40 principais receitas de jantares vegetarianos

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Aqui estão nossas principais opções quando se trata de receitas fáceis de jantar vegetariano! Estas refeições saudáveis ​​sem carne agradam a todos à mesa.

Procurando refeições sem carne? Jantares vegetarianos aparecem frequentemente na nossa mesa, como autores de um livro de receitas vegetarianas . Pode ser difícil encontrar ideias de refeições vegetarianas que sejam fáceis, fartas, saborosas e saudáveis ​​ao mesmo tempo. Por isso, vasculhamos nosso site para encontrar as melhores refeições vegetarianas que sabemos que você vai adorar!

Aqui estão nossas 40 melhores receitas de jantar vegetariano! Estas receitas estão repletas de vegetais coloridos e saudáveis e proteína vegetal suficiente para mantê-lo saciado. Todos eles receberam notas máximas dos leitores e também permanecem em nossa lista de culinária regular. Pronto para começar?

E agora…nossas principais receitas fáceis de jantar vegetariano!

Berinjela Parmesão Fácil

Tem queijo espumante, molho de tomate com alho e berinjela à milanesa saborosa e carnuda: é berinjela com parmesão! Esta receita clássica de jantar vegetariano é farta, farta e agrada a quase todo mundo. Esta berinjela assada com parmesão é mais rápida e fácil de fazer em casa do que a maioria das receitas e cheia de incrível sabor.

Quesadillas Assadas

Precisa de uma receita de jantar vegetariano rápida e fácil? Entra: quesadillas assadas! Esta receita transforma a humilde refeição individual em um delicioso jantar, resultando em uma grande porção de uma só vez em uma assadeira. Eles saem com um exterior lindamente crocante. Na verdade, parece uma versão totalmente nova deste clássico: como Quesadillas 2.0.

Tortellini de Queijo em Marinara Cremosa

Algumas receitas de jantares vegetarianos se destacam das demais, e esta é uma delas. Experimente este tortellini de queijo com molho cremoso marinara! Em apenas 15 minutos você tem uma frigideira de macarrão que é uma verdadeira sinfonia sabor.

Fajitas Vegetarianas Épicas

Aqui está um jantar vegetariano favorito do Tex Mex que ninguém pode recusar… e é uma ótima maneira de infundir muitos vegetais sem pensar duas vezes. Experimente estas Faijtas Vegetarianas! São tão saborosos e satisfatórios que agradam a todos na mesa: até os amantes de carne.

Melhor pimentão vegetariano

Em apenas 30 minutos você tem um jantar vegetariano rápido e fácil: este Chili vegetariano! Basta picar uma cebola e um alho: senão é despejar e mexer. É uma das receitas favoritas dos nossos fãs! Melhor ainda: sirva Fatias de Batata Doce para batata-doce carregada de pimenta!

Tente também: Pimentão vegano definitivo

Rolinhos de Lasanha

O que é mais divertido do que uma lasanha clássica? Prepare uma panela de Roll Ups de Lasanha! Esta versão única do icônico prato italiano é uma maneira divertida de dar um toque especial ao jantar. Esta receita apresenta um reconfortante recheio vegetariano de espinafre, manjericão e ricota, coberto com molho de tomate caseiro fácil e com alho. Enrole o macarrão e cubra-o com queijo mussarela derretido, e é divertido, agrada a todos receita de jantar .

Macarrão de Cogumelos com Parmesão

Você não vai querer parar de comer esta receita de macarrão com cogumelos! Seu sabor saboroso e amanteigado se destaca com alho, limão e parmesão. Este prato tem a proporção certa de cogumelos e massa, para que cada mordida tenha um toque generoso de sabor.

Caril de coco e tofu

Aqui está um jantar vegetariano que leva apenas 30 minutos e resulta em tanto sabor… você vai colocá-lo em sua rotação regular imediatamente. Experimente esta receita de Tofu Curry ao estilo tailandês! O caldo vermelho brilhante é aromatizado com leite de coco e pasta de curry vermelho, com toque de limão e um toque de doçura picante.

Rollatini de berinjela

Aqui está uma receita vegetariana deliciosa que torna a hora do jantar mais especial: Rollatini de Berinjela! É como uma combinação de berinjela parmesão e enroladinhos de lasanha . Tenras tiras de berinjela são enroladas em um recheio cremoso de três queijos e depois assadas em molho de tomate caseiro e mais queijo.

Tigela Mediterrânea

Procurando ideias frescas e saudáveis ​​para um jantar vegetariano? Experimente esta tigela mediterrânea repleta de vegetais coloridos! É uma refeição simples numa tigela que é estrelada por legumes assados ​​e condimentados, temperados com uma irresistível mistura de cominhos, coentros, alho e um toque de canela. Adicione a isso quinoa ou cuscuz, pepino fresco e tomate e finalize com um creme molho de limão tahine .

Macarrão de tomate seco ao sol

Sabe aquelas receitas que as pessoas elogiam e só você sabe o segredo de que é realmente fácil de fazer? É o caso desta Massa Cremosa de Tomate Seco ao Sol! Há um grande fator surpreendente nesta massa, que fica pronta em apenas 30 minutos. Tomates secos terrosos e frutados conferem uma qualidade carnuda a este prato vegetariano fácil , que é banhado em parmesão molho de creme .

mini dose de cerveja

Batata Doce Recheada

Precisa de uma ideia para um jantar vegetariano saudável? Não procure mais, este truque confiável: Batata Doce Recheada! Asse as batatas inteiras até ficarem úmidas e macias e cubra com recheios saborosos para fazer uma receita de jantar saudável. A forma como o saboroso feijão preto contrasta com a doce polpa da laranja faz magia, na nossa opinião.

Enchiladas Vegetarianas Fáceis

Aqui está uma receita de jantar vegetariano que criamos para funcionar em 30 minutos: essas Enchiladas Vegetarianas fáceis! O recheio não leva tempo para ser preparado: é apenas feijão apimentado e especiarias. Enrole, leve ao forno até ficar dourado e com queijo e carregue com todas as suas coberturas favoritas.

Pizza de Quatro Queijos

Aqui está uma receita de jantar vegetariano que é um dos grandes italianos: Quattro Formaggi! Esta clássica combinação italiana de quatro queijos forma uma fatia completamente irresistível! Há a mussarela derretida, o queijo parmesão e pecorino picante e salgado e o funk sutil do gorgonzola. Combine tudo no travesseiro massa de pizza com vigor molho de pizza e é uma combinação perfeita no paraíso da pizza.

Macarrão De Amendoim

Precisa de inspiração para a hora do jantar? Aconchegue-se com uma tigela desse macarrão de amendoim cremoso e picante! Este é um dos nossos favoritos frescos, jantar fácil receitas e fica pronto em menos de 30 minutos. O molho de manteiga de amendoim é deliciosamente cremoso, repleto de sabores de molho de soja, suco de limão fresco e mel ou xarope de bordo. Misture com deliciosos fios de macarrão e vegetais crocantes e cubra com bastante coentro fresco e amendoim crocante.

Tofu Crocante

Ao longo dos anos, tornámo-nos grandes fãs de tofu. E aqui está uma forma de prepará-lo que não nos cansa: esta receita de tofu crocante! É fácil de fazer e sai perfeitamente temperado, com bordas extra crocantes e interior macio. Não há necessidade nem de pressionar o tofu! Na verdade, é incrível que ele possa passar de cubos insossos a saborosos e carnudos em apenas 20 minutos.

Brócolis Mac e Queijo

A melhor forma de comer macarrão com queijo, na nossa opinião? Macarrão com brócolis e queijo! Por que comer brócolis à parte quando você pode mexer na hora? Isso faz uma saborosa refeição sem carne que deixará crianças e adultos enlouquecidos. Sai cremoso, com queijo e carregado de brócolis para uma dose de nutrientes e fibras. O que há para não amar?

Lasanha de Berinjela

Comprou berinjela e quer transformá-la em uma refeição? Experimente esta Lasanha de Berinjela, uma saborosa lasanha vegetariana receita de jantar que troca o tradicional macarrão por berinjela assada! Esta frigideira pegajosa contém camadas de berinjela, marinara caseira e um saboroso recheio de três queijos. As raspas de limão e a noz-moscada levam ao sabor de restaurante.

Tofu de churrasco fácil

Aqui está uma receita obrigatória para os fãs de tofu: e para os comedores em cima do muro também. Experimente esta receita irresistível de tofu para churrasco! Cada mordida tem a textura em borracha certa, banhada em um molho sedoso, doce e saboroso. Você vai querer continuar comendo por dias. Sirva com arroz ou acompanhamentos ao estilo sulista, como salada de repolho e pão de milho .

Couve-flor salteada

Esta é a nossa maneira favorita de usar essas saborosas florzinhas: em um refogado de couve-flor! Frite até ficar levemente carbonizado e macio, depois adicione o pimentão e um molho picante para refogar. É a melhor maneira de tornar irresistível comer vegetais!

Cogumelos Portobello Recheados

Aqui está uma receita que funciona como um jantar vegetariano ou um acompanhamento deslumbrante: e não poderia ser mais deliciosa. Experimente estes Cogumelos Portobello Recheados com Alcachofra de Espinafre! Sim, está certo. Combina a delícia do molho de alcachofra de espinafre com a delícia carnuda e saborosa de um cogumelo portobello assado.

Tente também: Pizza de Cogumelo Portobello

Barcos De Abobrinha Recheados

Vamos fazer barcos de abobrinha recheados! Esta receita é uma obra-prima de jantar vegetariano! Corte as abobrinhas em cascas e recheie com linguiça vegetariana, tomate, alho, mussarela e queijo parmesão. Cubra com um pouco de pão ralado crocante, leve ao forno até dourar e uau! Estes são embalados com um sabor intensamente saboroso.

Almôndegas Vegetarianas

Aqui está uma opção quando você precisa de um jantar à base de plantas e cheio de proteínas: Almôndegas sem carne! Esta receita leva menos de 30 minutos para ser preparada e está repleta de proteínas! Melhor ainda: o sabor é excelente. Sirva com macarrão e seu molho marinara preferido!

Sopa de Tofu com Espinafre

Você vai adorar esta receita simples de sopa de tofu, um jantar vegetariano saboroso e nutritivo! Cubos de tofu flutuam em um caldo saboroso aromatizado com missô, gengibre, cogumelos secos e cogumelos frescos. Adicione cenouras crocantes e cebolas verdes antes de servir, e é uma combinação satisfatória de sabor terroso com vegetais frescos e crocantes.

Salada Vegetariana de Taco

Aqui está uma receita fácil de jantar que parece agradar a quase todo mundo: Salada de Taco! Esta salada Tex-Mex impressiona há décadas e nos dá todas as vibrações nostálgicas dos anos 90. Finalize com nosso delicioso e satisfatório carne de taco vegana .

Jantar Fácil em Panela

Aqui está um vegetariano jantar em assadeira para colocar os vegetais! Esta receita tem 4 dos nossos melhores vegetais para comer tudo de uma vez: e é muito saboroso também. É perfeito para preparar refeições para jantares ou almoços saudáveis ​​​​durante a semana.

Hambúrguer de Falafel

Conheça uma receita favorita do jantar vegetariano: o Hambúrguer de Falafel! Nem sempre temos energia para fritar um lote de falafel autêntico . Portanto, comê-lo em forma de hambúrguer é a segunda melhor opção! A combinação de um hambúrguer de grão de bico com aroma de cominho e coentro com molho de pepino fresco e todos os fixins é bastante épico.

Wraps fáceis de alface

Precisa de uma ideia fresca para o jantar ou de um aperitivo que agrade ao público? Experimente isso receita de wraps de alface ! O recheio forte e saboroso é infundido com hoisin, molho de soja e vinagre de arroz, misturando tofu saboroso com castanha de caju e cebolinha. Jogue-o em folhas tenras de alface verde crocante com mais alguns vegetais coloridos e é de morrer!

Tigela de macarrão Soba fácil

Esta é a melhor refeição rápida durante a semana, um jantar vegetariano farto que acontece em 20 minutos. Conheça esta tigela de macarrão soba! É recheado com brócolis frito, pimentão vermelho e cebola, misturado com um molho saboroso com manteiga de amendoim cremosa.

Curry fácil de grão de bico

Aqui está um favorito dos fãs jantar vegetariano fácil durante a semana : curry de grão de bico! Leva apenas cerca de 20 minutos para ser feito, o que é um movimento demoníaco da velocidade durante a semana. Temperos quentes e leite de coco tornam-no uma das coisas mais saborosas que você pode fazer nesse curto espaço de tempo - sem dúvida.

Tigela de grãos mediterrâneos

Uma boa tigela de grãos é um jantar vegetariano fácil! Este está carregado com vegetais frescos, grão de bico e nosso cremoso favorito Molho Tahine . Faz um jantar rápido e fácil em 30 minutos!

Tacos de abacate crocantes

Pronto para um jantar vegetariano deslumbrante? Você tem batatas fritas com abacate , empanado e assado em forno quente até ficar crocante, com textura que lembra um frito taco de peixe . Em seguida, cubra com feijão preto apimentado, pico de gallo e o refrescante crocante de alface romana. Regue com molho cremoso de limão e coentro e é o paraíso em um prato.

Lasanha Vegetariana com Ricota

Conheça a nossa melhor lasanha vegetariana! Há anos que aprimoramos receitas de lasanha sem carne. Este é o culminar de toda a nossa pesquisa: e caramba, é bom (se assim podemos dizer). O molho de tomate tem o toque certo e a nuance de alho, e o recheio de ricota com espinafre é clássico e cremoso.

A melhor sopa de lentilha de todos os tempos

Você está no trem da lentilha? As lentilhas são baixas em calorias, ricas em nutrição e econômicas. E, eles fazem 40 vezes menos gases de efeito estufa do que um hambúrguer . Impressionante, certo? Então aqui está uma maneira favorita de comê-los: esta melhor sopa de lentilha de todos os tempos.

Macarrão de Berinjela Assada

Essa massa de berinjela tem de tudo! É repleto de sabores saborosos e picantes: berinjela tenra assada, molho marinara picante e manjericão apimentado. É 100% vegetal, mas não falta nada no departamento de sabores. Melhor ainda, isso o jantar vegetariano é incrivelmente versátil: funciona durante a semana e por servir à empresa!

Tigela de Burrito Vegetariano

Aqui está um ideia de jantar rápido isso é sempre satisfatório e funciona para quase todas as dietas. Isso mesmo, o bom e velho Burrito Bowl! Jogue arroz, vegetais e recheios de burrito em uma tigela e chame isso de refeição! O negócio é o seguinte: uma boa tigela de burrito pode demorar um pouco para ser feita em casa com todos os componentes. Quer uma tigela de burrito que seja relâmpago rápido fazer? Experimente este.

Macarrão Rigatoni Assado

Aqui está uma ideia de jantar vegetariano que combina sabores italianos básicos com uma bagunça de delícias pegajosas e com alho: Rigatoni Assado! É uma massa assada que tem todo o conforto do molho de tomate e do queijo, mas tem sabores intrigantes e únicos. O molho de tomate é cheio de alho e um pouco de erva-doce para dar sabor à carne, e tem muito manjericão fresco e apimentado para dar um toque herbáceo.

Joes desleixados vegetarianos

O que melhor para agradar uma multidão do que Sloppy Joes? Esses Sloppy Joes vegetarianos têm um recheio picante de lentilha que tem um sabor tão bom quanto a versão carnuda. Coloque-o em um pão torrado com alguns picles de pão e manteiga e UAU!

Cavatappi Cremoso com Molho de Couve-Flor

Aqui está uma receita saborosa de massa que é uma comida reconfortante com um toque saudável: nossa cremosa massa cavatappi! É um dos meus formatos de massa favoritos de Alex, combinado com um molho cremoso de couve-flor que cobre o macarrão perfeitamente. É extravagante, mas não muito rico, feito com um ingrediente secreto para infundir nutrientes.

Melhor Sopa de Arroz Selvagem

Por último... uma receita de jantar vegetariano que é a favorita dos fãs: Sopa Cremosa de Arroz Selvagem! Este é incrivelmente cremoso, cheio de sabor e cheio de vegetais tenros e arroz farto. Todo mundo pede a receita – é muito boa.

Mais ideias de receitas

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40 principais receitas de jantares vegetarianos

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Aqui estão nossas principais opções quando se trata de receitas de jantares vegetarianos! Essas refeições sem carne agradam a todos na mesa.

Ingredientes

• 2libras de berinjela (cerca de2médio grande)
• ¾ xícarafarinha*
• 3ovos
• 1 xícaramais 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido
• 1 xícarapanko simples (ou comprado ou pão ralado caseiro )
• 1 colher de sopaorégano seco, dividido
• 1 ¾ colheres de chá sal kosher , dividido
• 28 onças tomate esmagado assado no fogo *
• 2dentes de alho ralados
• 1um punhado de manjericão fresco picado e mais para enfeitar
• 2 colheres de sopaazeite
• 2 xícaras(8 onças) de queijo mussarela de leite integral ralado ***

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
2. Corte as pontas da berinjela e corte-a em rodelas de 1/2 polegada (para fazer aproximadamente 18 fatias). Polvilhe com ¾ colher de chá de sal dividida entre as fatias e deixe descansar por 10 minutos enquanto prepara os ingredientes do empanado. (Não limpe nenhum sal ou umidade extra.)
3. Coloque a farinha num prato. Bata os ovos em uma tigela rasa e reserve. Em outra tigela rasa, misture o queijo parmesão, o pão ralado, 2 colheres de chá de orégano e ½ colher de chá. sal kosher e reserve.
4. Mergulhe os dois lados de cada fatia de berinjela na farinha, depois nos ovos e depois na mistura de queijo parmesão. Coloque cada fatia nas assadeiras preparadas. (Observação: isso fica bagunçado; pode ser necessário lavar ou limpar os dedos após algumas fatias.)
5. Leve as assadeiras ao forno e leve ao forno por 10 minutos, depois vire e leve ao forno mais 10 a 15 minutos, até ficarem macias e douradas.
6. Enquanto isso, faça o molho: Em uma tigela média, misture os tomates assados ​​no fogo, o alho ralado, 1 colher de chá de orégano seco, ¾ colher de chá sal kosher , manjericão fresco picado e azeite. Misture bem até incorporar todo o azeite.
7. Retire a berinjela do forno. Espalhe 1 xícara de molho de tomate no fundo de uma panela de 9 x 13 ″. Adicione metade da berinjela assada em uma camada (cerca de 9 fatias) e cubra com 1 xícara de molho de tomate e 1 xícara de queijo mussarela ralado. Adicione a segunda camada de berinjela (gostamos de colocá-las logo em cima da primeira camada para fazer 9 pilhas). Cubra com mais 1 xícara de molho de tomate e 1 xícara de mussarela ralada em cada pilha. Cubra com as 2 colheres de sopa restantes de queijo parmesão ralado.
8. Asse por15 minutosaté o queijo derreter e dourar. Deixe esfriar por 5 minutos, cubra com mais manjericão picado e sirva. Guarde as sobras refrigeradas por até 3 dias (ou congeladas por 3 meses); reaqueça no forno até aquecer.

Notas

*Você terá cerca de & frac13; sobra de xícara de farinha e cerca de 1 ovo, mas é mais fácil para empanar. Também pode sobrar um pouco de panko. Esses itens não estão incluídos nas informações nutricionais.

** Tomates assados ​​​​no fogo dão o melhor sabor: têm um sabor doce e defumado direto da lata. Se não conseguir encontrá-los, substitua os tomates de melhor qualidade por 1 colher de chá de açúcar e ½ colher de chá de páprica defumada. Ou use 1 ½ xícara de molho marinara da melhor qualidade.

***O queijo mussarela de leite integral derrete muito melhor do que a mussarela desnatada e tem um sabor mais rico. Também derrete melhor ao reaquecer sobras.

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano