Pasta de tomate

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Esta receita de macarrão pomodoro torna a hora do jantar mágica com ingredientes simples! Combine o molho italiano com espaguete para uma refeição saborosa.

Aqui está uma receita saborosa que torna qualquer hora do jantar especial: Pasta de tomate ! Esta receita clássica italiana tem tudo a ver com simplicidade. O luxuoso molho de tomate cozido lentamente é baseado em um punhado de ingredientes de qualidade e muito sabor. Despeje o molho picante sobre o macarrão longo ou curto, adicione uma pitada de queijo parmesão e terá gosto de ouro puro. Funciona como uma refeição durante a semana, um jantar para impressionar ou um encontro noturno. Não conseguíamos parar de comer garfadas!

Ingredientes para macarrão pomodoro

Pasta de tomate (ou macarrão pomodoro ) é um prato que apresenta características italianas molho de tomate , um molho feito com tomate, alho, azeite e outros vegetais aromáticos. O molho Pomodoro é semelhante a um marinara molho, mas o primeiro pode ser feito com tomate fresco ou enlatado, leva mais tempo para ferver e tem consistência mais espessa e macia. Funciona com diversos tipos de macarrão, como espaguete pomodoro, penne pomodoro e muito mais.

Esta receita de molho pomodoro é inspirada na receita clássica de molho pomodoro de Audrey Hepburn: a famosa atriz morou em Roma por 20 anos e lá criou seus filhos. Esse era seu prato preferido, segundo a filha. Aqui está o que você precisa para esta receita de macarrão pomodoro:

• Cebola
• Alho
• Salsão
• Cenoura
• Tomates inteiros enlatados
• Manjericão fresco
• Azeite
• Açúcar
• Sal e pimenta
• Espaguete tipo macarrão ou macarrão bucatini

Dicas para fazer macarrão pomodoro

Macarrão pomodoro é uma receita simples de montar. Mas, como qualquer boa receita de molho de tomate italiano, requer um pouco de fervura para desenvolver os sabores. Este molho é ótimo para preparar com antecedência se você tiver tempo e planejamento. Aqui estão algumas dicas para fazer a receita:

• Considere preparar o molho pomodoro com antecedência. A receita do molho rende 7 xícaras, o suficiente para 3 vezes a receita abaixo. Dura 5 dias na geladeira ou 3 meses congelado. E embora demore cerca de 1 hora para fazer, é quase totalmente automático!
• Ajuste os sabores conforme desejado. Para equilibrar a acidez do tomate, o molho pomodoro precisa apenas de um pouquinho de açúcar e uma boa quantidade de sal (dá uma fornada grande).
• Adicione queijo ao molho, se desejar. Adicione um pouco de queijo parmesão ralado ou pecorino romano ao liquidificador para obter um molho ainda mais saboroso.

Como servir

A massa pomodoro dá uma grande quantidade de molho, por isso é perfeita para fazer com antecedência e guardar para depois! Gostamos mais dele como espaguete pomodoro, mas você pode usar qualquer tipo de macarrão. Aqui estão algumas dicas sobre como servi-lo:

• Duas xícaras de molho são suficientes para 8 onças de massa (ou 4 xícaras por quilo). Para 4 porções de massa, normalmente produzimos cerca de 8 onças. No entanto, os comedores famintos podem preferir 12 onças de massa por 4 porções.
• Sirva com macarrão longo ou curto. Espaguete ou bucatini são nossas escolhas para macarrão longo. Ou use qualquer macarrão curto de sua preferência: penne, rigatoni e muito mais.
• Adicione queijo! Queijo parmesão ralado ou queijo Pecorino Romano são a cobertura perfeita e completam o perfil de sabor. Para veganos, use queijo parmesão vegano ou parmesão não lácteo comprado.

Acompanhamentos para acompanhar macarrão pomodoro

A massa pomodoro é perfeita para uma noite de semana, um encontro noturno ou até mesmo um jantar elegante! Funciona para ocasiões como Dia dos Namorados ou apenas uma refeição aconchegante do dia a dia. Como transformar isso em uma refeição? Combine-o com uma salada ou um acompanhamento rápido de legumes. Aqui estão algumas ideias:

• Salada verde Salada Crocante De Maçã , Salada de Couve , Salada de Agrião com Maçã , ou Salada De Toranja Fresca
• Salada César Salada César Clássica ou Salada César de Couve
• Vegetais simples Brócolis Assado , Brócolis salteado , Espargos Grelhados , Couve salteada , Acelga salteada , ou Brócolis Assado
• Pão como Pão de Alho ou Torrada de Alho

Mais ideias para jantares de massa

Esta receita de macarrão pomodoro é uma forma divertida de colocar o macarrão no centro do prato! Aqui estão mais alguns fáceis ideias para jantar com macarrão :

• Tentar Ziti assado ou Macarrão Rigatoni Assado
• Vá em frente Massa Clássica com Molho Vermelho
• Pegar Lasanha Vegetariana com Ricota ou Rolinhos de Lasanha
• Fazer Conchas recheadas fáceis

Conchas recheadas fáceis

Rolinhos de Lasanha

Massa Clássica com Molho Vermelho

Ziti assado

Esta receita de espaguete pomodoro é…

Vegetariano.

Pasta de tomate

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 3para 41x

Descrição

Esta receita de macarrão pomodoro torna a hora do jantar mágica com ingredientes simples! Combine o molho italiano cozido lentamente com espaguete para uma refeição saborosa.

Ingredientes

Para o molho pomodoro*

• 1cebola amarela pequena picada
• 4dentes de alho picados
• 1costela de aipo, cortada em cubos finos
• 1cenoura em cubos finos
• 2Latas de 28 onças de tomates inteiros descascados de alta qualidade
• 1um punhado grande de manjericão e mais para enfeitar
• ¼ xícaraazeite
• 2 ½ colheres de chá sal kosher , além de mais para provar
• 1 ½ colher de cháaçúcar
• Pimenta preta moída fresca

Para a massa (rende 3 a 4 porções)

• 8 onçasmacarrão (macarrão longo ou curto)
• Queijo parmesão ralado fresco ou pecorino romano, para enfeitar

Instruções

1. Coloque a cebola picada, o alho, o aipo, a cenoura, o tomate inteiro em lata, o manjericão, o azeite e 2 colheres de chá. sal kosher em uma panela grande. Cozinhe por 45 minutos com a tampa entreaberta, mexendo ocasionalmente.
2. Retire do fogo e descanse 5 minutos. Descarte as folhas de manjericão. Transfira cuidadosamente a mistura para um liquidificador. Adicione o açúcar e vários grãos de pimenta-do-reino. Misture até ficar homogêneo (ou pulse para obter uma textura mais grossa). Prove e adicione mais sal conforme desejado (normalmente adicionamos outra ½ colher de chá ou mais).
3. Enquanto isso, coloque uma panela grande com água generosamente salgada para ferver. Adicione o macarrão e deixe ferver até ficar al dente (verifique alguns minutos antes das instruções da embalagem indicarem). Escorra e volte para a panela.
4. Junte 2 xícaras de molho pomodoro e adicione mais a gosto, se desejar. Cubra generosamente com parmesão ralado ou queijo pecorino ralado antes de servir (ou misture no molho quente). Se desejar, cubra com salsa picada. Aproveite imediatamente. O molho extra pode ser armazenado refrigerado por até 5 dias ou congelado por até 6 meses.

Notas

*A receita do molho rende 7 xícaras; faça isso com antecedência, se desejar.

• Categoria: Macarrão
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano