Macarrão de tomate seco ao sol

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Esta massa de tomate seco ao sol é cremosa, aconchegante e uma ideia para um jantar que agrada a todos! Esta receita é simples de fazer com o máximo fator de surpresa.

Sabe aquelas receitas que as pessoas elogiam e só você sabe o segredo de que é realmente fácil de fazer? Esse é o caso disso Massa cremosa de tomate seco ao sol ! Há um grande fator surpreendente nesta massa, que fica pronta em apenas 30 minutos. Tomates secos terrosos e frutados conferem uma qualidade carnuda a este prato vegetariano fácil , que é banhado em parmesão molho de creme . Não conseguíamos parar de delirar com cada mordida!

Ingredientes da massa de tomate seco ao sol

Esta massa de tomate seco ao sol fica pronta em cerca de 30 minutos, com apenas um ingrediente para picar. Isso mesmo, tudo que você precisa fazer é picar o alho! Caso contrário, é uma questão de preparar um simples molho de creme de tomate seco e fervendo uma panela de macarrão. Aqui está o que você precisa:

• Massa curta (usamos rigatoni)
• Manteiga
• Alho
• Leite
• Farinha
• Creme de leite
• Queijo parmesão
• Tomates secos ao sol, embalados em óleo
• Espinafre
• Tomilho fresco ou seco
• Sal

Sobrou tomates secos? Eles são ótimos nisso Pesto de tomate seco ou enfiado em um Queijo Pesto Grelhado , ou experimente nosso top 12 receitas saborosas com tomate seco .

Outros tipos de massa para usar

Esta receita de macarrão com tomate seco funciona com qualquer tipo de macarrão, mas gostamos mais com macarrão curto. A massa curta facilita a distribuição perfeita de tomates secos, espinafre e pedaços de massa em borracha. No entanto, você também pode fazer isso com macarrão longo! Aqui estão algumas variedades que recomendamos:

• Rigatoni
• Espirais (fusilli)
• Penne
• Conchas
• Saca-rolhas
• Orecchiette
• Gêmeos
• Lírios
• Espaguete
• Linguine
• Bucatini

Cozinhe o macarrão al dente

A parte mais importante desta receita de macarrão com tomate seco ao sol? Cozinhe seu macarrão al dente. al dente significa mordida em italiano e significa cozinhar até ficar macio com uma pequena mancha branca dentro quando você morde um pedaço. Não há nada pior do que massa macia e elástica. Aqui estão algumas dicas para a massa al dente perfeita:

• Ferva o macarrão alguns minutos a menos do que o indicado nas instruções da embalagem. Freqüentemente, as instruções da embalagem indicam massa cozida demais.
• Comece o teste de sabor cedo. Comece o teste de sabor e pare de cozinhar quando a massa estiver macia, mas você ainda puder ver uma pequena mancha branca dentro.

Dicas para fazer macarrão com tomate seco ao sol

Além de cozinhar seu macarrão al dente, aqui estão algumas coisas a serem observadas sobre este macarrão de tomate seco:

• Se a massa terminar antes do molho, escorra e mexa com um fio de azeite. Isso evita que a massa grude na frigideira.
• Você adicionará farinha como espessante depois de ferver o molho. Um molho padrão de queijo ou creme começa com um roux , uma mistura de farinha e manteiga que engrossa os molhos de queijo. Este molho é um pouco diferente: contém farinha como espessante, mas você vai adicioná-la no final do cozimento.
• Para uma versão sem glúten, use amido de milho e macarrão GF. Existem muitas marcas excelentes de massas sem glúten hoje em dia, feitas com farinha sem glúten ou legumes como o grão de bico.

Adicionadores de proteína

Esta massa de tomate seco é uma deliciosa massa vegetariana que enche e satisfaz! No entanto, se quiser adicionar proteína é muito fácil adicionar o seguinte:

• Frango grelhado picado tipo frango ou frango frito (pule a etapa 3 da criação do molho da frigideira)
• Camarão como camarão salteado
• Salmão como salmão grelhado
• Vieiras como vieiras grelhadas
• Gosto de tofu tofu crocante

Sobras e informações de armazenamento

A massa de tomate seco fica mais saborosa no dia em que é preparada. Mas, ao contrário de muitas receitas de massa, esta fica ótima como sobras! Guarde as sobras por até 3 dias refrigeradas. Você pode reaquecê-los em uma frigideira no fogão, adicionando um pouco de leite para manter o molho cremoso. Ou você pode simplesmente comê-lo frio (ainda está bom!).

Receitas de massa mais fáceis

Adora uma boa massa? Aqui estão mais alguns saborosos receitas de macarrão que faz ideias para um jantar rápido e fácil ou divertido acompanhamentos de massa :

• Opte por Mangas fáceis
• Fazer Pasta de tomate ou Massa Clássica com Molho Vermelho
• Tentar Macarrão à Norma ou macarrão com pimenta vermelha assada
• Misture super simples Macarrão fácil com manteiga de alho
• Para os lados, faça Salada de Macarrão Orzo ou Salada de macarrão com gravata borboleta

Pasta de tomate

Macarrão à Norma

Macarrão fácil com manteiga de alho

Salada de Macarrão Orzo

Esta receita de macarrão com tomate seco ao sol é…

Vegetariano. Para sem glúten, use amido de milho e macarrão sem glúten.

Macarrão de tomate seco ao sol

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta massa de tomate seco ao sol é cremosa, aconchegante e uma ideia para um jantar que agrada a todos! Esta receita é simples de fazer com o máximo fator de surpresa.

Ingredientes

• 8 onçasmacarrão de qualquer tipo (usamos rigatoni)
• 2 colheres de sopamanteiga salgada
• 4dentes de alho, finamente picados
• 2 colheres de chátomilho fresco ou½ colher de chátomilho seco
• 1 xícaraleite
• ¼ xícaracreme de leite
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• ½ xícaratomates secos ao sol embalados em óleo (corte em juliana), escorridos
• 3para5xícaras (3 a 5 onças) de espinafre ou espinafre fresco picado grosseiramente
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopafarinha multiuso

Instruções

1. Coloque uma panela grande com água generosamente salgada para ferver. Adicione o macarrão e deixe ferver até ficar al dente (verifique alguns minutos antes das instruções da embalagem indicarem). Quando estiver cozido, escorra o macarrão. Se terminar antes do molho, regue com um fio de azeite para evitar que grude.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande ou caçarola em fogo médio-baixo. Derreta a manteiga, adicione o alho e o tomilho e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto até que o alho esteja levemente dourado e perfumado. Adicione o leite, o creme de leite e o queijo parmesão e cozinhe por 2 a 3 minutos até o queijo derreter e engrossar um pouco. Adicione os tomates secos ao sol, o espinafre e o sal e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que o espinafre murche.
3. Em uma tigela pequena, misture a farinha com 2 colheres de sopa de água. Despeje na panela com o molho e mexa até engrossar. Cozinhe mais 2 minutos.
4. Adicione o macarrão escorrido e misture bem. Junte alguns grãos de pimenta-do-reino moída fresca, se desejar. Sirva imediatamente. As sobras duram refrigeradas por até 3 dias.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegetariano
• Dieta: Vegetariano