PIZZA FÁCIL DE COGUMELOS PORTOBELLO

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Esta pizza de cogumelos portobello vira a típica pizza de cabeça para baixo! Use o cogumelo como crosta para um jantar fácil ou acompanhamento.

Pizza de cogumelos Portobello parece que cogumelos são a cobertura, certo? Pois bem, conheça a nova melhor forma de usar portobellos na pizza: como crosta! Não há vegetariano que não seja delicioso com pizza por cima, e os cogumelos não são exceção. Esses fungos gigantes carnudos são o tamanho de pizza pessoal perfeito para todas as suas coberturas favoritas. Use a ideia como um saboroso jantar sem glúten ou um acompanhamento divertido. Veja como fazer esse truque!

Ideia básica para pizza de cogumelos portobello

O conceito da pizza de cogumelos portobello é muito simples: assar os cogumelos, adicionar os recheios e levar ao forno até o queijo derreter. Mas, como acontece com qualquer receita, há algumas dicas úteis a serem lembradas durante o processo.

Pincele as tampas do Portbello com azeite e especiarias. Cubra-as totalmente e polvilhe com sal.
Asse a 450 graus por 10 a 15 minutos, até ficar bem macio.
Drene todo o excesso de água! Esta é a parte mais importante do processo. Os cogumelos estão cheios de água e liberam água enquanto assam. Descarte toda a água para evitar pizza aguada.
Cubra e leve ao forno novamente. Só mais alguns minutos no forno é tudo o que precisam: só para derreter o queijo!

Chave para o sabor: queijo Pecorino Romano

Aqui está uma dica que adoramos usar para cobrir qualquer tipo de pizza : use queijo Pecorino Romano! O queijo Pecorino Romano é um queijo italiano envelhecido semelhante ao parmesão, mas ainda mais salgado e saboroso. Confie em nós: isso vai revolucionar a sua pizza! Coloque alguns granulados em uma pizza portobello e pronto ouro .

O que é um substituto do Pecorino? O queijo parmesão chega bem perto, mas não tem exatamente a magia do pecorino. Se você decidir usá-lo, adicione outra pitada de sal no topo de cada pizza.

Mais ideias de cobertura para pizza portobello

Você pode usar os ingredientes que quiser na pizza de cogumelos portobello, é claro! Se você tiver 5 minutos, nosso Molho Fácil de Pizza é incrivelmente delicioso. Em seguida, adicione o que quiser! Esta receita é mais um conceito do que um guia rigoroso a seguir. Algumas ideias de cobertura para experimentar:

Pepperoni ou presunto
Corações de alcachofra
Pimentões em conserva
Azeitonas
Queijo feta
Ervas como manjericão, orégano ou tomilho

Coberturas a evitar? Como os portobellos têm umidade extra, evite coberturas aquosas, como queijo mussarela fresco ou burrata.

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Como servir uma pizza de cogumelos portobello

Última coisa importante a observar: esta pizza de cogumelos portobello não é exatamente uma refeição em si. Seja qual for a maneira como você o serve, um cogumelo não enche tanto quanto uma crosta de pizza tradicional. Portanto, se você estiver servindo isso como prato principal, certifique-se de adicionar alguns acompanhamentos substanciais e fartos. Você também pode servir as pizzas como acompanhamento. Aqui estão algumas idéias de maneiras de servir pizza portobello como prato principal:

Quinoalike Quinua temperada
Feijão Feijão Branco Fácil ou Feijão Canelini
Salada Salada de Queijo de Cabra com Rúcula , Salada de Morango , ou Salada Italiana Perfeita
Como pão Muffins clássicos de pão de milho ou Torrada de Alho

Mais receitas portobello

Não tenho certeza sobre você, mas estamos um pouco obcecados pelo carnudo e suculento cogumelo portobello. Este poderoso fungo é muito especial. Aqui estão mais alguns dos nossos favoritos receitas portobello para ideias para atendê-lo:

Faça um recheio de alcachofra de espinafre para Cogumelos Portobello Recheados
Acenda a grelha por Cogumelos Portobello Grelhados
Faça uma saborosa carne Hambúrguer de Cogumelo Portobello
Jogue-os em uma frigideira por Fajitas Portobello

Esta receita de pizza portobello é…

Vegetariano e sem glúten.

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Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Colheita: 6pizzas (4 como acompanhamento, 2 a 3 como prato principal)1x

Descrição

Esta pizza de cogumelos portobello vira a típica pizza de cabeça para baixo! Use o cogumelo como crosta para um jantar fácil ou acompanhamento.

Ingredientes

Escala1x2x3x

6bonés portobello médios (cerca de10para12onças)
3 colheres de sopaazeite
1 colher de sopaorégano seco
1 colher de cháalho em pó
½ colher de chá sal kosher
1 ½ xícara Molho Fácil de Pizza
1para1 1/2xícara de queijo mussarela
& frac13; xícaraQueijo Pecorino Romano (altamente recomendado*)
Coberturas: pimentão Fresno fatiado, manjericão fresco, outras coberturas conforme desejado

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
Limpe os cogumelos portobello e retire os talos. Coloque os cogumelos em uma assadeira forrada com papel manteiga com as guelras voltadas para cima. Em uma tigela pequena, misture o azeite com o orégano e o alho em pó. Pincele a parte superior e inferior das tampas dos cogumelos com o óleo, adicionando um pouco mais à tigela de temperos se acabar. Polvilhe o sal kosher dividido uniformemente entre as tampas dos cogumelos.
Coloque a assadeira no forno e asse os cogumelos por 10 a 15 minutos até ficarem macios. Depois de assados, escorra todo o excesso de líquido das tampas (este passo é importante: caso contrário, os cogumelos ficam muito aguados).
Abaixe o fogo do forno para 425 graus Fahrenheit. Espalhe cada tampa com molho de pizza, em seguida adicione mussarela e queijo pecorino e coberturas desejadas. Asse por 6 a 8 minutos até o queijo derreter. Sirva imediatamente.