Carne Vegana de Taco de Nozes

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O segredo da carne de taco vegana que agrada a todos? Esta carne de taco com nozes é deliciosa em tacos, saladas e muito mais.

Aqui está um novo truque para uma alimentação baseada em vegetais que irá balance seu mundo . Porque fez por nós! Conheça isso Carne de taco vegana com nozes ! Pode parecer estranho, mas a combinação de cogumelos, nozes e especiarias produz uma mistura muito semelhante em textura e sabor a real carne. Alguns testadores experimentaram isso e todos concordaram: é tão delicioso! Use-o em tacos, salada de taco , e até mesmo no chili. É uma ótima alternativa caseira aos crumbles de vegetais processados! Aqui estão todos os segredos.

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Ingredientes para carne de taco vegana

O que esperar da carne de taco com nozes? Bem, o problema é o seguinte: não é exatamente como carne. Não tem exatamente a mesma textura em borracha. Mas está muito perto! Na verdade, é a coisa mais próxima que já tivemos. E isso quer dizer alguma coisa, já que escrevemos receitas vegetarianas e veganas há 10 anos! Aqui está o que você precisa para este truque de mágica na cozinha:

• Nozes inteiras: certifique-se de medi-las inteiras
• Querida bela ( cremini ) cogumelos: você também pode substituir cogumelos brancos
• Molho de soja ou tamari: ou aminoácidos de coco sem soja
• Ketchup: ou use pasta de tomate sem açúcar
• Cominho, páprica defumada, cebola em pó, alho em pó
• Sal Kosher
• Azeite

Quer mais ideias para nozes? Experimente estes 10 receitas saborosas de nozes .

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Por que funciona: a ideia básica por trás da carne de taco com nozes

Aqui está a ideia principal por trás desta carne vegana de taco com nozes. Pode parecer estranho: até você tentar pela primeira vez! Você será vendido com uma mordida. (Pelo menos fomos.) Aqui estão as principais etapas que você concluirá:

• Pique as nozes e os cogumelos muito finamente até obter uma textura semelhante à de carne moída.
• Adicione temperos saborosos para amplificar o sabor umami desses ingredientes.
• Refogue a mistura até dourar levemente, cerca de 10 minutos.
• Junte um pouco de azeite para aproximar a riqueza da carne moída.

Use um processador de alimentos (ou faca)

Você precisará de uma ferramenta especial para esta carne de taco vegana: um processador de alimentos! Mas você também pode fazer isso com uma faca. Aqui estão algumas notas sobre o corte:

• Use um processador de alimentos grande. Se tudo o que você tem é pequeno, você pode fazer isso em lotes.
• Pulse, não processe! O segredo aqui é pulsar até que a textura se assemelhe à carne moída. Nem pense em ligar o processador de alimentos continuamente! Se você fizer isso, ele se transformará em uma pasta aquosa.
• Alternativamente, use uma faca! Demora um pouco mais, mas você pode definitivamente picar os cogumelos e as nozes e depois adicionar os temperos.

Carne de taco vegana é uma ótima alternativa aos crumbles comprados

Esta carne de taco vegana é uma ótima alternativa aos crumbles de vegetais comprados em lojas. Na verdade, algumas marcas são essencialmente alimentos tão processados ​​quanto a própria carne moída (embora algumas marcas hoje em dia sejam mais naturais). Você também pode armazená-lo como se fosse comprado na loja! Continue lendo…

Informações de armazenamento para carne de taco de nozes: congele!

O bom desta carne de taco vegana: você pode congelá-la como se fosse um crumble de vegetais comprado! Isso o torna perfeito para jogar migalhas em sopas, saladas e muito mais. Veja o que fazer se você fizer essas migalhas com antecedência:

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• Leve à geladeira por 1 semana. Dura muito bem na geladeira: basta reaquecer na frigideira por um ou dois minutos.
• Congele por até 3 meses. Para congelar, coloque-o em uma assadeira em camada única por 1 hora. Em seguida, retire as migalhas da bandeja e coloque-as em um recipiente próprio para freezer. Guarde por até 3 meses e reaqueça em uma frigideira antes de servir.

Maneiras de servir carne de taco vegana

Os usos para essas migalhas são infinitos! Na verdade, eles são tão bons que não podemos deixar de usá-los em tudo! Não se limite apenas a receitas com a palavra taco. Aqui estão alguns receitas veganas onde brilha a carne de taco de nozes:

• Tacos tacos veganos , tacos de rua à base de plantas , tacos de feijão preto ou tacos de feijão frito (ver mais tacos )
• Salada como a nossa Salada de Taco Final (com molho cremoso genial ) ou Salada mexicana
• Nachos como Folha Pan Nachos ou os MELHORES nachos veganos

Maneiras de não usá-lo? Evite usar esta carne de taco no chili (fica empapada) ou para fazer hambúrgueres (não aguenta).

Esta receita de carne de taco vegana é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten

Carne vegana de taco de nozes (rápida e fácil!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4porções (cerca de3 xícaras)1x

Descrição

O segredo da carne de taco vegana que agrada a todos? Esta carne de taco com nozes é deliciosa em tacos, saladas e muito mais.

Ingredientes

• 2 xícarasnozes inteiras*
• 8 onçascogumelos baby bella (cremini)
• 2 colheres de sopamolho de soja ou tamari (ou aminoácidos de coco sem soja)
• 2 colheres de sopaketchup
• 1 colher de sopacominho
• ½ colher de sopacada páprica defumada **, cebola em pó e alho em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopaazeite, dividido

Instruções

1. Pique os cogumelos grosseiramente. Coloque-os em um processador de alimentos grande e adicione as nozes e o tamari, o ketchup, o cominho, os temperos e o sal. Pulsar suavemente várias vezes até que tudo esteja picado uniformemente, tomando cuidado para não processar demais (ou ficará muito mole). Se você não tiver um processador de alimentos, use uma faca de chef para picar tudo grosseiramente e coloque em uma tigela com os temperos.
2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo. Cozinhe por 7 a 10 minutos, mexendo até liberar todo o líquido e depois ficar seco e dourado. Junte a 1 colher de sopa de azeite restante. Prove e adicione mais sal a gosto, se desejar. Guarde na geladeira por 1 semana ou congele em uma assadeira, depois coloque em um recipiente fechado e congele por até 3 meses.

Notas

*Também funciona com 1 xícara de nozes e a mesma quantidade de cogumelos: reduza o sal kosher a ¼ colher de chá e adicione mais a gosto.

**Se você não encontrar páprica defumada, pode substituí-la por pimenta em pó aqui.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano

Mais receitas veganas

Aqui estão mais algumas receitas veganas importantes que funcionam como substitutos de um alimento integral dieta baseada em vegetais :

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• Pudim de Chocolate Vegano é um doce rico
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• Fettuccine Alfredo Vegano é um cremoso para agradar a todos