15 receitas fáceis de quinoa

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Estas receitas de quinoa facilitam a incorporação deste grão milenar em refeições deliciosas! Experimente salada de quinoa, chili, tacos e muito mais.

Quinoa (KEEN-wah) é um dos alimentos mais perfeitos do mundo (de acordo com alguns !), devido ao seu alto conteúdo nutricional. Na verdade, é uma semente, não um grão, o que o torna naturalmente isento de glúten. Quinoa é rica em proteínas, cálcio, vitamina B e ferro. Curiosidade: aparentemente os Incas achavam que era sagrado, porque comê-lo regularmente parecia proporcionar uma vida longa e saudável.

Como incorporar esse superalimento no seu dia a dia? Aqui estão todas as receitas fáceis de quinoa para fazer isso, desde salada de quinoa até chili, tacos, tigelas de grãos e muito mais. Todas estas refeições e pratos de quinoa tornaram-se os favoritos da família e esperamos que o façam também na sua!

E agora…nossas receitas fáceis de quinoa!

Quinoa Perfeitamente Temperada

Quer você seja um amante ou um odiador, uma coisa é verdade. Quinoa direto da panela é bem insípida. Você precisa ter alguns truques na manga para torná-lo incrível. Aqui está nossa melhor receita de quinoa para transformá-la em um acompanhamento perfeitamente temperado. Apenas alguns ingredientes simples transformam-no de insípido em cheio de sabor! Até mesmo quem odeia quinoa vai querer dar outra mordida… prometo.

Salada de quinoa ideal

Aqui está uma salada robusta que é fresca, deliciosa e ultra versátil: esta Salada de Quinoa estilo delicatessen! Existem muitas maneiras de fazer uma salada com este grão fofo e depois de experimentar durante anos, descobrimos aquele . Esta receita de quinoa é deliciosamente refrescante, uma mistura de vegetais coloridos e crocantes, grãos de quinoa fofos e um vinagrete picante de mostarda Dijon. É repleto de vegetais, o que é uma ótima maneira de adicionar vegetais como acompanhamento para o jantar, ideia para o almoço ou até mesmo para piqueniques ou lanches.

Tabule de quinoa

Outra fantástica salada de quinoa... Tabule de Quinoa! Há algo na combinação de salsa herbácea, limão brilhante, tomate crocante e pepino que faz mágica. O tabule tradicional do Oriente Médio é feito com trigo bulgur, um preparo rápido grão integral . Mas visto que a quinoa é o grão do momento… porque não experimentá-la com quinoa? Acontece que funciona perfeitamente, fazendo um delicioso giro sem glúten nesta salada clássica.

Tigela de quinoa para café da manhã

Quer animar seu jogo de café da manhã? Experimente Quinoa no Café da Manhã! Esta alternativa à aveia é igualmente satisfatória. Os críticos da quinoa acham-na amarga ou insípida, mas esta forma de prepará-la é tudo menos isso! Cozinhe com leite, xarope de bordo e canela e, em seguida, cubra com coberturas como frutas frescas, coco e manteiga de nozes. É um ideia de café da manhã saudável essa é uma maneira divertida de começar o dia.

Tacos de quinoa carregados

Esses tacos de quinoa carregados são uma das nossas formas criativas favoritas de comer quinoa! Eles são uma deliciosa receita de taco vegetariano, com recheio de quinoa com tempero de taco, salada de pimentão, creme de leite picante (ou creme de leite vegano ) e queijo feta! E levam apenas 30 minutos para serem feitos, o que os coloca no topo da nossa lista de receitas fáceis de quinoa.

receitas de coquetéis e bebidas

Quinoa Pimentão

Este chili de quinoa cheio de proteínas é o favorito dos fãs! É muito simples de fazer e o sabor é fora do comum . (Esperamos que você concorde.) Tem um toque de fumaça para destacar os tomates picantes e o saboroso feijão preto. Cubra com suas coberturas favoritas e é tão farto e saboroso que você esquecerá que também é saudável.

Tigela Fácil de Quinoa

Por último em nossos pratos de quinoa: tigelas de quinoa! As refeições em tigela são muito populares hoje em dia e muitas vezes estão na nossa mesa porque é uma das maneiras mais fáceis de transformar ingredientes aleatórios em um jantar saudável! Mas o problema é o seguinte: você não pode simplesmente jogar qualquer coisa em uma tigela. Uma boa tigela de grãos deve ser bem temperada e realçar contrastes de cor, textura e sabor. Este é de inspiração grega e estrela nosso fácil grão de bico enlatado com quinoa temperada , vegetais coloridos e molho de tahine .

Salada de Couve Quinoa

Aqui está uma receita de quinoa que é lindamente fresca e guarda bem para as refeições durante a semana: salada de couve e quinoa! Está cheio de ingredientes saudáveis: quinoa, couve, pimentão, cenoura: e depois coberto com um molho delicioso e ultra picante! Isso é então saboroso e mantém esse sabor de 3 a 4 dias na geladeira. Os almoços ficaram muito mais emocionantes! Também funciona como salada para jantares saudáveis.

Enchiladas de quinoa

Estas deliciosas enchiladas vegetarianas são recheadas com alcachofras e quinoa! Eles são uma receita vegetariana recheada, perfeita para alimentar uma multidão. Quando Alex experimentou esta receita de quinoa pela primeira vez, ele disse que o sabor carnudo do recheio o lembrava de frango - o que é um grande elogio para uma receita que não contém carne. Ah, e eles também estão lindos! Cobertos com rodelas de cebola roxa em fatias finas, os lindos círculos roxos contrastam com o brilhante queijo Monterrey jack, coentro fresco e queso fresco esfarelado.

Arroz Frito com Quinua

O próximo item da nossa lista de receitas fáceis de quinoa é este arroz frito com quinoa! Esta versão única do arroz frito é feita com quinua em vez de arroz e embalada com verduras: espinafre, acelga e couve. Alex e eu fazemos arroz frito com quinoa sem receita o tempo todo, como uma refeição fácil durante a semana. Depois de fazer esta receita algumas vezes, você pode pegá-la e personalizá-la para usar os vegetais da sua geladeira. Esta é uma das nossas refeições preferidas de quinoa: e principalmente para aproveitar as sobras, já que é feita com quinoa fria!

Pimentos Recheados com Quinoa

Esta receita de pimentão recheado com quinoa é um jantar saudável, colorido e delicioso, cheio de Mediterrâneo sabores como limão, salsa e queijo feta. Assar pimentões é bem fácil: leva apenas 30 minutos e você pode fazer isso enquanto prepara o restante da receita. Para fazer o recheio de quinoa, refogue a cebola e o alho, depois acrescente a quinoa, o pistache picado, a salsa, o colorau, o orégano e o limão. Em seguida, recheie os pimentões com o recheio e polvilhe tudo com uma boa dose de queijo feta (ou omita para vegano).

Salada Mediterrânea de Quinoa

Esta salada mediterrânea de quinoa apresenta verduras, queijo feta, azeitonas kalamata e uma mistura de sofrito de quinoa e tomate. É uma cópia de uma salada Panera quinoa que fizemos a pedido do leitor! Sofrito é um molho utilizado como base na culinária espanhola, italiana, portuguesa e latino-americana. Na culinária espanhola, é alho, cebola, páprica e tomate cozido em azeite. A mistura de sofrito de quinoa e tomate tem uma textura quase carnuda e o torna um prato farto e farto salada de prato principal .

Hambúrgueres de quinoa

Esta receita de quinoa demora um pouco para ser preparada, mas vale muito a pena! Esses saborosos hambúrgueres de quinoa são fáceis de fazer e guardam bem na geladeira por vários dias. Você pode comê-los com pão ou colocá-los sobre uma cama de verduras para uma opção sem glúten. Cubra com homus e abacate e experimente!

Ensopado Marroquino de Grão de Bico com Quinoa

Esta receita de ensopado marroquino é ultra saborosa, com uma mistura de especiarias marroquinas que é verdadeiramente irresistível! E está cheio de vegetais ricos em nutrientes: batata doce, grão de bico , tomate e espinafre. Sirva com quinoa para um delicioso jantar à base de plantas e também sem glúten.

Tigela Mediterrânea

Procurando ideias frescas para o jantar de quinoa? Experimente esta tigela mediterrânea repleta de vegetais coloridos! É uma refeição simples numa tigela que é estrelada por legumes assados ​​e condimentados, temperados com uma mistura irresistível de cominhos, coentros, alho e um toque de canela. Adicione a isso a quinoa, o pepino fresco e o tomate e finalize com um molho cremoso de tahine com limão.

Como cozinhar quinoa

Existem algumas maneiras de cozinhar quinoa. Ao longo dos anos, Alex e eu bagunçamos a quinoa inúmeras vezes: cozinhando-a muito rápido para que fique dura e crocante, ou cozinhando demais para que fique mole. Direi que cozinhar quinoa não é uma questão simples! Temos dois métodos que gostamos de usar para cozinhar quinoa:

1. Quinoa perfeita no fogão Esta é a nossa receita mestre para cozinhar quinoa no fogão e a receita correta proporção de quinoa para água . Demora cerca de 25 a 30 minutos e requer um bebê sentado para garantir que o líquido esteja cozinhando por igual, mas a maior parte é sem as mãos.
2. Quinoa Instantânea (Panela de Pressão) Se você tiver uma panela de pressão, pode usá-la para fazer quinoa! Demora cerca de 16 minutos e é quase totalmente automático! Este é o método que passamos a usar com mais frequência, já que temos um Instant Pot. Pegue: Pote instantâneo de 6 litros

Nutrição com quinoa

Por último: a quinoa é saudável? Sim, este superalimento está repleto de benefícios nutricionais! Aqui está um detalhamento ( fonte de dados: Nutrição Quinua ):

• Quinoa é uma fonte de proteína vegetal. 1 xícara de quinoa contém 8 gramas de proteína ou cerca de 16% do seu valor diário.
• É carregado com fibra. 1 xícara de quinoa contém 5 gramas de fibra, ou cerca de 20% da sua necessidade diária.
• Quinoa é uma boa fonte de antioxidantes e minerais. Fornece mais magnésio, ferro e zinco do que muitos grãos comuns.

Como a quinoa se compara ao arroz? Ver Quinoa vs Arroz: Qual é melhor?

15 receitas fáceis de quinoa

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Aqui está uma receita básica de quinoa temperada para ter um sabor irresistível! Esta receita vai convencer até mesmo os que odeiam quinoa a dar outra mordida.

Ingredientes

• 1 xícaraquinoa seca (ou3 xícarascozido e pule as etapas 1 e 2)*
• 1 colher de sopamanteiga (azeite ou óleo de coco para veganos)
• ½ colher de cháorégano seco
• ¼ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• Opcional: ¼ xícara de ervas frescas picadas, como cebolinha, manjericão, endro, orégano, tomilho, coentro ou salsa italiana, ¼ xícara de migalhas de queijo feta

Instruções

1. Lave a quinoa com uma peneira de malha fina e escorra completamente. Coloque a quinoa em uma panela com 2 xícaras de água. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe onde a água está borbulhando por cerca de 15 a 17 minutos, até que a água tenha sido completamente absorvida. Verifique puxando a quinoa com um garfo para ver se ainda resta água.
2. Desligue o fogo e deixe descansar com a tampa para cozinhar no vapor por 5 minutos, depois solte a quinoa com um garfo.
3. Junte a manteiga, o orégano seco, o alho em pó e sal kosher . Se usar ervas frescas, acrescente as ervas (e o queijo feta, se usar). Prove e adicione mais sal, se necessário.

Notas

*Outras opções de temperos: Misture a quinoa com ¼ xícara pesto de manjericão ou misture 2 colheres de chá Tempero italiano , ervas da Provença , ou Tempero grego .

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

Procurando receitas mais fáceis de quinoa?

Fora dessas refeições de quinoa em destaque, aqui estão mais alguns pratos de quinoa que adoramos:

• Receita Mexicana de Quinoa
• Salada de Quinoa e Abacate para Alívio do Estresse
• Quinoa com Legumes Assados
• Salada de Quinoa de Verão com Milho
• Salada de Feijão Quinoa com Limão
• Granola Crocante de Quinoa
• Salada Vegana de Quinoa com Ervilhas
• Receita de pesto de quinoa
• Abobrinha grelhada recheada com quinoa
• Berinjela Grelhada com Quinoa com Ervas
• Abóbora Bolota Recheada com Quinoa e Ervas

Última atualização: setembro de 2024