Tempeh marinado

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Esta receita de tempeh marinado é uma explosão de sabor! A marinada picante é uma refeição à base de plantas que todos vão adorar.

Quer uma saborosa refeição à base de plantas para misturar as coisas? Tentar tempeh marinado ! Esta proteína vegana é muitas vezes esquecida, mas tem um sabor enorme quando cozinhada corretamente. Não conseguíamos parar de dar mordidas neste aqui. Marinar tempeh confere um sabor forte e saboroso quando preparado com molho de soja, xarope de bordo, gengibre e alho. Sele rapidamente em uma frigideira e fica com um sabor deliciosamente carnudo, ótimo para servir com arroz ou em uma tigela de refeição. Tempeh é um favorito ideia de jantar vegano nosso porque é tão simples e saboroso. (Você é fã? Conte-nos nos comentários abaixo!)

Como fazer tempeh marinado

Marinar o tempeh é inteligente porque, por si só, o tempeh pode ser insípido e ligeiramente amargo. Mas mergulhe-o em uma marinada saborosa por apenas uma hora e ele estará transformado! Você pode usar o restante da marinada para fazer um molho espesso e pegajoso que se junta rapidamente na panela. Os passos são simples: você só precisa preparar o tempeh em um prazo que tenha tempo suficiente para marinar. Aqui está uma visão geral do que fazer (ou vá direto para a receita abaixo):

• Corte o tempeh. Corte o tempeh ao meio e depois em triângulos ou retângulos finos.
• Mergulhe em água fervente por 1 minuto. Isso ajuda a remover um pouco do amargor do sabor do tempeh.
• Marinar o tempeh por 1 hora (ou até 24 horas). Bata os ingredientes da marinada (abaixo) e deixe marinar o tempeh por pelo menos 1 hora, virando os pedaços uma vez.
• Frite o tempeh por cerca de 2 minutos de cada lado. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
• Adicione a marinada reservada com o amido de milho. Misture um pouco de amido de milho à marinada reservada, coloque na panela e leve ao fogo até engrossar, cerca de 1 minuto.

Mais sobre tempeh

Afinal, o que é tempeh? Tempeh se originou na Indonésia em 1500. É um bolo comprimido de soja inteira e, às vezes, de grãos como trigo ou cevada. Para fazer isso, a soja é embebida para amolecê-la, depois é cozida e levemente fermentada antes de formar um hambúrguer ou bloco firme. Como é feito de soja inteira, tempeh tem uma textura forte e sabor levemente de nozes isso o torna um substituto ideal da carne.

Como o tempeh é muito firme, ele resiste a ser frito ou grelhado sem esfarelar. É exatamente o oposto da textura mole e mole do tofu! É melhor preparado em fatias finas do que em pedaços grandes, caso contrário, a textura em borracha pode ser um pouco desanimadora. Leia mais em Tempeh x Tofu .

Nutrição Tempeh

Tempeh é uma ótima fonte de proteína vegetal. Tempeh tem cerca de 15 gramas de proteína por porção . Também contém muitas vitaminas e minerais, fibras e não contém colesterol. De acordo com o Escola de Nutrição Harvard TH Chan , a soja é uma fonte de proteína rica em nutrientes que pode ser consumida com segurança várias vezes por semana. É provável que traga benefícios à saúde – especialmente quando consumido como alternativa à carne vermelha e processada!

Maneiras de servir tempeh marinado

Depois de fazer seu tempeh marinado, o céu é o limite para como servi-lo! É difícil encontrar ótimas proteínas veganas e esta é uma opção fantástica. Nós ligamos e desligamos com nosso tofu assado e tofu crocante . Você pode servir tempeh marinado com arroz ou quinoa e brócolis refogado, ou prepará-lo como componente de uma refeição tigela. Aqui estão algumas ideias:

• Arroz branco ou arroz integral
• Quinoa
• Brócolis salteado
• Legumes salteados
• Tigela crocante com arroz, legumes e maionese picante
• Tigela de energia com legumes assados
• Refogado de brócolis como um adicionador de proteína
• Em uma salada com vegetais e molho de cenoura e gengibre (troque o tofu)

Como você planeja servi-lo? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

Mais receitas de tempeh

Existem muitas outras maneiras saborosas de servir esta proteína vegetal! Aqui estão alguns receitas de tempeh nós amamos:

• Tentar Bacon Tempeh Esfumaçado , uma alternativa divertida à carne
• Misturar Almôndegas Tempeh
• Experimente um BLT vegano
• Faça um Batata Frita Vegana com tempeh

Almôndegas veganas fáceis

Receita de sanduíche vegano BLT

Batata Frita Vegana

20 receitas saborosas de tempeh

Esta receita de tempeh marinado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Tempeh marinado

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de marinada: 1 hora
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Colheita: 3porções1x

Descrição

Esta receita de tempeh marinado é uma explosão de sabor! Esta marinada picante é uma refeição à base de plantas que todos vão adorar.

Ingredientes

• 8 onçaspacote tempeh
• 2 colheres de sopaEu sou salgueiro (ou tamari)
• 2 colheres de sopaxarope de bordo (ou açúcar)
• 2 colheres de sopavinagre de arroz
• 1 colher de sopaóleo de gergelim torrado
• ½ colher de sopagengibre fresco ralado
• 1dente de alho picado (ou¼ colher de cháalho em pó)
• 1 colher de cháamido de milho
• Para enfeitar: salsa picada ou cebola verde fatiada, sementes de gergelim (opcional)

Instruções

1. Corte cuidadosamente o tempeh ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, estenda cada retângulo e corte-o em 8 triângulos (veja as fotos acima).
2. Coloque o tempeh em uma tigela. Despeje água fervente sobre o tempeh e deixe descansar por 1 minuto (isso ajuda a remover um pouco do sabor amargo). Em seguida, enxágue em água fria e escorra.
3. Em um prato largo e raso, misture o molho de soja, o xarope de bordo, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim torrado, o gengibre fresco e o alho.
4. Coloque o tempeh no prato, mergulhando cada lado na marinada. Coloque na geladeira e deixe marinar por 1 hora (ou até 24 horas), virando os pedaços aos 30 minutos.
5. Para cozinhar o tempeh, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Refogue o tempeh por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar de cada lado. Misture o amido de milho na marinada restante. Adicione a marinada à panela e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto até engrossar. Sirva imediatamente.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano