Bebida de goiaba e maracujá (Starbucks Copycat)

Dá-me goiabada tudo! Goiaba parece que vai ser o isto sabor nesta primavera e verão e tenho usado em tudo, desde sobremesas a coquetéis até esta tarde chique sem álcool para me buscar.

Tornei-me uma grande fã das divertidas bebidas sem café da Starbucks nesta gravidez e quando soube que havia uma nova bebida de verão chamada Bebida de goiaba e maracujá Fiquei super animado para experimentar.

Mas com uma criança de quase três anos a reboque em todos os lugares que vou, as viagens ao Starbucks ficam caras rapidamente, então é claro que também fiquei animado para tentar recriar a receita em casa.

E parece que não sou o único que gosta de refazer essas bebidas em casa desde a minha Receita imitadora de abacaxi Matcha Drink Starbucks rapidamente se tornou uma das receitas mais populares do meu site!

Se você gosta da linha de atualização da Starbucks, também pode gostar da minha Refrescante de Carambola Kiwi !

Com a maior parte do tempo preso em casa hoje em dia, é bom poder preparar uma bebida especial a qualquer hora que quiser, em vez de esperar nas intermináveis ​​filas do drive thru.

Uma receita fácil que pode lidar com substituições

Esta receita é muito fácil e usa uma marca bastante comum de misturas de sucos - Ceres. Você pode absolutamente tentar isso com outras marcas, mas não posso garantir os resultados.

Testei a receita com Ceres e Goya e descobri que o Goya era significativamente mais doce (a propósito, era um néctar, não um suco). Portanto, lembre-se disso ao comprar suco de goiaba ou maracujá e você sempre pode ajustar a receita para se adequar ao seu gosto, caso fique um pouco mais doce com uma marca diferente.

café da manhã fácil e saudável

Se a bebida estiver muito doce na primeira preparação, corte a calda. Se ainda estiver muito doce, corte o suco de goiaba para 2 onças (¼ xícara).

Espere, onde está o maracujá?

Algo me deixou um pouco perplexo ao trabalhar nesta receita. A lista de ingredientes para a bebida de goiaba e maracujá Starbucks na verdade não parece conter nenhum maracujá !

Por que? Eu não tenho a menor ideia. MAS posso dizer que há um sabor frutado agridoce distinto presente na bebida que pode ser considerado notas de maracujá, como o site descreve.

Caso você esteja interessado, aqui está a lista (ligeiramente abreviada para maior clareza) da bebida de goiaba e maracujá no site da Starbucks:

• Gelo
• Mistura de suco com sabor de goiaba [água branca suco de uva concentrado sabores naturais suco de goiaba concentrado colorido com suco de frutas e vegetais (abóbora batata doce maçã rabanete cereja) ácido cítrico]
• Leite de coco
• Xarope de abacaxi e gengibre

Suponho que o sabor do maracujá possa ser um dos sabores naturais da mistura do suco.

De qualquer forma, é uma bebida saborosa e definitivamente não é um sabor de goiaba com uma nota só. Então foi isso que me levou a criar minha própria versão da receita que leva suco de maracujá.

O maracujá tem um sabor incrível por si só, mas também é um ótimo elemento em uma receita de bebida doce porque é doce e azedo, o que ajuda a equilibrar as coisas.

Especialmente os maracujás frescos podem ser intensamente azedos (o que eu pessoalmente adoro e acho refrescante!)

Como obter aquela linda cor rosa

A próxima coisa que tive que resolver ao recriar esta receita foi a cor. Cada mistura de suco de goiaba ou néctar que encontrei era de um laranja claro a profundo.

A bebida da Starbucks é um lindo rosa pálido - e inspecionando os ingredientes podemos ver que a cor provavelmente vem da mistura de sucos de frutas e vegetais usados ​​​​na mistura de suco de goiaba (especificamente rabanete e cereja).

Então isso me fez pensar que suco de cereja azedo pode ser um excelente complemento, adicionando um pouco de cor, alguma acidez equilibrante, bem como outro elemento de sabor frutado. E foi perfeito! Testei esta receita lado a lado com a bebida original da Starbucks e elas eram incrivelmente semelhantes em sabor e cor.

Doce ou menos doce?

Uma coisa que direi sobre a bebida original do Starbucks é que ela é muito doce. Em geral, gosto das minhas bebidas da tarde menos doces do que as de sobremesa e esta ficou bem perto do doce de milkshake

Pode ser por isso que minha filha ficava exclamando que isso é TÃO BOM! enquanto saboreia o dela. Então, embora eu tenha elaborado esta receita para ficar o mais próximo possível do original, diminuí o tom do doce com apenas um toque.

Se quiser mais doce, não tem problema - basta aumentar a quantidade de xarope que esta receita pede. Comece aumentando a quantidade para ¾ onças (1 ½ colher de sopa) e se quiser mais vá para 1 onça (2 colheres de sopa) e aumente em medidas de ¼ onças (1 colher de chá) a partir daí.

Sucos de frutas vs. néctares

Ao procurar sucos de frutas exóticas é comum encontrar muitas caixas rotuladas como néctares. Então, o que exatamente é um néctar?

Quando se fala em bebidas à base de frutas, os néctares são feitos de frutas que não são muito suculentas e precisam ser misturadas para produzir suco como o pêssego. O produto resultante é espesso e não pode ser bebido sem adição de água e açúcar.

receitas simples de frutos do mar

Em geral, os néctares podem ser bastante doces e viscosos, então você deve usá-los com moderação e regá-los o suficiente.

Testei esta receita com o Néctar de Goiaba Goya e descobri que era muito grosso e doce para funcionar aqui.

A textura resultante da bebida parecia mais um smoothie e menos um refresco fresco da tarde. No final das contas optei pela mistura de suco Ceres Guava porque manteve o verdadeiro sabor da goiaba ao mesmo tempo que tinha uma textura leve e macia da água e outros sucos da mistura.

Xarope de abacaxi e gengibre vs. xarope simples

Outro elemento interessante desta bebida é que assim como o Bebida Matcha de Abacaxi pede um xarope de abacaxi e gengibre.

No entanto, eu realmente não sinto gosto de gengibre e talvez apenas um mínimo de abacaxi na bebida de goiaba e maracujá.

Então, se você está se sentindo desmotivado ou não tem os ingredientes em mãos para fazer um xarope de abacaxi e gengibre fique à vontade para substituir por um xarope simples normal e veja o que você acha.

Talvez seja por causa das adições de maracujá e suco de cereja, mas não senti falta do xarope de abacaxi e gengibre aqui. O sabor era tão maravilhoso quanto o original.

molho de nhoque fácil

Em 2021, atualizei esta receita para incluir meu 5 minutos de xarope de abacaxi e gengibre . Para fazer este xarope basta misturar alguns ingredientes (suco de abacaxi, suco de gengibre, açúcar). Se você não encontrar o suco de gengibre, você pode fazer meu xarope de abacaxi e gengibre original seguindo as instruções abaixo. Ainda é delicioso, só requer um pouco mais de tempo.

O que há nesta versão do Drink de Goiaba e Maracujá?

• Mistura de suco de goiaba (usei Ceres)
• Leite de coco
• Mistura de suco de maracujá (usei Ceres)
• Suco de cereja azedo
• Xarope simples OU xarope de abacaxi e gengibre

Esta receita é rápida e fácil e a única preparação necessária é fazer um pequeno lote de xarope simples (detalhes completos na receita abaixo).

Não se preocupe, o xarope simples é apenas isso - tudo o que você precisa fazer é combinar partes iguais de água e açúcar e mexer até que o açúcar se dissolva.

Convertendo onças em xícaras ou colheres de sopa

Reconheço que metade dos meus leitores usa uma coqueteleira de bartender todos os dias para preparar coquetéis e a outra metade chegou aqui por meio de uma pesquisa no Google em busca de uma receita de bebida fácil e divertida e talvez nem saiba o que é uma coqueteleira.

Tudo bem e eu quero qualquer um para poder preparar facilmente essas bebidas em casa! Na verdade, recentemente escrevi um livro sobre coquetéis simples que qualquer um pode fazer em casa não importa o seu nível de habilidade. Você pode ler mais sobre isso aqui .

Então, aqui está um detalhamento das conversões de medição por conveniência:

• 2,5 onças = 0,31 xícaras (então, menos de ⅓ xícara)
• 2 onças = ¼ xícara
• 1 onça = 2 colheres de sopa (ou ⅛ xícara)
• 0,75 onças = 1 ½ colher de sopa
• 0,5 onças = 1 colher de sopa

Se você gosta de bebidas frutadas ou tropicais, também pode aproveitar meus:

• Limonada de Chá Verde com Pêssego
• Bebida Matcha de Abacaxi (Starbucks Copycat)
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Bebida de goiaba e maracujá (Starbucks Copycat)

Ingredientes  1x2x3x

• 2,5 onças mistura de suco de goiaba (cerca de ⅓ xícara) (usei Ceres)
• 2 onças leite de coco (¼ xícara)
• 0,75 onças mistura de suco de maracujá (1 ½ colher de sopa) (usei Ceres)
• 0,75 onças suco de cereja azedo (1 ½ colher de sopa)
• .5 onças xarope de abacaxi e gengibre (1 colher de sopa) (OU xarope simples)

Instruções 

• Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira (você também pode usar um frasco de vidro com tampa de rosca!)
• Encha a coqueteleira ¾ com gelo e agite até esfriar por cerca de 12 segundos.
• Coe o líquido em um copo baixo cheio de gelo.
• Decore com flores comestíveis da estação, se desejar. Usei flor de macieira e lilases do meu quintal por seus lindos aromas.

Notas

• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Postado emÚltima atualização: 17 de abril de 2024

Categorias Coquetéis sem álcool Receita