Batata Doce Recheada

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Batata-doce recheada é a melhor ideia fácil para um jantar! Asse até ficarem macios e recheie com recheios para um delicioso prato principal.

Precisa de uma ideia para um jantar saudável? Não procure além deste truque confiável: Batata Doce Recheada ! Asse as batatas inteiras até ficarem úmidas e macias e cubra com recheios saborosos para fazer uma receita de jantar saudável. A forma como o saboroso feijão preto contrasta com a doce polpa da laranja faz magia, na nossa opinião. Muitas vezes, quando não sabemos o que temos para o jantar, a batata-doce vem ao resgate! Veja como montar esta refeição fácil.

O tipo de batata doce para comprar

Quando você está fazendo batata-doce recheada, há algumas coisas que você deve observar ao comprar batatas. Aqui estão duas dicas:

• Evite batatas muito grandes. Algumas batatas-doces são incrivelmente grandes e demoram mais para assar. Certifique-se de encontrar batatas médias a grandes; evite qualquer batata com mais de 1 quilo.
• Procure batatas com polpa alaranjada. Existem muitos tipos de batata-doce, algumas com polpa laranja e outras com polpa branca. Os dois principais tipos de batata de polpa laranja que você encontrará na loja são Jóia , que tem casca marrom-alaranjada clara e Granada Vermelha , que tem pele vermelha e é um pouco mais magra. Gostamos da batata-doce Jewel (foto), mas esta receita funciona com qualquer tipo de batata de polpa laranja.

Métodos de cozimento de batata doce recheada

Existem várias maneiras de assar batata-doce carregada: a forma mais clássica é assar as batatas inteiras. Mas quer reduzir o tempo de cozimento? Temos um atalho que permite reduzir significativamente o tempo de cozimento, que usamos regularmente. Aqui está o que fazer:

abóbora cozida

• Clássico: Faça um clássico batata doce assada ! Esfregue a pele com azeite e pique com um garfo. Coloque-o em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 20 minutos a 425 graus Fahrenheit. Vire e leve ao forno por mais 20 minutos até ficar macio (continue assando por mais 20 minutos até ficar macio, dependendo do tamanho).
• Método de cozimento rápido: Faça um batata doce assada rapidamente ! Corte as batatas ao meio, o que reduz drasticamente o tempo de cozimento. Regue com azeite e pique com um garfo e leve ao forno a 425 graus por cerca de 25 a 35 minutos, até ficar macio.
• Cozido no vapor: você também pode fazer batatas recheadas usando este batata doce cozida no vapor método: eles saem incrivelmente úmidos.
• Atalho: micro-ondas: se você estiver fazendo batata-doce recheada para um ou dois, experimente um batata doce de microondas !

Coberturas de batata doce recheada

Claro, você pode servir batata-doce recheada como acompanhamento ou recheá-la com marshmallows ou nozes, como algumas pessoas fazem no Dia de Ação de Graças. Mas qual a melhor forma de recheá-los, na nossa opinião? Com coberturas saborosas, transformadas em prato principal! As coberturas salgadas contrastam idealmente com a polpa doce da batata, formando um receita de batata doce vegana todos vão adorar. As coberturas ideais são:

• Feijão preto salteado, cozido com cebola, alho e pimenta jalapeño (opcional)
• Purê de abacate
• Pico de gallo (ou algumas fatias de pimenta Fresno)
• Queijo feta esfarelado
• Molho cremoso (opcional): Não precisa, mas gostamos de adicionar um molho cremoso para juntar tudo. O método mais fácil? Creme de leite com alguns batidos de molho picante. Mas se você quiser, tente Molho Chipotle Ranch , Molho Vegano de Coentro , Molho de Abacate , Molho Chipotle , Creme Chipotle , ou Molho de coentro e limão .

