Purê de batata com alho

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Chamando todos os amantes de alho! Esta receita de purê de batata com alho é ultra cremosa e tão cheia de sabor que ninguém resiste.

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Tem purê de batata e depois tem purê de batata com alho . Este purê de batata cremoso e sonhador é infundido com um aroma irresistível de alho. Misturado com batatas cremosas Yukon gold e um pouco de creme de leite, é realmente algo mágico. Isso correu tão bem em nossa casa que não estamos guardando apenas para feriados como Ação de Graças . Faça esta receita de purê de batata com alho em qualquer época do ano (sua família vai agradecer!).

Procurando mais ideias? Experimente o nosso melhor purê de batata ou purê de batata com raiz-forte !

Tipo de batata para purê de batata com alho

O tipo de batata é importante em uma receita de purê de batata com alho? Sim! A preferência aqui é Batatas Yukon Gold, também rotuladas como batatas amarelas . Por que? Tudo se resume à textura. Veja por que optar pelo ouro Yukon:

• Batatas russet pode ter um sabor bastante insípido e sem graça. As batatas russet têm uma textura fofa, mas podem ser um pouco farinhentas. O sabor geral também é um pouco insosso.
• Batatas douradas Yukon tem textura amanteigada e sabor rico! A polpa amarela da batata Yukon Gold é mais robusta, e o sabor e a textura amanteigados combinam perfeitamente com alho torrado.

Descasque as batatas ou use cascas grossas

O negócio é o seguinte: aqui no Yumpulse adoramos uma receita de purê de batata com pedaços. Nunca fomos obcecados por purê completamente macio e fofo. Para nós, isso é chato!

Se quiser ficar completamente macio e sedoso, você pode descascar as batatas aqui. Mas quer realmente torná-los interessantes? Deixe sobre as cascas das batatas. Isso mesmo, você conhece o purê de batata de restaurante que tem muito alho e casca de batata? Isso as torna ainda mais deliciosas: e muitos dos nutrientes das batatas estão na casca.

Melhor método: use alho fresco!

Algumas receitas de purê de batata com alho usam alho torrado. Mas, honestamente, isso não lhe dará o melhor sabor de alho! Alho assado é bom, mas suaviza o sabor quase demais. Não nos leve a mal: adoramos uma boa cabeça de alho torrado. Mas não é a mesma coisa que comer um monte de massa com alho do seu restaurante italiano favorito! E sim, com esta receita você correrá o risco de ficar com um pouco de hálito de alho.

Para purê de batata com alho fresco, eis o que fazer:

• Pique 4 dentes de alho.
• Derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos, até ficar perfumado, mas não dourado. Você pode fazer isso enquanto as batatas estão cozinhando na panela.
• Adicione o leite à manteiga quente e ao alho, para aquecer até atingir a temperatura.
• Adicione as batatas e o creme de leite e amasse!

É tão simples! Esta variação da receita de purê de batata com alho é lindamente picante e tem uma vibração mais italiana do que usar alho assado . Não há necessidade de perder uma hora com isso: em vez disso, espalhe sobre um pedaço de pão crocante.

Maneiras de servir purê de batata com alho

Esta receita de purê de batata com alho fica perfeita com um pouco de manteiga por cima! Mas é claro que fica ainda melhor com um pouco de molho ou o queijo parmesão opcional misturado. Aqui estão algumas opções que recomendamos:

• Molho: Este purê de batata com alho é perfeito para Ação de Graças . Experimente-os com o nosso Molho Marrom Vegano ou Molho de Cogumelos Vegano .
• Queijo Parmesão ou Pecorino Romano: Ficam muito bons com um pouco de queijo parmesão ou, melhor ainda, Pecorino Romano. É como um queijo envelhecido mais forte e ainda mais saboroso!
• Creme de leite e cebolinha: Cubra com cebolinha, creme de leite e pedaços de bacon ou bacon vegano.
• Com bolo de carne ou almôndegas: Experimente o nosso Almôndegas e molho vegano ou Melhor bolo de carne vegetariano .
• Torta de Pastor: Quer transformar esse purê de batata com alho em uma refeição? Deixe nosso incrível aconchegante Torta De Pastor De Legumes .

Mais receitas de alho

O alho é o ingrediente mais utilizado na nossa cozinha! Aqui estão mais alguns ótimos receitas de alho onde este allium pungente é a estrela:

• Faça o melhor crocante Pão de Alho , Manteiga de alho fácil ou Manteiga De Ervas De Alho
• Faça isso no jantar com Frango com Limão e Alho , Camarão Mel Alho , Camarão Alho , Macarrão De Manteiga De Alho , ou Salmão com Manteiga de Alho
• Tentar Confit de alho ou Aioli de alho
• Misturar Molho De Manteiga De Alho Limão ou molho de manteiga de alho
• Fazer Batatas Assadas com Alho

Manteiga de alho fácil

Frango com Limão e Alho

Confit de alho

Batatas Assadas com Alho

Esta receita de purê de batata com alho é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos veganos, à base de plantas e sem laticínios, acesse Purê de Batata Vegano .

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Purê de batata com alho

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Chamando todos os amantes de alho! Esta receita de purê de batata com alho é ultra cremosa e tão cheia de sabor que ninguém resiste.

Ingredientes

• 2libras de batatas douradas Yukon (também conhecidas como batatas amarelas)
• 4 colheres de sopamanteiga salgada
• 4dentes de alho, finamente picados
• & frac13; xícaraleite
• ¼ xícaranata
• ½ colher de chá sal kosher , e mais para ferver
• Cebolinha fresca, para enfeitar

Instruções

1. Lave e pique grosseiramente as batatas em pedaços de 2,5 cm (descasque ou deixe-as com casca se não se importar com a textura da casca). Tente deixar os pedaços o mais uniformes possível.
2. Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com 2,5 cm de água fria. Junte ½ colher de sopa sal kosher . Deixe ferver.
3. Depois de ferver, cozinhe até ficarem bem macios, cerca de 10 a 15 minutos (fure um pedaço de batata com um garfo para avaliar o cozimento). Escorra e deixe cozinhar no vapor enquanto refoga o alho na Etapa 4.
4. Quando as batatas estiverem prontas, derreta a manteiga na mesma panela. Adicione o alho picado e refogue por 1 a 2 minutos, até ficar perfumado, mas não dourado. Retire o fogo e despeje o leite, mexa por 15 segundos para aquecer o leite. Em seguida, coloque as batatas de volta na panela.
5. Amasse as batatas com um espremedor. Adicione o creme de leite e o sal kosher e amasse mais até formar uma textura cremosa. Prove e adicione mais uma ou duas pitadas de sal, se desejar, até que o sabor apareça.
6. Opcional: Para um purê de batata mais cremoso, transfira para uma batedeira . Adicione o batedor e bata em velocidade baixa por 1 a 2 minutos, até ficar cremoso (tome cuidado para não bater demais ou as batatas ficarão muito grossas e pegajosas).
7. Sirva imediatamente guarnecido com cebolinhas frescas picadas, se desejar. As sobras podem ser armazenadas por até 4 dias refrigeradas (ou transformadas em panquecas de purê de batata ou waffles de batata !).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano