35 receitas fáceis de salmão

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Quer ideias para o jantar? Estas receitas fáceis de salmão são algumas das melhores maneiras de incluir este peixe tenro na sua mesa!

Procurando ideias para o jantar de salmão? Este peixe é uma escolha popular quando se trata de refeições, mas é notoriamente complicado cozinhá-lo bem. Aqui na Yumpulse, nos tornamos especialistas em salmão, testando tudo o que há de melhor receitas de salmão para tornar a hora do jantar deliciosa! Experimente tostado, assado ou grelhado, com molho de manteiga ou coberto com uma cobertura pegajosa. Ou pense fora do filé com hambúrgueres, tacos, saladas e muito mais!

Procurando por noções básicas de salmão? Experimente frigideira tostada , marinado , grelhado , cozido ou grelhado . Aprenda como saber quando o salmão estiver pronto e navegue ideias para sobras de salmão .

E agora…nossas melhores receitas de salmão!

Melhor Salmão Assado

Muitas receitas afirmam ser o melhor salmão assado, mas esta faz jus ao hype. Conheça o muito melhor receita de salmão assado ! O filé tenro é perfeitamente temperado com açúcar mascavo e especiarias e tem uma cobertura crocante adorável, uma façanha para o salmão assado, que muitas vezes pode ficar mole e pouco temperado. Depois de anos fazendo receitas de salmão , pegamos todo o nosso conhecimento e o incluímos nesta receita mestre.

Salmão Toscano Cremoso

Esta receita de salmão toscano resultou em alguns pedidos de casamento, por isso também gostamos de chamá-la de Marry Me Salmon! O tenro peixe é banhado em um delicioso molho cremoso com alho, tomate seco, espinafre e alcaparras, tornando cada mordida brilhante, salgada e luxuosa. Tem gosto de restaurante, mas é fácil de preparar em casa em apenas 30 minutos.

Salmão com Manteiga de Alho

Se houver uma combinação perfeita de sabores, é salmão com manteiga de alho e limão! Esta receita combina estes parceiros naturais em harmonia, fazendo um jantar fácil em menos de 30 minutos. É picante por causa do limão, rico por causa da manteiga e saboroso por causa do alho, tornando este peixe tenro um sabor sublime! Esta receita fácil de salmão funciona durante a semana e jantares, tornando-se uma ideia ideal para o bolso.

Salmão Limão Fácil

O salmão nesta receita é assado em cima de rodelas de limão e manteiga, que assa em um molho que você pode colocar sobre o peixe tenro. Temperado com um pouco de endro e alho em pó, você pode grelhar a parte superior para deixá-la levemente crocante após o cozimento. É tão simples e uma das nossas novas formas favoritas de preparar este saboroso peixe!

Salmão Recheado com Espinafre e Alcachofra

Quer uma receita de jantar fácil e impressionante? Experimente esta receita de salmão recheado com espinafre e alcachofra! Um recheio cremoso e saboroso com sabor igual ao seu mergulho favorito é o contraste ideal com o salmão macio e escamoso. Esta pode ser uma de nossas receitas favoritas de salmão porque é muito simples e um empecilho total.

Tigela Crocante De Arroz De Salmão

Aqui está uma ideia de jantar que poderíamos repetir todas as noites da semana: Tigelas de Crocante de Arroz com Salmão! Esta saborosa tigela de salmão e arroz tem alguns segredos de sabor que a tornam exageradamente desejável. Os pedaços de peixe tenro são cobertos por um irresistível sabor salgado, com alho e um pouco adocicado marinada de salmão . Combine isso com arroz fofo e vegetais frescos e cubra com um maionese picante para realmente fazê-lo estourar.

Mel Alho Salmão

Quando se trata de sabor e simplicidade, esta receita de mel e alho com salmão é perfeita. O salmão é frito na frigideira para dourar, tostado por fora e depois assado no forno até ficar perfeitamente macio. Mergulhe tudo neste pegajoso molho de alho com mel , um esmalte doce e salgado que adiciona camadas de complexidade ao sabor. É uma das nossas melhores ideias para um jantar de salmão para fazer em casa!

Mordidas fáceis de salmão

Procurando uma maneira divertida de preparar o jantar? Experimente esta receita de mordidas de salmão! O salmão fica saboroso em filé e tudo, mas você já experimentou cortá-lo em pedaços antes de cozinhar? Faz petiscos perfeitamente temperados, simples de comer e perfeitos para servir com saladas ou em uma tigela. Como bônus, são ótimos para as crianças: são uma refeição que toda a família vai adorar!

Tacos de Salmão com Molho de Abacate

Se há uma receita de salmão que sempre cai bem nesta casa são os tacos. Esses tacos de salmão estão repletos de sabor fresco e picante, combinando salmão enegrecido com pico de abacaxi e um verde cremoso molho de abacate . É um jantar fácil e saudável tem gosto de restaurante, mas você pode prepará-lo em cerca de 30 minutos.

Salmão Grelhado Fácil

O salmão é notoriamente fácil de cozinhar demais e de não temperar. Conheça o Salmão Grelhado Perfeito! É um método fácil e fica macio com uma crosta levemente crocante. Melhor ainda, é polvilhado com a nossa saborosa mistura mágica de temperos: ou você pode fazer Salmão Marinado Grelhado com esta saborosa e suculenta marinada.

Misô Salmão

Aqui está uma ideia impressionante para um jantar repleto de umami e fantasticamente irresistível: Miso Salmon! O missô faz mágica na cozinha: acrescenta um sabor incrível e saboroso a tudo que toca. Aqui ele aparece em um esmalte de missô que é tão cheio de sabor que você vai querer passar um toque brilhante em quase tudo.

Salmão Cajun

Quer uma receita de salmão para impressionar? Este salmão Cajun é tão macio e cheio de sabor saboroso que todos ao redor da mesa vão cair de ponta-cabeça. Este lindo pedaço de peixe tem a parte superior crocante e enegrecida, temperada com uma mistura especial de especiarias caseiras Cajun. Embala um pouco de calor, apenas o suficiente para fazer você querer imediatamente outra mordida.

Hambúrgueres de Salmão

Aqui está uma ideia impressionante para um jantar que está chamando seu nome: esses irresistíveis hambúrgueres de salmão! Cada mordida é farta e suculenta, coberta com um creme molho remoulade isso o leva ao status de rockstar. É tão satisfatório quanto um hambúrguer comum.

Salmão Glaceado com Mel

Aqui está um ideia de jantar que lhe dá o máximo retorno do investimento: esta receita de Salmão Glaceado com Mel! Em menos de 30 minutos, você terá filés de salmão macios e escamosos, repletos de sabor de uma cobertura pegajosa de mel, molho de soja, missô e alho. É isso que queremos dizer com retorno do investimento: é necessário pouco tempo para fazer este prato incrível que deixará todos lambendo o prato!

Salmão grelhado fácil

Aqui está um método básico que todo cozinheiro deve saber: Salmão Tostado na Panela! Esta é uma das melhores maneiras de cozinhar salmão rapidamente porque é rápido, fácil e resulta em um sabor incrível. Frito na frigideira é mais rápido do que assado: além de obter a crosta crocante perfeita no salmão.

Salada Grega de Salmão

Procurando ideias divertidas para um jantar? Esta salada grega de salmão é saudável e satisfatória, cheia de ousadia Sabores mediterrâneos ! A estrela do show é mordidas de salmão , pedaços pequenos que adicionam um toque de proteína a cada mordida. Coloque-os sobre tomates suculentos, pepino fresco e queijo feta, e é uma ideia de jantar que agrada a todos e é ideal em verão ou a qualquer hora.

Salmão marinado fácil

Quer intensificar seu peixe? Aqui está uma maneira fácil: este salmão marinado saboroso! É salgado, picante, com alho e um pouco doce devido ao açúcar mascavo, resultando em uma mordida que está repleta de sabor! Melhor ainda, os ingredientes são aqueles que você provavelmente já tem em mãos, o que torna extremamente simples de preparar.

Salmão com endro e limão

Precisa de uma ideia fácil para um jantar de salmão? Entra: Salmão com Dill e Limão! É rápido, fácil e sofisticado o suficiente para entreter. Jogue em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno por 10 minutos! Fica perfeitamente saboroso e mergulhado em um molho picante de limão e endro é bastante irresistível.

Macarrão de Salmão Assado

Procurando receitas fáceis de salmão? Aqui está uma para adicionar à sua rotação regular: experimente esta receita de massa de salmão assada! Esta receita está repleta de sabor, desde tenros flocos de salmão, limão picante e alcaparras, e uma mistura de Legumes de estilo mediterrâneo . Os migalhas salgadas de queijo feta são assados ​​junto com o salmão e, quando você mistura tudo, é uma verdadeira sinfonia de sabores.

Salmão com açúcar mascavo

Estamos sempre em busca de mais ideias para um jantar rápido e fácil , e este é um marcador para repetir. O salmão com açúcar mascavo é simples e se prepara rapidamente com apenas alguns ingredientes da despensa! É um truque divertido para uma refeição durante a semana ou quando você está recebendo convidados, e tudo acontece em um piscar de olhos.

Refeição de folha de salmão e espargos

Temos uma nova solução para uma receita fácil de salmão que agrada a todos: Salmão Assado e Espargos! É simples, elegante, mas tem gosto de algo que você pediria em um restaurante. Assá-lo em uma assadeira com rodelas de limão e ervas frescas adiciona um sabor fácil que parece fresco, mas refinado.

Salmão com Alcaparras

Outra receita fácil de salmão? Experimente Salmão com Alcaparras! O salmão assado é infundido com limão e ervas e cozido até ficar perfeitamente úmido. Depois regue com uma camada sedosa molho de alcaparras de limão . Apenas uma pequena garoa já dá um grande efeito - e a quantidade modesta a mantém saudável

Salmão com Pimenta Limão

Tem um filé de peixe e precisa de algumas ideias? Experimente esta receita de salmão com pimenta e limão para prepará-la em uma refeição fácil e saborosa! Tempere o filé com suco de limão, raspas de limão e pimenta-do-reino e coloque-o na grelha ou no forno. Sai incrivelmente úmido e macio, com notas cítricas e saborosas a cada mordida.

Tigela de Salmão Simples

Então aqui está uma ideia divertida para um jantar de salmão: o Simple Salmon Bowl! O peixe tenro e temperado é compensado com arroz, brócolis tenro e crocante e coberto com um molho de sabor cremoso e fácil. Regue com Molho de tahine ou Molho Misô e prepare-se para ser espantado .

Salmão Pesto

Quer o molho picante perfeito para dar vida ao salmão assado? Experimente isso Salmão Pesto ! O pesto verde brilhante anda de mãos dadas com o tenro peixe assado para fazer um jantar deslumbrante. Porque sério: o que não fica melhor com um pouco de pesto por cima? O saboroso molho com alho faz o peixe em flocos estourar: você já estará dando a segunda mordida antes de terminar a primeira.

Salada César de Salmão

Imagine: pedaços de salmão tenros e perfeitamente temperados, aninhados com rajadas de alface crocante, suculentos tomates cereja e croutons crocantes. Está tudo coberto por um creme caseiro Molho César que faz com que cada mordida seja absolutamente sublime . Este é sempre um sucesso estrondoso.

Salmão glaceado com bordo

Precisa de uma receita de salmão para as noites da semana? Experimente este salmão glaceado com bordo! O peixe fica perfeitamente macio e escamoso, o melhor? É generosamente espalhado com um esmalte balsâmico de bordo doce e picante. Ficou tão saboroso que leva apenas alguns minutos para cozinhar na grelha.

como faço torrada de alho

Salmão com crosta de noz-pecã

Aqui está uma refeição que sempre faz com que todos que comem uma mordida digam Uau . Experimente este salmão com crosta de noz-pecã! Tem um ar sofisticado de restaurante, mas é rápido e fácil de preparar nas noites de semana. Leva o salmão básico ao próximo nível, cobrindo-o com uma cobertura crocante de nozes, pão ralado temperado e queijo parmesão.

Sanduíche de Salmão com Molho de Endro

Quer uma ideia interessante para um jantar de salmão? Experimente este Sanduíche de Salmão com Molho de Endro! Há algo tão gratificante em um bom sanduíche de peixe, e este é irresistivelmente saboroso. Jogue um filé de salmão grelhado temperado Old-Bay em um pão e cubra com migalhas de queijo feta, cebola roxa e creme de limão molho de endro .

Bife de Salmão Fácil

Comprou um lindo filé de salmão e não sabe como prepará-lo? Este pedaço único de peixe é rico e carnudo, sendo uma ideia impressionante e divertida para o jantar. Ficamos agradavelmente surpresos na primeira vez que provamos um, e é uma boa alternativa ao tradicional filé de salmão. Esta receita sai perfeitamente temperada, cozinhada com uma mistura de limão, manteiga e azeite e uma deliciosa mistura de especiarias!

Salmão com Crosta de Pistache

Procurando uma receita fácil de salmão para impressionar a todos? Experimente este salmão com crosta de pistache! Este método de cozinhar peixe parece algo que você encontraria em um restaurante, mas é muito simples de fazer. O aroma que sai do forno vai fazer você salivar antes mesmo de a comida chegar ao seu prato! Cada mordida no peixe tenro e na cobertura crocante de pistache com parmesão dá vontade de comer outro imediatamente.

Limão Alho Salmão

Adora salmão e procura uma nova forma de prepará-lo? Experimente este salmão com limão e alho! O peixe tenro e escamoso é envolto em um molho de manteiga de limão que tem gosto de ouro puro. É rico e picante, trazendo um toque de sabor a cada mordida. Adicionar um molho torna este salmão muito mais saboroso do que cozinhá-lo com limão ou apenas borrifá-lo com suco.

Salmão Grelhado Rápido

Uma das melhores maneiras de cozinhar salmão? Grelhado ! Acabe com as receitas de salmão assado: com salmão grelhado, você nem precisa pré-aquecer o forno! Deixe atingir a temperatura ambiente e grelhe por 7 a 10 minutos até ficar cozido. Fácil assim! Enquanto grelha, é altamente recomendável preparar nosso molho de alcaparras de limão . Faz o peixe cantar com sabor picante e salgado!

Salmão Enegrecido

Este salmão enegrecido é tão saboroso que você vai sentir como se tivesse pedido em um restaurante. Melhor ainda: é rápido e fácil. O processo de cozimento leva apenas 5 a 8 minutos. O caseiro tempero enegrecido tem uma intriga saborosa e forma uma crosta preta crocante na parte externa do peixe.

Salmão Teriyaki

Este salmão teriyaki se tornará sua preferência durante a semana. Tem um molho teriyaki caseiro rápido e o melhor de tudo: não precisa marinar! Faça uma selagem rápida no fogão, pinte com teriyaki e leve ao forno por alguns minutos até ficar cozido. É rápido e fácil e é um lindo pedaço de salmão para enfeitar seu prato.

Salmão escalfado

Procurando uma maneira rápida de cozinhar salmão? Experimente salmão escalfado! Este método pode não ser o mais popular, mas é muito rápido e fácil: basta 15 minutos começar a terminar. O resultado? Peixe perfeitamente macio e suave que derrete na boca. Experimente com um molho cremoso ou lascado em um Salada César de Salmão .

Salada Nicoise de Salmão

Aqui está uma versão divertida do clássico francês Salada Nicoise! Troque o tradicional atum pelo salmão e você terá um jantar impressionante que agradará a qualquer um. Use salmão defumado ou enlatado para mantê-lo super simples, ou use o que quer que seja método de cozimento você gosta.

Dicas para comprar um bom salmão

Ao comprar salmão para estas receitas de salmão, há uma regra a ter em mente: obtenha o peixe da melhor qualidade que puder encontrar e pagar! O salmão de baixa qualidade pode ter um sabor muito suspeito e ter uma textura pastosa ou escorrer aquela coisa branca depois de cozido. A qualidade do peixe pode fazer ou quebrar a sua receita de salmão! Aqui está o que procurar:

• Procure salmão selvagem. O peixe capturado na natureza no seu país é geralmente uma escolha sustentável. (Também existem opções de qualidade em fazendas bem regulamentadas; veja Guia do consumidor do Seafood Watch .)
• Tendência para salmão fresco. Comprar salmão fresco no balcão de peixes geralmente tem o melhor sabor. Congelado também pode funcionar, apenas tente encontrar salmão congelado de alta qualidade e não um saco grande e econômico.
• Conheça seus tipos de salmão. O salmão prateado tem um sabor suave e agradável: é uma boa opção intermediária em termos de preço. O salmão real é incrível, mas caro. O salmão do Atlântico é frequentemente cultivado, mas pode ser uma opção sustentável. Achamos que é melhor quando comprado em um balcão fresco (em vez de congelado). Pergunte sobre sua origem no balcão de peixes.

Principais métodos para cozinhar salmão

Existem cinco maneiras principais cozinhar salmão : frito, assado, grelhado, grelhado e escalfado. A melhor forma de avaliar o cozimento é com um termômetro de alimentos. O salmão está pronto quando a temperatura interna mede 125 a 130°F no ponto mais grosso para salmão cozido médio (mal passado é 120°F). O peixe continuará a cozinhar depois de retirado do fogo. Para garantir total segurança, a temperatura recomendada pela FDA para frutos do mar é de 145°F ou bem passada.

A coisa branca: albumina

Já notou aquela coisa branca e pegajosa que às vezes aparece na superfície do peixe depois de cozido? É uma proteína coagulada que penetra na superfície durante o cozimento, chamada albumina . É seguro comer, mas parece menos apetitoso em cima de um lindo filé. A quantidade de albumina varia muito dependendo do pedaço de peixe que você compra, por isso é não é algo que você pode controlar totalmente .

Para reduzir a albumina, experimente diferentes tipos em diferentes mercearias para encontrar aqueles com menos substância branca. Também ajuda salgar o salmão em uma solução de sal e água antes de assar:

• Em um prato grande e raso, misture 4 xícaras de água em temperatura ambiente e 3 colheres de sopa. sal kosher até dissolver.
• Coloque o salmão na água e espere 15 minutos.

Mais com salmão

Existem tantas maneiras de saborear este peixe saboroso e tenro! Aqui estão mais algumas ideias:

• Tem sobras? Tentar 10 receitas geniais de sobras de salmão .
• Salmão enlatado torna o jantar mais fácil com estes Receitas de salmão enlatado .
• Opte por defumados com estes Receitas fáceis de salmão defumado .

20 receitas saudáveis ​​de salmão para experimentar

10 receitas geniais de sobras de salmão

12 receitas geniais de salmão enlatado

15 receitas de salmão defumado

Salmão Assado Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta é a melhor receita de salmão assado no forno, perfeitamente temperado e com uma cobertura crocante! Veja como assar salmão: você nunca precisará de outra maneira.

Ingredientes

• 1 1/2libras ou4(6 onças) de filés de salmão, capturados na natureza, se possível
• Azeite
• 1 colher de chá sal kosher
• ½ colher de sopaaçúcar mascavo
• 1 colher de chápáprica defumada
• 1 colher de cháalho em pó
• ½ colher de chácebola em pó
• ½ colher de chátomilho seco
• ¼ colher de chácominho

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F. Deixe o salmão atingir a temperatura ambiente (ou coloque-o em salmoura na Etapa 2).
2. Salmoura o salmão (opcional): Enquanto o forno pré-aquece, em um prato raso misture 4 xícaras de água em temperatura ambiente e 3 colheres de sopa. sal kosher . Coloque o salmão na água e espere 15 minutos (deve ser o tempo que leva para pré-aquecer).
3. Coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira e pincele com azeite. Seque cada pedaço de salmão e coloque-o sobre o papel alumínio com a pele voltada para baixo. Pincele com azeite. Polvilhe o salmão com o sal kosher dividido uniformemente entre os filés.
4. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho e o cominho. Polvilhe a mistura uniformemente sobre os filés.
5. Asse o salmão por 10 a 16 minutos, dependendo da espessura, até ficar macio e rosado no centro (a temperatura interna deve estar entre 125 e 130°F no centro). Um filé de 2,5 cm de espessura deve cozinhar em cerca de 15 minutos no total. Para um topo crocante, quando o salmão estiver a 115°F, grelhe por cerca de 2 minutos (aproximadamente os últimos 2 minutos do tempo de cozimento).

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Frutos do mar
• Dieta: Não contém gluten