Espaguete Vegetariano Clássico

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Esta receita de molho de espaguete vegetariano é fácil de fazer e tem um sabor incrível! A comida reconfortante favorita de todos ficou ainda mais saborosa.

Quer preparar um pote de molho de espaguete matador que por acaso é… embalado com plantas? Estamos voltando ao básico com isso Receita de espaguete vegetariano ! Está cheio de sabor ao estilo da avó italiana com apenas 8 ingredientes. Há alguns segredos de sabores que estamos discutindo aqui, então pensamos que era hora de compartilhar. Você pode fazer isso como um molho de espaguete vegetariano usando migalhas à base de plantas, mas pode substituí-lo por carne moída se estiver cozinhando para comedores de carne. De qualquer forma, você não vai querer que o pote acabe! Veja como fazer um molho de espaguete vegetariano caseiro extremamente saboroso.

Ingredientes em molho de espaguete vegetariano

Este molho de espaguete vegetariano saudável é incrivelmente simples: reduzimos os ingredientes ao essencial. Aqui está o que você precisa:

• Alho
• Manteiga (ou azeite para veganos)
• Tomates assados ​​​​no fogo esmagados
• Molho de tomate
• Manjericão seco
• Estragão seco
• Sal
• Crumbles de vegetais congelados

Vamos falar sobre algumas das escolhas importantes de ingredientes.

Dica: use tomates enlatados de alta qualidade

Aqui vai uma dica que provavelmente é de bom senso, mas diremos mesmo assim. Tomates enlatados de alta qualidade são os mais deliciosos molho de espaguete vegetariano. Realmente há uma diferença entre tomates de marca própria e tomates de boa qualidade. Aqui estão algumas dicas:

• Use tomates assados ​​em lata se puder encontrá-los. Tomates assados ​​no fogo são torrados em fogo aberto, o que lhes confere um sabor mais doce e desenvolvido na lata. Se você não conseguir encontrá-los, use tomates da melhor qualidade que puder encontrar.
• A textura do tomate esmagado varia de acordo com a marca. Adoramos a textura da marca Muir Glen assada no fogo, mas há muitas variações por aí. Experimente encontrar uma marca que você adora!

O criador de sabores do espaguete vegetariano: estragão seco!

O outro segredo do sabor deste molho de espaguete vegetariano: estragão seco! Durante anos evitamos usar estragão, mas agora estamos 100% vendidos. Pode não estar no seu armário de temperos, mas veja por que adicioná-lo!

• O estragão é uma erva frequentemente usada na culinária francesa, mas também em outras cozinhas mediterrâneas e europeias. A erva fresca tem um tom sutil de erva-doce ou alcaçuz, como erva-doce.
• O sabor que o estragão acrescenta aos molhos é de outro mundo. Adicione um pouco de estragão seco a este molho de espaguete e todos perguntarão o que você adicionou. É como uma pequena arma secreta na sua gaveta de temperos!
• Não tem? Use orégano. Não é tão intrigante, mas é uma boa substituto para estragão seco é orégano seco.

Sobre o uso de crumbles de vegetais congelados

No passado, não nos sentíamos confortáveis ​​em usar migalhas congeladas à base de plantas nas nossas receitas como substituto da carne vegana. Mas as coisas mudaram! Hoje em dia existem versões de alimentos muito menos processados ​​e que se aproximam mais do sabor e da textura da carne. Eles são ótimos em algo como molho de espaguete vegetariano, onde é difícil replicar a experiência da carne. Aqui estão algumas coisas que você deve estar ciente ao comprá-los na loja:

• Procure uma pequena lista de ingredientes e ingredientes alimentares integrais. A lista de ingredientes deve ser relativamente curta e conter alimentos que você conhece. Claro, haverá alguns ingredientes usados ​​como aglutinantes para manter tudo unido.
• Considere as restrições alimentares. Muitos substitutos de carne veganos têm glúten de trigo como ingrediente principal: preferimos que nossa proteína seja composta principalmente de proteína. Alguns tipos deste produto também contêm ovo, portanto verifique os ingredientes de cada marca que experimentar.
• Experimente a textura. Das marcas que experimentamos, gostamos mais dos crumbles Beyond Meat: eles são feitos de proteína e têm uma textura semelhante à da carne. Experimente encontrar uma marca que você adora!

Notas sobre o uso de carne moída

Se você quiser mudar isso macarrão vegetariano e usar carne moída nesse molho, você também pode fazer isso! Aqui no Yumpulse comemos principalmente Dieta estilo mediterrâneo , então optamos normalmente pelas opções baseadas em vegetais. Para a opção de carne, cozinhe e escorra a carne moída antes de adicioná-la ao molho. Você pode usar 1 quilo para esta receita.

Maneiras de usar molho de espaguete vegetariano

Há tantas maneiras de usar este molho de espaguete vegetariano… além do macarrão! Aqui estão algumas receitas que você pode gostar:

• Espaguete com pão de alho. Adicione o macarrão e sirva com Pão de Alho Fácil ou rápido e fácil Torrada de Alho .
• Lasanha. Experimente no lugar do molho Lasanha de Abobrinha Perfeita ou Lasanha de Abóbora Espaguete.
• Macarrão assado. Use-o em um ambiente aconchegante e com queijo Macarrão Rigatoni Assado .
• Massa de legumes assada. Adicione Macarrão de Berinjela Assada .
• Berinjela Parmesão. Experimente Berinjela Assada com Parmesão .

Esta receita de molho de espaguete vegetariano é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Espaguete Vegetariano Clássico

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 5para6xícaras (o suficiente para1libra + macarrão)1x

Descrição

Esta receita de molho de espaguete vegetariano é fácil de fazer e tem um sabor incrível! A comida reconfortante favorita de todos ficou ainda mais saborosa.

Ingredientes

• 3dentes de alho grandes
• 2 colheres de sopamanteiga sem sal (ou azeite para veganos)
• 1Lata de 15 onças de tomates assados ​​​​no fogo esmagados
• 1Lata de 15 onças de molho de tomate
• 1 colher de chámanjericão seco
• 1 colher de cháestragão seco (ou orégano seco)
• ½ colher de chá sal kosher , dividido
• 2 xícaras(8 onças) crumbles vegetais congelados * ou 1 quilo de carne moída cozida e escorrida

Instruções

1. Pique o alho . Coloque a manteiga em uma panela média em fogo médio: depois de derreter, acrescente o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
2. Abaixe o fogo e adicione cuidadosamente o tomate esmagado, o molho de tomate, o manjericão, o estragão, ½ colher de chá sal kosher e vários grãos de pimenta preta. Adicione os crumbles vegetais congelados (sem necessidade de descongelar) ou a carne moída cozida e escorrida. Cozinhe por 10 a 15 minutos, até que os sabores se desenvolvam. Prove e adicione mais algumas pitadas de sal a gosto (a quantidade dependerá da marca do crumble vegetal).

Notas

*Os crumbles à base de plantas variam amplamente de acordo com a marca. Revise o rótulo para garantir que não sejam excessivamente processados. Usamos Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crumbles, que são feitos de proteína de ervilha e têm textura semelhante à de carne. Diferentes marcas têm diferentes texturas e ingredientes para se adequarem a diferentes dietas (vegetariana, vegana e sem glúten). Experimente encontrar uma marca que você adora!

• Categoria: Molho
• Método: Fogão
• Cozinha: Inspiração italiana
• Dieta: Vegano

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