Batatas fritas com cenoura (temperadas no rancho!)

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Essas batatas fritas de cenoura são cheias de sabor, polvilhadas com tempero rancho e assadas até ficarem levemente crocantes! Todos vão pedir a receita.

Boas notícias, amantes de batatas fritas: há uma nova batata frita na cidade. Batatas fritas com cenoura ! Esta receita de fritura saudável está repleta de todos os nutrientes deste vegetal popular: mas tem o sabor da sua comida gordurosa favorita. Melhor ainda: são revestidos com tempero rancho! Esta brincadeira com a combinação padrão de cenoura e rancho dá um toque saboroso a cada mordida. Claro, você pode mergulhá-los rancho também para o dobro da diversão. Eles estão assados ​​​​e há um pequeno truque para dar-lhes um exterior levemente crocante. Todos vão adorar! Não conseguíamos parar de dar mordidas na assadeira.

Ingredientes para o melhor batatas fritas de cenoura

Você precisará de apenas alguns ingredientes para batatas fritas de cenoura: e a maioria deles são os temperos necessários para o tempero do rancho. Aqui está o que você precisa ter em mãos:

• Cenouras: cenouras médias a grandes funcionam melhor, pois são mais fáceis de cortar batatas fritas
• Azeite
• Especiarias: alho em pó , cebola em pó , endro seco , salsa seca
• Amido de milho
• Sal

Como cortar cenouras em batatas fritas

A parte mais difícil desta receita é cortar as cenouras em batatas fritas! Como obter aqueles formatos retangulares perfeitos para fritar? Bem, é semelhante aos passos para cortar batatas fritas. Aqui está o que fazer:

• Corte as pontas da cenoura.
• Alinhe cada um dos lados da cenoura para formar uma caixa retangular.
• Corte em fatias largas de 3/8 de polegada e, em seguida, corte cada fatia em tiras.

Os truques para batatas fritas crocantes com cenoura assada

Aqui está a questão. Quando você assa cenouras, elas ficam lindamente macias: como acontece com estas Cenouras Assadas . Mas não é isso que você quer com batatas fritas! Não temos fritadeira e normalmente não gostamos de fritar em casa (faz bagunça e não vale o esforço). Então, descobrimos alguns truques para fazer batatas fritas assadas com cenoura levemente crocantes! Eles não ficam crocantes como ficariam em uma fritadeira, mas são levemente crocantes e totalmente satisfatórios. Aqui está o que você deve saber:

1. Cubra com amido de milho. O amido de milho ajuda a formar uma cobertura crocante para as cenouras, que podem ficar empapadas e macias no forno.
2. Coloque em papel manteiga. Não use Silpat ou assadeira de silicone, pois podem deixar batatas fritas empapadas! O papel é o caminho a percorrer.
3. Espalhe na assadeira. Espalhe as batatas fritas o mais afastadas possível na assadeira: isso permite o máximo fluxo de ar e aumenta a crocância. Asse no máximo 2 quilos de cenouras no forno de uma só vez.

Estas batatas fritas são saudáveis?

Nós pensamos que sim! Estas saudáveis ​​batatas fritas com cenoura fazem parte de um alimentos integrais à base de plantas (WFPB) dieta. Veja por que essas batatas fritas são pálidas em comparação com as da sua rede de fast food favorita:

• Os ingredientes são apenas cenouras, um mínimo de azeite e um pouco de sal. Todos esses ingredientes são saudáveis ​​e integrais. São basicamente cenouras assadas!
• Eles têm todos os nutrientes das cenouras. Role para baixo para saber mais sobre isso.
• O tamanho da porção é moderado. O tamanho da porção é muito menor do que um restaurante serviria, o que ajuda a manter as calorias baixas.

Nutrição de cenoura

A cenoura é um dos melhores vegetais que você pode comer ! Eles não são bons apenas para a sua visão. Aqui estão alguns dos principais benefícios nutricionais deste saboroso vegetal de laranja ( fonte ):

• Baixo em calorias, rico em fibras: uma xícara de cenoura picada contém apenas 52 calorias e 3,6 gramas de fibra. ( fonte )
• Embalado com vitamina A (beta-caroteno): Este vegetal de raiz tem 428% da sua vitamina A diária em 1 xícara! Está presente como beta-caroteno, um antioxidante que pode ajudar na prevenção do câncer. Seu corpo converte beta-caroteno em vitamina A.
• Rico em vitaminas C, K e potássio: A cenoura também é rica nessas vitaminas.

Sim, todas essas coisas boas estão presentes em uma receita de batata frita com cenoura! Então, por que não dar-lhes um gostinho?

Molhos para batatas fritas com cenoura

Estas batatas fritas com cenoura são deliciosas por si só, como um acompanhamento fácil e saudável para o jantar. Mas é claro que você pode apimentá-los com um molho! Aqui estão alguns que recomendamos:

• Molho Rancho Caseiro Este molho cremoso de rancho tem menos calorias do que a maioria e é cheio de sabor. Um favorito dos fãs!
• Rancho de limão e coentro Ou experimente este giro de coentro no rancho! O coentro e a cenoura são da mesma família de plantas, por isso combinam bem.
• Molho de coentro e limão ou Molho Cremoso De Coentro (vegano) Esses molhos verdes cremosos combinam perfeitamente com essas batatas fritas.

Servindo essas batatas fritas

Estas batatas fritas com cenoura são fantásticas acompanhamento saudável para completar uma refeição. Eles seriam perfeitos com todos os tipos de ideias para o jantar – aqui estão algumas de nossas principais escolhas:

• Hambúrguer de Falafel ou Sanduíche de Falafel definitivo Insanamente bom e repleto de sabor mediterrâneo! Um vegetariano épico ou jantar vegano . (Coloque-os assim Batatas fritas gregas .)
• Melhores hambúrgueres de grão de bico Um jantar à base de plantas extremamente satisfatório! Pintado com churrasco e servido coberto com bacon vegano e maionese picante.
• Sanduíche De Salada De Ovo , Sanduíche de Salada de Atum ou Sanduíche final de ovo frito Faça brilhar estas receitas clássicas com uma batata frita única.
• Sanduíche de churrasco de jaca Este sanduíche de churrasco de jaca tem gosto de carne de porco desfiada, aninhado em um pão com salada de repolho picante.

Esta receita de batata frita com cenoura é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Batatas fritas com cenoura (temperadas no rancho!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Essas batatas fritas de cenoura são cheias de sabor, polvilhadas com tempero rancho e assadas até ficarem levemente crocantes! Todos vão pedir a receita.

Ingredientes

• 2libras de cenouras, médias a grandes
• 1 colher de cháalho em pó
• ½ colher de chácebola em pó
• 1 colher de cháendro seco
• 1 colher de chásalsa seca
• 1 colher de chá sal kosher , e mais para polvilhar
• 2 colheres de sopaamido de milho
• 2 colheres de sopaazeite
• Salsa fresca picada, para servir (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Descasque as cenouras. Corte as cenouras em batatas fritas finas: corte as pontas e alinhe cada um dos lados para formar uma caixa retangular. Corte em fatias largas de 3/8 de polegada e depois corte as fatias em tiras.
3. Coloque as batatas fritas em uma tigela grande. Misture o alho em pó, a cebola em pó, o endro seco, a salsa seca, o sal e o amido de milho em uma tigela pequena. Regue as cenouras com o azeite e depois acrescente os temperos e o amido de milho. Misture bem para combinar.
4. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Espalhe as batatas fritas no papel, colocando-as o mais afastadas possível.
5. Asse por 12 minutos de um lado, depois vire as batatas fritas e leve ao forno por mais 12 a 17 minutos até que estejam secas e levemente douradas; observe-os com atenção, pois o tempo de cozimento pode depender da espessura e do calor do seu forno. Batatas fritas mais finas ficarão mais crocantes do que batatas maiores (provavelmente você terá alguma variação).
6. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva imediatamente. (Observação: as batatas fritas saem melhor do forno; ficam mais macias à medida que assentam.)

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano