Pizza Fácil de Berinjela

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Use berinjela como crosta para fazer pizza de berinjela! Essas minipizzas são saborosas e fáceis de fazer, cobertas com molho de alho e queijo pegajoso.

Aqui está uma receita de pizza não tradicional que roubou nossos corações: pizza de berinjela ! Não, não é pizza com berinjela. É massa de pizza feita de berinjela assada! Sim, a pizza é perfeita para noites agitadas, quando você não tem energia para fazer uma pizza. É um rotação saudável isso carrega mais rápido que o padrão. Cubra com o que você quiser e é uma maneira rápida e integral de colocar o jantar na mesa rapidamente. (Ou um lanche noturno. Pronto!)

Espere… pizza de berinjela?

Aqui na Yumpulse, não usamos atalhos em nossas pizzas. Nosso estilo italiano Receita de Pizza Marguerita é o nosso orgulho e alegria, aprimorado ao longo de 10 anos estudando pizza italiana. Mas! Isso não significa que não gostemos de uma alternativa rápida e fácil. Esta pizza saudável de berinjela é uma variação de uma receita que fizemos anos atrás de alguém que você talvez não esperasse… Julia Child!

Sim, Julia Child, mestre da culinária francesa, tem uma receita de pizza de berinjela em um de seus livros de receitas. Exceto que ela chamou de algo sofisticado e francês! Alex e eu fizemos isso como aperitivo para uma refeição anos atrás, quando estávamos aprendendo a cozinhar, então eles sempre terão um lugar em nossos corações.

Como fazer pizza de berinjela: uma visão geral

Aqui está o conceito básico por trás da pizza de berinjela, ou: pizza com crosta de berinjela assada! As etapas principais são as seguintes (ou vá direto para a receita):

• Asse a berinjela. Corte uma berinjela em rodelas e asse por 15 a 20 minutos a 400 graus Fahrenheit. A textura que você quer é macia, mas algo que ainda mantém a forma: para você comer com as mãos!
• Cubra com molho e coberturas de pizza. Adicione o molho de pizza (nosso molho caseiro é épico!) E cubra com o queijo. Na pizza de Julia ela coloca manjericão fresco sob o queijo, o que dá um sabor fresco e agradável.
• Grelhe e sirva! Depois você vai grelhar a pizza até que o queijo derreta e doure. E pronto: pizza de berinjela perfeita!

Procure uma berinjela de tamanho uniforme.

Uma dica para pizza de berinjela: procure uma berinjela globo que seja o mais uniforme possível em tamanho. Muitas berinjelas globo têm pescoço fino e ficam muito grandes na parte inferior. Isso significa que quando você os corta, você obtém muitos círculos pequenos e depois círculos enormes.

Encontrar uma berinjela de tamanho uniforme ajuda a que todas as suas pizzas fiquem mais próximas do mesmo tamanho . Claro, isso não afeta o sabor. Portanto, não é obrigatório, apenas uma dica útil!

Experimente o nosso molho de pizza caseiro…é imperdível!

Claro, você pode usar molho de pizza comprado em loja para esta pizza de berinjela. Mas! É altamente recomendável experimentar nosso Molho Fácil de Pizza pelo menos uma vez porque é o seguinte. Leva apenas 5 minutos para fazer no liquidificador. E quando você provar uma colherada, você nunca mais vai voltar! Cada vez que fazemos, eu provo e digo: Nossa, esse é realmente o melhor molho para pizza. Experimente e deixe-nos saber se você concorda. ( Tomates assados ​​no fogo são a chave.)

Variações nas coberturas de pizza de berinjela

Você pode adicionar qualquer cobertura que desejar a esta saudável pizza de berinjela! Embora os amemos cobertos simplesmente com queijo e manjericão fresco, aqui estão mais algumas ideias:

1. Pesto e tomate fresco. Ver Pizza Pesto .
2. Pimentão, cebola e rúcula. Ver Melhor Pizza Saudável .
3. Espinafre e alcachofra.Veja Pizza de Alcachofra com Espinafre
4. Azeitonas, espinafre e tomate seco. Pizza Mediterrânea
5. Abacate, pimentão e queijo de cabra. Pizza de vegetais e abacate

Uma ótima opção de pizza sem glúten!

Esta pizza de berinjela é uma opção perfeita de pizza sem glúten! É difícil encontrar uma ótima massa de pizza sem glúten e é bom ter uma opção diferente para dietas sem glúten e cetônicas. É claro que gostamos desta pizza por si só: por isso funciona para pessoas de todas as dietas.

O que servir com pizza de berinjela

Você pode servir essa pizza de berinjela como aperitivo e ela alimenta cerca de 4 a 6 pessoas. Ou experimente como prato principal! Recomendamos dobrar a receita abaixo para 4 e depois servir com alguns acompanhamentos substanciais. Como transformar essa pizza de berinjela em uma refeição? Aqui estão algumas coisas que combinaríamos com ele:

• Salada Verde.Experimente Salada Italiana Perfeita , Salada Picada , Melhor salada temperada , Salada de Espinafre e Maçã , Salada Clássica de Espinafre , Salada De Rúcula E Beterraba , ou Salada de Funcho e Laranja .
• Salada Saudável. Experimente o nosso Salada de Quinua , Salada de Couve Quinoa , Salada Simples de Grão de Bico , ou Salada de Lentilha Francesa para escolhas mais sinceras.
• Legumes salteados. Enquanto o forno assa a berinjela, faça alguns Acelga arco-íris salteada , Melhor Couve Refogada , Brócolis Refogado Simples , Espinafre Refogado ou Melhores cogumelos salteados .

Esta receita de pizza de berinjela é…

Vegetariano e sem glúten.

Pizza Fácil de Berinjela

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 2para3como principal; 4 a 6 como aperitivo1x

Descrição

Use berinjela como crosta para fazer pizza de berinjela! Essas minipizzas são saborosas e fáceis de fazer, cobertas com molho de alho e queijo pegajoso.

Ingredientes

• 2libras globo de berinjela *
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de cháorégano seco
• 1 xícara Molho de Pizza Fácil
• ½ xícaraqueijo mussarela
• ½ xícaraQueijo parmesão
• ¼ xícaramanjericão fresco picado e mais para enfeitar
• Sal Kosher , para temperar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Fatie a berinjela em fatias de ¾ polegada de espessura. Pincele ambos os lados com 2 colheres de sopa de azeite. Polvilhe os topos generosamente sal kosher (cerca de ¼ colher de chá no total) e o orégano seco.
3. Coloque a berinjela em uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até ficar macia, mas mantendo a forma.
4. Enquanto a berinjela assa, faça o molho de pizza .
5. Cubra a berinjela com uma fina camada de molho de pizza e, em seguida, adicione o manjericão picado, dividido em rodelas. Polvilhe com queijo mussarela e queijo parmesão, dividido entre as rodelas, e polvilhe a parte superior com um pouco mais sal kosher .
6. Grelhe a berinjela até o queijo derreter e dourar levemente, cerca de 3 a 5 minutos, girando a panela conforme necessário para um cozimento uniforme (como alternativa, você pode assar as pizzas até o queijo derreter). Cubra com mais manjericão fresco e sirva.

Notas

*Esta receita é fácil de dobrar para alimentar 4 pessoas como prato principal. Se puder, tente encontrar uma berinjela de tamanho uniforme em toda a extensão da berinjela (a berinjela com um bulbo muito grande na extremidade cria mais variação no tamanho da pizza).

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• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano

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