Conchas recheadas fáceis

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Esta receita de cascas recheadas é fácil e agrada a todos! As cascas de macarrão recheadas com ricota nadadas em molho de tomate sempre fazem sucesso.

Aqui está uma receita simples, farta e que agrada a todos: é fácil Receita de Conchas Recheadas ! Recheie as cascas de macarrão com ricota, mussarela, parmesão e espinafre e leve ao forno em banho de molho de tomate com alho. Faz com que sua cozinha tenha um cheiro maravilhoso, e a primeira mordida em uma daquelas conchas enormes confirma que é tão saborosa quanto o cheiro. Esta receita clássica italiana é uma das nossas favoritas: veja como prepará-la ideia de jantar fácil . (Até nosso filho avesso a espinafre era fã!)

Ingredientes nesta receita de conchas recheadas

Você pode fazer massas recheadas com praticamente qualquer tipo de recheio. Aqui optamos por um recheio de ricota com espinafre, que é ao mesmo tempo clássico e vegetariano. Mas não se preocupe: os amantes de carne não sentirão falta da carne! Nossos amigos e familiares podem atestar que este é um vencedor. Aqui está o que você precisa para esta receita de cascas recheadas:

• Conchas de macarrão gigante
• Tomates esmagados assados ​​​​no fogo (ou substitua o molho marinara comprado)
• Alho
• Azeite
• Orégano seco e sal
• Espinafre congelado
• Queijo ricota
• Queijo parmesão
• Queijo mussarela de leite integral
• raspas de limão
• Ovo
• Salsa, para enfeitar

Notas de ingredientes para cascas recheadas

Como acontece com qualquer prato italiano, esta receita de conchas recheadas depende da qualidade dos ingredientes para um ótimo resultado. Acima de tudo, sugerimos fazer o seu próprio molho de tomate com tomates assados ​​no fogo. Embora você possa usar marinara comprada, um molho de tomate caseiro realça os sabores! Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente:

• Use tomates assados ​​​​no fogo no molho de tomate. Tomates assados ​​no fogo faça o melhor sabor: eles têm um sabor doce e defumado direto da lata. Se não conseguir encontrá-los, substitua-os por tomates de melhor qualidade e adicione 1 colher de chá de açúcar e ½ colher de chá de páprica defumada.
• Se optar por usar marinara comprada, acrescente o alho e o orégano na receita. Isso ajuda a infundir sabor caseiro no molho comprado.
• O queijo mussarela de leite integral faz a diferença. Este tipo de queijo derrete muito melhor do que parcialmente desnatado e tem um sabor mais rico (experimente: você notará a diferença!). Também derrete melhor ao reaquecer.

Trabalhando com espinafre congelado

O espinafre congelado é o melhor ingrediente para usar nessas cascas recheadas: não o espinafre fresco! Claro, se quiser, você pode cozinhar 300 gramas de espinafre fresco até que murche bem. Mas o espinafre congelado realmente tem uma vantagem: tem a textura certa para usar em massas recheadas depois de descongelado. Aqui estão algumas dicas sobre como usar espinafre congelado:

• Descongele em água morna corrente ou no microondas. Se você estiver usando água morna, cada marca de espinafre leva um tempo diferente para descongelar. Algumas marcas descongelam em poucos minutos, outras demoram um pouco para quebrar os pedaços congelados. O microondas pode ser mais rápido e fácil.
• Importante: esprema todo o excesso de umidade com os dedos. Se desejar, você pode colocar o espinafre em uma toalha de papel para fazer isso. Ou apenas esprema a umidade da pia antes de usá-la. Deve parecer muito seco e quebradiço antes de usá-lo.

Sobras de armazenamento e dicas antecipadas

Esta receita de conchas recheadas leva cerca de 1 hora para ser preparada, o que nem sempre funciona durante a semana. Gostamos de fazer este para jantares ou fins de semana, mas você também pode preparar alguns dos componentes para a refeição. Esta receita também congela bem, o que a torna ótima para sobras rápidas de jantar. Aqui estão algumas idéias para preparação e armazenamento:

• Cozinhe as cascas do macarrão e faça o molho de tomate com antecedência. Isso economiza cerca de 20 minutos no tempo da receita. Leve à geladeira até a hora de rechear.
• As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Você pode preparar o prato inteiro com antecedência e refrigerar se quiser. As sobras ficam gostosas depois de reaquecerem no forno a 375 graus. Usar queijo mussarela de leite integral é bom porque ele derrete bem quando sobra.
• Congele as sobras em um recipiente fechado por até 3 meses. Coloque na bancada ou na geladeira para descongelar, ou você pode colocar direto no forno a 375 graus e reaquecer até que esteja bem aquecido e o queijo derreta.

O que servir com conchas recheadas

Como transformar essas conchas recheadas em uma refeição? Use o tempo de cozimento de 30 minutos para preparar alguns acompanhamentos simples. Adoramos com uma salada crocante ou legumes salteados rapidamente. Aqui estão algumas ideias:

• Misture simples Salada de Agrião com Maçã e Parmesão ou Salada de Rúcula
• Tentar Salada de Toranja com Amêndoas , Salada de Endívia com Parmesão e Laranja ou Salada de Funcho e Laranja
• Vá em frente Salada César de Couve ou Salada Italiana Perfeita
• Misturar Brócolis salteado ou Feijão Verde Refogado com Limão

Mais receitas de massas italianas

Adora pratos de massa? Aqui estão mais alguns clássicos italianos receitas de macarrão você vai adorar:

• Experimente a famosa massa romana de queijo e pimenta, Queijo e pimenta preta
• Vá para o clássico Lasanha Vegetariana com Ricota , Penne de tomate ou Molho de tomate
• Jogue uma panela de Ziti assado no forno
• Opte por Macarrão com Molho de Vodka

Queijo e pimenta preta

Lasanha Vegetariana com Ricota

Ziti assado

Macarrão com Molho de Vodka

Esta receita de conchas recheadas é…

Vegetariano.

Conchas recheadas fáceis

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita de cascas recheadas é fácil e agrada a todos! As cascas de macarrão recheadas com ricota nadadas em molho de tomate sempre fazem sucesso.

Ingredientes

• 24cascas de macarrão gigante (6,5 onças)
• 28 onçastomate esmagado assado no fogo*
• 1dente de alho ralado
• 2 colheres de sopaazeite
• 2 colheres de cháorégano seco, dividido
• 1 ½ colher de chá sal kosher , dividido
• 10 onçasespinafre congelado
• 15 onçasqueijo ricota
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• 2 xícarasqueijo mussarela de leite integral, dividido
• ½ colher de cháraspas de limão
• 1ovo
• Salsa ou manjericão picado para enfeitar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F.
2. Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Ferva as cascas até ficarem al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra-os e coloque-os de volta na panela. Junte um fiozinho de azeite para evitar que grude.
3. Enquanto isso, faça o molho de tomate: em uma tigela média, misture os tomates assados ​​no fogo, o alho ralado, o azeite, 1 colher de chá de orégano seco e ¾ colher de chá. sal kosher . Misture bem até incorporar todo o azeite.
4. Faça o recheio: Descongele o espinafre seguindo as instruções da embalagem e esprema o máximo de água possível com as mãos (deve ficar seco e quebradiço antes de usar). Misture com os demais ingredientes do recheio: a ricota, o queijo parmesão, 1 xícara de queijo mussarela, raspas de limão, ovo, 1 colher de chá de orégano e ¾ colher de chá. sal kosher .
5. Espalhe metade do molho de tomate no fundo de uma panela de 23 x 33 cm. Pegue as cascas, uma de cada vez, e recheie-as com a mistura de queijo. Cubra com mais molho de tomate e depois com queijo mussarela (espalhamos em linhas por cima de cada fileira de cascas, para que você ainda possa ver o formato das cascas).
6. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Em seguida, descubra e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos até que o queijo derreta. Decore com salsa picada ou manjericão e sirva. As sobras duram 4 dias na geladeira; reaqueça em um forno a 375 ° F até que esteja bem aquecido. Você também pode congelar as sobras por até 3 meses.

Notas

*Se desejar, você pode usar molho marinara comprado em vez de fazer o seu próprio. Se sim, adicione ainda 1 dente de alho ralado e 1 colher de chá de orégano seco para realçar o sabor.

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano