Salada Simples de Grão de Bico

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Uma ideia de almoço rápido de 5 minutos! Esta salada simples de grão de bico é fácil de preparar: o almoço de mesa saudável e perfeito à base de plantas ou um jantar rápido.

Pronto para uma de nossas melhores refeições rápidas? Esta salada simples de grão de bico. Algumas pessoas podem dizer que nem é uma receita. Bem, aqui temos receitas sofisticadas como pão de massa fermentada e o perfeito pizza marguerita . Mas apenas tão importantes são as não receitas, como o que Alex e eu comemos no almoço todos os dias. Fazer receitas de verdade e preparar um almoço rápido de 5 minutos são igualmente válidos! Então, como almoçar à base de plantas sem gastar horas preparando as refeições? Como fazer um jantar rápido do nada? Tudo começa com uma lata de grão de bico.

Como fazer um almoço saudável em 5 minutos

Esta salada simples de grão de bico é o que Alex come regularmente no almoço. (muitas vezes faço o nosso melhor aveia , mas eu também gosto disso!) É tão fácil de fazer que parece mais uma ideia do que uma receita. Mas queríamos compartilhar com você porque é um salva-vidas e ilustra uma ideia do que significa comer vegetais no almoço. Veja como fazer um almoço fresco e saudável à base de plantas: isto Estilo mediterrâneo salada de grão de bico! As quantidades exatas estão na receita abaixo – role para baixo!

• Grão de bico : Escorra uma lata de grão de bico e enxágue.
• Pimentão : Corte um pimentão em cubos (cerca de um punhado).
• Pepino : Corte um pepino inglês em cubos (cerca de um punhado). Gostamos de usar um Pepino inglês porque não precisa ser descascado. Se tudo o que você encontrar for um pepino comum, descasque-o primeiro!
• Temperos: Coloque tudo numa tigela e regue com azeite, vinagre de vinho tinto, sal e páprica defumada .

É isso! Salada de grão de bico completa. Coloque em um recipiente fechado e leve para o escritório: leve à geladeira até servir! A receita abaixo tem todas as quantidades exatas. Depois de se sentir confortável com isso, você nem precisará medir. E lembre-se que em vez de pimentão e pepino, você pode usar qualquer vegetal que tenha na geladeira.

Intensifique: adicione ervas ou outros temperos!

Existem infinitas variações para esta salada simples de grão de bico! Depois de criar o conceito original, você pode vesti-lo de novas maneiras. Aqui está o que recomendamos:

ideias para jantar romântico

• Ervas rasgadas ou picadas: Se tiver em mãos, o melhor é adicionar ervas frescas! Salsa picada ou rasgada, manjericão, endro, orégano ou tomilho seriam excelentes.
• Semente de aipo: Alex gosta de adicionar um pouco de complexidade adicionando uma pitada de semente de aipo.
• Mostarda Dijon: Um pequeno esguicho de mostarda Dijon também acrescentaria uma boa complexidade.
• Poder de cebola, alho em pó, Tempero italiano ou Tempero grego : Adicione apenas uma pitada de qualquer um desses temperos para dar um pequeno impulso.

Nossos leitores são muito criativos: você está sempre nos contando como personalizou nossas receitas. O que mais você acrescentaria?

O que servir com salada simples de grão de bico

Esta receita simples de salada de grão de bico foi elaborada para uma porção almoço saudável receita. Sim, isso é uma lata inteira de grão de bico em uma porção, para lhe dar um mega impulso de proteína vegetal! Ou você pode comê-lo em duas porções e adicionar alguns acompanhamentos. Você também pode servir como salada (é uma das nossas favoritas receitas de salada vegana ). Se você estiver servindo no almoço, aqui estão algumas idéias sobre o que combinar:

• Biscoitos:comprados em loja, ou estes biscoitos de amêndoa são saborosos e cheios de proteínas
• Pão pita:Acessórios com triângulos pita ou outro pão achatado
• Homus: OK, é mais com grão de bico! Mas coma metade da salada e enfeite com pão sírio e hummus.
• Vegetais:Adicione palitos de cenoura ou tiras de pimentão ao lado.
• Frutas secas e nozes: Adicione algumas amêndoas torradas e salgadas e frutas secas, como damascos ou cerejas.
• Fruta fresca: Uvas, rodelas de maçã verde ou pêssego no verão seriam fantásticos.

Faça um jantar rápido!

O que devo comer em vez de comida para viagem? Esta salada simples de grão de bico! Este é para quando você acabou de chegar do trabalho e está morrendo de fome. Esta salada fica pronta em 5 minutos e é saudável à base de plantas alimentícias integrais (WFPB) opção de jantar. A comida para viagem, por outro lado, leva mais tempo (30 minutos?) E provavelmente não é tão saudável. Você é o juiz! Aqui está o que imaginaríamos servir para fazer um jantar:

• Arroz, quinoa ou outro grão integral. Use o que sobrar! Ou prepare uma panela de arroz branco ou Quinoa em cerca de 20 minutos. Ainda mais rápido? Cuscuz cozinha em 10 minutos.
• Quaisquer vegetais! Coloque a salada de grão de bico em uma tigela com arroz ou quinua e quaisquer vegetais crus que você esteja tentando consumir. Regue-os com azeite e polvilhe com sal.
• Dollop com homus ou molho! Um molho cremoso é bom se você tiver um pouco de hummus na geladeira, ou nosso melhor molho de tahine é bem rápido.

Claro, existem milhões de maneiras de transformá-lo em jantar. O que você faria?

Esta receita simples de salada de grão de bico é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Salada Simples de Grão de Bico (Almoço de 5 Minutos!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1– 21x

Descrição

Uma ideia de almoço rápido de 5 minutos! Esta salada simples de grão de bico é fácil de preparar: o almoço de mesa saudável e perfeito à base de plantas ou um jantar rápido.

Ingredientes

• 15-onça lata de grão de bico (ou1 ½ xícara cozido )
• ¼ xícarapimentão em cubos
• ¼ xícaraPepino inglês picado
• ½ colher de sopaazeite
• ½ colher de sopavinagre de vinho tinto
• ½ colher de chá sal kosher
• ½ colher de chápáprica defumada
• Pimenta fresca moída
• 1pitada de sementes de aipo ou ervas frescas colhidas (salsa, endro, manjericão, etc), opcional

Instruções

1. Escorra e enxágue o grão de bico.
2. Corte o pimentão em cubos . Pique o pepino (descasque-o se estiver usando um pepino comum; o pepino inglês não precisa ser descascado).
3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Prove e adicione sal conforme desejar.

• Categoria: Almoço
• Método: Cru
• Cozinha: Mediterrâneo