Mais ideias de cobertura

Claro, você pode fazer batata-doce recheada com uma infinidade de ideias de cobertura diferentes! Para nós, o segredo é mantê-lo saboroso e cobrir as batatas com ingredientes ricos em proteínas, que constituem um prato principal recheado. Aqui estão algumas ideias para mantê-lo inspirado:

• Pimentão: Cubra com feijão preto com pimenta , pimentão rápido , ou pimentão vegano e suas coberturas de pimenta favoritas
• Estilo mexicano: Faça Batata Doce Mexicana coberto com molho de feijão preto e molho de coentro
• Molho de manteiga de amendoim: Faça Batata doce ao estilo tailandês com salada tailandesa e molho de amendoim
• Brócolis: Faça Batata Doce com Queijo Brócolis adicionando brócolis salteado e molho de queijo
• Nachos: Adicionar Carne De Taco Vegana ou carne de taco, feijão frito, queijo cheddar, Queijo Nacho ou Queijo Nacho Vegano , salsa, alface picada, chips de tortilha esmagados
• Salmão: Cubra com salmão defumado, cream cheese, cebola roxa e cebolinha

Mais receitas de batata doce

A batata doce é um dos nossos principais vegetais para adicionar a refeições saudáveis. Aqui estão alguns ótimos receitas de batata doce para tentar:

• Experimente o nosso famoso Fatias de Batata Doce ou fresco Salada De Batata Doce
• Asse Muffins De Batata Doce ou Pão De Batata Doce
• Fazer As melhores batatas fritas de todos os tempos ou crocante Batata Doce Hash Browns
• Experimente em cubos Batata Doce Assada ou Purê de Batata Doce
• Escolha o favorito dos fãs Enchiladas de Feijão Preto com Batata Doce , Caril de Batata Doce ou Sopa De Batata Doce
• Opte pelo decadente Brownies de Batata Doce

Fatias fáceis de batata doce

Batata Doce Assada

Batata Doce Assada Frita

Purê de Batata Doce

Batata Doce Recheada

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 4 1x

Descrição

Batata-doce recheada é a melhor ideia fácil para um jantar! Asse até ficarem macios e recheie com recheios para um delicioso prato principal.

Ingredientes

Para a batata doce

• 4batata doce média (polpa laranja)
• 1 colher de sopaazeite, para esfregar

Para o recheio

• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopamanteiga
• 1/2cebola média picada
• 1/2pimenta jalapeño picada (opcional)
• 3dentes de alho picados
• 2Latas de 15 onças de feijão preto, escorrido, mas não enxaguado
• 1 colher de cháorégano seco
• 1 colher de chácominho
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1abacate maduro
• Queijo feta, para servir
• Pico de gallo, para servir
• Opcional: Creme de leite misturado com molho picante, Molho Chipotle Ranch , Molho Vegano de Coentro , Molho Chipotle , ou Molho de coentro e limão

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit*.
2. Prepare as batatas doces: Coloque papel alumínio ou papel manteiga em uma assadeira. Lave e seque as batatas-doces e pique-as com um garfo. Esfregue cada batata com óleo e coloque-a na assadeira forrada. (Para a opção de batata-doce assada rapidamente, corte-a ao meio, esfregue com azeite e pique com um garfo.)
3. Asse as batatas doces: Asse por 20 minutos e vire com uma pinça. Asse por mais 20 minutos e verifique a maciez com um garfo. O garfo deve perfurar facilmente a batata-doce até o centro. Se não estiver macio, continue assando, até mais 20 minutos dependendo do tamanho da batata-doce. Ou para a batata-doce assada rapidamente, asse as metades da batata por 25 a 35 minutos, até ficarem macias, dependendo do tamanho da batata. Depois amasse com um garfo.
4. Enquanto isso, faça o feijão preto: Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e a pimenta jalapeño por 5 a 7 minutos até que a cebola fique translúcida. Adicione o alho picado e cozinhe mais 1 minuto. Junte o feijão preto, o orégano, o cominho e sal kosher e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
5. Recheie as batatas: Amasse o abacate e tempere com sal. Quando as batatas estiverem prontas, polvilhe-as com algumas pitadas de sal kosher . Em cada batata-doce, adicione feijão preto, purê de abacate, pico de gallo e uma pitada de queijo feta. Se desejar, regue com um dos molhos opcionais.

Notas

*Método alternativo: Se estiver fazendo batata-doce recheada para 1 ou 2 pessoas, você pode fazer uma Batata Doce De Microondas .

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano