Panquecas Veganas Go-To

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Veja como fazer as melhores panquecas veganas do mercado! Esta receita fácil de panquecas tem um ingrediente secreto que as torna irresistivelmente saborosas.

Aqui está uma versão das panquecas que consideramos ainda melhores do que o padrão: nosso Panquecas Veganas Go-To ! O sabor é rico e amanteigado, mas não contém ovos nem laticínios. Há um ingrediente secreto que os torna extra saboroso irresistível. E embora sejam veganas, esta receita irá agradar literalmente a qualquer pessoa, independentemente da dieta! Alex e eu não comemos veganos o tempo todo, mas esta receita de panquecas chegou ao topo como a favorita da família. Nosso Larson de 3 anos não se cansa deles (continuamos ouvindo: Por favor, posso ter mais um panqueca?). Aqui está o que você deve saber sobre como preparar este café da manhã especial à base de plantas.

Ingredientes em panquecas veganas

Se você não pode usar ovos ou laticínios, o que fazer você usa? Existem muitas opções, mas descobrimos um truque que torna o sabor fantástico. Aqui está o que há nesta receita de panquecas veganas:

• O ingrediente secreto: manteiga de nozes! Você pode usar manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou manteiga de girassol (para alergias a nozes). A manteiga de nozes é um substituto para ovos que funciona como um fichário e adiciona uma riqueza saborosa ao sabor. Isso faz com que estes panquecas sem ovos absolutamente irresistível!
• Leite de aveia ou leite de amêndoa: Nosso leite não lácteo favorito para cozinhar é o leite de aveia, mas você pode usar o que tiver em mãos.
• Farinha multiuso e farinha de trigo integral: Misturar o trigo integral acrescenta interesse ao sabor.
• Óleo neutro : Use qualquer óleo neutro , como semente de uva orgânica, óleo de canola ou mesmo óleo de coco derretido. Mais abaixo!
• Açúcar mascavo claro: Ou use qualquer tipo de açúcar de sua preferência; você pode até substituir o xarope de bordo e usar um pouco menos de leite.
• Canela e fermento em pó: Esses suspeitos do costume completam a lista.

Que manteiga de nozes ou sementes usar?

Falando em manteiga de nozes… nossa favorita para usar nesta receita de panquecas veganas é a manteiga de amendoim! Na verdade, quase intitulamos esta receita panquecas de manteiga de amendoim …mas você realmente pode usar qualquer tipo de manteiga de nozes. A manteiga de nozes adiciona um pouco de proteína vegetal às panquecas, o que ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo. Aqui estão algumas notas sobre o sabor de cada um:

• Manteiga de amendoim : Nosso favorito! Recomendamos usar manteiga de amendoim totalmente natural, sem adoçar.
• Manteiga de amêndoa :Este tem um sabor mais neutro. Certifique-se de obter manteiga de amêndoa cremosa para dar textura (algumas manteigas de amêndoa são mais grossas).
• Manteiga de caju: Outra boa opção com sabor neutro! A manteiga de caju tem um sabor adorável e redondo.
• Manteiga de noz-pecã: Também funciona se você preparou um lote!
• Manteiga de girassol: Contornando uma alergia a nozes? Use manteiga de girassol.

Que óleo usar?

Você também pode variar o óleo nessas panquecas veganas! Gostamos de usar óleo em nossas receitas de panquecas em vez de manteiga, pela preguiçosa razão de que você pode pular a etapa de derreter a manteiga. A parte boa é que esta é uma maneira fácil de mantê-los veganos! (Fazemos o mesmo em nossos pães rápidos veganos, como Pão De Banana Vegano , Pão de Abobrinha Vegano e Pão de Abóbora Vegano.) Aqui estão alguns tipos de óleos que você pode usar:

• Óleo neutro :Óleo de semente de uva, óleo vegetal, óleo de canola orgânico, óleo de girassol
• Azeite: Não é a nossa primeira escolha porque tem um sabor mais forte, mas funcionaria aqui
• Óleo de coco derretido: Se o óleo de coco for o seu preferido, você também pode usá-lo aqui. Certifique-se de derreter e esfriar antes de usar.

Dicas para cozinhar panquecas veganas

A última coisa a lembrar nesta receita de panquecas veganas? Como cozinhá-los corretamente. Isso pode parecer bobo, mas muitos cozinheiros domésticos estragam as panquecas... inclusive nós! Muitas vezes o fogo está muito alto, fazendo com que as panquecas queimem por fora e fiquem pegajosas por dentro. Veja como preparar uma panqueca vegana perfeita:

• Baixo e lento é a chave! Certifique-se de que o fogo esteja baixo a médio baixo! Estas panquecas veganas podem queimar mais facilmente do que a panqueca padrão. Cozinhe-os muito alto e eles ficarão dourados por fora e pegajosos por dentro. Mas vá baixo e devagar e eles sairão perfeitamente.
• Quando virar? Quando as bolhas se formarem e estourarem. Espere até que as bolhas se formem na superfície e comecem a estourar. Às vezes parece que você está esperando demais, mas confie em nós! Esse truque funciona sempre.

Coberturas para panquecas veganas

Depois de obter aquelas panquecas veganas perfeitamente douradas, é hora das coberturas! O céu é o limite com estes, embora você provavelmente já tenha suas próprias ideias. Aqui estão nossas coberturas de panqueca favoritas que são veganas (cada uma também precisa de um pouco de xarope de bordo):

• Manteiga de nozes de bordo: adicione o seu favorito manteiga de nozes e um pouco de xarope: tão simples!
• PB&J: Unte com manteiga de amendoim e cubra com geléia de morango vegana
• Noz de banana:Jogue as bananas fatiadas e nozes torradas
• Mirtilo limão: Cubra com molho de mirtilo ou compota de mirtilo e raspas de limão
• Framboesa chocolate:Adicione framboesas frescas ou xarope de framboesa e algumas raspas de chocolate
• Pêssegos e creme:Adicionar purê de pêssego e chantilly vegano

Esta receita de panquecas veganas é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Panquecas Veganas Go-To

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 8para9panquecas médias1x

Descrição

Veja como fazer as melhores panquecas veganas do mercado! Esta receita fácil de panquecas tem um ingrediente secreto que as torna irresistivelmente saborosas.

Ingredientes

• ½ xícarafarinha multiuso
• ½ xícarafarinha de trigo integral
• ¼ colher de chácanela
• 1 colher de sopafermento em pó
• 2 colheres de sopaaçúcar mascavo claro (ou açúcar granulado)
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopa óleo neutro (ou óleo de coco derretido e resfriado)
• 2 colheres de sopamanteiga de amendoim cremosa, manteiga de amêndoa ou manteiga de caju (ou manteiga de girassol sem nozes)
• 1 ¼ xícaraleite não lácteo (leite de aveia ou leite de amêndoa)

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, a canela, o fermento, o açúcar e sal kosher .
2. Em um copo medidor de líquidos, misture o óleo e a manteiga de amendoim. Adicione à massa e adicione imediatamente o leite.
3. Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos até formar uma massa lisa.
4. Unte levemente uma frigideira com óleo de coco e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Despeje a massa em pequenos círculos (um pouco menos de ¼ xícara cada). Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado: baixo e lento é a chave! Em seguida, vire-os e cozinhe até ficar pronto. Repita com a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário (a frigideira pode ficar muito quente no segundo lote). Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Sirva imediatamente com xarope de bordo.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano