Molho Italiano Caseiro

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Faça com qualidade de restaurante Molho italiano em casa com esta receita simples! Este molho picante é cheio de sabor e perfeito para saladas, saladas de macarrão e muito mais.

como cozinhar atum fresco

Uma de nossas receitas favoritas de molho para salada caseiro é um clássico: o molho italiano. Este picante vinagrete ítalo-americano é um alimento básico que está facilmente disponível na loja. Mas já tentou fazer em casa em vez de optar pelo engarrafado?

Como dois autores de livros de receitas, descobrimos que a chave para uma ótima salada é uma salada caseira molho para salada ! Esta receita picante de molho italiano é a receita favorita dos fãs do nosso popular salada picada , e se tornou nosso vinagrete fácil para todos os tipos de saladas . O sabor é picante e brilhante, cheio de alho, vinagre, mostarda Dijon e azeite, com uma mistura de ervas secas ao estilo italiano que trazem um toque terroso.

Comentário do leitor em destaque

Este é o melhor curativo que já fiz. Nunca antes recebi tantos comentários positivos ou me pediram uma receita de molho! -Candida

O que amamos neste molho italiano

Esta receita de molho italiano é uma receita de reserva que preparamos há mais de uma década. Tudo começou com o nosso famoso salada picada , que sempre faz sucesso entre amigos e familiares. Cada vez que servimos as pessoas nos pedem a receita! Ao longo dos anos, os leitores nos deram constantemente comentários que adoram. Aqui está o que amamos nesta receita:

• É delicioso. Nossos leitores deixaram comentários como IMO, Este É o melhor molho italiano! e Uau, isso foi tão bom! Fiz uma salada verde mista de inspiração italiana que fiz para os convidados e todos adoraram. Com certeza farei isso de novo!
• É simples de preparar em 5 minutos. Você precisa de alguns ingredientes, uma tigela e um batedor.
• É versátil. Você pode usá-lo em diversas saladas: e até como marinada!

Ingredientes que você precisa

Acontece que o molho italiano é na verdade uma criação ítalo-americana, não tradicionalmente italiana! É um molho tipo vinagrete utilizado na culinária americana e canadense. Na Itália, as saladas são temperadas com azeite, vinagre, suco de limão e sal à mesa. O molho italiano é uma criação americana que aproxima os sabores e ervas da comida italiana, como azeite, alho, manjericão, orégano e tomilho. Os ingredientes que você precisa são:

• Vinagre de vinho branco: Este ingrediente da despensa traz um sabor picante (útil para que você não precise comprar um limão fresco). Certifique-se de usar vinagre de vinho branco, e não vinagre branco, que tem um sabor muito forte e ácido.
• Mostarda Dijon:A mostarda adiciona um sabor picante e saboroso e ajuda a fazer a emulsão perfeita.
• Xarope de bordo ou açúcar: Adicionar um toque de açúcar equilibra a acidez deste molho. O xarope de bordo adiciona doçura e não um sabor forte de bordo, por isso é nossa preferência aqui.
• Alho:Tudo fica melhor com um pouco de alho fresco, e carrega o sabor desse molho.
• Orégano seco, tomilho e manjericão:A combinação dessas ervas dá o sabor perfeito. Experimentamos temperos italianos, mas esta combinação tem um sabor melhor.
• Azeite:Este óleo saudável para o coração é o aglutinante deste molho, fazendo com que ele grude em saladas verdes e vegetais.

Dicas para fazer molho italiano

Esta receita de molho italiano caseiro é incrivelmente simples. Para fazer uma emulsão para esta receita caseira de molho para salada italiana, basta bater com a mão. Aqui estão algumas dicas:

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• Use uma tigela de tamanho médio. Para incorporar o azeite e o vinagre em uma emulsão cremosa, use uma tigela de tamanho médio para permitir movimento suficiente do batedor. (Confie em nós, já experimentamos em tigelas pequenas antes e é difícil combinar corretamente.)
• Adicione o azeite aos poucos. Adicione colher por colher de sopa e bata entre cada uma até que o óleo incorpore totalmente.
• Use mostarda Dijon. A mostarda ajuda a formar e fixar a emulsão. Usamos essa técnica com sucesso em outras receitas de molho para salada, como a nossa Vinagrete Clássico e Vinagrete Balsâmico .

Maneiras de servir esta receita de molho italiano

Esta receita de molho italiano caseiro é perfeita em qualquer tipo de salada que você preparar! Fazemos isso há anos e temos muitos leitores que o usam como molho para salada. Funciona bem em muitos tipos de receitas de salada , como uma salada picada, salada de couve ou qualquer salada verde com sabores que combinariam com um vinagrete ao estilo italiano. Aqui estão algumas idéias de como usá-lo:

• Experimente em um grande Salada Picada ou Salada Italiana .
• Regue Salada de Couve Toscana ou um Salada de Espinafre .
• Experimente em um Salada de Espargos com Feta .
• Use-o para saladas de macarrão como Salada de macarrão italiana ou Salada Antipasto .
• Faça isso como uma opção para um Buffet de saladas .

Armazenando sobras

Este molho italiano caseiro dura até 2 semanas refrigerado. O azeite solidifica quando frio, por isso deixe repousar à temperatura ambiente durante alguns minutos antes de servir.

Mais algumas receitas de molhos para salada caseiros

Os molhos caseiros têm sabor forte e ousado e são fáceis de preparar! Na verdade, raramente compramos molho engarrafado. Fora desta receita de molho italiano caseiro, aqui estão alguns dos nossos outros favoritos receitas de molho para salada :

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• Vá clássico com molho rancho ou Molho César .
• Experimente vinagretes como vinagrete fácil , Molho grego , vinagrete balsâmico , ou vinagrete de limão .
• Misture picante molho de mostarda e mel ou Molho Deusa Verde .
• Tentar molho cremoso de abacate ou vinagrete de framboesa .

Receita de molho César

Molho Rancho Caseiro

Vinagrete Balsâmico Go-To

30 receitas fáceis de molho para salada

Notas dietéticas

Esta receita de molho italiano caseiro é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas e sem laticínios.

Perguntas frequentes

O molho italiano é um molho tipo vinagrete (à base de azeite e vinagre) que utiliza ervas e especiarias como orégano, manjericão e alho.

O molho italiano é um condimento versátil! Aqui estão algumas ideias:
Marinada: Marinar frango, peixe ou tofu em molho italiano para dar sabor antes de grelhar, assar ou fritar na frigideira.
Pasta de sanduíche: Adicione um toque de molho italiano ao seu pão de sanduíche para um pouco mais de umidade e sabor.
Salada de macarrão: Misture o macarrão cozido com molho italiano, vegetais picados e queijo para fazer uma salada de macarrão rápida e fácil.

Guarde o molho italiano caseiro em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.

frutas e sobremesas

Seja criativo! Aqui estão algumas ideias:
Italiano picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar um toque especial.
Erva Limão Italiana: Substitua um pouco do vinagre por suco de limão e adicione endro fresco ou salsa.
Italiano de inspiração grega: Incorpore o queijo feta esfarelado e um fiozinho de vinagre de vinho tinto.

Receita de molho italiano

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: Sobre½ xícara 1x

Descrição

Esta receita picante de molho italiano caseiro é cheia de sabor e fácil de fazer em casa! Este se tornará uma referência na primeira degustação.

Ingredientes

• 2 colheres de sopavinagre de vinho branco
• 2 colheres de cháMostarda Dijon
• 1 colher de cháxarope de bordo ou açúcar
• 1dente de alho pequeno ralado (cerca de¼ colher de chá) ou ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá cada orégano seco, tomilho seco e manjericão seco
• ¼ colher de chá sal kosher
• 6 colheres de sopaazeite

Instruções

1. Em uma tigela média, misture o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon e o xarope de bordo. Rale o dente de alho e misture com o orégano, o tomilho, o manjericão e o sal kosher .
2. Aos poucos, acrescente o azeite, adicionando 1 colher de sopa de cada vez e mexendo até incorporar, até formar uma emulsão. Sirva imediatamente. Guarde na geladeira e leve à temperatura ambiente antes de servir (mantém pelo menos 2 semanas).

• Categoria: Molho para Salada
• Método: Batido
• Cozinha: americano