Tomates Com Bolhas

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Em 5 minutos, os tomates com bolhas ficam carbonizados por fora e suculentos por dentro. É a melhor e mais fácil maneira de cozinhar tomates cereja!

Aqui está uma receita para quando as manhãs estão quentes e os mercados agrícolas estão cheios de tomates: Tomates empolados! Este truque leva apenas 5 minutos e eleva o tomate cereja a uma guloseima decadente, doce e salgada. Cozinhar os tomates em uma frigideira bem quente carboniza a parte externa e torna o interior suculento e macio. Um fiozinho de vinagre balsâmico no final adiciona um sabor agridoce. Você pode usar esses tomates empolados de muitas maneiras: como aperitivo, em um macarrão simples , ou mais peixe grelhado para um deslumbrante jantar de verão . Aqui está o que você precisa saber sobre a técnica básica!

Ingredientes para tomates empolados

Você só precisa de alguns ingredientes para fazer tomates empolados. Claro, usar os melhores tomates possíveis é fundamental! Aqui está o que você deve saber:

• Tomates cereja: Use os melhores e mais maduros tomates cereja que encontrar. Os tomates do mercado dos agricultores são ideais. Hoje em dia, muitos supermercados vendem tomates cereja hidropônicos com efeito de estufa, que podem ter um bom sabor. Certifique-se de conhecer a qualidade antes de fazer esta receita!
• Vinagre balsâmico: O vinagre balsâmico adiciona o sabor agridoce certo aos tomates. Use vinagre balsâmico envelhecido se encontrar, mas qualquer um funciona.
• Azeite: Nem é preciso dizer: use azeite virgem extra.
• Sal e pimenta

Mais com tomate cereja? Vá para 10 receitas saborosas de tomate cereja .

Melhor dica: não sobrecarregue a panela!

A coisa mais importante sobre tomates com bolhas: eles precisam de espaço . Encha a panela com tomates e eles vão cozinhar no vapor em vez de formar bolhas. Os tomates liberam seus sucos, resultando em uma bagunça pegajosa e desleixada. Aqui estão duas dicas sobre como evitar a superlotação:

• Use sua frigideira maior. Use uma frigideira bem grande. Certifique-se de que todos os tomates tenham espaço entre eles e que não fiquem amontoados um ao lado do outro. Você pode usar uma frigideira de ferro fundido, aço ou antiaderente: o que tiver. O ferro fundido é bom porque retém bem o calor.
• Cozinhe-os em lotes se estiver muito lotado. Nossa frigideira maior cabe 2 litros de tomate e ainda deixa espaço entre eles. Mas o seu pode não. Se os tomates estiverem se tocando e amontoados na panela, faça bolhas em dois lotes.

Mais dicas sobre como fazer tomates com bolhas

Promete que não vai lotar a panela? Bom! Aqui estão algumas outras dicas sobre como fazer esta receita rápida e fácil:

• Use fogo médio alto. Embora algumas receitas possam instruí-lo a usar fogo alto, descobrimos que médio alto era o ideal e não há chance de fumar óleo.
• Não mexa no primeiro minuto! Isso ajuda o primeiro lado carbonizado a se desenvolver.
• Agite a panela ocasionalmente, em vez de mexer. Mexer pode fazer com que os tomates estourem, o que deixa muito suco na panela (e corre o risco de fumegar). Sacudir a panela gira os tomates e fica carbonizado por todos os lados.

Como servir tomates com bolhas

Esses tomates empolados são tão simples que você levará mais tempo para ler este artigo do que para fazer a receita! Depois de obter aquela linda panela com tomates quentes, aqui estão algumas idéias de como servi-los.

• Como acompanhamento. Eles funcionam muito bem sozinhos, como um complemento para peixe , frango ou qualquer refeição de verão.
• Como aperitivo. Coloque-os sobre iogurte grego e sirva com crosta crocante pão .
• Em macarrão. Adicione-os ao macarrão com manjericão fresco e parmesão, assim Macarrão De Tomate Cereja .
• Como guarnição de peixe. Esses tomates cereja com bolhas funcionam especialmente bem com peixes, como este Tilápia Grelhada Fácil .
• No crostini. Outra ideia de aperitivo! Espalhe o queijo de cabra crostini e cubra com tomates empolados e manjericão.

Mais receitas de tomate fresco

A temporada do tomate consiste em preparar todas as receitas de tomate fresco! Aqui estão mais alguns que recomendamos:

• Esse Torta De Tomate Incrível tem crosta escamosa de tomilho, recheio de queijo e tomates maduros e suculentos
• Ou tente um Galette de tomate , uma torta simples e saborosa com tomates de verão
• Faça um lote de Tomates Marinados
• Não há nada melhor do que Salada Caprese ou Salada de tomate e manjericão
• Lançar Tomates Grelhados na grelha; eles estão cheios de sabor defumado e suculento
• Experimente um Macarrão com Tomate e Manjericão com balsâmico picante e queijo parmesão

Galette de tomate salgado

Salada Caprese

Tomates Grelhados

Tomates Marinados

Esta receita de tomate empolado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Tomates com bolhas fáceis

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Em 5 minutos, os tomates com bolhas ficam levemente carbonizados por fora e suculentos por dentro. É a melhor e mais fácil maneira de cozinhar tomates cereja!

Ingredientes

• 2 colheres de sopaazeite
• 2 litrostomate cereja inteiro
• 1 colher de sopavinagre balsâmico
• 2beliscões sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Depois de bem quente, acrescente os tomates, certificando-se de que haja espaço ao redor de cada tomate (eles não se tocam) e que a frigideira não fique lotada. Se você estiver usando uma panela média, cozinhe os tomates em 2 porções, 1 litro de cada vez. Se a panela estiver muito cheia, os tomates vão cozinhar em vez de formar bolhas.
2. Cozinhe por 1 minuto sem tocar na panela, depois mais 2 a 3 minutos até formar bolhas, sacudindo a panela várias vezes para girar os tomates.
3. Desligue o fogo e regue com o vinagre balsâmico, agitando suavemente várias vezes para revestir. Adicione 2 pitadas sal kosher e pimenta preta moída fresca a gosto. Sirva quente, em macarrão ou mais peixe grelhado .

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegano