Receita de Donut Sem Glúten

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Procurando uma receita de donut sem glúten? Você pode saborear esses donuts sem glúten no conforto da sua cozinha, e eles são assados, não fritos!

Se você passa muito tempo na internet, pode ter encontrado uma, duas ou dez pessoas que nunca conheceu, mas sente que as conhece há muito tempo. Tivemos a sorte de encontrar vários relacionamentos como esses, um dos quais sendo Ashley de Perspectiva Comestível . Nós nos conectamos primeiro por meio de nossas paixões mútuas por jardinagem, fotografia e receitas vegetarianas e, mais recentemente, pela reforma de casas. E agora, ela lançou um livro de receitas, Donuts Assados ​​para Todos ! Essa receita de donut sem glúten é uma prévia do livro, e cara, é deliciosa! Continue lendo para ver a receita e um pouco mais sobre o livro.

Fazendo esta receita de donut sem glúten

Embora os doces normalmente não sejam o nosso forte, ficamos felizes em descobrir que as receitas de donuts sem glúten da Donuts Assados ​​para Todos são fáceis de fazer e cheios de farinhas saudáveis, como farinha de aveia e farinha de amêndoa . Há realmente algo para todos no livro: do saudável ao saboroso e ao decadente.

Esses donuts com mel e pistache são do capítulo Healthed Up e usam um toque mais saudável na receita base. Foram um projeto divertido e ficaram deliciosos com um bolo doce e esponjoso e cobertura de mel. Para esta receita de donut sem glúten e todas as receitas do livro, você precisará de uma forma de donut. Como os donuts são assados ​​e não fritos, você vai colocar a massa na assadeira.

Ingredientes de donuts sem glúten

Você precisará de algumas farinhas especiais para esta receita de donut sem glúten: farinha de aveia, farinha de pistache, farinha de amêndoa, farinha de linhaça e farinha de arroz. Os quatro primeiros podem ser feitos em casa, triturando-os em um processador de alimentos e/ou moedor de temperos. A farinha de arroz tem que ser comprada, mas hoje em dia é bastante fácil encontrá-la online.

Além desses itens, os outros ingredientes desses donuts sem glúten são bastante padronizados: óleo, leite, ovo, mel, purê de maçã; o que você esperaria de produtos assados ​​padrão!

cogumelos de faia

Como fazer donuts sem glúten

Esta receita de donut sem glúten não poderia ser mais simples de fazer! Basta misturar os ingredientes secos em uma tigela e os molhados em outra e combinar os dois. Coloque a massa na forma de donut e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Depois você cobrirá esses donuts sem glúten com mel e pistache picado. E o sabor? Fofos, doces e tão bons que você não vai querer parar de comê-los.

Sobre o livro: Donuts Assados ​​para Todos

Pensamos em sentar com Ashley e fazer algumas perguntas para fornecer mais informações sobre o livro, Donuts Assados ​​para Todos . Fornecemos um resumo do bate-papo abaixo (embora originalmente o tenhamos gravado ao vivo, a qualidade era tal que não pudemos compartilhá-lo com vocês – droga!). Obrigado a Ashley pelo seu tempo - e foi tão bom finalmente conversar pessoalmente.

Como surgiu este livro de receitas? Impulsionado pela crescente popularidade das receitas de donuts assados, uma editora contatou Ashley com a ideia de criar um livro de receitas. Ela viu que Ashley já tinha diversas variações de receitas de donuts sem glúten em seu blog. Para dar à editora uma ideia de suas receitas, Ashley até enviou donuts durante a noite para a editora enquanto eles tentavam decidir se combinavam (acho que isso os conquistou!). Assim que conseguiu o emprego, ela desenvolveu e fotografou todas as receitas em apenas 3 meses em sua própria cozinha.

E a receita base? Ashley geralmente não trabalha com farinhas multiuso sem glúten, mas gosta de usar farinhas saudáveis, como farinha de aveia e farinha de amêndoa. Ela tentou criar uma receita básica de donuts que usasse farinhas relativamente fáceis de encontrar (por exemplo, você pode fazer sua própria farinha de aveia no processador de alimentos).

Uau, 100 sabores de donut! Como você os criou? Ashley nos contou que fez uma lista enorme e mandou um e-mail para toda a família e amigos perguntando quais eram seus donuts e combinações de sabores favoritos. Ela também procurou na Jeni’s Ice Cream (a famosa sorveteria de Ohio) combinações interessantes de sabores, como chocolate caiena e manjericão de amora.

como você faz ovos estrelados

As receitas favoritas de Ashley? Bolinho de Maçã, Bolo de Cenoura, Rolinho de Canela com Chocolate, Veludo Vermelho (colorido naturalmente com purê de beterraba) e Tiramisu são alguns dos favoritos de Ashley, junto com a maioria das opções do capítulo Salgados (como Espinafre de Alho, Jalapeño Cheddar e Grego Recheado com Creme de queijo feta para barrar).

Procurando sobremesas saudáveis?

Enquanto vamos às sobremesas para fazer alarde, adoramos encontrar sobremesas saudáveis ​​​​e com muito sabor. Fora desta receita de donut sem glúten, aqui estão algumas de nossas sobremesas saudáveis ​​favoritas:

• Mordidas de felicidade com manteiga de amendoim e chocolate (um favorito!)
• Casca de quinoa de cereja e chocolate amargo
• Crocante de morango e ruibarbo
• Bagas e chantilly de iogurte
• Mousse De Manteiga De Amendoim De Chocolate
• Sorvete Vegano Mocha Amêndoa Fudge
• Bolo de chocolate sem glúten incrível
• Receita fácil de bananas
• Biscoitos de bola de neve de amêndoa Chai Spice

Esta receita de donut sem glúten é…

Vegetariano e sem glúten.

Receita de Donut Sem Glúten

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 40 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 8 1x

Descrição

Procurando uma receita de donut sem glúten? Você pode saborear esses donuts sem glúten no conforto da sua cozinha, e eles são assados, não fritos!

Ingredientes

• ½ xícaraaveia ou farinha de aveia
• ¼ xícarapistache ou farinha de pistache
• ¼ xícaraamêndoas ou farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopasementes de linhaça ou farinha de linhaça moída
• ¼ xícarafarinha de arroz doce
• 1 colher de cháfermento em pó
• ½ colher de chásal
• 1ovo grande
• & frac13; xícaraleite
• ¼ xícaramel
• ¼ xícarapurê de maçã sem açúcar
• 1 colher de sopaóleo
• 1 ½ colher de cháextrato de baunilha
• ¾ xícarapistache moído
• & frac18; colher de chásal (se os pistaches não forem salgados)
• ¼ xícaramel

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350F e unte a forma de donut.
2. Se usar aveia integral, pistache, amêndoas e/ou sementes de linhaça, faça o seguinte: Moa ½ xícara de aveia até formar uma farinha fina em um processador de alimentos. Em seguida, triture ¼ xícara de pistache em um moedor de café ou processador de alimentos até formar uma refeição fina e faça o mesmo com ¼ xícara de amêndoas e 2 colheres de sopa de sementes de linhaça (separadamente).
3. Combine a farinha de aveia, a farinha de pistache, a farinha de amêndoa e a farinha de linhaça junto com ¼ xícara de farinha de arroz doce, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal em uma tigela grande, misturando bem. Em uma tigela separada, bata o ovo. Em seguida, misture ½ xícara de leite, ¼ xícara de mel, ¼ xícara de purê de maçã, 1 colher de sopa de óleo e 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha.
4. Despeje a mistura úmida nos ingredientes secos e mexa com uma colher grande de madeira até incorporar bem, tomando cuidado para não misturar demais (pare quando não ver mais farinha seca).
5. Coloque a massa nas formas de donut, preenchendo logo abaixo do topo de cada forma. Asse por 18 a 22 minutos até dourar levemente nas bordas. Um palito inserido no centro deve sair limpo. Deixe esfriar na panela por 5 minutos. Deslize uma espátula fina ao redor das bordas dos donuts para ajudar a soltá-los. Em seguida, coloque em uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
6. Para fazer a cobertura, pique ¾ xícara de pistache. Em uma tigela, misture o pistache e o sal (se usar nozes sem sal). Em uma tigela para micro-ondas, adicione ¼ xícara de mel e leve ao micro-ondas por cerca de 20 segundos até ficar bem quente. Coloque papel manteiga sob as grades de resfriamento e, em seguida, coloque generosamente mel por cima dos donuts. Cubra cada donut com pistache moído. Deixe esfriar e sirva.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano