Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.
Esta é a maneira mais fácil de cozinhar couve-flor! Esta couve-flor cozida no vapor com ervas e limão cozinha em minutos e é tão saborosa que muda vidas.
Você sabia que a couve-flor cozida no vapor pode ter gosto incrível ? Até muito recentemente, não o fazíamos! Sim, Alex e eu fazemos couve-flor assada há anos. Sai levemente carbonizado com um sabor doce, quase caramelizado. O problema é que leva cerca de 40 minutos para assar: e isso não funciona para uma refeição rápida durante a semana. Digite: couve-flor cozida no vapor! Esse acompanhamento fácil cozinha em apenas 10 minutos. Misturado com salgados Tempero italiano e raspas de limão brilhantes, o sabor era tão bom que não conseguíamos parar de comê-lo. Correndo o risco de parecer cafona: é uma mudança de vida.
Tem panela de pressão? Vá para Couve-flor Instantânea !
Como fazer a melhor couve-flor cozida no vapor
Fazer couve-flor cozida no vapor é muito fácil: tudo que você precisa é de uma cesta para cozimento a vapor e uma panela tampada ou frigideira funda. Ele cozinha em cerca de 10 minutos. Você vai querer ter certeza de não cozinhá-lo demais, ou ficará muito mole. O objetivo aqui é ficar macio e crocante: então não deixe de prová-lo para avaliar se está pronto! Aqui estão todos os nossos segredos sobre a melhor couve-flor cozida no vapor pela qual sabemos que você vai se apaixonar.
Equipamento necessário: Você precisará de uma cesta para cozimento a vapor ou panela a vapor para fazer esta receita. Aqui está uma cesta para vapor que você pode comprar online.
Passo 1: Pique a couve-flor em florzinhas.
Pique a couve-flor em florzinhas pequenas. Se você não tem certeza do melhor método, Alex e eu temos uma maneira de cortá-lo facilmente sem acabar com migalhas no balcão! Vá para Como cortar couve-flor ou veja o vídeo abaixo.
Etapa 2: leve a água para ferver.
Regra número um para cozinhar legumes no vapor: primeiro ferva a água! Pode parecer intuitivo colocar tudo no vaporizador e deixar a água ferver: mas isso resulta em um cozimento irregular. Ferva a água primeiro e depois adicione os vegetais. Se você tiver um cesto para cozimento a vapor sem alça, coloque-o agora: a superfície da água deve ficar logo abaixo do cesto.
Etapa 3: Cozinhe no vapor por 10 a 12 minutos.
Depois de ferver, adicione a couve-flor (no cesto para cozimento a vapor, se tiver alça). Cubra a panela com uma tampa. Cozinhe no vapor com a tampa colocada por 10 a 12 minutos até ficar macio. Prove e teste um pedaço com um garfo para avaliar o cozimento. O tempo de cozimento será ligeiramente diferente a cada vez com base no frescor da couve-flor e na espessura dos pedaços.
Passo 4: Escorra e tempere.
Remova cuidadosamente a couve-flor para uma tigela. Agora é aqui que a magia começa! Tempere com azeite, sal e pimenta, tempero italiano e raspas de limão. (PS Aqui está como raspar um limão .) Então experimente! Esperamos que você goste desta couve-flor cozida no vapor tanto quanto nós.
Maneiras de temperar couve-flor cozida no vapor
A melhor forma de temperar a couve-flor cozida no vapor é o exemplo desta receita (nós pensamos!): azeite, tempero italiano e raspas de limão! Mas se você estiver procurando outras opções, aqui estão algumas ideias de complementos:
- Queijo parmesão ralado ou pecorino
- Chuvisco de redução balsâmica
- Amêndoas torradas em fatias ou pinhões torrados e passas
- Queijo de cabra ou queijo feta crumbles
- Alho picado
- Panko e ervas secas
- Cebola verde ou cebolinha picada
- Endro fresco, orégano ou tomilho
Nossas formas favoritas de servir!
Alex e eu já fizemos esta couve-flor cozida no vapor várias vezes. Em particular, nosso filho Larson adora devorá-lo. Aqui estão algumas maneiras pelas quais servimos e que gostamos:
- Como acompanhamento. É um ótimo acompanhamento juntamente com para acompanhar salmão , camarão salteado ou macarrão .
- Como lanche.As sobras para nós viraram lanche, direto do prato! Sirva com Rancho Caseiro para um molho.
- Com molho. Pode parecer estranho, mas é uma ótima versão de purê de batata com baixo teor de carboidratos e molho . (Tivemos um pouco do nosso molho vegano fácil sobrou e acidentalmente descobri que estava delicioso!)
- Em uma tigela de refeição. Esta couve-flor cozida no vapor ficaria perfeita em uma tigela de grãos! Faça um pote grande de arroz integral , Quinoa , ou farro e cubra com grão de bico ou lentilhas , verduras baby e nosso Melhor molho de tahine .
- Como macarrão com queijo. Cubra com seu molho de macarrão com queijo favorito para obter uma versão com queijo de sua massa favorita. Faça uma receita dupla de couve-flor e experimente o nosso Pesto Mac e Queijo ou Melhor Gouda Mac com Queijo .
Outra maneira favorita de cozinhar couve-flor? Couve-flor Grelhada no Churrasco . É fantástico na grelha, com um sabor carbonizado e defumado.
Esta receita de couve-flor cozida no vapor é…
Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.
Couve-flor cozida no vapor com ervas e limão
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Colheita: 4 1x
Descrição
Esta é a maneira mais fácil de cozinhar couve-flor! Esta couve-flor cozida no vapor com ervas e limão cozinha em minutos e é tão saborosa que muda vidas.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1couve-flor de cabeça pequena (1 1/2para2libras)
- 2 colheres de sopaazeite
- ¾ colher de chá sal kosher
- 1 colher de cháTempero italiano
- & frac18; colher de cháalho em pó
- 1 colher de chá raspas de limão (raspas de1/2limão)
Instruções
- Pique a couve-flor em florzinhas.
- Coloque 1 ½ xícara de água em uma panela ou panela. Se estiver usando um cesto para cozimento a vapor sem alça, coloque-o na panela agora: a superfície da água deve ficar logo abaixo do cesto. Deixe a água ferver.
- Depois de ferver, adicione a couve-flor (no cesto para cozimento a vapor, se tiver alça). Cozinhe no vapor com a tampa tampada por 10 a 12 minutos até ficar macio, testando com um garfo para avaliar se está pronto.
- Retire com cuidado a couve-flor para uma tigela, drenando o excesso de líquido. Misture com os ingredientes restantes e sirva. (Guarde as sobras refrigeradas.)
- Categoria: Acompanhamento
- Método: Cozido no vapor
- Cozinha: Mediterrâneo
