Fajitas Vegetarianas Fáceis

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Todo mundo adora isso fácil receita de fajitas vegetarianas ! Este jantar Tex Mex é cheio de sabores e lindos vegetais coloridos. Como dois autores de livros de receitas, fajitas é algo que sabemos que sempre agradará uma multidão, seja servida com tortilhas ou como salada de fajita.

Por que amamos esta receita

Aqui está uma refeição Tex Mex que é sempre um sucesso para nós - e uma ótima maneira de infundir muitos vegetais sem pensar duas vezes. Estas Faijtas Vegetarianas são tão saborosas que agradam a todos à mesa - até aos amantes de carne!

Esta receita de fajita é estrelada pelo nosso favorito vegetais fajita , enegrecido no forno e finalizado no fogão, com feijão cozido em um saboroso molho de fajita . É tão satisfatório que você o adicionará imediatamente à sua rotação regular. Adoramos servi-lo com tortilhas ou como salada de fajita com verduras, fazendo com que funcione em muitas dietas diferentes!

Dicas para fajitas vegetarianas

Esta receita de fajita vegetariana pode ser preparada em cerca de 30 minutos. Há algumas idas e vindas entre os métodos de cozimento, então aqui estão algumas dicas:

• Aprimore suas habilidades com a faca. Há muitos vegetais aqui, então use suas habilidades mais eficientes com a faca. Vá para Como cortar uma pimenta ou Como cortar uma cebola se você precisar se atualizar.
• Grelhe os vegetais primeiro. Jogar os vegetais em uma grelha faz com que eles liberem o líquido para que caibam em uma frigideira e os deixe levemente carbonizados.
• Enquanto os vegetais grelham, prepare o feijão. Faça o nosso molho de fajita caseiro e jogue numa frigideira junto com o feijão.
• Termine os vegetais em uma frigideira: Terminar na frigideira deixa-os bem macios e com aquele clássico chiado de fajita na frigideira.

Feijão Pinto adiciona proteína e sabor

O segredo das fajitas vegetarianas é encontrar um substituto para a carne que tenha ótimo sabor e boa quantidade de proteína. Nós usamos cogumelos portobello na mistura de vegetais para adicionar um grande sabor de carne. Mas os cogumelos não têm proteínas, por isso por si só não saciam muito.

acouplecooks

Os feijões Pinto são perfeitos para fajitas vegetarianas! Eles são saborosos, com sabor robusto e têm um sabor incrível com molho de fajita caseiro. Se preferir, você pode usar feijão preto em vez de. Só não economize no feijão, pois ele é a principal fonte de proteína.

Use nosso vegetais fajita para qualquer tipo de fajitas: vegetarianas, camarão ou carne!

Molho de fajita caseiro é fundamental

Recomendamos vivamente o nosso molho de fajita caseiro para esta receita! Tem um ótimo toque de suco de limão, tempero de cominho e alho em pó e um corpo esfumaçado de molho de adobo. Vá para Molho de Fajita Caseiro para a receita completa!

Um pouco mais sobre pimenta chipotle em molho de adobo : esse ingrediente é fácil de encontrar na maioria dos supermercados próximos aos produtos mexicanos. Basta usar uma colher para retirar o molho de adobo da lata. Leve à geladeira ou congele o restante e use-o para mais receitas de molho de adobo, como sopa de tortilha , molho de enchilada , ou molho rancho chipotle .

equivalente de xerez na culinária

Coberturas para fajitas vegetarianas

Depois de preparar seus vegetais e feijão: vamos conversar sobre coberturas! Você pode usar qualquer uma de suas coberturas de fajita favoritas aqui. Na verdade: as coberturas são a única coisa que compõe esta receita de fajita vegetariana! Caso contrário, todos os ingredientes são veganos. Então você pode fazer desta receita de fajitas veganas com coberturas vegetais. Aqui estão nossas coberturas de fajitas obrigatórias (quais são as suas?):

• Pico de gallo: adiciona o toque certo
• Creme de leite: Sempre. Para vegano, substitua Creme de Caju
• Coentro fresco: Outra obrigação! É o contraste perfeito com os saborosos vegetais
• Guacamole: Opcional – ou use purê de abacate
• Queijo: Opcional também! Você pode adicionar cheddar ralado, queijo feta, queso fresco ou queijo cotija: mas o sabor não precisa disso! É ultra saboroso como está.

Lados para servir

Estas fajitas vegetarianas são fantásticas por si só: na maioria das noites nem sequer preparamos um acompanhamento para as acompanhar! (Verdade.) Mas aqui estão algumas idéias fáceis sobre o que fazer sirva com fajitas :

• Batatas fritas e guacamole: rápido e fácil! Procure chips orgânicos com apenas 3 ingredientes (milho, óleo e sal)
• Salada verde fácil: experimente esta salada verde crocante Salada Mexicana , com molho para salada de taco para tornar ainda mais fácil
• Arroz:Experimente este simples e delicioso Arroz com coentro e limão
• Salada de abacate: experimente uma receita fácil Salada de Pepino, Tomate e Abacate

Mais receitas de fajitas? Experimente estes Fajitas de Camarão , Fajitas Veganas ou Salada de Fajita.

Notas dietéticas

Esta receita de fajita vegetariana é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten (com tortilhas de milho).

Perguntas frequentes

Existem muitas opções deliciosas de fajitas vegetarianas! Algumas escolhas populares incluem:

Cogumelos Portobello: Sua textura carnuda e sabor umami os tornam um ótimo substituto para o bife.

Tofu ou tempeh: Essas proteínas à base de soja podem ser marinadas e grelhadas para uma refeição satisfatória.

Feijão preto ou lentilha: Essas leguminosas adicionam proteínas e fibras às suas fajitas.

Bebidas de vodka com 2 ingredientes

Sim! Você pode picar os legumes e preparar os temperos com antecedência. Guarde-os separadamente na geladeira e cozinhe antes de servir. Isso torna as fajitas vegetarianas uma ótima opção para preparar refeições ou entreter.

Absolutamente! Grelhar fajitas confere um delicioso sabor defumado. Coloque os legumes em espetos ou cozinhe-os diretamente na grelha em fogo médio.

Fajitas Vegetarianas Fáceis

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

Todo mundo adora esta receita fácil de fajitas vegetarianas! Este jantar Tex Mex é cheio de sabores e lindos vegetais coloridos. Como dois autores de livros de receitas, fajitas é algo que sabemos que sempre agradará uma multidão, seja com tortilhas ou como salada de fajita.

Ingredientes

• 3pimentões (vermelho, amarelo, verde)
• 1cebola roxa média
• 2cogumelos portobello
• 4 colheres de sopapetróleo, dividido
• 1 ½ colher de chá sal kosher , dividido
• 3dentes de alho esmagados
• 2 colheres de chácominho
• 1 cada colher de chá de pimenta em pó, alho em pó e páprica defumada
• ¼ colher de chápimenta preta
• 2Latas de 15 onças de feijão
• 1receita Molho de Fajita Caseiro *
• Tortilhas pequenas
• Para as coberturas: creme de leite, pico de gallo, coentro fresco, guacamole (opcional), queijo ralado (opcional)

Instruções

1. Grelhe os vegetais: Pré-aqueça um frango. Finamente corte os pimentões e finamente corte a cebola . Retire os talos e corte os cogumelos portobello em fatias. Coloque-os em uma tigela e misture com 2 colheres de sopa de óleo e 1 colher de chá sal kosher . Espalhe os vegetais em uma assadeira forrada de pergaminho. Coloque na grelha e grelhe por 8 a 10 minutos, mexendo na metade, até ficar macio e enegrecido em algumas bordas. Em seguida, vá direto para a Etapa 3.
2. Cozinhe o feijão: Enquanto isso, em uma frigideira, misture os ingredientes para o Molho de Fajita Caseiro . Escorra e enxágue o feijão e coloque-o na frigideira. Aqueça em fogo médio e cozinhe até aquecer e o molho engrossar, cerca de 6 a 8 minutos. Prove e misture mais ¼ colher de chá sal kosher .
3. Refogue os vegetais: Assim que os vegetais estiverem prontos na grelha, termine-os no fogão aquecendo as 2 colheres de sopa restantes de óleo em uma frigideira de ferro fundido ou frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os vegetais grelhados, os dentes de alho amassados, o cominho, a pimenta em pó, o alho em pó, a páprica defumada e a ½ colher de chá restante. sal kosher . Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios. Retire e descarte os dentes de alho antes de servir.
4. Aqueça as tortilhas: Aqueça e carbonize as tortilhas, colocando-as sobre uma chama de gás aberta em fogo médio por alguns segundos de cada lado, virando com uma pinça, até que fiquem ligeiramente enegrecidas e quentes. (Ver Como aquecer tortilhas .)
5. Servir: Coloque tigelas de fajita e feijão na mesa, com tortilhas, creme de leite, pico de gallo, guacamole e coentro fresco. Deixe que cada pessoa adicione as coberturas desejadas e sirva. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

Notas

*É altamente recomendável molho de fajita caseiro ! Ou você pode substituir ½ xícara de molho comprado na loja. Para o molho de fajita, misture 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1 colher de sopa de cominho, 1 a 2 colheres de sopa de molho de adobo (de 1 lata de pimenta chipotle em molho de adobo), 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá sal kosher e ¼ xícara de azeite.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Tex-Mex
• Dieta: Vegetariano