Receita de Molho de Amendoim

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Esta receita de molho de amendoim está repleta de sabor! Perfeito para mergulhar, funciona com rolinhos primavera, vegetais, wraps de alface e muito mais.

Procurando um molho cheio de sabor? Esse receita de molho de amendoim é simples, cremoso e absolutamente irresistível! É saboroso, doce, salgado, azedo e um pouco picante ao mesmo tempo: perfeito para mergulhar rolinhos primavera, wraps de alface, camarão, uma bandeja de vegetais ou qualquer coisa que precise de um reforço de sabor. Leva apenas alguns minutos para prepará-lo, tornando-o um modo de espera em nossa cozinha. Guarde este no bolso de trás para sempre que precisar de um molho matador!

Ingredientes nesta receita de molho de amendoim

O molho de amendoim é tradicionalmente um molho indonésio feito com amendoim torrado e especiarias, servido com pratos como satay, gado-gado e muito mais. Esta receita de molho de amendoim é uma versão desenvolvida para cozinhas ocidentais, usando manteiga de amendoim, alho, gengibre e um pouco de molho picante indonésio, sambal oelek. (Aqui está uma receita de um tradicional Molho indonésio de um autor de receitas nascido na Indonésia!) Ele fica pronto em apenas alguns minutos. Aqui está o que você precisa:

• Manteiga de amendoim cremosa natural: Esta receita é personalizada para manteiga de amendoim sem adição de açúcar. Mas você pode usar qualquer tipo de manteiga de amendoim: o padrão deixa um molho um pouco mais doce.
• eu sou salgueiro ou tamarI
• Vinagre de arroz
• Mel ou açúcar
• Sambal oelek ou molho de pimenta e alho
• Gengibre fresco
• Alho

Como fazer molho de amendoim: algumas dicas

Esta receita é tão simples quanto misturar alguns ingredientes! Existem apenas algumas dicas a serem observadas sobre como fazer molho de amendoim:

• Descasque o gengibre com uma colher. A raiz de gengibre é notoriamente difícil de descascar com um descascador de vegetais: é nodosa e a pele é dura e pegajosa. Mas descascá-lo com uma colher funciona perfeitamente.
• Um ralador Microplane facilita o trabalho de ralar gengibre e alho.
• Use água apenas o suficiente até que o molho fique bem. Misture todos os ingredientes e use água apenas o suficiente para formar uma mistura. Tudo depende da manteiga de amendoim, mas normalmente usamos 3 a 4 colheres de sopa.

Para o molho picante

O molho picante desta receita de molho de amendoim é opcional, mas acrescenta mais do que apenas calor! Nosso favorito aqui é o sambal oelek, que adiciona uma nuance descolada ao sabor. A 1 colher de chá especificada na receita abaixo resulta em um molho de amendoim bem suave. Se desejar, adicione mais para fazer um molho picante de amendoim! Aqui estão algumas opções de molho picante:

• Sambal oelek: Este molho de pimenta indonésio é a nossa melhor escolha aqui; é feito de pimenta, alho, gengibre e limão. Tem uma textura grossa e pouco ou nenhum açúcar.
• Molho de pimenta e alho: É semelhante ao Sambal oelek, mas com uma textura mais espessa, feito com mais ingredientes e com mais sabor de alho.
• Sriracha:Você também pode usar Sriracha aqui! Sriracha é um molho picante originário da Tailândia feito de pimenta, vinagre, alho e açúcar

Informações de armazenamento

Esta receita de molho de amendoim dura 2 semanas refrigerada. Porém, lembre-se que a textura fica sólida quando fria. Como é feito principalmente de manteiga de amendoim, ele solidifica na geladeira como faria um pote de manteiga de amendoim.

Antes de servir na geladeira, deixe o molho de amendoim atingir a temperatura ambiente. Se ainda estiver muito grosso, misture ½ colher de chá de água morna até que o molho fique com uma consistência cremosa.

Maneiras de usar molho de amendoim

Esta receita de molho de amendoim é perfeita como molho para muitos tipos de alimentos, como rolinhos primavera, wraps de alface e muito mais. Não foi projetado para uso com massas (experimente estes macarrão de amendoim em vez de). Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:

• Rolinhos primavera Rolinhos Primavera de Vegetais
• Wraps de alface Wraps fáceis de alface
• Camarão como Camarão salteado perfeito ou Espetos De Camarão Grelhado
• Frango
• Vegetais crus, como palitos de cenoura, aipo, pepino, tiras de pimenta ou qualquer coisa em uma bandeja de vegetais
• Regue com salada de manga assim Salada de Manga com Limão
• Adicione a uma batata doce assada como esta Batata doce com molho tailandês de manteiga de amendoim

Mais receitas de manteiga de amendoim

Tem um pote de manteiga de amendoim para usar? Aqui estão mais algumas receitas excelentes com este purê cremoso de nozes:

• Experimente doce e simples Bolas energéticas de manteiga de amendoim
• Vá em frente Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes
• Facilite Molho De Manteiga De Amendoim
• Misture um Batido de Manteiga de Amendoim

Bolas de energia fáceis

Molho De Manteiga De Amendoim

Batido de Manteiga de Amendoim

Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes

Esta receita de molho de amendoim é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten (com tamari).

Receita de Molho de Amendoim

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: ¾ xícara 1x

Descrição

Esta receita de molho de amendoim está repleta de sabor! Perfeito para mergulhar, funciona com rolinhos primavera, vegetais, wraps de alface e muito mais.

Ingredientes

• ½ xícaramanteiga de amendoim cremosa natural
• 2 colheres de sopaEu sou molho ou tamari
• 2 colheres de sopavinagre de arroz
• 2 colheres de sopamel ou açúcar
• 1 colher de chásambal oelek ou molho de pimenta e alho, ou mais a gosto (ou omitir, se desejar)
• 1 colher de chágengibre fresco ralado*
• 1dente de alho pequeno ralado
• 3para4colheres de sopa de água morna

Instruções

1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 semanas. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir. Se ainda estiver muito grosso, misture ½ colher de chá de água morna até que o molho fique com uma consistência cremosa.

Notas

*Um ralador Microplane rala rapidamente o gengibre e o alho!

• Categoria: Molho
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Molho
• Dieta: Vegano