – é uma vencedora!

Que tipo de liquidificador?

Embora você possa usar qualquer liquidificador para fazer esses muffins, diremos: certifique-se de ter um bom! Divulgação completa: tentei fazer isso na casa do meu melhor amigo com um liquidificador muito abaixo da média. Eles ainda saíram, mas demorou muito mais do que eu esperava! Um liquidificador de alta qualidade é ótimo para esta receita.

Alex e eu temos um liquidificador de alta velocidade (usamos este liquidificador Vitamix), e ele faz maravilhas com esses muffins de liquidificador. Eles aumentam em segundos! Mas é claro que qualquer tipo de liquidificador serve.

Variações de muffins de liquidificador

Esta versão dos nossos melhores muffins de liquidificador é de banana: tem sabor forte de banana e é levemente perfumada com canela e pimenta da Jamaica. Basicamente, tem gosto de pão de banana em forma de muffin! Depois publicando esta receita pela primeira vez , tornou-se bastante popular entre os leitores. Então, fizemos um monte de variações de sabores diferentes que remetem ao tema! Aqui estão algumas de nossas variações de muffin de liquidificador:

coquetel nu e famoso

• Muffins De Banana E Mirtilo : Esses muffins são semelhantes à receita base, mas adicione mirtilos frescos para dar um toque picante! Eles também são cobertos com açúcar turbinado.
• Muffins de Abobrinha Saudáveis : Esses muffins usam abobrinha ralada em vez do sabor de banana: eles também são recheados com pedaços de maçã em cubos.
• Pão De Banana Saudável : Não é muffin, mas esse pão de banana usa o conceito de muffin de liquidificador para fazer um pão rápido!
• Muffins de compota de maçã Eles ficam fofinhos e perfeitamente aconchegantes com temperos! Ótimo quando você não tem bananas maduras.
• Panquecas de Banana e Aveia : E aqui usamos o conceito de muffin de liquidificador para fazer panquecas! Foi uma ideia do leitor, e nós a pegamos e seguimos em frente.

E é isso: tudo o que você precisa saber sobre muffins de liquidificador! Esperamos que você experimente o nosso: conte-nos nos comentários abaixo.

Benefícios nutricionais da aveia

Há muitas coisas boas em comer esses muffins! Por serem feitos principalmente de aveia, trazem todos os benefícios de consumir um tigela grande de aveia ! De acordo com o Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan , aveia:

• São ricos em fibras
• Pode reduzir o risco de doenças cardíacas
• Pode ser útil para controle de peso

Alex e eu comemos muito mingau de aveia em nossa casa, então adoramos que esse truque o transforme em algo que parece um muffin, mas tem todos os benefícios do mingau de aveia.

Esta receita é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos veganos, vegetais e sem laticínios, substitua ovos de linhaça para os ovos.

Melhores Muffins de Liquidificador

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 10muffins1x

Descrição

Esses muffins de liquidificador são tão fáceis de preparar e ficam fofos sem farinha! Eles são um fantástico café da manhã ou lanche saudável para preparar com antecedência. Para outros sabores de muffin de liquidificador, consulte Muffins de Mirtilo Saudáveis e Muffins de maçã e abobrinha .

Ingredientes

• 3bananas grandes e bem maduras (1 ½ xícarapurê)
• 2ovos grandes
• 2 xícarasaveia em flocos e mais para cobertura
• ¼ xícara óleo neutro (girassol, vegetal ou semente de uva)**
• ¼ xícaraxarope de bordo puro
• 1 colher de sopaextrato de baunilha puro
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de cháfermento em pó
• 1 colher de chácanela
• ½ colher de chápimenta da Jamaica (opcional)
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350F.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, partindo as bananas em pedaços à medida que as adiciona. Misture tudo em fogo alto por um ou dois minutos até formar uma massa lisa.
3. Coloque 9 a 10 forminhas de muffin em uma forma de muffin e despeje a massa dividida igualmente entre as forminhas; a quantidade de muffins vai depender do tamanho das bananas e do tipo de aveia. Polvilhe as pontas com aveia extra e pressione-as suavemente.
4. Asse por cerca de 25 a 35 minutos até que um palito saia limpo. Retire da forma de muffin e deixe esfriar alguns minutos antes de servir. Armazene refrigerado ou congelado.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Cozido
• Cozinha: americano