Receita de molho de pizza

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Esse receita de molho de pizza caseiro está cheio de sabor picante e de alho e recebe ótimas críticas! Utiliza apenas 5 ingredientes e leva apenas 5 minutos: não é necessário cozinhar.

Fazendo uma pizza? Aqui está a receita que você precisa: esta receita de molho de pizza caseiro! Você só precisa de 5 ingredientes e 5 minutos. Mergulhe a colher e você ficará surpreso com o sabor: é com alho, rico, picante e brilhante.

Por que amamos esta receita: Este molho de pizza é um dos mais utilizados neste site: já o fizemos mais vezes do que podemos contar. O sabor picante e de alho é imbatível e é muito simples de fazer. Depois de experimentar, você nunca mais voltará. Venha experimentar a magia!

Comentário do leitor em destaque

Absolutamente delicioso e totalmente fácil. Já faço isso há anos, então é hora de mostrar meu amor com uma classificação de 5 estrelas. Fizemos uma festa de pizza com os amigos e eles adoraram tanto o molho que colocamos na mesa para regar as fatias! -Leila

receita de rolinho de camarão

Ingredientes nesta receita de molho de pizza

Existem apenas 5 ingredientes nesta receita de molho de pizza. Melhor ainda: não requer nenhum cozimento! O sabor depende da qualidade dos seus ingredientes, então escolha com sabedoria. Aqui estão algumas coisas que você deve saber sobre os ingredientes:

cerveja com gás

• Enlatado tomate assado no fogo :Tente encontrar este tipo de tomate em lata, se possível! Assar tomates em fogo aberto adiciona um sabor suave e doce. Várias marcas oferecem esse tipo especial de tomate. Se você não conseguir encontrá-los, use tomates esmagados da mais alta qualidade que puder encontrar: os tomates San Marzano são um bom substituto. Verifique novamente se a lata diz esmagado antes de comprar.
• Dente de alho pequeno:Os dentes de alho variam muito em tamanho. Esta receita pede um pequeno dente. Se não tiver, use meio dente médio ou um quarto de dente grande. Isso é importante para que o molho não fique com muito alho.
• Orégano seco: Certifique-se de usar orégano seco que seja relativamente novo para que o sabor seja forte o suficiente. Se estiver em seu gabinete há mais de 1 ano, é hora de atualizá-lo!
• Azeite e sal: Use azeite virgem extra e nenhuma receita está completa sem um toque de sal kosher .

Dica profissional

Lembre-se de uma coisa sobre esse molho para pizza: ele tem uma textura solta semelhante à de um molho tradicional. Pizza napolitana . Não espere que seja como o molho de pizza americano enlatado, que pode conter ingredientes extras como açúcar e espessantes como amido de milho. Use uma camada bem fina sobre a massa da pizza.

Como fazer molho de pizza caseiro

Como fazer molho de pizza caseiro? Muitos métodos fervem o molho no fogão. Mas depois de muitos testes, descobrimos que tomate assado no fogo possibilita misturar sem cozinhar. Cada vez que fazemos isso, quando mergulho minha colher naquele lindo molho vermelho, está além dos meus sonhos mais loucos. Costumávamos fazer no liquidificador, mas funciona simplesmente misturado à mão também! Aqui estão as etapas:

Passo 1 : Descasque e finamente pique o alho . Ou se estiver usando o método do liquidificador, descasque o dente de alho e corte-o em alguns pedaços ásperos.

Etapa 2: Misture o alho com o tomate assado no fogo amassado, o azeite, o orégano e o sal até que o azeite incorpore. Ou jogue-os no liquidificador e bata até incorporar completamente.

Etapa 3: Espalhe uma camada bem fina de molho de pizza no seu prato favorito receita de massa de pizza .

É tão simples assim. Experimente e você ficará surpreso com o sabor! Inúmeras pessoas nos disseram que é o melhor molho de pizza que já comeram.

Principais receitas de massa de pizza

Já fizemos essa receita de molho de pizza tantas vezes que perdemos a conta! Para fazer sua própria pizza caseira, experimente uma destas receitas de massa de pizza para massa:

• Experimente isso receita de massa de pizza , nosso favorito testado e comprovado que funciona sempre!
• Experimente com massa de pizza de massa fina para um método um pouco mais simples.
• Vá em frente Massa de pizza KitchenAid se você tiver um batedeira .

Maneiras de usar este molho de pizza

Use esta receita fácil de molho de pizza em qualquer uma de suas receitas de pizza favoritas! Você também pode usá-lo como molho para queijos grelhados ou palitos de pão, em massas assadas ou para uma quesadilla de pizza. Aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de usá-lo:

1. Pizza como clássica Pizza marguerita , pizza de queijo de cabra , pizza de queijo caseira , ou qualquer um destes coberturas de pizza populares .
2. Pizza tipo folha pizza de assadeira que faz duas pizzas de uma vez, ou fofinhas pizza focaccia .
3. Prato profundo tipo pizza pizza de ferro fundido ou pizza de panela .
4. Molho para isso receita fácil de calzone ou mergulhadores de queijo grelhado .
5. Pizzas rápidas como pizza de tortilha , pizza pita , pizza naan , ou Pizza de pão francês .
6. Pizzas alternativas como pizza de cogumelos portobello ou pizzas de berinjela .

Pizza Marguerita Caseira

Pizza Tortilha Rápida

Pizza em forma de folha

Pizza Perfeita

Notas dietéticas

Esta receita de molho para pizza é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem açúcar refinado.

encontre receitas vegetarianas

Perguntas frequentes

São diversas vantagens! É mais rápido e fácil do que molhos cozidos, requer ingredientes mínimos e permite que os sabores frescos dos tomates brilhem. Além disso, cozinhar o molho para pizza pode fazer com que ele perca a cor vibrante e a acidez.

Os tomates assados ​​​​no fogo têm consistência mais espessa e sabor mais concentrado do que os tomates enlatados normais. Eles oferecem a base perfeita para um molho que não pode ser cozido e que não deixa sua pizza encharcada.

Tomates esmagados e assados ​​no fogo funcionam bem. Não substitua os cubos, a menos que primeiro passe o molho no liquidificador.

Você pode, mas o sabor não será tão rico e saboroso. Opte por tomates enlatados de alta qualidade, como os tomates San Marzano, e considere adicionar uma pitada de páprica defumada para imitar o sabor assado no fogo.

Manjericão fresco picado é uma adição clássica, mas orégano, tomilho ou uma pitada de pimenta vermelha em flocos também são opções deliciosas.

receitas italianas para o jantar

A preferência pelo alho é subjetiva, mas 1 dente pequeno deve ser suficiente para um molho saboroso, mas equilibrado.

Guarde o molho restante em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana. Você também pode congelá-lo por até 3 meses.

Receita de molho de pizza (5 minutos!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1 ½ xícara 1x

Descrição

Esta receita de molho de pizza caseiro recebe ótimas críticas! Utiliza apenas 5 ingredientes e leva apenas 5 minutos: não é necessário cozinhar.

Ingredientes

• 15 onçastomates assados ​​​​no fogo esmagados *
• 1 colher de sopaazeite extra virgem
• 1dente de alho pequeno (1/2cravo médio)
• ½ colher de cháorégano seco
• Escasso½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Finamente pique o alho (ou se estiver usando o método do liquidificador, simplesmente corte-o em alguns pedaços ásperos).
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que o óleo incorpore. Ou coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até incorporar completamente (isso cria um molho com textura um pouco mais líquida).
3. Para servir, espalhe uma camada bem fina de molho por cima massa de pizza , lembrando que este molho tem uma textura solta semelhante à usada em um molho tradicional Pizza napolitana ou Pizza marguerita . (Não espere que seja como o molho de pizza americano enlatado, que pode conter ingredientes extras como açúcar e espessantes como amido de milho.) Guarde na geladeira por 1 semana ou congelado por até 3 meses.

Notas

Receita inspirada em Farinha Água Sal Fermento

*Tomates assados ​​no fogo são fundamentais para o sabor! Eles estão disponíveis em muitos supermercados convencionais hoje em dia e têm um sabor suave e doce. Se você não conseguir encontrá-los, use uma marca de tomate esmagado de alta qualidade: os tomates San Marzano são um bom substituto. Fazer não use tomates em cubos, a menos que você use o método do liquidificador para o molho.

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• Categoria: Molho
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegano