10 receitas fáceis de farinha de amêndoa

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A farinha de amêndoa é a farinha saudável perfeita para usar em panificação sem glúten! Aqui estão as melhores receitas de farinha de amêndoa, de biscoitos a waffles.

A farinha de amêndoa tornou-se uma farinha saudável popular para usar na panificação sem glúten! O que é? A farinha de amêndoa é essencialmente amêndoas finamente moídas. Faz um biscoito de chocolate deliciosamente mastigável e uma crosta de quiche crocante e crocante. Embora não possa ser trocada por farinha multiuso como um substituto individual, combinada com outros ingredientes, cria uma textura adorável, densa em nutrientes e repleta de proteínas. Alex e eu adoramos fazer receitas de farinha de amêndoa: aqui reunimos nossas favoritas e um pouco mais sobre essa saborosa farinha!

como você grelha camarão

Farinha de amêndoa vs farinha de amêndoa: qual a diferença?

Boa pergunta! Ambos são feitos de amêndoas moídas. Farinha de amêndoa é feito de amêndoas escaldadas (amêndoas sem casca) e é moída muito finamente. Farinha de amêndoa contém a casca, tornando-a marrom em vez de esbranquiçada, e tem uma moagem mais grossa que a farinha de amêndoa. (Leia mais aqui: Farinha de Amêndoa vs Farinha de Amêndoa .)

Em muitas receitas você pode usar a farinha de amêndoa e a farinha de amêndoa de forma intercambiável. Mas para obter a textura certa, algumas receitas precisam absolutamente da farinha de amêndoa, pois é mais fofa! O biscoito de chocolate abaixo realmente precisa de farinha de amêndoa: se for feito com farinha de amêndoa é muito denso. Porém, o bolo de chocolate e amêndoa abaixo pode ser feito com qualquer um deles!

O resultado final: Certifique-se de seguir exatamente o que a receita especifica, principalmente para itens que precisam de textura fofa, como biscoitos e waffles.

Você pode fazer farinha de amêndoa em casa?

Você pode! No entanto, ao contrário farinha de aveia que é muito fácil de fazer em casa, a farinha de amêndoa é mais difícil porque você precisa de amêndoas escaldadas e precisa deixar as amêndoas com uma textura bem fina. Por isso, tendemos a comprar farinha de amêndoa na loja; hoje em dia está disponível na maioria dos supermercados. Clique aqui se quiser tentar fazer farinha de amêndoa caseira .

Mas vamos já às receitas!

E agora…nossas melhores receitas de farinha de amêndoa!

Panquecas Fofas De Farinha De Amêndoa

Aqui está uma receita de farinha de amêndoa que fizemos para os convidados e que todos não paravam de falar: Panquecas de Farinha de Amêndoa. Eles são tão leves e fofos! Eles têm gosto de bolo! Você nunca saberia que eles são feitos de amêndoas! foi o refrão que ecoou enquanto devorávamos aquela pilha de panquecas. Eles são fofos e têm aroma de baunilha, tão saborosos que ninguém imaginaria que não existe nenhuma farinha multiuso padrão.

Biscoitos de chocolate veganos

Primeiro em nossas receitas de farinha de amêndoa: biscoitos de chocolate! A farinha de amêndoa torna-os deliciosamente mastigáveis ​​e naturalmente sem glúten! Eles também são veganos, por meio de óleo de coco e manteiga de amêndoa em vez de manteiga. E um ovo de linhaça mantém a massa unida. O resultado são biscoitos veganos com gotas de chocolate que são super mastigáveis, salgados, doces e perfeitamente deliciosos. Eles são um pouco menores, o que é perfeito, já que os doces pequenos mantêm o tamanho da porção moderado.

Waffles fofos sem glúten

Esses waffles fofos sem glúten são mágicos. São todas as coisas que um waffle deve ser: levemente doce, macio e fofo por dentro e crocante por fora. Mas em vez de farinha refinada e açúcar, esta receita de waffles tem uma base alimentar simples e integral de farinha de amêndoa! A farinha de amêndoa é normalmente muito densa: mas a magia aqui é bater as claras em neve até formar uma espuma espumosa que é dobrada na massa. O resultado é um sonho levemente fofo, nada parecido com o que você esperaria de farinha de amêndoa!

Quiche Vegetariana de Espinafre com Crosta de Amêndoa

Você sabia que pode usar farinha de amêndoa em massa de quiche ou torta? Esta quiche vegetariana de espinafre tem uma crosta de quiche sem glúten feita de azeite e farinha de amêndoa. É deliciosamente crocante: uma melhoria em relação à massa tradicional, diríamos! É recheado com um farto recheio de espinafre e queijo Gruyere, com chalotas e um toque de vinho branco para sofisticação. É um prazer total para todos e você pode servi-lo quente ou em temperatura ambiente.

Crumble de maçã (vegano e sem glúten)

Esta receita de farinha de amêndoa leva um aconchegante crumble de maçã e é sem glúten! A cobertura crumble fica igualmente boa (melhor, talvez?) Com amêndoas no lugar da farinha. Este é o melhor Crumble de maçã clássico: é uma panela grande de 9 x 13 para alimentar uma multidão, e gengibre fresco acentua perfeitamente o recheio pegajoso.

Bolo De Amêndoa De Chocolate

Aqui está um bolo de chocolate feito naturalmente sem glúten com farinha de amêndoa! É rico, achocolatado e delicioso: mas feito com farinha de amêndoa e xarope de bordo. Ah, e chocolate, claro! Aqui você pode usar farinha de amêndoa comprada ou moer sua própria “farinha de amêndoa” usando um processador de alimentos. Os bolos decadentes são servidos em pequenos ramequins em porções individuais.

Crisp fácil de mirtilo

Crisp é uma tradição antiga, mas esta tem um toque moderno. O recheio de mirtilo é aromatizado com baunilha e suco de limão. Em seguida, a cobertura crocante combina farinha de amêndoa, manteiga, aveia e açúcar até obter uma textura quebradiça perfeita. Embora o recheio de mirtilo não contenha açúcar, de alguma forma a cobertura crumble dá a quantidade certa de doçura aos frutos picantes. Fica perfeito servido com chantilly caseiro ou chantilly de iogurte .

Bolo De Pão De Milho De Morango

Este bolo de pão de milho com morango usa farinha de amêndoa junto com farinha de aveia para fazer um café da manhã incrivelmente saboroso ou receita de brunch ! Ou cubra com chantilly e sirva como sobremesa. Adoçado com bordo e naturalmente sem glúten, é úmido e saudável. O bolo fica perfeitamente úmido e coberto com morangos, com suco de laranja fresco para dar um toque especial.

Bolos de chá russo Chai Spice

Esses bolos de chá russos têm uma peculiaridade: são uma receita de farinha de amêndoa com aconchegantes temperos chai! O cardamomo é a estrela do show aqui; é o que dá ao tempero chai seu toque familiar. Embora sejam feitos inteiramente de farinha de amêndoa, esses biscoitos são leves e quebradiços. Cobertos com uma leve camada de açúcar de confeiteiro, eles são mágicos.

Crocante de Pêssego com Manjericão

Esta crocante de pêssego é tão satisfatória e usa o truque da farinha de amêndoa para a cobertura! O recheio destaca perfeitamente os pêssegos maduros, perfumados com um toque de manjericão apimentado. E a cobertura é deliciosamente crocante, com aveia e farinha de amêndoa. Também pode ser facilmente tornado vegano, à base de plantas ou sem laticínios, usando óleo de coco em vez de manteiga. De qualquer forma, é um grande prazer para todos.

esfregar peixe para salmão

Frigideira com pedaços de chocolate e farinha de amêndoa

Por último, mas não menos importante, em nossas receitas de farinha de amêndoa: nosso famoso biscoito de frigideira com gotas de chocolate! Este foi feito e amado por muitos. O truque é (surpresa!) A farinha de amêndoa, que faz o biscoito ficar mastigável e caramelado, quase como um loiro. Como a base da massa é composta principalmente de amêndoas, ela contém mais nutrientes do que o típico biscoito de farinha branca refinada. E é fácil de fazer: misture todos os ingredientes em uma tigela, despeje em uma frigideira e leve ao forno. Você não pode ficar muito mais fácil do que isso!

Receitas de farinha de amêndoa: panquecas e muito mais!

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Experimente estas panquecas de farinha de amêndoa: leves, fofas e tão cheias de sabor que se tornarão a sua receita preferida. Todo mundo vai pedir segundos!

Ingredientes

• 1 ½ xícarafarinha de amêndoa
• 2 ½ colheres de sopaaçúcar
• ½ colher de sopafermento em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• 4ovos grandes
• 2 colheres de sopa óleo neutro
• ½ colher de sopaextrato de baunilha

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture os ovos, óleo neutro e extrato de baunilha. Adicione os secos e misture bem.
3. Unte levemente uma frigideira com manteiga e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Despeje ¼ xícara de massa em pequenos círculos. Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado: baixo e lento é a chave! Em seguida, vire-as delicadamente e cozinhe até dourar do outro lado: tome cuidado, pois são um pouco mais frágeis que uma panqueca comum.
4. Cozinhe a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário (a frigideira pode ficar muito quente no segundo lote). Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Sirva imediatamente com xarope de bordo.

Notas

Certifique-se de usar farinha de amêndoa nesta receita. Não use farinha de amêndoa, que é mais grossa e feita de amêndoas com casca. A farinha de amêndoa é moída mais finamente e é feita com amêndoas escaldadas, sem casca.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Não contém gluten

Última atualização: setembro de 2024