40 saborosas receitas de massas vegetarianas

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Esses de dar água na boca receitas de massas vegetarianas estão cheios de sabores grandes e ousados! Eles fazem ideias fáceis para o jantar que todos vão adorar.

É difícil encontrar refeições mais satisfatórias do que massas quando se trata de cozinha vegetariana! De tortellini a lasanha e macarrão com queijo, há ideias de massas sem carne para cada ocasião e preferência.

Como dois autores de livros de receitas e blogueiros há mais de uma década, decidimos fazer uma lista mestra: aqui estão nossos favoritos receitas de massas vegetarianas que fizeram sucesso em nossa casa! (Isso mesmo, cozinhado e comido por 4 humanos reais.) Quer se trate de massa de legumes assada ou de um sofisticado cacio e pepe italiano, cada um tem um lugar especial nos nossos corações. Esperamos que sim para você também!

Nossas principais receitas de massas vegetarianas

Tortellini de Queijo em Marinara Cremosa

Primeiro em nossas receitas de massas vegetarianas: experimente este tortellini de queijo com molho cremoso marinara! Em apenas 15 minutos, você tem uma frigideira de macarrão que é literalmente sinfonia de sabor. O molho marinara com infusão de manjericão fresco é perfeitamente complementado com almofadas de queijo de cabra picante. Este é um grande sucesso em nossa casa… e esperamos que seja na sua também!

Lasanha Vegetariana com Ricota

Quando se trata de receitas de massas vegetarianas… bem, esta é a melhor. Conheça nossa melhor lasanha vegetariana com ricota! O molho de tomate tem o toque certo e a nuance de alho, e o recheio de ricota com espinafre é clássico e cremoso. É perfumado com tomilho fresco e um pouco de raspas de limão, o que o leva ao topo.

coquetel de rickey com limão e cereja

Brócolis Mac e Queijo

Por que comer brócolis à parte quando você pode mexer na hora? Isso faz uma saborosa refeição sem carne que deixará crianças e adultos enlouquecidos. Sai cremoso, com queijo e carregado de brócolis para uma dose de nutrientes e fibras. O que há para não amar?

Macarrão de Cogumelos com Parmesão

Chamando todos os amantes de cogumelos! Aqui está a refeição para você: esta Massa de Cogumelos com Molho de Manteiga de Alho! É cremoso e saboroso, aproveitando o poder do limão, da manteiga e do queijo parmesão. Aproveita ao máximo o intenso umami dos cogumelos: um dos ingredientes mais poderosos de toda a culinária. Este prato tem a proporção certa de cogumelos e massa, para que cada mordida tenha um toque generoso de sabor.

Macarrão de Ricota com Limão

Aqui está uma receita de massa rápida e simples que é o atalho perfeito para as noites da semana: Massa de Ricota com Limão! Misturar ricota com azeite, parmesão e um pouco de água do macarrão faz um molho branco improvisado que é ideal para revestir macarrão longo (quem diria!). Este truque rápido durante a semana se tornou um alimento básico por aqui: o toque das raspas de limão torna absolutamente irresistível não continuar engolindo macarrão.

Rolinhos de Lasanha

Prepare uma panela de Roll Ups de Lasanha! Esta versão única do icônico prato italiano é uma maneira divertida de dar um toque especial ao jantar. Esta receita apresenta um reconfortante recheio vegetariano de espinafre, manjericão e ricota, coberto com molho de tomate caseiro fácil e com alho. Enrole o macarrão e cubra-o com queijo mussarela derretido, e é divertido, agrada a todos receita de jantar .

Macarrão de tomate seco ao sol

Há um grande fator surpreendente nesta massa cremosa de tomate seco ao sol, que fica pronta em apenas 30 minutos. Tomates secos terrosos e frutados conferem uma qualidade carnuda a este prato vegetariano fácil , que é banhado em parmesão molho de creme .

Conchas recheadas fáceis

Aqui está uma receita de massa italiana simples, farta e que agrada a todos: Conchas Recheadas! Recheie as cascas de macarrão com ricota, mussarela, parmesão e espinafre e leve ao forno em banho de molho de tomate com alho. Faz com que sua cozinha tenha um cheiro maravilhoso, e a primeira mordida em uma daquelas conchas enormes confirma que é tão saborosa quanto o cheiro.

Pasta de tomate

Aqui está uma receita italiana básica que todo cozinheiro doméstico deve conhecer: Macarrão Pomodoro! Este clássico molho italiano é puro em sua simplicidade: tomates cozidos e alguns vegetais aromáticos criam um sabor simples, mas matizado. Demora um pouco para ferver, mas é bem vale a pena pela facilidade da receita: e pelo sabor ousado!

Mangas fáceis

Procurando um macarrão aconchegante? Experimente esta receita de manicotti, a clássica comida caseira ítalo-americana no seu melhor! Há algo tão irresistível em tubos de macarrão recheados com três queijos e banhados em molho de tomate picante e com alho. Esta receita é realmente a maneira mais fácil de fazer manicotti: você nem precisa ferver macarrão !

Macarrão Linguine com Alho e Ervas

Experimente esta receita simples e deliciosa de linguine com alho e ervas! Queijo parmesão, alho perfumado e ervas frescas dão sabor a um delicioso molho cremoso que cobre perfeitamente a massa. Junte a proteína cozida para transformá-la em prato principal!

Massa de Legumes Assada

Não importa quantas ideias de jantares fáceis e saudáveis ​​tenhamos em nosso repertório, sempre precisamos de outra. Aqui fica uma ideia para se abastecer de coisa boa: conheça esta Massa de Legumes! É uma combinação entre comida caseira aconchegante e uma refeição saudável alimentada por vegetais, combinando vegetais assados ​​com marinara brilhante e queijo parmesão.

Massa Cremosa Gemelli

Aqui está um formato de massa que conquistou nosso coração: macarrão gemelli! O saca-rolhas exclusivo não só parece bonito, mas suas voltas e reviravoltas são essenciais para manter o sabor dos molhos. Esta é a nossa maneira favorita de servir: coberto com um rico molho de creme de parmesão com alho. O espinafre tenro murcha na mistura, adicionando um toque de cor e uma dose de vegetais.

Macarrão com Ervilhas

Experimente esta receita linda e brilhante de macarrão com ervilha, pronta em apenas 20 minutos com um punhado de ingredientes! O sabor é fresco, picante e positivamente delicioso. Você vai amassar algumas ervilhas com alcaparras, limão, alho e queijo pecorino para fazer um molho cremoso, depois adicionar mais ervilhas e decorar com mais pecorino.

Queijo Cottage Mac e Queijo

O queijo cottage se tornou um ingrediente da moda ultimamente e, felizmente, aqui no Yumpulse, Alex e eu sempre fomos super fãs dele queijo cheio de proteínas . A coalhada se transforma em um molho deliciosamente cremoso, cheio de proteínas e que forma uma camada sedosa para o macarrão. É tão simples bater o molho no liquidificador.

Macarrão de Berinjela Assada

Essa massa de berinjela tem de tudo! É repleto de sabores saborosos e picantes: berinjela tenra assada, molho marinara picante e manjericão apimentado. Esse Estilo mediterrâneo A receita de massa vegetariana é incrivelmente versátil: funciona durante a semana e por servir à empresa! Há algo nele que é aconchegante, mas elegante ao mesmo tempo.

Massa Cremosa De Espinafre

Experimente esta receita cremosa de macarrão com espinafre, estrelada por macarrão al dente e um irresistível molho de creme de alho parmesão! A forma como o molho cremoso e o alho acentuam as folhas verdes torna-o um dos nossos top receitas de massas vegetarianas a data. Aconchegue-se em uma tigela e é positivamente vivificante.

Macarrão Assado com Pimentão Vermelho

Esta massa de pimentão vermelho assada é a solução perfeita para noites de semana . Ele vem pronto em apenas 20 minutos com ingredientes mínimos, tornando-se um salva-vidas para aquelas noites em que você está com pouco tempo! O cremoso molho de pimenta vermelha é repleto de sabor e adere perfeitamente à massa cozida. Cada mordida é uma explosão de doçura e fumaça, deixando você querendo mais.

Macarrão Rigatoni Assado

Aqui está um vegetariano receita de macarrão que combina sabores italianos básicos em uma bagunça de delícias pegajosas e com alho: Rigatoni Assado! É uma massa assada que tem todo o conforto do molho de tomate e do queijo, mas tem sabores intrigantes e únicos. O molho de tomate é cheio de alho e um pouco de erva-doce para dar sabor à carne, e tem muito manjericão fresco e apimentado para dar um toque herbáceo. Cubra com queijo mussarela pegajoso e você terá um prato farto o suficiente para agradar a qualquer comedor.

Massa Primavera

A seguir: uma receita de massa vegetariana fresca e saudável: Pasta Primavera! Pasta primavera tem tudo a ver com vegetais frescos e um sabor delicado e leve. É tudo que pesa macarrão com queijo ou lasanha não são. Primavera significa primavera em italiano, então este destaca uma seleção de vegetais primaveris. É fácil de montar e cheio de vegetais!

Macarrão e Queijo Caseiro

Pronto para o melhor macarrão com queijo caseiro de SEMPRE? Vale muito a pena destacar os superlativos aqui! Fazer esta comida reconfortante do zero faz com que ela tenha um sabor infinitamente melhor do que aquela que vem em caixa. Quer impressionar a todos? Este macarrão com queijo caseiro tem um sabor caseiro e aconchegante, com o melhor molho pegajoso e de queijo e pão ralado crocante.

Macarrão de Espargos com Limão

Esta receita de massa vegetariana sazonal é deliciosa! Combina macarrão tagliatelle com aspargos torrados com limão, alho e parmesão. Pão ralado temperado e folhas de manjericão apimentadas, a combinação de sabores é incrivelmente fresca e saborosa.

Ziti assado

Aqui está um prato que será vencedor em qualquer dia da semana: Baked Ziti! Esta caçarola ítalo-americana está repleta de sabores saborosos e nostalgia aconchegante. Sua superfície é preenchida com bolsões de ricota temperada, lagos de molho de tomate com alho e pontuados por fios de mussarela pegajosa. Benefício colateral: o aroma flutuante faz sua cozinha cheirar como um sonho!

Tagliatelle com Marinara

Este macarrão longo e largo é deliciosamente mastigável e um dos nossos favoritos para um jantar de massa satisfatório. É um pouco mais largo que o linguine, o que o torna um pedaço mais substancial de massa pastosa. Coberto com um picante molho marinara caseiro e coberto com manjericão fresco e parmesão, é uma refeição deslumbrante com pouco esforço.

Espaguete Vegetariano Clássico

Quer preparar um pote de molho de espaguete matador que por acaso é… embalado com plantas? Vamos voltar ao básico com este espaguete vegetariano! Está cheio de sabor ao estilo da avó italiana com apenas 8 ingredientes. Há alguns segredos de sabores que estamos discutindo aqui, então pensamos que era hora de compartilhar. Você pode fazer isso como molho de espaguete vegetariano usando migalhas à base de plantas

Queijo e pimenta preta

Cacio e pepe é uma das receitas de massa vegetariana mais famosas! Um prato tradicional de massa romana, que se traduz em massa com “queijo e pimenta”. A simples lista de ingredientes desmente o sabor: é absolutamente divino. Queijo Pecorino Romano salgado e envelhecido formando um molho sedoso que cobre o macarrão quente.

Tortellini Assado

Procurando uma ideia de jantar aconchegante e fácil, onde você nem precisa pensar? Experimente este Tortellini Assado! Este é tão simples que você nem precisa ferver o macarrão. Isso mesmo: coloque o tortellini refrigerado em um prato com molho de tomate e cubra com queijo derretido. Sai borbulhante e quente, com almofadas de massa perfeitamente macias.

Massa Clássica com Molho Vermelho

Desejando uma massa simples e aconchegante? Experimente esta Massa Clássica com Molho Vermelho! Como qualquer grande receita italiana, apresenta ingredientes simples e clássicos cozidos até se fundirem em um molho de tomate saboroso e aveludado. Este é baseado na receita de uma verdadeira avó italiana (para que você saiba que é bom!). Jogue na massa com um pouco de queijo parmesão salgado ou pecorino romano e fica simplesmente divino.

Macarrão Burrata com Molho de Tomate e Manjericão

O queijo burrata é um dos maiores prazeres da vida. Uma das melhores maneiras de transformá-lo em uma refeição? Esta Massa Burrata, um belo exemplo da simplicidade culinária do estilo italiano. As majestosas bolas de mussarela fresca ficam em cima de rodopios de massa entrelaçados com um toque rústico molho de tomate e manjericão . Quebrar o queijo libera seu interior rico e cremoso em cada mordida.

Pesto saca-rolhas

Esta receita de pesto cavatappi é uma receita de massa vegetariana que todos na mesa vão adorar. Você fará um molho pesto rápido e fácil, depois regará o macarrão encaracolado e adicionará alguns punhados de queijo parmesão ralado. É simples, mas tem um sabor muito grande!

chocolate quente adulto

Macarrão De Tomate Cereja

Aqui está uma massa vegetariana simples, deslumbrante e que destaca os melhores ingredientes do verão: Massa de Tomate Cereja! Só de olhar para essas fotos nos faz desmaiar. Esta ideia fácil para um jantar é estrelada tomates com bolhas , uma técnica de cozinhar tomates em uma panela quente até a pele formar bolhas e escurecer. Misture os tomates com vinagre balsâmico picante e, em seguida, adicione o macarrão al dente e o manjericão fresco apimentado.

Pesto Mac e Queijo

Olá, macarrão com queijo pesto cremoso! Esta comida reconfortante realmente aconchegante é tão pegajosa quanto parece, e adicionar um toque de pesto de manjericão verde brilhante é uma jogada totalmente genial. Este macarrão com queijo apresenta queijo Havarti para ultra cremosidade.

Massa saca-rolhas cremosa

Aqui está uma saborosa receita de massa vegetariana que é uma comida reconfortante com um toque saudável: esta cremosa massa cavatappi! É extravagante, mas não muito rico, feito com um ingrediente secreto para infundir nutrientes: couve-flor! Esse molho de couve-flor é como um molho Alfredo saudável que mistura couve-flor com alho, temperos e um pouco de parmesão.

Espaguete ao pesto

Uma maneira fácil de transformar o pesto em um jantar rápido? Espaguete ao pesto! É com ervas, parmesão, alho e sempre um prazer para todos. Mostraremos o truque para conseguir um molho sedoso que cubra todo o seu macarrão: chega de pesto seco e pegajoso aqui! Sirva-os como estão ou cubra com vegetais ou camarão para um jantar rápido e fácil .

Massa Cremosa De Queijo De Cabra

Esta massa cremosa de queijo de cabra de 20 minutos é tão picante e cremosa, doce com os tomates e levemente apimentada com o manjericão fresco. O segredo da cremosidade é o queijo de cabra, que dá ao molho um corpo quase como um molho de vodca . Combinado com penne em borracha, é de outro mundo!

Massa Cremosa Com Molho Branco

Aqui está uma receita básica de massa vegetariana que é ultra aconchegante: Massa com Molho Branco! Esta é uma receita básica em nossa casa. O básico molho de creme é tão cremoso e cheio de sabor, e olha só: nem leva creme! Tudo que você precisa é de alguns ingredientes que provavelmente já tem em mãos. Demora apenas 10 minutos: tempo suficiente para fazer a massa. Coma direto, como um acompanhamento de macarrão ou adicione mais vegetais crus ou cozidos ao molho.

alimentos vegetarianos para o café da manhã

Macarrão De Limão

Aqui está uma massa vegetariana deliciosamente cremosa que se tornará a refeição dos seus sonhos. Experimente esta massa de limão! É rico e sedoso, com o equilíbrio certo de frutas cítricas fortes e muitas raspas de limão. Não considere isso um alimento saudável ou mesmo um giro saudável: ele está aqui para quando você precisar de um pedaço de massa devidamente indulgente.

Lasanha Vegana Favorita

Você é um amante de lasanha? Nós também. Acontece que lasanha vegana é muito boa. Na verdade, esta é uma das nossas receitas favoritas de lasanha, ponto final. Você pode fazer esta panela enorme dentro do orçamento, então é saudável baseado em plantas receita acessível a todos! Agrada a todos (até mesmo aos carnívoros) e é ótimo para entretenimento nas férias ou um encontro casual. jantar em família .

Macarrão Cremoso De Abóbora Butternut

Diga olá à nossa nova forma favorita de comer abóbora: macarrão de abóbora! Purê de abóbora em um molho cremoso com alho, especiarias e queijo de cabra. É saboroso com um tom adocicado, ideal para cobrir massas rigatoni em borracha.

Fettuccine Alfredo Vegano

A hora do jantar ficou mais fácil. Este fettuccine Alfredo vegano é um vencedor para todos, desde crianças até amantes de carne: é simplesmente muito bom! O molho incrivelmente cremoso é uma versão saudável da massa tradicionalmente rica. É feito com nutrientes densos couve-flor e castanhas de caju cheias de proteínas em vez de laticínios. Faça com qualquer tipo de macarrão que você escolher (macarrão de leguminosas, zoodles, etc).

Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia

Bem-vindo à sua nova receita favorita de massa vegetariana: Lasanha de Abóbora Butternut com Sálvia! Os sabores são impecáveis: ricota cremosa, pecorino forte e sálvia fresca envolvem a abóbora em um abraço aconchegante. Na verdade, um abraço é exatamente o que você sente quando dá uma mordida! Cada bocado é um pouco doce, salgado, cremoso, com ervas e totalmente irresistível.

Mais ideias de refeições vegetarianas

Quer mais ideias de refeições vegetarianas? Nós os temos. Comemos refeições vegetarianas há mais de uma década e até escrevemos um livro de receitas veganas e vegetarianas ( Cozinha bastante simples ). Fora dessas receitas de massas vegetarianas, aqui estão mais algumas maneiras de fazer refeições sem carne que todos vão adorar:

• Vá para o nosso topo 30 receitas vegetarianas fáceis .
• Experimente estes 25 principais receitas de jantares vegetarianos ou 20 ideias fáceis para almoços vegetarianos .
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50 receitas vegetarianas fáceis

40 principais receitas de jantares vegetarianos

25 ideias para café da manhã vegetariano

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Perguntas frequentes

Existem muitas fontes deliciosas de proteína vegetal! Lentilhas , feijões , grão de bico , tofu , tempeh e substitutos de carne vegetarianos funcionam muito bem em pratos de massa. Não se esqueça que nozes e queijos também podem aumentar a proteína.

Absolutamente! Creme de caju, tofu sedoso, abacate e até purê de vegetais como couve-flor podem criar molhos luxuosos e cremosos. Vá para Receitas de massas veganas .

As possibilidades são infinitas! Experimente clássicos como tomate, cogumelos, espinafre e abobrinha. Experimente vegetais assados, como brócolis, pimentão e berinjela. Verduras delicadas como rúcula ou uma pitada de ervas frescas adicionam vitalidade ao final.

Não tenha medo de sabores ousados! Alho, cebola, ervas frescas, temperos secos, um pouco de vinagre saboroso ou uma pitada de pimenta em flocos podem elevar um prato simples.

Definitivamente! Muitos tipos de massas sem glúten estão disponíveis, feitos com ingredientes como arroz, quinua, lentilha ou grão de bico.

40 receitas de massas vegetarianas: frigideira de tortellini e muito mais!

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo Total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Tortellini de queijo é a melhor receita rápida de jantar vegetariano! Sirva com molho marinara cremoso aromatizado com queijo de cabra e manjericão.

Ingredientes

• 12para16onças de tortellini de queijo congelado ou refrigerado
• 28 onçaspode tomates esmagados assados ​​​​no fogo (ou tomates esmagados da melhor qualidade)
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopavinagre balsâmico
• 2 colheres de cháalho em pó
• 1 colher de cháorégano seco
• 1 colher de chá sal kosher
• 3 xícarasfolhas de espinafre bem embaladas (ou espinafre picado)
• 8folhas frescas de manjericão
• 4 onçasregistro de queijo de cabra

Instruções

1. Ferva o tortellini de acordo com as instruções da embalagem (o fresco geralmente leva de 2 a 3 minutos e o congelado leva de 2 a 5 minutos para ferver). Em seguida, escorra.
2. Entretanto, numa frigideira grande, coloque os tomates esmagados, o azeite, o vinagre balsâmico, o alho em pó, os orégãos, sal kosher , espinafre e folhas inteiras de manjericão. Deixe ferver, tampe e cozinhe enquanto o macarrão cozinha ou pelo menos 10 minutos.
3. Quando a massa estiver pronta e escorrida, coloque-a na frigideira. Esfarele o queijo de cabra no molho e mexa até formar um molho cremoso (se desejar, guarde algumas migalhas para cobrir). Sirva imediatamente.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegetariano
• Dieta: Vegetariano