PANQUECAS FÁCEIS DE LEITELHO COM MIRTILO

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Pare aí mesmo. Estas são as panquecas de leitelho de mirtilo mais fáceis, fofas, picantes e macias. Você precisa deles em sua vida – stat.

As palavras panquecas de leitelho com mirtilo evocam a cena mais linda, não é? Aquela luz oblíqua da manhã. Café quente fermentando. Aquele cheiro e chiado quando a manteiga atinge a frigideira quente. Sim, panquecas de leitelho são a definição de manhãs aconchegantes. E esta receita é perfeita, se assim podemos dizer. O miolo é leve e fofo, perfeitamente macio. Estes levemente doces, pontuados pelos picantes mirtilos. Coberto com xarope de bordo puro, o sabor simplesmente se destaca.

Não quer comprar leitelho? Panquecas de creme de leite e Panquecas de Iogurte Grego são tão fofos! Ou pegue Panquecas De Mirtilo.

Por que estas são as panquecas de leitelho de mirtilo perfeitas

Uma coisa que adoro em ser desenvolvedores de receitas é que podemos fazer receitas que funcionam para nós. Portanto, esta receita de panquecas de leitelho com mirtilo é otimizada para o que achamos perfeito. Aqui estão algumas das coisas que amamos nesta receita:

coquetéis de gengibre

Lista de ingredientes relativamente curta. Em comparação com outras receitas de panqueca de leitelho de mirtilo, tem uma pequena lista de ingredientes: 8 ingredientes mais sal.
Não é necessário derreter manteiga. Eu meio que odeio derreter manteiga para colocar na massa de panqueca (uma implicância estranha, eu sei). Só quero misturar tudo o mais rápido possível: não ter que me preocupar com meu micro-ondas ou fogão. Esta receita usa óleo neutro , o que é muito mais fácil: basta despejar e pronto!
Investimento rápido para grande retorno. Por causa dessas melhorias, é muito simples e rápido preparar essas panquecas: e o sabor é tão, tão bom que você ficará feliz por ter feito isso.

Agora, esta receita de panquecas de leitelho com mirtilo é uma clássico receita de panqueca. Escolhemos farinha multiuso e leitelho para obter o máximo de maciez e um toque de xarope de bordo para doçura. Muitas de nossas receitas de panquecas aqui no Yumpulse têm um toque saudável: gostamos de usar aveia em nossas panquecas para que fiquem mais recheadas e densas em nutrientes. Se você está procurando algo um pouco mais rico em nutrientes, recomendamos usar estas receitas:

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O que o leitelho faz nas panquecas?

O leitelho não é exatamente um ingrediente de despensa. O que torna o leitelho tão bom em panquecas? Acrescenta um sabor picante, mas melhor ainda: também ajuda a deixar as panquecas leves e fofas. Recomendamos comprar uma caixa de leitelho para esta receita: tínhamos uma em mãos ao fazer nossos biscoitos de leitelho.

O que é um substituto do leitelho?

Agora, se você não tem leitelho em mãos: ainda dá para fazer essas panquecas? Sim. Você pode fazer um substituto do leitelho que não seja exatamente igual, mas ainda assim é bem parecido!

O que é um substituto do leitelho? O substituto mais popular do leitelho é usar leite mais um ácido: suco de limão ou vinagre branco. Isso imita o sabor e a acidez do leitelho. Veja como fazer isso:

Combinar 1 xícara escassa de leite com 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco.
Deixe repousar 5 minutos antes de usar.

Qual é a melhor maneira de adicionar mirtilos às panquecas?

Isso pode parecer uma pergunta boba. Mas se você é como eu, não cresceu comendo panquecas de mirtilo e não as comeu na faculdade. Então você não sabe a resposta para esta pergunta muito importante:

cebola verde picada

Pergunta: Devo adicionar mirtilos à massa das panquecas ou depois que as panquecas estiverem na frigideira?

Resposta: Depois que as panquecas estiverem na frigideira! A melhor maneira de obter uma distribuição mais uniforme dos mirtilos é colocá-los bem em cima das panquecas enquanto elas estão na frigideira. Colocá-los na própria massa cria panquecas grumosas e uma distribuição irregular. Você descobrirá que, ao adicionar os mirtilos às panquecas na frigideira, a parte superior da panqueca não mostrará realmente os mirtilos. E tudo bem! Você pode vê-los quando corta ao meio.

Tenho um ferro para waffles ? Experimente também o nosso Melhores waffles de mirtilo .

Como intensificar essas panquecas

Quando fizemos essas panquecas de leitelho de mirtilo, acabamos de receber uma bela recompensa de mirtilos: 5 libras que colhemos em Michigan! E milagrosamente, eles custam apenas US$ 5. Se você tem muitos mirtilos, faça nosso Molho Rápido de Mirtilo para servir com essas panquecas. Nossa, que coisa, é gostoso! Isso leva o mirtilo a um nível totalmente novo. É uma necessidade absoluta se você tiver mirtilos de sobra.

Outra variação? Tentar Panquecas de limão e mirtilo : o toque cítrico é a combinação perfeita! Para modificar esta receita, basta adicionar 2 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de chá de raspas de limão à massa. Depois sirva com Compota Fácil de Mirtilo !

Precisa de uma opção vegana?

Nós ajudamos você! O leitelho não é necessário para esta receita. Se você come vegano ou à base de plantas, vá até nosso Panquecas veganas de mirtilo ou Panquecas Veganas Go-To (e adicione frutas).

Quer congelar mirtilos?

Tem muitas frutas vermelhas e quer congelá-las? Não tem certeza se pode usar frutas congeladas em uma receita de panificação? Acesse nosso recurso: Como congelar mirtilos .

Esta receita de panquecas de leitelho com mirtilo é…

Vegetariano, naturalmente doce e sem açúcar refinado. Para produtos sem glúten, acesse nosso Panquecas sem glúten e adicione mirtilos. Para veganos, acesse nosso Panquecas veganas de mirtilo receita.

bebida maluca

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Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Colheita: 8para10panquecas médias1x

Descrição

Pare aí mesmo. Estas são as panquecas de leitelho de mirtilo mais fáceis, fofas, picantes e macias. Você precisa deles em sua vida – stat.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 xícarafarinha multiuso
2 colheres de cháfermento em pó
¼ colher de chácanela
¼ colher de chá sal kosher
1ovo grande
1 xícaraleitelho
1 colher de sopaxarope de bordo e mais para servir
2 colheres de sopa óleo neutro (vegetal ou semente de uva)
1 xícaramirtilos frescos ou congelados
Opcional: Molho Rápido de Mirtilo , para servir

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela e sal kosher .
Em uma tigela separada, bata o ovo e despeje o leitelho, o xarope de bordo e o óleo.
Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos.
Unte levemente uma frigideira com manteiga e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo médio. Despeje a massa em pequenos círculos e coloque os mirtilos por cima. Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado. Em seguida, vire-os e cozinhe até ficar pronto. Sirva imediatamente com xarope de bordo.

Categoria: Café da manhã / brunch
Método: Fogão
Cozinha: americano