Couve-flor cozida no vapor com ervas e limão

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Esta é a maneira mais fácil de cozinhar couve-flor! Esta couve-flor cozida no vapor com ervas e limão cozinha em minutos e é tão saborosa que muda vidas.

Você sabia que a couve-flor cozida no vapor pode ter gosto incrível ? Até muito recentemente, não o fazíamos! Sim, Alex e eu fazemos couve-flor assada há anos. Sai levemente carbonizado com um sabor doce, quase caramelizado. O problema é que leva cerca de 40 minutos para assar: e isso não funciona para uma refeição rápida durante a semana. Digite: couve-flor cozida no vapor! Esse acompanhamento fácil cozinha em apenas 10 minutos. Misturado com salgados Tempero italiano e raspas de limão brilhantes, o sabor era tão bom que não conseguíamos parar de comê-lo. Correndo o risco de parecer cafona: é uma mudança de vida.

Tem panela de pressão? Vá para Couve-flor Instantânea !

Como fazer a melhor couve-flor cozida no vapor

Fazer couve-flor cozida no vapor é muito fácil: tudo que você precisa é de uma cesta para cozimento a vapor e uma panela tampada ou frigideira funda. Ele cozinha em cerca de 10 minutos. Você vai querer ter certeza de não cozinhá-lo demais, ou ficará muito mole. O objetivo aqui é ficar macio e crocante: então não deixe de prová-lo para avaliar se está pronto! Aqui estão todos os nossos segredos sobre a melhor couve-flor cozida no vapor pela qual sabemos que você vai se apaixonar.

Equipamento necessário: Você precisará de uma cesta para cozimento a vapor ou panela a vapor para fazer esta receita. Aqui está uma cesta para vapor que você pode comprar online.

Passo 1: Pique a couve-flor em florzinhas.

Pique a couve-flor em florzinhas pequenas. Se você não tem certeza do melhor método, Alex e eu temos uma maneira de cortá-lo facilmente sem acabar com migalhas no balcão! Vá para Como cortar couve-flor ou veja o vídeo abaixo.

Etapa 2: leve a água para ferver.

Regra número um para cozinhar legumes no vapor: primeiro ferva a água! Pode parecer intuitivo colocar tudo no vaporizador e deixar a água ferver: mas isso resulta em um cozimento irregular. Ferva a água primeiro e depois adicione os vegetais. Se você tiver um cesto para cozimento a vapor sem alça, coloque-o agora: a superfície da água deve ficar logo abaixo do cesto.

Etapa 3: Cozinhe no vapor por 10 a 12 minutos.

Depois de ferver, adicione a couve-flor (no cesto para cozimento a vapor, se tiver alça). Cubra a panela com uma tampa. Cozinhe no vapor com a tampa colocada por 10 a 12 minutos até ficar macio. Prove e teste um pedaço com um garfo para avaliar o cozimento. O tempo de cozimento será ligeiramente diferente a cada vez com base no frescor da couve-flor e na espessura dos pedaços.

Passo 4: Escorra e tempere.

Remova cuidadosamente a couve-flor para uma tigela. Agora é aqui que a magia começa! Tempere com azeite, sal e pimenta, tempero italiano e raspas de limão. (PS Aqui está como raspar um limão .) Então experimente! Esperamos que você goste desta couve-flor cozida no vapor tanto quanto nós.

Maneiras de temperar couve-flor cozida no vapor

A melhor forma de temperar a couve-flor cozida no vapor é o exemplo desta receita (nós pensamos!): azeite, tempero italiano e raspas de limão! Mas se você estiver procurando outras opções, aqui estão algumas ideias de complementos:

• Queijo parmesão ralado ou pecorino
• Chuvisco de redução balsâmica
• Amêndoas torradas em fatias ou pinhões torrados e passas
• Queijo de cabra ou queijo feta crumbles
• Alho picado
• Panko e ervas secas
• Cebola verde ou cebolinha picada
• Endro fresco, orégano ou tomilho

Nossas formas favoritas de servir!

Alex e eu já fizemos esta couve-flor cozida no vapor várias vezes. Em particular, nosso filho Larson adora devorá-lo. Aqui estão algumas maneiras pelas quais servimos e que gostamos:

1. Como acompanhamento. É um ótimo acompanhamento juntamente com para acompanhar salmão , camarão salteado ou macarrão .
2. Como lanche.As sobras para nós viraram lanche, direto do prato! Sirva com Rancho Caseiro para um molho.
3. Com molho. Pode parecer estranho, mas é uma ótima versão de purê de batata com baixo teor de carboidratos e molho . (Tivemos um pouco do nosso molho vegano fácil sobrou e acidentalmente descobri que estava delicioso!)
4. Em uma tigela de refeição. Esta couve-flor cozida no vapor ficaria perfeita em uma tigela de grãos! Faça um pote grande de arroz integral , Quinoa , ou farro e cubra com grão de bico ou lentilhas , verduras baby e nosso Melhor molho de tahine .
5. Como macarrão com queijo. Cubra com seu molho de macarrão com queijo favorito para obter uma versão com queijo de sua massa favorita. Faça uma receita dupla de couve-flor e experimente o nosso Pesto Mac e Queijo ou Melhor Gouda Mac com Queijo .

Outra maneira favorita de cozinhar couve-flor? Couve-flor Grelhada no Churrasco . É fantástico na grelha, com um sabor carbonizado e defumado.

Esta receita de couve-flor cozida no vapor é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Couve-flor cozida no vapor com ervas e limão

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta é a maneira mais fácil de cozinhar couve-flor! Esta couve-flor cozida no vapor com ervas e limão cozinha em minutos e é tão saborosa que muda vidas.

Ingredientes

• 1couve-flor de cabeça pequena (1 1/2para2libras)
• 2 colheres de sopaazeite
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1 colher de cháTempero italiano
• & frac18; colher de cháalho em pó
• 1 colher de chá raspas de limão (raspas de1/2limão)

Instruções

1. Pique a couve-flor em florzinhas.
2. Coloque 1 ½ xícara de água em uma panela ou panela. Se estiver usando um cesto para cozimento a vapor sem alça, coloque-o na panela agora: a superfície da água deve ficar logo abaixo do cesto. Deixe a água ferver.
3. Depois de ferver, adicione a couve-flor (no cesto para cozimento a vapor, se tiver alça). Cozinhe no vapor com a tampa tampada por 10 a 12 minutos até ficar macio, testando com um garfo para avaliar se está pronto.
4. Retire com cuidado a couve-flor para uma tigela, drenando o excesso de líquido. Misture com os ingredientes restantes e sirva. (Guarde as sobras refrigeradas.)

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido no vapor
• Cozinha: Mediterrâneo