RECEITA DE HALIBUTE ASSADO

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Wisconsin à moda antiga

Mergulhe na perfeição escamosa com esta receita fácil de halibute assado! O peixe tenro é infundido com limão vibrante, alho e ervas e coberto com cebola crocante. É ideal para as noites de semana e com certeza se tornará o favorito da família.

Olá, bem-vindo a uma de nossas receitas de peixe favoritas sempre . Conheça o nosso melhor receita de alabote ! Esta maneira genial de cozinhar este popular peixe branco assa até ficar macio e escamoso com alho e limão, junto com alcaparras, se você adora aquele refrigerante salgado e salgado. Depois de suculento e assado, regue com o molho secreto: salsa picadinha e cebola frita crocante, que acrescentam um toque de sal, sabor herbáceo e crocância. Você vai querer usar esse truque em tudo!

Cozinhando com linguado

O halibute é um peixe branco popular, com polpa firme e carnuda e sabor suave e levemente adocicado. É semelhante ao bacalhau ou à tilápia, mas é mais amanteigado e com menos sabor de peixe. Por que o halibute é tão caro? As populações de alabote selvagem lutam para competir com a procura. Dependendo da sua localização, pode custar entre US$ 20 e US$ 40 por libra.

Como vivemos no meio-oeste da América, comemos linguado como uma guloseima ocasional ou, claro, pescado recentemente quando estamos no Alasca visitando a família.

O que você precisa para esta receita de alabote assado

Se você tiver alguns filés de linguado, assar é uma forma fantástica de preparar este peixe branco. Também é ótimo grelhado , mas esta versão assada é a nossa favorita. É rápido e simples, com apenas 15 minutos de cozimento. Aqui está o que você precisa para esta receita de alabote:

Para o peixe: filés de linguado com pele, frescos ou congelados e descongelados
Temperos: Azeite, sal, orégano seco, estragão seco, pimenta vermelha em flocos, alcaparras em frasco
Ingredientes frescos: chalota, alho, limão, salsa italiana fresca
Ingredientes especiais: Cebola frita crocante
Equipamento: Assadeira: 9 x 13 ou 7 x 11

Sobre aquelas cebolas fritas crocantes

Cebolas fritas crocantes são um dos nossos segredos favoritos para adicionar sabor a peixes, saladas, refeições em tigela e muito mais! Descobrimos a ideia com o nosso tigela crocante de arroz com salmão , e tenho usado eles desde então! Aqui estão algumas dicas:

Pegue uma lata de cebolas fritas crocantes compradas. Isso mesmo, do tipo que vai na caçarola de feijão verde.
Pique-os junto com a salsa para fazer uma guarnição. Você pode pique as cebolas junto com a salsinha, formando uma cobertura esfarelada com ervas.
Use-os para polvilhar em qualquer tigela de refeição ou salada. Eles são especialmente divertidos em um tigela crocante de arroz com salmão , um Salada César ou Couve César .

Como fazer linguado assado

Esta receita de halibute assado exige colocar o peixe em uma assadeira com azeite, sal e alguns vegetais aromáticos (chalota, alho, alcaparras e limão) e assar até ficar macio. Você também pode usar este modelo de receita e adicionar seus próprios sabores. Aqui está a ideia básica de como fazer linguado assado:

A temperatura do linguado assado? 425°F. O fogo alto resulta em um pedaço de peixe perfeitamente cozido. O resultado é um pedaço de peixe saboroso e macio (não terá a parte superior crocante ou tostada).
Como temperar? Usamos 1 colher de sopa de azeite e ¾ colher de chá de sal para 1 ½ libra de alabote. Use mais sal a gosto se não estiver adicionando temperos extras. É melhor assá-lo com 1 chalota em fatias finas, 2 dentes de alho, rodelas de limão em fatias finas e uma camada de orégano seco e estragão.
Quanto tempo para cozinhar o linguado assado? Asse por 15 a 18 minutos, até ficar em flocos. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do peixe: deve indicar 125°F para peixes mal passados (cozinhe a 145°F para peixes bem passados).

Faça uma refeição

Esta receita de alabote assado é saborosa Estilo mediterrâneo refeição que fará de qualquer pessoa um amante de peixe! Tanto os aficionados por frutos do mar quanto os comedores de peixe ficarão impressionados com este, e é perfeito para uma refeição rápida durante a semana ou um jantar para impressionar. Quer transformá-lo em uma refeição simples e elegante? Experimente preparar um destes acompanhamentos para peixe:

Adicionar Arroz com Limão , Arroz Pesto , ou Arroz de manjericão
Opte pelo elegante Salada de Endívia com Parmesão e Laranja , Salada Crocante De Maçã , ou Salada de Funcho com Parmesão
Opte por Brócolis Assado Simples ou Brócolis salteado
Adicionar Espargos Grelhados com Limão ou Espargos Assados com Limão
Misture com Salada de Lentilha , Salada de Pimentão , Salada de Macarrão Orzo ou Salada de macarrão com gravata borboleta

Substitutos de alabote

Quer fazer esta receita de linguado com outro peixe branco quando não consegue encontrar linguado? Esta receita também funciona perfeitamente com outros tipos de peixe. Os melhores substitutos para o linguado são:

Mais receitas de peixe

Esta receita de alabote assado é a favorita da família! Aqui estão mais algumas receitas de peixe que você vai adorar:

Experimente este estilo mediterrâneo Peixe Assado Fácil
Vá em frente Tilápia Assada com Limão ou Bacalhau Assado
Abandone o forno e vá em frente Tilápia frita , Tilápia Enegrecida ou Tilápia com crosta de parmesão
Fazer Salmão Assado no Forno ou estes 35 receitas fáceis de salmão

Peixe Assado Fácil

Tilápia frita

Bacalhau Assado com Limão

35 receitas fáceis de salmão

Esta receita de alabote é…

Pescatariano, sem glúten e sem laticínios.

Imprimirrelógio ícone de relógio talheres ícone de talheresícone de bandeiraícone de pastaícone de pasta do instagramícone do pinterestícone do pinterestfacebookícone do facebookimprimir ícone de impressãoquadradosícone de quadradoscoração ícone de coraçãocoração ícone sólido de coração sólido

Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 1/2libras de alabote (4 filés)
2 colheres de sopaazeite, dividido
¾ colher de chá sal kosher
1chalota grande, em fatias finas
2dentes de alho picados
1/2limão pequeno, cortado em rodelas finas
1 colher de cháorégano seco
1 colher de cháestragão seco
1pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
2 colheres de sopaalcaparras escorridas
Salsa fresca, para enfeitar
Cebola frita crocante (comprada*), para enfeitar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 425°F. Deixe o linguado atingir a temperatura ambiente.
Seque o halibute. Esfregue os filés com 1 colher de sopa de azeite e o sal kosher , divida igualmente entre os filés.
Coloque a cebola, o alho e as rodelas de limão no fundo de uma assadeira de 9 x 13 “ou 7 x 11”. Misture-os com a restante 1 colher de sopa de azeite.
Coloque o linguado na assadeira. Polvilhe os filés com orégano, estragão, pimenta vermelha em flocos e alcaparras.
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 15 a 18 minutos (dependendo da espessura do peixe), até que o peixe fique escamoso e a temperatura interna seja de 125°F quando medida com um termômetro de alimentos (ou para peixes bem passados, cozinhe a 145°F).
Enquanto isso, pique finamente 1 punhado de folhas frescas de salsa italiana com 1 punhado de cebola frita crocante. Decore o peixe com salsa picada e cebola crocante. Sirva imediatamente, guarnecido com rodelas de limão adicionais, se desejar.