Crumble de maçã (vegano e sem glúten)

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Este aconchegante crumble de maçã vegano também não contém glúten e tem um sabor simplesmente incrível. Esta receita é grande o suficiente para uma multidão e agrada a todos os comedores!

Cozinhar para um vegano e Não contém gluten multidão pode parecer difícil. Mas ei: crumble de maçã para o resgate! Migalhas e batatas fritas de frutas são fáceis de fazer, tanto veganas quanto sem glúten: elas não precisam de glúten para dar estrutura e não precisam de manteiga para dar sabor. Basicamente, são a sobremesa perfeita para alimentar uma multidão de dietas diferentes! Isso é realmente melhor crumble de maçã: canela e gengibre fresco tornam o recheio irresistível. E faz uma panela grande e aconchegante de 9 x 13! Alex inventou esta receita e ela se tornou uma das favoritas desde então.

Como fazer crumble de maçã vegano sem glúten

Esta receita é o crumble de maçã favorito da nossa família! Às vezes fazemos com manteiga e farinha multiuso, outras vezes usamos esta versão de sobremesa à base de plantas! De qualquer forma, faz uma enorme panela de crumble realmente deliciosa. Nossa parte favorita é o recheio de maçã agridoce: usar gengibre fresco é um fator surpreendente.

Existem alguns truques simples para fazer um crumble de maçã vegano e sem glúten:

• Use óleo de coco. Óleo de coco é um ótimo substituto vegano para a manteiga porque é uma gordura sólida: sua textura é semelhante à da manteiga e funciona de forma semelhante em produtos assados! Embora o sabor da manteiga seja um pouco mais saboroso e rico, há apenas uma pequena diferença. Você notará que com um crumble de maçã vegano usando óleo de coco, a cobertura do crumble ficará mais macia e menos crocante do que seria com manteiga. Mas ainda tem um gosto incrível!
• Use farinha de amêndoa. Agora que as farinhas sem glúten são fáceis de encontrar, a farinha de amêndoa é perfeita para migalhas de frutas sem glúten. Como o crumble não precisa da estrutura que o glúten dá, é fácil substituí-lo por farinhas alternativas. Gostamos de usar farinha de amêndoa para deixar um pouco mais crocante, mas você também pode usar algo como farinha de aveia. ( Quer mais com farinha de amêndoa? Temos 10 fáceis receitas de amêndoa para você tentar.)

As melhores maçãs para crumble de maçã ou crocante

Quais são as melhores maçãs para usar em um crumble de maçã ou crocante de maçã vegano e sem glúten? Maçãs assadas são maçãs crocantes que mantêm sua forma quando assadas: Alex e eu preferimos maçãs com aspecto azedo, por isso recomendamos uma maçã crocante e doce. Aqui estão algumas das variedades de maçã que fazem o melhor crumble de maçã:

• Jonathon ou Jonagold
• Ida Vermelho
• Honeycrisp
• Dourado Delicioso
• Vovó Smith

Como preparar crumble de maçã vegano

Claro, a cobertura clássica para crumble de maçã é um bocado de sorvete de baunilha ou chantilly? Mas o que você faz para uma dieta vegana, baseada em vegetais ou sem laticínios quando se trata de coberturas? Aqui estão algumas sugestões:

• Chantilly vegano / sem laticínios: Você sabia que pode fazer chantilly com leite de coco? A gordura do leite de coco frio solidifica: pegue essa porção e bata com um pouco de açúcar. Ele se transforma em uma cobertura fofa que lembra muito a textura de chantilly!
• Sorvete Vegano : Existem muitas marcas excelentes de sorvetes veganos por aí atualmente. Nosso tipo favorito de sorvete vegano que experimentamos é feito com leite de aveia, mas também há muitos sorvetes à base de coco e amêndoa. Ou você pode fazer sorvete vegano de canela caseiro.

Outros crumbles e batatas fritas sem glúten

Porque adoramos fazer sobremesas veganas e sobremesas sem glúten (veja os dois links para saber mais), experimentamos bastante com migalhas de frutas e batatas fritas. Aqui estão nossos crumbles e batatas fritas sem glúten favoritos, todos com opções veganas também.

• Crisp Instantâneo de Maçã Este crocante de maçã vegano e sem glúten é feito com granola e óleo de coco: cozinha rapidamente na panela de pressão!
• Crumble de morango clássico ou Crocante de morango e ruibarbo Sobremesas arrasadoras de morango! Use a opção de farinha de amêndoa sem glúten.
• Crisp fácil de mirtilo Este é um vencedor: os mirtilos são pouco adoçados e o crumble crocante é aromatizado com um pouco de lavanda.
• Crocante de Pêssego com Manjericão Aqui o manjericão traz um toque herbáceo a este crumble de pêssego.

Tente também: nosso 25 principais receitas sem glúten e sem laticínios !

Esta receita de crumble de maçã é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Crumble de maçã (vegano e sem glúten)

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Este aconchegante crumble de maçã vegano também não contém glúten e tem um sabor simplesmente incrível. Esta receita é grande o suficiente para uma multidão e agrada a todos os comedores!

Ingredientes

Para o recheio

• 6maçãs para cozinhar médias a grandes
• 1 colher de chágengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopasuco de limão
• Entusiasmo de1/2limão
• ½ xícaraaçúcar
• 2 colheres de chácanela em pó
• & frac18; colher de chánoz-moscada
• 2 colheres de sopaamido de milho
• ¼ colher de chá sal kosher

Para o desmoronamento

• ¾ xícarafarinha de amêndoa
• ¾ xícaraaçúcar mascavo embalado
• 1 xícaraaveia em flocos sem glúten
• ½ xícaranozes picadas
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopabaunilha
• 8 colheres de sopa refinado óleo de coco (temperatura ambiente)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Descasque, descasque e corte as maçãs em fatias finas. Descasque o gengibre e rale .
3. Combine as fatias de maçã e os ingredientes do recheio em uma tigela grande e misture com as mãos até ficar bem revestido.
4. Em uma tigela separada, faça a cobertura crumble: misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia, as nozes e sal kosher . Adicione a baunilha e mexa. Adicione o óleo de coco em pequenas porções. Use um cortador de massa ou um garfo para incorporá-lo totalmente e fazer uma cobertura quebradiça.
5. Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com óleo de coco. Coloque o recheio de maçã no fundo e distribua uniformemente o crumble por cima.
6. Asse por 45 a 50 minutos até dourar e borbulhar. Deixe esfriar um pouco e sirva com Chantilly Vegano ou sorvete vegano.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano