Muffins de aveia e mirtilo

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Esses muffins saudáveis ​​​​de aveia e mirtilo são mágicos: bata aveia em flocos, bananas e mirtilos no liquidificador. Eles são fáceis e irresistíveis!

Aqui está um próximo nível muffin r e chipe isso é uma opção séria: muffins de aveia e mirtilo ! Agora, esses muffins de aveia não são feitos apenas com aveia. Eles são todos aveia! Ou seja, não existe farinha multiuso. Você usará um liquidificador para transformar aveia em flocos, bananas e xarope de bordo em uma massa de muffin saudável e saudável. O melhor de tudo? Eles são tão, tão saborosos. Alex e eu os servimos frequentemente para nosso Larson de 2 anos no café da manhã ou almoço: é basicamente como comer aveia com banana e mirtilos! Aqui estão os segredos deste muffin deliciosamente saudável.

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O truque para esses muffins de aveia: o liquidificador!

Muitas receitas de muffins de aveia contêm um punhado de aveia junto com a fórmula tradicional de farinha multiuso e açúcar. Mas esses muffins de aveia e mirtilo são 100% aveia! Como isso é possível?

Na verdade, você pode transformar aveia em flocos em uma espécie de farinha: no liquidificador! Estes são muffins de liquidificador : muffins onde a massa é feita inteiramente no liquidificador. Você joga todos os ingredientes no liquidificador e bate. Magicamente, surge uma textura fofa e úmida, como um muffin comum, mas sem farinha e açúcar.

Ingredientes em muffins de aveia e mirtilo

Esses muffins de aveia e mirtilo são feitos com ingredientes alimentares integrais e saudáveis! Não espere um muffin estilo padaria que se pareça mais com um cupcake. Em vez disso, são doces e saborosos, mas carregados de coisas boas.

• Aveia em flocos
• Bananas maduras
• Mirtilos
• Ovos
• Óleo neutro
• Xarope de bordo
• Especiarias, fermento em pó e bicarbonato de sódio

Basta bater esses ingredientes no liquidificador e despejar em forminhas de muffin. Em seguida, leve ao forno por 30 minutos. Ficam tão fofinhos e saborosos que ninguém vai acreditar que são feitos só de aveia!

Benefícios nutricionais da aveia

Há tantas coisas boas em comer esses muffins de aveia e mirtilo! Por serem feitos principalmente de aveia, trazem todos os benefícios de comer uma tigela grande de aveia! Alex e eu comemos muito mingau de aveia em nossa casa, então adoramos um truque para transformá-lo em algo que parece um muffin, mas tem todos os benefícios do mingau de aveia. De acordo com o Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan , aveia:

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• São ricos em fibras
• Pode reduzir o risco de doenças cardíacas
• Pode ser útil para controle de peso

Como amadurecer bananas

A parte mais difícil de planejar essa receita de muffins de aveia e mirtilo é encontrar bananas maduras! Pode levar vários dias para as bananas amadurecerem, dependendo do estado de maturação no momento da compra. Veja como amadurecer bananas em apenas alguns dias:

• Coloque as bananas em um saco de papel e dobre a parte superior.
• Adicione outro pedaço de fruta madura (ou uma banana madura) ao saco. Isso aumenta o gás etileno que faz com que a fruta amadureça.

E é isso: como fazer muffins de aveia e mirtilo! Deixe-nos saber se você experimentá-los: e o que você pensa nos comentários abaixo.

Mais receitas de aveia

Você poderia nos chamar de obcecados por aveia aqui! Comemos quase todos os dias no almoço ou no café da manhã. Agora, existem inúmeras maneiras de comer aveia: em uma tigela, ou mesmo como muffins ou panquecas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de aveia :

• Aveia básica: esta Melhor aveia é a receita que fazemos todos os dias. Ou tente Aveia Vegana .
• Aveia instantânea: experimente Aveia Instantânea : gênio para um café da manhã rápido e saudável: é mais barato, mais saudável e mais saboroso do que pacotes comprados em loja!
• Aveia cortada em aço: experimente Aveia cortada em aço ou Aveia cortada em aço para panela de pressão para uma tigela grande, ou Bolo de cenoura assado com aveia cortada em aço para um brunch especial.
• Panquecas de aveia: estas Panquecas de Banana e Aveia são feitos com 100% aveia, a mesma ideia desses muffins!
• Muffins de aveia: Temos mais sabores de muffins de aveia! Tentar Muffins de maçã e aveia , Muffins de maçã, abobrinha e aveia , Muffins De Pão De Banana (o original!) e Muffins de compota de maçã .

Esta receita de muffins de aveia e mirtilo é…

Vegetariano, sem glúten, sem laticínios, sem açúcar refinado e naturalmente doce.

Muffins de aveia e mirtilo (saudáveis ​​e deliciosos!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 12muffins1x

Descrição

Esses muffins saudáveis ​​​​de aveia e mirtilo são mágicos: bata aveia em flocos, bananas e mirtilos no liquidificador. Eles são fáceis e irresistíveis!

Ingredientes

• 1 ½ xícarapurê de banana madura ou3bananas grandes e bem maduras
• 2ovos grandes
• 2 xícarasaveia em flocos e mais para cobertura
• ¼ xícara óleo neutro (girassol, vegetal ou semente de uva)**
• ¼ xícaraxarope de bordo puro
• 1 colher de sopaextrato de baunilha puro
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de cháfermento em pó
• 1 ½ colher de chácanela
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1copo cheio de mirtilos
• Turbinado sugar, for garnish (optional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit.
2. Amasse as bananas. Coloque as bananas, os ovos, a aveia, o óleo, o xarope de bordo, a baunilha, o bicarbonato, o fermento, a canela e sal kosher no liquidificador. Misture tudo em fogo alto por um ou dois minutos até formar uma massa lisa.
3. Adicione os mirtilos ao liquidificador; mexa delicadamente até combinar.
4. Coloque 12 forminhas de muffin em uma forma de muffin e despeje a massa dividida igualmente entre as forminhas. Polvilhe as pontas com açúcar turbinado (ou aveia extra e pressione suavemente).
5. Asse por cerca de 30 a 35 minutos até que um palito saia limpo. Retire da forma de muffin e deixe esfriar alguns minutos antes de servir. Armazene refrigerado ou congelado.

• Categoria: Muffins
• Método: Café da manhã
• Cozinha: americano

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Última atualização: setembro de 2024