30 receitas fáceis de tofu

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Esses receitas de tofu são tão deliciosos que vão agradar tanto os vegetarianos quanto os carnívoros! Navegue por essas receitas criativas à base de plantas, fáceis de fazer, repletas de sabor e perfeitas para qualquer refeição.

Você é fã de tofu? Esta proteína vegetal não poderia ser mais deliciosa quando preparada corretamente. Alex e eu, desenvolvedores de receitas e autores de livros de receitas, e passamos anos pesquisando as melhores maneiras de transformar essa proteína em uma refeição.

Agora somos super fãs de tofu, para dizer o mínimo! Aqui estão todas as nossas melhores receitas para transformar este saboroso ingrediente em refeições fáceis e saudáveis.

Maneiras de cozinhar tofu

O tofu é uma tela em branco, pois tem sabor neutro e textura macia antes de cozinhar. Então, descobrimos que a chave para desbloquear o seu potencial é adicionar uma boa dose de tempero e textura! Fritar e assar na frigideira são ótimas opções básicas para cozinhar tofu. Fritar na frigideira produz uma crosta dourada satisfatória, enquanto assar é um método prático para infundir sabor e um exterior crocante. Você pode até fazer tofu para fritadeira.

Depois de dominar o básico, haverá muitas outras ideias criativas para usar o tofu. Pode ser esfarelado em mexidos de tofu no café da manhã, marinado e comido cru, ou mesmo grelhado como prato principal de proteína vegetal. Experimente um refogado de tofu para fazer uma refeição completa com vegetais coloridos, ou até mesmo empanado crocante em um sanduíche.

Abaixo, compilamos receitas favoritas de tofu e também encontramos algumas ótimas ideias de tofu de um de nossos especialistas favoritos em tofu, Jéssica na Cozinha .

E agora, nossas principais receitas de tofu!

Procurando receitas para iniciantes? O tofu assado, a mistura de tofu, a tigela de tofu ou o refogado de brócolis com tofu são por onde começaríamos!

Tofu Assado Fácil

Experimente este tofu assado crocante! Você não será capaz de resistir a dar mordidas na frigideira com este. É irresistivelmente saboroso e temperado com perfeição, com uma crocância satisfatória a cada mordida. Melhor ainda, não há espera de 30 minutos enquanto você pressiona o tofu (nossa implicância em receitas de tofu). Venha experimentar a magia do tofu realmente fácil e crocante.

Tofu frito

Primeiro em nossas receitas de tofu... o clássico refogado de tofu! Cozinhe o tofu da maneira certa e será um dos jantares vegetais mais saborosos que você pode saborear. Esta proteína vegana saudável é ótima para incorporar ao seu repertório de preparação de refeições. Venha provar esse refogado de tofu. Tem o que há de mais saboroso molho para fritar que funciona com qualquer vegetal, e o tofu é crocante por fora e perfeitamente temperado.

Tofu Crocante

Aqui está uma maneira de prepará-lo com tofu que não nos cansamos: esta receita de tofu crocante! É fácil de fazer e sai perfeitamente temperado, com bordas extra crocantes e interior macio. Não há necessidade nem de pressionar o tofu! Na verdade, é incrível que ele possa se transformar em cubos saborosos e carnudos em apenas 20 minutos.

Sanduíche De Tofu Empanado

Aqui está o seu melhor sanduíche de tofu: tofu empanado crocante e picante Molho russo e picles crocantes criam uma explosão de sabor que vai fazer você querer segundos após a primeira mordida! Modelamos esta receita a partir de um sanduíche de peixe crocante, até aquele saboroso molho cremoso, e ela tem todos os contrastes de sabor e textura mais satisfatórios. É divertido receita à base de plantas e jantar vegano para impressionar seus amigos e familiares.

Tigela de tofu

Procurando uma ideia para um jantar de estrela do rock? Experimente esta tigela de tofu crocante! Imagine, pedaços de salgados perfeitamente temperados tofu crocante que são dourados por fora e macios por dentro. Combine isso com arroz fofo e vegetais frescos e cubra com um maionese picante . A melhor parte? Polvilhe tudo com cebola frita crocante! Faz uma tigela que é uma explosão de texturas e sabores - que é totalmente vegetal.

Tofu Frito

O tofu pode ser extremamente delicioso, quando preparado corretamente. Mergulhe em um pouco de molho defumado e óleo de gergelim e frite na frigideira até dourar, e é positivamente irresistível! Esta receita perfeita de tofu frito é a nossa escolha para jantares fáceis à base de plantas. Jogue-o em uma tigela com arroz e vegetais e chame de refeição.

Arroz Frito com Tofu

Há algo no conforto aconchegante do arroz frito com aroma de gengibre que é quase impossível recusarmos. Aqui está uma versão que se transforma em uma refeição vegana: experimente arroz frito com tofu! Cubos de tofu em borracha aninhados em arroz fofo e cheio de vegetais, repleto de sabor saboroso e de alho. Cubra com um fiozinho de molho picante e sirva quente, e é absolutamente cheio de sabor.

Caril de coco e tofu

Aqui está uma receita de tofu que torna o jantar mais delicioso que você colocará imediatamente em sua rotação regular. Experimente este Caril de Tofu! O caldo vermelho brilhante é aromatizado com leite de coco e pasta de curry vermelho, com toque de limão e um toque de doçura picante. Os sabores de estilo tailandês são a maneira perfeita de apresentar o tofu aos que desconfiam dele. E se você já é um amante (como nós!), vai gostar dessa forma deliciosa de servi-lo.

Sopa de Tofu com Espinafre

Esta receita simples de sopa de tofu é uma refeição saborosa e nutritiva à base de plantas! Cubos de tofu flutuam em um caldo saboroso aromatizado com missô, gengibre, cogumelos secos e cogumelos frescos. Adicione cenouras crocantes e cebolas verdes antes de servir, e é uma combinação satisfatória de sabor terroso com vegetais frescos e crocantes.

Tofu Brócolis Frito

Desejando uma refeição saudável durante a semana, repleta de sabor? Não procure mais, este refogado de tofu e brócolis! Este tipo de refeição rápida e fácil tornou-se exatamente o que desejamos (você não quer simplesmente mergulhar naquela tigela?). Os tenros cubos de tofu e florzinhas de brócolis crocantes são misturados em um molho saboroso que é ao mesmo tempo doce e umami, tornando-o um vegetariano e jantar vegano todos vão adorar. Além disso, fica pronto em 30 minutos, para que você possa colocar o jantar na mesa rapidamente.

Tofu Grelhado Fácil

Uma das melhores maneiras de cozinhar tofu? Na grelha. Sim, esta receita de tofu grelhado tem um sabor simplesmente irresistível, carbonizado na perfeição e depois pintado com uma marinada doce e salgada. Tofu grelhado é saudável ideia de jantar grelhado que está cheio de proteínas vegetais. Você pode até converter os comedores de carne quando eles provarem... é uma merda delicioso .

Mistura de tofu

Aqui está uma das nossas receitas favoritas de tofu de todos os tempos... porque é muito fácil. Experimente esta mistura de tofu! Tem um sabor estranhamente semelhante ao sabor e textura dos ovos mexidos: e é tão farto e satisfatório! Melhor ainda: leva apenas 10 minutos para fazer. É difícil encontrar saudável ideias para café da manhã vegano que são salgados (muitos são doces), e este é a perfeição. Muitas vezes comemos no jantar.

Tofu de churrasco fácil

Aqui está uma receita obrigatória para os fãs de tofu: e para os comedores em cima do muro também. Experimente esta receita irresistível de tofu para churrasco! Cada mordida tem a textura em borracha certa, banhada em um molho sedoso, doce e saboroso. Você vai querer continuar comendo por dias. Esta placa desapareceu muito rapidamente na nossa casa! Esta receita é fácil de preparar e uma ótima receita inicial para pessoas que desconfiam do produto.

Salada de Tofu

Temos uma receita para você: esta Salada de Tofu Assada ! É estrelado por este crocante, perfeitamente temperado tofu assado : tão irresistível que você vai pegar pedaços crocantes direto da assadeira! Guarde alguns, porque esta salada é uma ótima maneira de transformá-los em uma refeição! Jogue-os sobre vegetais frescos e regue com molho de cenoura e gengibre ou molho de gergelim , e é um jantar deliciosamente saudável que você não vai querer acabar.

Wraps de alface e tofu

Precisa de uma ideia fresca para o jantar ou de um aperitivo que agrade ao público? Experimente esta receita de wraps de alface! O recheio forte e saboroso é infundido com hoisin, molho de soja e vinagre de arroz, misturando tofu saboroso com castanha de caju e cebolinha. Jogue-o em folhas tenras de alface verde crocante com mais alguns vegetais coloridos e é de morrer!

Sushi de tofu

Desejando sushi sem peixe? Experimente este delicioso e fresco Tofu Sushi! Esses pãezinhos têm de tudo, provando que esse prato japonês (ou melhor, uma forma de arte!) É perfeitamente adaptável seja qual for o recheio. O tofu marinado saboroso e saboroso junta-se a vegetais crocantes e arroz de sushi macio para fazer um recheio de pão delicioso. Finalize com molho de churrasco japonês e o sabor é de sonho!

Crumbles rápidos de tofu

Precisa de um jantar sem carne… rápido? Aqui está um dos nossos atalhos favoritos: esses Crumbles de Tofu rápidos e fáceis! Eles são saborosos, carnudos e o substituto vegetal perfeito que você pode usar de inúmeras maneiras. Se você não é fã de tofu… você será depois de dar uma mordida! (Promessa.) Use-os como recheio de taco, como em Tacos de tofu , ou experimente-os em saladas, massas, refeições em tigela… até mesmo como um saboroso café da manhã! Não há nada que essas migalhas não possam fazer.

Tacos de tofu

O tofu é ideal em tacos, embora não seja muito usado em receitas de estilo mexicano! Seu sabor neutro assume qualquer sabor que você tempere: e estes tofu esfarelado são um grande truque de cozinha. Adicione cominho, alho em pó, pimenta em pó e páprica defumada e o recheio fica cheio de sabor! Você pode preparar esses tacos fáceis em apenas 20 minutos, tornando-os ideais para refeições durante a semana .

Tofu Marinado

Esta receita de tofu marinado: bem, é especial. É embalado com umami saboroso: óleo de gergelim torrado, gengibre, alho e molho de soja. Há um toque de bordo para equilibrar e é misturado com cebola verde e sementes de gergelim. Ah: e você não precisa cozinhar! Tudo o que você precisa fazer é colocar na geladeira para marinar: assim fica quase totalmente livre de mãos. Você tem que experimentar este... é um vencedor.

Ramen de tofu

Procurando uma receita saborosa de ramen de tofu com um caldo saboroso e saboroso? O ramen autêntico de um restaurante japonês é o melhor. Mas a próxima melhor coisa é experimentá-lo em casa! A melhor parte é o tofu: é crocante e cheio de sabor de molho de soja e missô. Alex e eu continuamos dando mordidas enquanto preparávamos! É servido em um caldo recheado com umami saboroso e é 100% vegetal.

Pudim de Tofu

Aqui está uma receita única de tofu: experimente Pudim de Tofu! É rico e achocolatado, temperado com canela e um pouco de pimenta em pó, tornando seu sabor complexo e irresistível. Nós sabemos o que você está pensando: parece um pouco maluco, certo? Bem, garantimos-lhe que este pudim vegano é puro, rico e cheio de chocolate.

Nuggets de frango com tofu

Esses nuggets de frango veganos usam tofu como base e você pode preferi-los aos reais! O exterior é extra crocante e crocante, e o interior é intensamente saboroso. através de Jéssica na Cozinha

Tofu agridoce

Como fazer o tofu ficar delicioso? Regue com um molho agridoce e sedoso! Aqui o tofu fica perfeitamente crocante, equilibrado por um molho agridoce cheio de sabor! Ele vem junto rapidamente e também funciona para preparar refeições. através de Jéssica na Cozinha

Tofu jamaicano

Veja como desfrutar dos sabores jerk jamaicanos em uma refeição vegana! Este tofu jamaicano é picante e picante, doce e salgado, mastigável e crocante. Feito por um jamaicano, você sabe que é autêntico que bom . através de Jéssica na Cozinha

Tofu do General Tso

Outra ótima receita de tofu? Experimente com molho de Geral Tso! Aqui, o tofu crocante é coberto com um molho doce e picante. Combine-o com arroz e brócolis para fazer um jantar saboroso durante a semana. através de Jéssica na Cozinha

Tofu Crocante de Limão e Pimenta

Aqui está uma receita divertida de tofu para apimentar sua rotina de jantar: tofu com pimenta e limão! O tofu crocante e em borracha é servido em um molho doce e cítrico com bastante pimenta-do-reino. É uma refeição saudável e satisfatória. através de Jéssica na Cozinha

Tofu crocante para fritadeira de ar

Tem uma fritadeira de ar? Experimente este Tofu Air Fryer, que cozinha em apenas 10 minutos! É o prato principal perfeito para um jantar farto ou um almoço simples. através de Jéssica na Cozinha

Frango com Manteiga de Tofu

Ama a culinária indiana? Se você é fã de frango com manteiga indiana, esta versão vegana é igualmente saborosa! Experimente este Frango com Manteiga Vegana, feito com tofu que nada em um molho cremoso à base de coco. através de Jéssica na Cozinha

Tofu Teriyaki Crocante

Esta receita de tofu teriyaki tem uma textura crocante e um sabor profundo e satisfatório! A marinada contém molho de soja ou aminoácidos líquidos, pimentão vermelho esmagado, açúcar, gengibre e vinagre de vinho de arroz. Sirva com arroz e brócolis para uma refeição recheada! através de Jéssica na Cozinha

Tigelas de arroz com tofu picante Gochujang

Adora um pouco de calor? Essas tigelas picantes de tofu e arroz são feitas com gochujang, uma pasta coreana de pimentão vermelho. O tofu sai doce, salgado e picante, perfeito para uma refeição fácil e saborosa. através de Jéssica na Cozinha

Afinal, o que é tofu?

Bem, é soja: mais ou menos. Tofu é um leite de soja transformado em coalhada (como na fabricação de queijos) e prensado em blocos. Originou-se na China há cerca de 2.000 anos. É muito popular na Ásia e está a tornar-se mais comum nos EUA: porque finalmente estamos a descobrir como cozinhá-lo. Esta proteína vegetal é bem conhecida em todo o mundo.

Nutrição de tofu

Há muita desinformação sobre produtos de tofu e soja circulando por aí. O tofu é saudável? Aqui está o que você deve saber sobre comer tofu e outros produtos de soja, como tempeh e edamame:

• O tofu com moderação faz parte de uma dieta saudável (várias vezes por semana). Por para o Escola de Nutrição de Harvard , a soja é uma fonte de proteína rica em nutrientes que pode ser consumida com segurança várias vezes por semana.
• É provável que o tofu traga benefícios à saúde, especialmente quando você o come como alternativa à carne vermelha e à carne processada. Para mais informações, acesse Conversa franca sobre soja e Tofu é bom para você?

Perguntas frequentes

A chave para um tofu saboroso está na preparação! A prensagem remove o excesso de umidade, permitindo absorver marinadas e molhos. Explore marinadas saborosas com molho de soja, sucos cítricos, ervas e especiarias.

As possibilidades são infinitas! Aqui estão alguns métodos populares:
Fritar na frigideira: Cria uma crosta dourada e crocante, perfeita para salteados ou fajitas.
Cozimento: Uma abordagem prática que permite uma infusão de sabor ainda mais crocante e profundo.
Fritar ao ar livre: Uma alternativa mais saudável à fritura na frigideira, obtendo texturas crocantes semelhantes.
Mexidos: O tofu esfarelado imita ovos mexidos em pratos de café da manhã.
Grelhar: Fatias de tofu marinado podem ser grelhadas para obter um prato principal defumado e saboroso.

bebidas populares de tequila

Mistura de tofu: um toque vegetal em um clássico do café da manhã.
Refogado de tofu: Corte o tofu em cubos e adicione-o aos seus legumes e molho salteados favoritos.
Tofu marinado e assado: Deixe marinar o tofu em seu molho favorito e depois leve ao forno para obter uma opção versátil de proteína.
Nuggets de tofu: Marinar, empanar e assar cubos de tofu para um petisco divertido e saboroso.

Tofu assado crocante (e mais receitas de tofu!)

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 3para 41x

Descrição

Este tofu fácil de assar fica crocante e temperado com perfeição! Não há necessidade de drenar ou pressionar, tornando-o incrivelmente rápido e simples de preparar. Adicione-o a refeições em tigela, batatas fritas e muito mais.

Ingredientes

• 1Bloco de 15 onças de tofu extra firme *
• 2 colheres de sopaazeite
• 2 colheres de sopaEu sou salgueiro**
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de cháfumaça líquida
• ½ colher de cháSriracha (ou outro molho picante, opcional)
• ¼ colher de chá sal kosher
• ¼ xícaraamido de milho (ou amido de araruta)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F.
2. Corte o tofu em cubos de 3/4 de polegada (corte o tofu ao meio, longitudinalmente, primeiro em dois retângulos grandes e depois em cubos). Coloque os cubos sobre um pano de prato limpo e, em seguida, seque-os suavemente com um segundo pano para remover o excesso de umidade.
3. Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho de soja, o alho em pó, a fumaça líquida, o Sriracha e o sal. Adicione os cubos de tofu e mexa delicadamente com uma espátula até revestir.
4. Adicione o amido de milho e misture delicadamente novamente até revestir. Coloque os cubos em uma assadeira forrada de pergaminho.
5. Asse por 30 a 35 minutos sem mexer, até que o tofu fique dourado e crocante por fora. Deixe esfriar de 3 a 5 minutos antes de comer. (Faça com antecedência ou guarde as sobras por até 3 dias na geladeira. A textura fica mais macia na geladeira e fica menos salgada com o tempo. Para ficar crocante antes de servir, coloque em uma assadeira, polvilhe com algumas pitadas de sal e leve ao forno a 350 ° F por 5 minutos até que esteja bem aquecido e crocante por fora.)

Notas

*Certifique-se de que o tofu esteja extra firme para esta receita (firme ou macio não funcionam aqui).

**Se preferir sabores mais simples, use 2 colheres de sopa de azeite e tempere com 1 colher de chá. sal kosher e ½ colher de chá de alho em pó (em vez de molho de soja, alho em pó, fumaça líquida, Sriracha e sal).

• Categoria: Cozido
• Método: Cozido
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano