Massa Cremosa Gemelli

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A massa Gemelli tem formato de saca-rolhas que retém lindamente os molhos, desde leves e vibrantes até cremosos e decadentes! Mergulhe neste guia para obter a melhor receita cremosa de gemelli e por que esse formato único merece um lugar na sua despensa.

Quer melhorar o formato da sua massa? Em vez das espirais padrão, aqui está uma forma que conquistou nosso coração: gêmeos de macarrão ! O saca-rolhas exclusivo não só parece bonito, mas suas voltas e reviravoltas são essenciais para manter o sabor dos molhos. Esta é a nossa maneira favorita de servir: coberto com um rico molho de creme de parmesão com alho. O espinafre tenro murcha na mistura, adicionando um toque de cor e uma dose de vegetais. É cremoso, extravagante e tão satisfatório em apenas 20 minutos!

O que é macarrão gemelli?

Abotoaduras de macarrão é uma massa em forma de saca-rolhas. Gemelli significa gêmeos em italiano, referindo-se ao que parecem ser dois fios enrolados um no outro. Mas o formato é, na verdade, feito a partir de um único pedaço de massa, torcido e girado para criar cantos e recantos que prendem temperos e sabores.

cozinhar batata doce

Gemelli trabalha com uma variedade de molhos, desde vibrantes pesto ser picante molho marinara ou um rico e cremoso Alfredo . É ótimo em tudo, desde saladas de macarrão para para macarrão assado . Tem uma aparência mais sofisticada que o popular rotini. Então abandone as espirais e aproveite o toque divertido e saboroso da massa gemelli!

tipos de álcool

Melhores maneiras de servir macarrão gemelli

A massa Gemelli funciona em uma variedade de tipos de receitas, de molhos cremosos a marinara picante, de saladas de macarrão a massas assadas. Substitua-o em qualquer receita onde você usaria um macarrão curto: é um substituto perfeito para rotini (espirais), gravatas-borboleta ou penne. Aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de usá-lo:

• Molhos cremosos como molho branco cremoso , molho de ricota de limão , molho de manteiga de alho , molho cremoso de tomate seco , ou molho de vinho branco
• Molhos vermelhos como molho marinara , molho de tomate , molho irritado , molho de tomate e manjericão , ou molho de creme de tomate
• Molhos pesto como pesto de manjericão , pesto de couve ou molho de creme pesto
• Saladas de macarrão salada de macarrão clássica , Salada de macarrão caprese , Salada de macarrão grega , salada de macarrão com pesto , Salada de macarrão mediterrânea , salada de macarrão com cevada , salada de macarrão com gravata borboleta
• Macarrão assado quais são assados

Servir como prato principal? Experimente junto com uma salada como salada picada , Outra salada , salada de maçã e nozes , salada de radicchio , salada de pêra , ou estes receitas de salada .

Ingredientes nesta receita cremosa de gemelli

Esta é a nossa maneira favorita de servir macarrão gemelli: com molho cremoso de parmesão com alho e espinafre! Esta receita é rápida e simples, contando com uma lista simples de ingredientes de qualidade. Melhor ainda, as sobras ficam saborosas na geladeira (que é o nosso teste pessoal para uma boa receita de massa). Aqui está o que você precisa para esta receita cremosa de massa gemelli:

• Abotoaduras de macarrão
• Manteiga
• Alho
• Orégano
• Leite
• Creme de leite
• Queijo parmesão ralado
• Farinha multiuso
• Espinafre fresco
• Sal Kosher e pimenta moída fresca

Cozinhe o macarrão al dente

A coisa mais importante a lembrar ao fazer qualquer massa é cozinhe o macarrão al dente! al dente significa mordida em italiano, ou quando está macio com uma pequena mancha branca dentro quando você morde um pedaço. Não há nada pior do que massa macia e elástica. Aqui estão algumas dicas para a massa al dente perfeita:

• Ferva o macarrão alguns minutos a menos do que o indicado nas instruções da embalagem. Freqüentemente, as instruções da embalagem indicam massa cozida demais.
• Comece o teste de sabor cedo. Comece o teste de sabor e pare de cozinhar quando a massa estiver macia, mas você ainda puder ver uma pequena mancha branca dentro.

Uma nota sobre o tamanho da porção

A receita de massa gemelli abaixo é suficiente para 8 onças de massa, o que tecnicamente equivale a 4 porções. No entanto, descobrimos que se você comer esta massa como prato principal, rende cerca de 3 porções. Sinta-se à vontade para dobrar a receita, se desejar: clique no botão Botão de receita 2X abaixo!

estragão fresco

Sobras e informações de armazenamento

A massa cremosa gemelli fica mais saborosa no dia em que é preparada. No entanto, o sabor ainda fica ótimo como sobras! Guarde as sobras por até 3 dias refrigeradas. Você pode reaquecê-los em uma frigideira no fogão, adicionando um pouco de leite para manter o molho cremoso. Ou você pode simplesmente comê-los frios (eles ainda estão bons!).

Mais receitas de macarrão

Quer mais gostoso Receitas de massas italianas e molhos para massas ? Aqui estão mais algumas ideias:

• Tentar Mangas fáceis ou Ziti assado
• Vá em frente Pasta de tomate , Macarrão de tomate seco ao sol ou Macarrão Tagliatelle
• Tentar Lasanha Vegetariana com Ricota ou macarrão com pimenta vermelha assada
• Opte pelo romano simples Queijo e pimenta preta
• Fazer Macarrão à Norma ou Brócolis Mac e Queijo

Macarrão Tagliatelle

Pasta de tomate

Macarrão à Norma

Macarrão de Ricota com Limão

Esta receita de macarrão gemelli é…

Vegetariano.

Massa Cremosa Gemelli

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo Total: 20 minutos
• Colheita: 3para 41x

Ingredientes

• 8 onçasgêmeos de macarrão
• 2 colheres de sopamanteiga salgada
• 4dentes de alho, finamente picados
• 2 colheres de cháorégano seco
• 1 xícara2% leite
• ¼ xícaracreme de leite
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• ½ colher de sopafarinha multiuso
• 4para5xícaras (4 a 5 onças) de espinafre fresco, picado grosseiramente
• ¾ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída a gosto

Instruções

1. Coloque uma panela grande com água generosamente salgada para ferver. Adicione o macarrão e deixe ferver até ficar al dente (verifique alguns minutos antes das instruções da embalagem indicarem). Reserve cerca de ½ xícara de água do macarrão, escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela. Misture com um pouco de azeite se o molho ainda não estiver pronto.
2. Enquanto isso, aqueça uma panela grande em fogo médio baixo. Derreta a manteiga, adicione o alho e o orégano e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto até que o alho esteja levemente dourado e perfumado. Adicione o leite, o creme de leite e o queijo parmesão e cozinhe por 1 a 2 minutos até o queijo derreter. Em uma tigela pequena, misture a farinha com 1 colher de sopa de água do macarrão. Despeje na panela com o molho e mexa por 1 a 2 minutos até engrossar.
3. Adicione o espinafre e o sal e cozinhe por mais 2 minutos, até o espinafre murchar.
4. Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture. Se necessário, adicione alguns salpicos de água do macarrão conforme necessário para obter uma consistência cremosa. Cubra com pimenta preta moída fresca e sirva. Aproveite imediatamente; as sobras duram na geladeira por até 3 dias.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Macarrão
• Dieta: Vegetariano