Fatias fáceis de batata doce

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beterraba cozida

Essas fatias de batata-doce assadas são uma delícia! Faça-os assados ​​como acompanhamento ou carregue-os com pimenta como um jantar saboroso.

Aqui está o receita de batata doce você não sabia que precisava: como fazer o melhor assado Fatias de Batata Doce ! Cada vez que fazemos isso, não podemos deixar de tirar algumas mordidas da frigideira… até que quase desapareçam antes de nos sentarmos para comer. Veja como fazer rodelas de batata-doce no forno que ficam douradas, macias e temperadas com perfeição! Você pode servi-los como acompanhamento saudável ou, melhor ainda: recheá-los com pimenta para um jantar saboroso. Sim, estes são 100% necessários para sua rotação regular.

Técnica para o melhor rodelas de batata doce

Veja como fazer as melhores fatias de batata-doce assadas do planeta (pensamos). Você vai querer fazer essas fatias assadas em forno bem quente: nem precisa mexer! Aqui estão nossas dicas:

• Asse-os a 450 graus Fahrenheit. O fogo alto é melhor para deixá-los dourados por fora e macios.
• Misture com alho em pó e orégano. Parece muito simples, mas isso resulta na melhor tempero.
• Não há necessidade de mexer! Basta jogá-los e cozinhar até ficarem macios. Isso contribui para a caramelização máxima.

Como cortar fatias de batata doce

Muitas vezes pensamos em como cortar fatias de batata-doce. Quando você está olhando para uma batata grande e grumosa em uma tábua de corte, pode parecer assustador. Aqui estão algumas dicas para cortar fatias de batata-doce:

• Use batatas pequenas e médias. Você pode comprar batatas-doces monstruosas no supermercado. Aqui é melhor ter tamanhos pequenos e médios, para obter os melhores formatos de cunha. Guarde as batatas grandes para batatas fritas em vez de.
• Corte-os em meias fatias. Mesmo com batatas-doces médias, cortá-las em fatias pode resultar em formatos muito grandes e longos. A solução? Corte-os ao meio! Isso torna as peças mais fáceis de morder e mergulhar: além disso, você obtém mais delas.
• Quer um vídeo sobre como cortar fatias? Vá para Como cortar fatias de batata (depois corte-os ao meio).

Quer fatias mais crocantes? Veja como fazer

O que esperar desta receita? Essas fatias de batata-doce assadas ficam doces e macias. A receita base não é crocante. Por que? A batata doce tem muita umidade. Ao assá-los, eles ficam caramelizados, mas sempre bem macios. A única maneira de deixar a batata-doce ultra crocante é usar uma fritadeira. Ou talvez uma fritadeira de ar… só não temos uma dessas ainda! (Interessado nisso? Deixe-nos saber.)

receitas fáceis de feijão fradinho

Você estava procurando fatias de batata doce assadas e crocantes? Ótimo, na verdade há um pequeno truque que você pode usar para fazer com que as fatias de batata-doce assadas fiquem com um pouco de crocância nas bordas. Misture-os com 3 colheres de sopa de amido de milho ao adicionar os temperos. Dá apenas um pouco de crocância, embora não seja como uma fatia frita.

Faça dele um prato principal: fatias de batata-doce carregadas!

Tudo bem, aqui está o legal das ditas fatias de batata-doce. Claro, você pode servi-los como acompanhamento (delicioso). Mas você também pode transformá-los em prato principal adicionando coberturas (duplo yum!). Aqui está o que gostamos de fazer para fazer fatias de batata-doce carregadas:

• Adicione pimenta. Nosso Quick Chili é perfeito para cobrir essas fatias e adiciona uma dose saudável de proteína para torná-lo uma refeição satisfatória.
• Adicione o feijão preto. Uma opção ainda mais fácil: adicione nosso Feijão Preto Fácil ! Eles são tão rápidos de preparar: apenas 10 minutos.
• Carregue com coberturas. Em seguida, adicione cebola verde fatiada, creme de leite, queijo e quaisquer outras ideias incríveis que você tiver.

Ou sirva como acompanhamento com molhos!

Claro, essas fatias de batata-doce assadas também são fabulosas como acompanhamento! Adicione um molho saboroso para levá-los por cima. Na verdade, não somos enormes ketchup fãs aqui: gostamos de ser um pouco criativos! Aqui estão algumas das principais opções:

• Pesto Aioli Nosso aioli com sabor favorito tem gosto de pesto cremoso!
• Mel Mostarda Doce e picante, leva apenas 1 minuto para fazer.
• Creme de leite com Tempero Rancho Na verdade, foi isso que fizemos nas fotos acima, e ficou muito saboroso (adicione sal kosher a gosto).
• Molho de coentro ou Rancho de limão e coentro Um molho cremoso de coentro combina com a doçura das batatas.

Papel manteiga ajuda na limpeza

Na maioria das nossas receitas de vegetais assados, recomendamos o uso de papel manteiga. Por que? Isso ajuda a facilitar a limpeza! Use-o para forrar uma panela e não há risco de nada ficar preso. O papel pergaminho é um papel revestido de silicone, antiaderente e resistente ao calor. O que é um substituto de papel pergaminho se você não tem?

• Lubrifique sua assadeira. Basta pincelar com óleo antes de assar as fatias.
• Use uma esteira de silicone – mas esteja avisado. Na nossa experiência, descobrimos que as esteiras podem fazer com que os vegetais assados ​​fiquem menos crocantes. Se você quer super crocante, não recomendamos. Mas deve funcionar bem com essas fatias de batata-doce assadas.

É isso! Esperamos que você goste deles tanto quanto nós: deixe-nos saber nos comentários abaixo!

Esta receita de fatias de batata doce é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

café gelado em uma prensa francesa

Fatias de batata doce (perfeitamente assadas!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Essas fatias de batata-doce assadas são uma delícia! Faça-os assados ​​como acompanhamento ou carregue-os com pimenta como um jantar saboroso.

Ingredientes

• 1 colher de cháalho em pó
• 1 colher de cháorégano seco
• 1 colher de chá sal kosher
• 2libras de batata-doce, de tamanho pequeno a médio (o tamanho é importante! *)
• 2 colheres de sopaazeite
• Para servir como prato principal: 4 xícaras Pimentão Rápido, cebola verde fatiada, creme de leite e molho picante

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Em uma tigela pequena, misture os temperos e o sal. (Variação: se quiser uma rodela de batata-doce mais crocante, adicione 3 colheres de sopa de amido de milho aqui.) Lave as batatas-doces, mantendo a casca. Corte as batatas em fatias curtas fazendo o seguinte: corte cada batata ao meio transversalmente e depois ao meio longitudinalmente. Coloque cada pedaço com o lado cortado voltado para baixo e corte-o ao meio. Em seguida, vire-os e corte o pedaço no centro em duas fatias (veja este vídeo , mas corte-os ao meio). Numa tigela grande, misture as batatas com o azeite e as especiarias.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as batatas na assadeira em uma única camada. Asse as batatas por 30 a 35 minutos até ficarem macias e começando a ficar crocantes e douradas (não é preciso mexer).

Notas

*Para fatias, é melhor comer batatas-doces de tamanho pequeno a médio. Batatas grandes tendem a ficar grandes e com formato estranho (faça-as em batatas fritas em vez de!).

• Categoria: Acompanhamento ou prato principal
• Método: Assado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano