10 receitas saborosas de farinha de aveia

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A farinha de aveia naturalmente sem glúten é popular na panificação (você pode até fazer em casa!) Aqui estão as melhores receitas de farinha de aveia para fazer com esta farinha saudável.

A farinha de aveia tornou-se bastante popular na culinária sem glúten: e por boas razões! É um substituto saudável para a farinha multiuso e é fácil de fazer em casa. Você pode usá-lo em todos os tipos de receitas: panquecas, waffles, muffins, migalhas de frutas e batatas fritas e muito mais! Alex e eu costumamos fazer farinha de aveia sob demanda para nossas receitas, apenas misturando o quanto precisamos em nosso processador de alimentos! Veja como fazer em casa e, a seguir, nossas 10 receitas favoritas de farinha de aveia para saber como usá-la.

Como fazer farinha de aveia

A farinha de aveia é tão fácil de fazer que leva literalmente apenas uma etapa. (Sim, é por isso que adoramos!) Veja como fazer:

mistura grand marnier

• Coloque 2 xícaras de aveia em flocos em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade. Bata por alguns minutos até formar uma farinha fina. 1 xícara de aveia em flocos equivale a 1 xícara de farinha de aveia, então aqui você terá 2 xícaras.

Uma última coisa a notar é que a farinha de aveia não é um substituto 1 para 1 da farinha de trigo. Você precisará usar receitas de farinha de aveia especialmente elaboradas para usá-la. O glúten da farinha de trigo proporciona sustentação aos produtos assados, mas a aveia é muito densa. Portanto, a menos que uma receita tenha sido elaborada para farinha de aveia, não sugerimos experimentá-la como substituto da farinha.

Então, não substitua em nosso massa de pizza ou pão de massa fermentada e espere que funcione! Em vez disso, dê uma olhada nestas receitas de farinha de aveia que criamos para funcionar especialmente com esta farinha especial. Pronto para começar a cozinhar?

E agora…nossas melhores receitas de farinha de aveia!

Existem dois tipos de receitas de farinha de aveia abaixo: alguns a consideram como ingrediente cru. Em outros, você fará farinha de aveia com aveia em flocos enquanto mistura a massa com outros ingredientes.

Panquecas de aveia e sementes de papoula com limão

Primeiro em nossas receitas de farinha de aveia: panquecas de limão e sementes de papoula! Essas panquecas são naturalmente sem glúten por meio do ingrediente estrela, a farinha de aveia. Isso os torna fartos e fartos, mais parecidos com aveia do que com panquecas. Mas eles ainda são leves e fofos! O sabor picante da semente de papoula e limão é perfeito para saborear com um xícara de café Chemex .

Tente também: Panquecas de Banana e Aveia

Muffins de maçã e aveia

Quer aveia no café da manhã, mas está saindo correndo porta afora? Faça um lote desses muffins de maçã e aveia! A maioria dos muffins é apenas uma desculpa para comer bolo no café da manhã. Certo? Eles estão repletos de muito açúcar e farinha multiuso: o que pode levar a um grande acidente horas depois! O café da manhã envolve escolhas fartas e saudáveis: é aí que entram esses muffins de maçã e aveia. Eles são perfeitamente condimentados e feitos com aveia em flocos e farinha de aveia.

Waffles de pão de milho doce

Esses saborosos waffles de pão de milho são naturalmente sem glúten, mas ainda melhor: eles são feitos com ingredientes alimentares integrais e saudáveis, para que você não fique com muito açúcar depois de comê-los! Em vez de farinha refinada, são feitos com fubá e aveia, que mantêm a saciedade por mais tempo. E são levemente adoçados com xarope de bordo, fazendo com que também não contenham açúcar refinado.

Isto não é apenas para torná-los saudáveis ​​– realmente faz você se sentir melhor depois de comê-los do que faria com o waffle padrão! Isso é uma vitória, em nosso livro.

Crocante de morango e ruibarbo

Você sabia que pode usar farinha de aveia em receitas de chips e crumbles? Este cirsp de morango e ruibarbo tem tudo a ver com dias despreocupados de verão e tem um toque saudável. Acima de tudo, tem um gosto muito, muito bom. A cobertura crocante é aveia e farinha de aveia. E não há açúcar refinado: é tudo xarope de bordo! Algumas receitas crocantes de morango e ruibarbo pedem muito açúcar: para esta, usamos apenas o suficiente. O resultado é uma crosta doce e azeda que é seriamente nostálgica.

Muffins de pão de banana saudáveis

Esses muffins saudáveis ​​de pão de banana são os favoritos dos fãs! Eles são um pouco exagerados em uma receita de farinha de aveia, porque a farinha de aveia é feita como parte da receita! Você vai misturar todos os ingredientes da massa, incluindo aveia em flocos. Depois de batida, a aveia vira farinha de aveia. Depois de assado, ele se transforma em um muffin de banana incrivelmente fofo e úmido! Você terá que tentar para acreditar com este.

Panquecas de Banana e Aveia

Aqui está mais uma receita de farinha de aveia onde você vai fazer a farinha de aveia durante a receita: no liquidificador junto com a batedeira! Jogue aveia em flocos, banana, xarope de bordo e alguns condimentos no liquidificador e você obterá uma bela massa de panqueca que se transforma em uma panqueca saudável. É como comer aveia em forma de panqueca!

Bolo De Pão De Milho De Morango

Este bolo de pão de milho com morango usa farinha de aveia e farinha de amêndoa para fazer um café da manhã incrivelmente saboroso ou receita de brunch ! Ou você pode completar com chantilly como sobremesa! Adoçado com bordo e naturalmente sem glúten, é úmido e saudável. O bolo fica perfeitamente úmido e coberto com morangos, com suco de laranja fresco para dar um toque especial.

Pão De Banana Saudável

Aqui está outra receita de farinha de aveia onde você faz farinha de aveia conforme usa! Normalmente o pão de banana é cheio de óleo, farinha refinada e açúcar refinado. Em vez disso, este pão de banana fácil e saudável é feito 100% de grão integral aveia moída em farinha de aveia e levemente adoçada com xarope de bordo. E é fácil de preparar no liquidificador!

Panquecas de aveia e gengibre

Aqui está outra receita de panqueca de aveia feita com farinha de aveia! Este tem gosto de pão de gengibre, por isso é aromatizado com melaço, canela, gengibre e pimenta da Jamaica. O resultado é uma panqueca um pouco mais densa, mas cheia de nutrientes e é um café da manhã farto! A receita de panquecas de aveia pede ½ xícara de farinha, mas você pode usar farinha sem glúten para fazer panquecas totalmente sem glúten.

Muffins de aveia e mirtilo

Esses muffins de aveia e mirtilo não são feitos apenas com aveia. Eles são todos aveia : ou seja, não há farinha multiuso nesses bebês! Em vez disso, são feitos com farinha de aveia feita no liquidificador junto com a massa! Com banana para hidratar e xarope de bordo como adoçante suave, eles têm um toque saudável. Mas o melhor de tudo? Eles são tão, tão saborosos. É basicamente como comer aveia com banana e mirtilos, não um muffin!

Benefícios nutricionais da aveia

Há muitas coisas boas em comer mais aveia! Comer mais deste grão integral saudável é a escolha perfeita para manhãs agitadas, seja uma tigela grande de aveia ou uma das receitas acima. De acordo com o Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan , aveia:

• São ricos em fibras
• Pode reduzir o risco de doenças cardíacas
• Pode ser útil para controle de peso

Muffins de Farinha de Aveia e Maçã

3de1análise

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 12muffins1x

Descrição

Quer comer aveia para viagem no café da manhã? Experimente estes muffins de farinha de aveia e maçã, feitos com farinha de aveia, canela e xarope de bordo.

Ingredientes

• 1 ½ xícarafarinha de aveia (ver Passo1para fazer em casa)
• 1 xícaraaveia em flocos
• 1 ½ colher de chánoz-moscada moída
• 1 ½ colher de chácanela
• ½ colher de chápimenta da Jamaica
• 2 ½ colheres de cháfermento em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 xícaraleite (leite não lácteo, sem laticínios), temperatura ambiente
• 1ovo, temperatura ambiente
• ½ xícaraxarope de bordo
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• ½ xícara óleo neutro (girassol, vegetal ou semente de uva)
• 1 xícaramaçã em cubos (1maçã média)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque os forros de muffin em uma forma de muffin com 12 xícaras.
2. Para fazer a farinha de aveia, coloque 1 ½ xícara de aveia em flocos no processador de alimentos e processe até ficar bem fina. (Observação: NÃO tente fazer isso com aveia cortada em aço, pois ela tem uma textura muito diferente da aveia em flocos!)
3. Em uma tigela média, misture a farinha de aveia, a aveia, a noz-moscada, a canela, a pimenta da Jamaica, o fermento e sal kosher .
4. Em outra tigela, misture o leite, o ovo, o xarope de bordo e a baunilha e, aos poucos, acrescente o óleo.
5. Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos enquanto a aveia se reidrata.
6. Enquanto isso, corte a maçã em cubos. Após 10 minutos, envolva delicadamente as maçãs na massa. Em seguida, use uma medida de ¼ xícara para colocar a massa na forma de muffin preparada.
7. Asse por 20 a 25 minutos até estufar e dourar.

• Categoria: Muffins
• Método: Cozido
• Cozinha: americano