Pão De Banana Sem Glúten

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receita de cidra quente

Esta receita épica de pão de banana sem glúten chegará ao seu coração na primeira mordida! É deliciosamente úmido e feito com aveia.

Quem precisa de farinha AP, realmente? Esta é a nossa receita favorita de pão de banana… e não há farinha digna de nota. Apenas a boa e velha aveia, banana e um pouco de magia. Experimente este marrom dourado Pão De Banana Sem Glúten receita! Tem a textura úmida certa, doçura matizada e sabor puro de banana. Também tem uma cobertura crocante de açúcar (delicioso). Bata tudo no liquidificador e espere enquanto um aroma confortável e aconchegante sai do forno.

O que você precisa para um pão de banana sem glúten

Existem três opções básicas para o componente farinha neste spin-off do clássico pão de banana . Torne-o sem glúten com farinha de aveia, farinha de amêndoa ou farinha sem glúten. A farinha sem glúten pode conter aditivos e gomas, por isso geralmente não a usamos em nossas receitas. Farinha de amêndoa é delicioso, mas envia as calorias às alturas. Então escolhemos aveia! Você usará o mesmo truque por trás do nosso Muffins De Banana Saudáveis : bata até formar uma farinha natural. Aqui está o que você precisa:

• Aveia em flocos à moda antiga (não cortada em aço ou aveia instantânea)
• Bananas bem maduras
• Açúcar (ou açúcar de coco)
• Bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal
• Ovos
• Óleo neutro
• Mel
• Baunilha e canela
• Turbinado sugar, for topping

Dicas para esta receita de pão de banana

Este pão de banana sem glúten é uma variação de alguns dos nossos muffins e pães de liquidificador, mas mesmo melhorar . Nós testamos várias vezes para acertar! Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente ao fazer isso:

• Use as bananas mais maduras possíveis. Esta é a regra fundamental do pão de banana, e especialmente verdadeira com a variedade sem glúten. Não tente fazer isso sem bananas marrons.
• Amasse e meça as bananas. Você vai usar metade no liquidificador e depois mexer ao meio para que a massa fique com uma textura grumosa: igual ao pão de banana normal!
• Deixe atingir a temperatura ambiente antes de cortar. Isso é importante, pois não contém glúten para mantê-lo unido.
• Corte fatias grandes. Isso também ajuda o pão a ficar junto sem glúten.

Como saber quando está pronto

Este pão de banana fica seco quando assado demais. Como saber quando está pronto? A parte superior deve ficar estufada e dourada. Ao inserir um palito, ele sairá quase seco, mas com algumas migalhas ainda grudadas nele. Se você empurrar até um palito totalmente seco, o pão ficará muito seco. Confie em nós!

Misturas de pão de banana sem glúten

Você pode adicionar mix-ins a este pão de banana sem glúten, mas leia primeiro esta nota importante. Adicionar qualquer coisa à textura deste pão de banana pode torná-lo menos estável quando fatiado. Se você quiser adicionar mix-ins, corte-os o mais pequeno possível. Por exemplo:

• Experimente mini ou pequenas gotas de chocolate
• Pique nozes ou nozes bem pequenas

Mais receitas de banana sem glúten

Ama este conceito de pão rápido sem glúten? Temos muitas maneiras divertidas de variar isso. Aqui estão mais alguns riffs sobre a ideia:

• Esses Muffins de pão de banana de liquidificador foram o que começou tudo (ou tente o Banana Mirtilo variação)
• Tentar Panquecas de Banana e Aveia , sem glúten e feito no liquidificador
• Faça uma panela grande de Aveia Assada com Banana para um café da manhã sem glúten
• Ou pegue um Smoothie de banana perfeito

Esta receita de pão de banana sem glúten é…

Vegetariano e sem glúten.

Pão De Banana Sem Glúten

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Colheita: 12fatias1x

Descrição

Esta deliciosa receita de pão de banana sem glúten vai chegar ao seu coração na primeira mordida! É deliciosamente úmido e feito com aveia.

Ingredientes

• 3 xícarasAveia em flocos à moda antiga (faça não use corte de aço ou aveia instantânea)
• 1 ½ xícarapurê de bananas bem maduras (cerca de4bananas médias)
• ½ xícaraaçúcar granulado ou açúcar de coco
• 2 colheres de cháfermento em pó
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• ¾ colher de chá sal kosher
• 3ovos (ou ovos de linhaça para veganos)
• ½ xícara óleo neutro
• 2 colheres de sopamel ou xarope de bordo
• 1 colher de sopaextrato de baunilha
• 1 ½ colher de chácanela
• Açúcar turbinado ou mais açúcar granulado, para cobertura

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
2. Unte uma forma de pão de 20 ou 23 cm com óleo.
3. Adicione a aveia ao liquidificador e bata até que a aveia fique bem moída e fique parecida com uma farinha. Adicione ¾ xícara de purê de banana, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, sal kosher , ovos, óleo neutro , mel, baunilha e canela, mexendo um pouco com uma espátula para incorporar um pouco os líquidos antes de começar. Bata até formar uma massa lisa, parando e raspando a tigela do liquidificador conforme necessário. Junte os ¾ xícara de bananas restantes com uma espátula para que a massa fique com uma textura levemente grumosa (como seria de esperar de um bom pão de banana!).
4. Despeje a massa na assadeira preparada. Cubra com uma pitada de açúcar turbinado ou mais açúcar granulado.
5. Asse por 50 a 55 minutos, até que um palito saia quase limpo, mas com algumas migalhas grudadas (o tempo exato depende do tamanho da panela e do forno).
6. Deixe esfriar na panela até a temperatura ambiente (isso é importante para a textura). Passe uma faca nas bordas e inverta. Corte em pedaços grossos e sirva (porque é 100% aveia, fatias mais grossas são melhores). Informações de armazenamento: Armazena cerca de 3 dias em temperatura ambiente: guarde sobre uma tábua e cubra com uma toalha. Ou guarde na geladeira por 1 semana ou congele em fatias por até 3 meses.

• Categoria: Assado Bom
• Método: Cozido
• Cozinha: Pão Rápido
• Dieta: Não contém gluten