60 receitas sem glúten para cada refeição

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Aqui estão as melhores receitas sem glúten para café da manhã, almoço, jantar, sobremesa e tudo mais! Coma deliciosamente em cada refeição.

Sem glúten? Sem problemas. É fácil comer refeições deliciosas durante todo o dia…sem glúten! Depois de conhecer os truques para fazer receitas irresistivelmente saborosas sem glúten, talvez você nem perca. Quer você esteja eliminando o glúten por motivos médicos ou por preferência pessoal, existem muitas maneiras saborosas de preparar refeições saudáveis, saudáveis ​​e satisfatórias.

Aqui está uma lista de todos os nossos principais receitas sem glúten para todas as refeições do dia! Foi difícil restringir, então temos muitas opções: ideias para almoço sem glúten , jantares , sobremesas , e café da manhã , também. Todos esses são nossos favoritos pessoais, que fizemos para nossa família com frequência e amamos. Esperamos que você os ame tanto quanto nós!

E agora…as melhores receitas sem glúten para todas as refeições!

Salmão Toscano Cremoso

Uma de nossas principais receitas sem glúten é esse Salmão cremoso da Toscana! Na verdade, pode resultar em algumas propostas de casamento, e é por isso que também gostamos de chamá-lo de Marry Me Salmon! O tenro peixe é banhado em um delicioso molho cremoso com alho, tomate seco, espinafre e alcaparras, tornando cada mordida brilhante, salgada e luxuosa. Tem gosto de restaurante, mas é fácil de preparar em casa em apenas 30 minutos.

Lasanha de Berinjela

Comprou berinjela e quer transformá-la em uma refeição? Experimente esta Lasanha de Berinjela, uma saborosa lasanha sem glúten receita de jantar que troca o tradicional macarrão por berinjela assada! Esta frigideira pegajosa contém camadas de berinjela, marinara caseira e um saboroso recheio de três queijos. As raspas de limão e a noz-moscada tornam-no irresistivelmente saboroso.

Frango Grego

Aqui está uma receita vencedora sem glúten para qualquer noite da semana: frango grego! Somos loucos por refeições únicas de aparência impressionante, e isso Refeição de estilo mediterrâneo tem carisma de sobra. Asse o frango com tomate, azeitonas, alho, limão e queijo feta, e ele fica com sabores lindos e ousados.

Brócolis Tofu Frito

Desejando uma refeição saudável durante a semana, repleta de sabor? Não procure mais, este refogado de tofu e brócolis! Este tipo de refeição rápida e fácil tornou-se exatamente o que desejamos (você não quer simplesmente mergulhar naquela tigela?). Os tenros cubos de tofu e os floretes de brócolis crocantes são misturados em um molho saboroso que é ao mesmo tempo doce e umami, tornando-o um produto sem glúten, vegetariano e jantar vegano todos vão adorar.

Frango com Limão e Alho

Se há uma receita sem glúten que faz sucesso em nossa casa, são as frigideiras cremosas de frango. E este é um favorito absoluto da família: experimente este frango cremoso com limão e alho! O frango é coberto com temperos e frito na frigideira até ficar macio e suculento, depois coberto com um molho rápido feito com limão, alho e um pouco de creme.

Receita rápida de pimentão

Sim, ousamos dizer: esta receita é extremamente rápida. Em apenas 25 minutos você tem uma receita sem glúten rápida e fácil. 25 minutos! E a maior parte desse tempo é sem intervenção. Basta cortar uma cebola: senão é despejar e mexer. Melhor ainda: o sabor é fantástico! Não há nada nisso que tenha gosto de atalho.

Receita de Halibute Assado

Olá, bem-vindo a uma de nossas receitas de peixe favoritas sempre . Conheça a nossa melhor receita de alabote! Esta maneira genial de cozinhar este popular peixe branco assa até ficar macio e escamoso com alho e limão, junto com alcaparras, se você adora aquele refrigerante salgado e salgado. Depois de suculento e assado, regue com o molho secreto: salsa picadinha e cebola frita crocante, que acrescentam um toque de sal, sabor herbáceo e crocância.

Lasanha de Abobrinha Sem Glúten

A seguir em nossas receitas sem glúten, esta lasanha de abobrinha alterna lindas camadas de macarrão de abobrinha assado, farto molho de tomate com alho e três queijos pegajosos. Tem um sabor tão bom – ou melhor – do que uma lasanha clássica! Na verdade, podemos escolhê-lo em vez do clássico.

Camarão salteado perfeito

Este é realmente o camarão salteado perfeito! É fácil quando você conhece alguns truques sobre quanto tempo cozinhar o camarão e como temperá-lo. E acontece que... bem, ainda melhor do que bom: é realmente ótimo! O sabor suave e suculento é tão notável que você não conseguirá parar de dar mordidas. Sirva com arroz e brócolis para uma receita fácil de jantar sem glúten.

Melhor Salmão Assado

Muitas receitas afirmam ser o melhor salmão assado, mas esta faz jus ao hype. Conheça a melhor receita de salmão assado! O filé tenro é perfeitamente temperado com açúcar mascavo e especiarias e tem uma cobertura crocante adorável, uma façanha para o salmão assado, que muitas vezes pode ficar mole e pouco temperado. Depois de anos fazendo receitas de salmão , pegamos todo o nosso conhecimento e o incluímos nesta receita mestre.

Berinjela com parmesão sem glúten

Normalmente a berinjela com parmesão é frita, mas temos um segredo para você. É ainda melhor assado, e esta versão é incrível . A berinjela é revestida com uma cobertura incrivelmente crocante que também é magicamente sem glúten e com baixo teor de carboidratos. O segredo? Farinha de amêndoa. É um truque genial e você nunca fará esta receita de outra maneira.

Couve-flor salteada

Este refogado fácil de couve-flor é uma receita ideal, saudável e fácil, sem glúten! É cheio de nutrientes e coberto com um molho forte. Esta receita tem tantos vegetais saudáveis ​​que fornece 221% da sua vitamina C diária!

Tente também: Frito de Tofu Go-To , Brócolis salteado ou Legumes salteados fáceis

Rollatini de berinjela

Aqui está um delicioso prato italiano de berinjela que torna a hora do jantar mais especial: Berinjela Rollatini! É como uma combinação de berinjela parmesão e enroladinhos de lasanha . Tenras tiras de berinjela são enroladas em um recheio cremoso de três queijos e depois assadas em molho de tomate caseiro e mais queijo.

Salmão Enegrecido

Este salmão enegrecido é tão saboroso que você vai sentir como se tivesse pedido em um restaurante. Melhor ainda: é rápido e fácil. O processo de cozimento leva apenas 5 a 8 minutos. O caseiro tempero enegrecido tem uma intriga saborosa e forma uma crosta preta crocante na parte externa do peixe. Sirva com Quinoa Perfeitamente Temperada para uma refeição sem glúten.

Curry fácil de grão de bico

Todo mundo está sempre pedindo jantares fáceis sem glúten. Aqui está um favorito dos fãs jantar durante a semana : esse curry de grão de bico! Leva apenas cerca de 20 minutos para fazer! Temperos quentes e leite de coco tornam-no uma das coisas mais saborosas que você pode fazer nesse curto espaço de tempo - sem dúvida.

Experimente também: Caril de Abóbora Butternut, Caril de Camarão , Caril de Legumes ou Curry de couve-flor de coco

Peixe Assado Mediterrâneo

Peixe assado pode parecer um pouco banal… até que você experimente esta receita mediterrânea de peixe assado! Uma mordida e você estará cantando louvores. Asse qualquer peixe branco com limão, alho e uma mistura simples de tomate, cebola e azeitonas. Fica perfeitamente macio com um toque forte de limão e vegetais macios para dar sabor a cada mordida.

Jantar Fácil em Panela

Esta receita fácil sem glúten tem 4 dos nossos melhores vegetais para comer - tudo de uma vez! É muito saboroso também. Sirva com arroz ou quinoa para um almoço ou jantar saudável e farto. É perfeito para preparar refeições para jantares ou almoços saudáveis ​​​​durante a semana.

Receita de Poke Bowl

Esta tigela havaiana de peixe cru temperado, arroz e vegetais crocantes pegou aqui no continente, e todo mundo está fazendo isso! Porque cutucar é que bom . E adivinhe? Você pode facilmente fazer poke no conforto da sua casa: é perfeito para uma refeição sem glúten durante a semana.

Folha de salmão e espargos

É simples, é elegante, mas tem gosto de algo que você pediria em um restaurante: Folha de Salmão e Aspargos! Assá-lo em uma assadeira com rodelas de limão e ervas frescas adiciona um sabor fácil que parece fresco, mas refinado. Esta refeição em assadeira é a refeição perfeita durante a semana.

Lasanha de Abóbora Espaguete

Esta deliciosa versão sem macarrão do clássico é tão satisfatória que você vai sonhar com a próxima vez que comê-lo. É uma receita naturalmente sem glúten, mas extravagante o suficiente para que você não sinta falta do macarrão. Misture o macarrão de abóbora com ricota e parmesão e leve ao forno com marinara e mussarela pegajosa por cima.

A melhor sopa de lentilha de todos os tempos

As lentilhas são baixas em calorias, ricas em nutrição e econômicas. E, eles fazem 40 vezes menos gases de efeito estufa do que um hambúrguer . Impressionante, certo? Então aqui está nossa nova maneira favorita de comê-los: nossa melhor sopa de lentilhas . É tão delicioso que você vai se sentir envolvido em um abraço aconchegante.

Fajitas Vegetais

Todo mundo adora esta refeição, até mesmo os carnívoros. É uma ótima maneira de fazer um jantar divertido e saudável sem glúten, onde ninguém percebe que não há carne! Asse muitos vegetais em uma assadeira com temperos e sirva com feijão frito e guacamole, uma maneira rápida e fácil de fazer guacamole .

Pizza de berinjela sem glúten

Aqui está uma receita de pizza não tradicional que roubou nossos corações: pizza de berinjela! Não, não é pizza com berinjela. É massa de pizza feita de berinjela assada! Sim, a pizza é perfeita para noites agitadas, quando você não tem energia para fazer uma pizza. É um saudável receita sem glúten que carrega mais rápido que o padrão.

Tigela de arroz fácil

Este jantar sem glúten de 30 minutos apresenta estes feijão preto fácil , um truque para deixar uma lata de feijão insípida com um sabor incrível em 5 minutos. Combine com arroz e vegetais coloridos. O chutador? Um picante rancho de coentro e limão que você vai querer tomar banho.

Vieiras Tostadas na Panela

As vieiras têm um sabor adocicado lindo e suave que é fácil de amar: e não há nada melhor do que aquele crocante tostado perfeito por fora. As vieiras são fáceis de cozinhar, mas são difíceis de acertar. É preciso um pouco de conhecimento para obter aquela crosta marrom dourada sem cozinhá-los mal ou cozinhá-los demais. Mas depois de conhecer alguns segredos… é muito fácil e leva apenas 5 minutos para cozinhar.

Batatas Assadas com Pimentão

Aqui está uma solução que é um jantar perfeito para uma multidão: batatas assadas com chili! Asse algumas batatas , cubra-os com chili e todos os acompanhamentos, e é um jantar fácil que todos podem desfrutar. Chili combina bem com batatas fofas e, sério: quem não gosta de uma barra de batata assada com todas aquelas coberturas divertidas? Esta receita é sem glúten e vegana, por isso se adapta a uma variedade de dietas à mesa.

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Atum Ahi Grelhado

O atum ahi grelhado é um dos alimentos mais deliciosos do planeta e cozinha literalmente em menos de 5 minutos! Junte-o com sobras de vegetais ou arroz e você terá um jantar rápido sem glúten. É um 3 ingredientes truque de receita!

Arroz Frito com Camarão

Arroz frito com camarão é saudável, é delicioso demais e é um alimento totalmente reconfortante. Esta receita é o caminho para o arroz frito com camarão com gosto de comida para viagem. O alho, o gengibre e o molho de soja combinam perfeitamente com os vegetais coloridos, rajadas de camarão e pedaços pegajosos de ovo em uma sinfonia de sabores.

Torta De Pastor Vegetal

Imagine: um molho cremoso recheado com vegetais tenros, lentilhas e aromatizado com erva-doce e sálvia. Em seguida, uma camada fofa de batatas Yukon gold, cobertas com batatas frescas alecrim . É colocado em camadas em uma assadeira e depois assado até dourar.

Camarão e Brócolis

Aqui camarão e brócolis, uma combinação perfeita, são cozidos com molho de soja e vinagre de arroz até ficarem brilhantes e saborosos. O contraste do brócolis tenro e crocante com o camarão suculento é realmente incrível! Sirva com arroz ou quinoa para fazer um jantar completo sem glúten e pronto rapidamente.

Batatas Assadas Clássicas

Vamos passar para as receitas de acompanhamentos sem glúten, certo? Aqui está a receita clássica de batatas assadas, perfeitamente crocantes por fora e macias por dentro. Para nós, as coisas piegas simplesmente não se comparam. (Embora estes Purê de batata com alho assado chegue perto.) Eles são assados ​​​​até ficarem crocantes com alho em pó e depois regados com ervas frescas.

Brócolis parmesão

É crocante, crocante e impossível não dar outra mordida. (Nós desafiamos você.) Assar brócolis traz doçura e bordas levemente carbonizadas a este vegetal verde saudável. Combine isso com o saboroso queijo parmesão e ele terá o status de estrela do rock. O único problema com esta receita? Desaparece muito rápido.

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Couve-flor Assada Perfeita

Assar este vegetal em forno quente transforma-o em algo transcendental. O sabor torna-se doce e amanteigado, e aromatizado com sal e alho, é tão irresistível quanto as batatas fritas. (Assim como este brócolis assado .) Se você é novo no trem de couve-flor assada: isso vai te surpreender.

Tente também: Couve-flor Assada com Parmesão ou Couve-flor cozida no vapor com ervas e limão

Feijão Verde Refogado

Um acompanhamento sólido sem glúten? Feijão verde salteado! Parece muito simples, mas você precisa de alguns truques para refogar o feijão verde com perfeição. Esta receita foi adaptada do nosso livro de receitas porque é o nosso método testado e comprovado que funciona sempre. É fácil de fazer para uma noite de semana, mas é elegante o suficiente para um jantar.

Tente também: Feijão Verde Assado ou Feijão verde cozido no vapor com limão

Batatas fritas gregas

Essas batatas crocantes de ouro Yukon são cortadas em fatias finas e assadas com uma mistura de temperos caseiros com orégano, alho e endro. Fora do forno, eles são regados com migalhas de queijo feta, salsa fresca e cebola roxa, que adicionam a vibração certa ao estilo grego. Melhor ainda, sirva-os com molho de limão e endro para mergulhar!

Tente também: Batatas fritas assadas definitivas , Batata Doce Frita ou Batatas fritas temperadas perfeitas

Couves de Bruxelas com Esmalte de Bordo

Estas couves de Bruxelas são realmente o próximo nível, e aqui está o porquê. Eles são incrivelmente crocantes, assados ​​​​até ficarem caramelizados e as camadas externas se descamarem em lascas crocantes e escurecidas. Em seguida, eles são envoltos em um esmalte balsâmico de bordo picante que realça os sabores ao máximo.

Os melhores cogumelos salteados de todos os tempos

Esses cogumelos salteados são macios, suculentos e carnudos, com brilho no final. Tomilho fresco e orégano dão um toque de ervas. Dê uma mordida e você exclamará Uau! (Sim, nós prometemos. Nós prometemos.) Esta receita é totalmente sem glúten e vegana e é uma das coisas mais deliciosas que você colocará na sua mesa.

Batatas fritas com cenoura (temperadas no rancho!)

Esta receita de fritura saudável está repleta de todos os nutrientes deste vegetal popular: mas tem o sabor da sua comida gordurosa favorita. Melhor ainda: são revestidos com tempero rancho! Esta brincadeira com a combinação padrão de cenoura e rancho dá um toque saboroso a cada mordida. Claro, você pode mergulhá-los rancho também para o dobro da diversão.

Pimentões salteados

Os pimentões nem sempre são uma opção para as pessoas: primeiro você pode pensar em brócolis ou espargos quando se trata de um acompanhamento saudável . Mas por que não experimentar pimentões? Eles são cheios de nutrientes e especialmente ricos em vitamina C: uma porção desta receita fornecerá impressionantes 126% de suas necessidades diárias.

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Salada Picada Favorita

Aqui está um incrível salada picada. É elegante e justo. Aí está o nosso molho italiano caseiro : picante, saboroso e com ervas. Adicione a isso chalotas, tomates, pepino e um toque de pepperoncini. O queijo parmesão fecha o negócio.

Salada de Espinafre Perfeita

Você mal notará que está comendo esta folha verde saudável quando estiver coberta com vinagrete balsâmico picante. Há nozes crocantes e defumadas, quase como bacon, cobertas com xarope de bordo e molho de soja. Adicione ovos cozidos ou uma maçã crocante e você terá uma salada deslumbrante que fará com que todos oh e ahhh .

Tente também: Salada de Espinafre e Maçã ou Salada de Espinafre e Morango

Salada Fácil de Rúcula

Mas quando se trata de acompanhamentos sem glúten: adoramos os fáceis! Apresentando: a salada de rúcula mais simples. É possivelmente a salada mais fácil que você fará. Você nem precisa fazer um molho para salada! Em 5 a 10 minutos, você terá uma salada elegante que combina literalmente tudo .

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Feijão Branco Fácil

Coloque o feijão branco em uma frigideira e cozinhe com ervas até ficar bem quente e perfeitamente temperado. Parece aparentemente simples, mas o sabor é tudo menos isso: é salgado, rico e cheio de nuances. O feijão é um dos alimentos mais saudáveis ​​do planeta e é a receita perfeita sem glúten.

Tente também: Feijão Cannellini Fácil , Feijão Preto Fácil ou Grão de bico enlatado fácil

Salada De Ovo Clássica

Vamos passar para as receitas de almoço sem glúten, certo? Para o melhor sabor que funciona sempre, aqui está uma receita de salada de ovo que você pode marcar e repetir. É ultra cremoso e saboroso, feito com maionese e iogurte grego para aumentar a cremosidade. Tem o equilíbrio certo entre ervas frescas e a saborosa mostarda Dijon. Coma com biscoitos sem glúten ou embrulhados em alface.

Salada Simples de Grão de Bico

Esta salada simples de grão de bico é tão fácil de fazer que parece mais uma ideia do que uma receita. Mas queríamos compartilhar com você porque é um salva-vidas e ilustra uma ideia do que significa comer vegetais no almoço. Veja como fazer um almoço fresco e saudável à base de plantas: isto Estilo mediterrâneo salada de grão de bico!

Salada de Couve Quinoa

Aqui está uma salada de almoço sem glúten que é lindamente fresca e guarda bem para as refeições durante a semana: salada de couve e quinoa! Está cheio de ingredientes saudáveis: quinoa, couve, pimentão, cenoura: e depois coberto com um molho delicioso e ultra picante! Isso é então saboroso e mantém esse sabor de 3 a 4 dias na geladeira.

Mini Fritadas Vegetais

Basicamente um muffin feito de ovo, essas mini fritadas são fáceis de preparar e pegar quando você sai pela porta. Leve à geladeira ou congele-os e você pode comê-los no almoço ou café da manhã sem glúten durante a semana. A melhor parte: eles são então saboroso! Eles estão cheios de vegetais coloridos e nozes crocantes para adicionar proteínas e nutrientes.

Pão De Banana Sem Glúten

Esta é a nossa receita favorita de pão de banana… e não há farinha digna de nota. Apenas a boa e velha aveia, banana e um pouco de magia. Tem a textura úmida certa, doçura matizada e sabor puro de banana. Também tem uma cobertura crocante de açúcar (delicioso). Bata tudo no liquidificador e espere enquanto um aroma confortável e aconchegante sai do forno.

Melhores panquecas sem glúten

Estas Panquecas Sem Glúten são feitas com aveia: não há necessidade de farinhas ou ingredientes especiais! Farinha sem glúten é útil, mas pode conter alguns ingredientes e aditivos estranhos. Muitas receitas de panquecas sem glúten também pedem coisas como goma xantana. Então por que não fazer panquecas com a boa e velha aveia? Eles são fartos, saudáveis, sem glúten e essas panquecas têm gosto de bolo de baunilha. Sim, eles são uma revelação total... e todos vão querer segundos imediatamente.

Tente também: sem grãos Panquecas Fofas De Farinha De Amêndoa !

Muffins de banana sem glúten

É difícil encontrar uma boa receita de muffins sem glúten. Mas considere esta a sua nova opção! Esses muffins foram feitos por muitos leitores e seguidores que não conseguem acreditar como são leves e fofos. São feitos com aveia e xarope de bordo e são receitas perfeitas sem glúten para almoços, cafés da manhã e lanches.

Mexidos de legumes no café da manhã

Vamos passar para receitas de café da manhã sem glúten, certo? Sejamos realistas: o pequeno-almoço americano é largamente baseado em hidratos de carbono e açúcar. Panquecas, waffles, muffins… tudo açucarado. Então, por que não infundir vegetais na primeira refeição do dia? Experimente esta mistura de vegetais no café da manhã! Você pode fazer de duas maneiras: com ovos ou tofu, dependendo da sua dieta. É cheio de sabor saboroso… e carregado de nutrientes também.

Pão De Abóbora Sem Glúten

Este pão de abóbora sem glúten é incompreensível…porque é tão fofo e leve que você vai pensar que deve ter glúten! Este pão rápido é o nosso truque favorito. A melhor parte? É feito 100% de aveia, sem farinha refinada!

Waffles fofos sem glúten

Esses waffles fofos sem glúten são mágicos. São todas as coisas que um waffle deve ser: levemente doce, macio e fofo por dentro e crocante por fora. Mas em vez de farinha refinada e açúcar, esses waffles têm uma base alimentar simples e integral: farinha de amêndoa e ovos. Magia, certo?

Melhor aveia

Aveia é a receita de café da manhã sem glúten por excelência... mas é muito boa! Somos bastante opinativos sobre nosso mingau de aveia. Não é permitida aveia pegajosa ou encharcada. Aveia com textura em borracha e sabor tostado é o que torna a nossa tigela perfeita. Aqui compartilhamos nossas receitas mestres sobre como fazer o melhor mingau de aveia do mercado!

Aveia Assada com Banana

Esta incrível receita sem glúten é saudável e farta, e é feita com ingredientes bons para você: principalmente aveia e banana. Conheça esta incrível aveia assada com banana! Sirva para os convidados ou melhor ainda, faça uma panela grande e coma a semana toda! Você também pode cortá-lo em barras para lanches rápidos.

coquetel entre os lençóis

Aveia durante a noite

Procurando o epítome de uma ideia fácil de café da manhã sem glúten? Aveia durante a noite! Não há necessidade de cozinhar aqui: na verdade, você pode preparar uma jarra em apenas 2 minutos. Deixe aveia em flocos na geladeira durante a noite com leite, e isso magicamente os transforma em uma espécie de mingau. Coma-os frios cobertos com frutas vermelhas ou manteiga de nozes e eles são fantásticos!

Crumble de maçã sem glúten

Por último, mas não menos importante... receitas de sobremesas sem glúten! Migalhas e batatas fritas de frutas são fáceis de fazer sem glúten: elas não precisam de glúten para estruturar. Basicamente, são a sobremesa perfeita para alimentar uma multidão de dietas diferentes! Isso é realmente melhor crumble de maçã: canela e gengibre fresco tornam o recheio irresistível. E faz uma panela grande e aconchegante de 9 x 13!

Bolo De Abobrinha De Chocolate

Você está pronto para um supremamente receita de bolo deliciosa? Porque nós temos um para você! Este bolo de abobrinha de chocolate é rico, achocolatado e irresistivelmente bom. Mesmo que você não coma exclusivamente receitas sem laticínios e sem glúten (o que nós não comemos), é uma maneira criativa de comer alimentos integrais e reais em forma de sobremesa!

Biscoitos de chocolate veganos

Esses biscoitos veganos com gotas de chocolate são super mastigáveis, salgados, doces e perfeitamente deliciosos. O segredo? Farinha de amêndoa ! Eles são um pouco menores, o que é perfeito para nossa família, já que adoramos doces pequenos para manter o tamanho da porção moderado.

Brownies incríveis sem glúten

Por último, mas certamente não menos importante, em nossas receitas favoritas sem glúten... esses brownies sem glúten! Esses brownies sem glúten são robustos e grossos, com a textura certa em borracha e fofa. O rico interior achocolatado é absolutamente irresistível e repleto de gotas de chocolate: é absolutamente impossível não dar outra mordida.

Mais ideias sem glúten

Existem muito mais ideias, se isso não bastasse! Aqui estão algumas coleções de receitas por categoria:

• Melhores jantares sem glúten Algumas das nossas formas favoritas de preparar uma refeição principal.
• Ideias para almoços sem glúten Ideias divertidas para o meio-dia!
• Ideias para café da manhã sem glúten Maneiras deliciosas de começar bem o dia.
• Saborosas sobremesas sem glúten que todos vão adorar Os melhores doces decadentes que não contêm glúten.

25 ideias para café da manhã sem glúten

30 ideias saborosas para almoços sem glúten

40 receitas de jantar sem glúten para refeições fáceis

20 sobremesas sem glúten que todos vão adorar

60 receitas sem glúten

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Impressione a todos com este cremoso Salmão Toscano! Pode ser a melhor receita de salmão de todos os tempos, feita em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 1 1/2libras ou4(6 onças) de filés de salmão, capturados na natureza, se possível, cerca de1para1 1/2polegadas de espessura
• 1 ¼ colher de chá sal kosher , dividido
• ½ colher de cháalho em pó
• Pimenta preta moída fresca
• 3 colheres de sopaazeite
• 2 colheres de sopamanteiga salgada
• 2dentes de alho, finamente picados
• ¼ xícaratomate seco picado
• 2 colheres de sopaalcaparras, escorridas
• ¾ xícaracreme de leite
• ¼ xícaraleite
• 2 xícarasespinafre baby, mal embalado
• Queijo parmesão ralado, para servir
• 2rodelas de limão, para servir

Instruções

1. Deixe o salmão atingir a temperatura ambiente por 15 minutos (ou coloque-o em salmoura*). Seque o salmão com uma toalha limpa. Esfregue generosamente com azeite e polvilhe com 1 colher de chá de sal kosher , o alho em pó e alguns grãos de pimenta-do-reino.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente o azeite. Adicione a pele do salmão voltada para cima e cozinhe por 3 a 5 minutos até ficar cozido a meio caminho do centro da parte mais grossa do salmão.
3. Reduza para fogo médio e vire o salmão (uma espátula de peixe facilita o trabalho). Incline a frigideira ligeiramente para baixo e espalhe rapidamente o suco da frigideira por cima do peixe algumas vezes. Cozinhe por 4 a 5 minutos, espalhando continuamente o suco sobre o salmão. Cozinhe até ficar macio e rosado no centro (a temperatura interna deve estar entre 125 a 130°F no centro quando removida).
4. Retire o salmão para um prato e reserve. Escorra todo o líquido da panela e limpe-o rapidamente com uma toalha de papel.
5. Coloque a panela em fogo baixo e derreta a manteiga. Em seguida, adicione o alho e os tomates secos e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto até que o alho esteja levemente dourado e perfumado. Adicione as alcaparras, o creme de leite, o leite e ¼ colher de chá restante sal kosher . Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente e raspando os pedacinhos marrons do fundo da panela. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1 minuto, depois coloque o salmão de volta na panela e aqueça por 2 minutos, espalhando o molho sobre o salmão.
6. Sirva coberto com o molho e queijo parmesão ralado.

Notas

*Para ajudar a reduzir a substância branca (albumina) que pode escorrer do salmão quando cozido, recomendamos colocar o salmão em salmoura para trazê-lo à temperatura ambiente. Em um prato grande e raso, misture 4 xícaras de água em temperatura ambiente e 3 colheres de sopa. sal kosher até dissolver. Coloque o salmão na água e espere 15 minutos.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Frutos do mar
• Dieta: Não contém gluten

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