Massa Cremosa De Queijo De Cabra

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Procurando uma receita de jantar rápida e fácil que parece durar o dia todo? Esse macarrão cremoso de queijo de cabra é feito em 20 minutos e com certeza será um dos favoritos.

Você pode ter muitos receitas fáceis de jantar ? Sempre que criamos ideias fáceis para jantares todos os dias para este site, ainda temos noites em que não sabemos o que temos para jantar! Então aqui está um novo jantar que não poderia ser mais fácil se tentasse: nossa massa cremosa de queijo de cabra de 20 minutos.

Por que amamos esta receita: Esta massa é tão picante e cremosa, doce com o tomate e levemente apimentada com o manjericão fresco. O segredo da cremosidade é aquele queijo de cabra, que traz uma complexidade que é quase como um molho de vodca . Combinado com penne em borracha, é saboroso de outro mundo!

Notas de ingredientes para macarrão com queijo de cabra

Esta massa é tão fácil de fazer, essencialmente uma versão para fogão Macarrão instantâneo (se você tiver uma panela de pressão, vá até essa receita!). Para a versão de fogão, basta preparar um pouco de penne e, ao mesmo tempo, fazer um molho marinara rápido. Aqui estão algumas notas sobre ingredientes:

• Usar tomate assado no fogo se você puder encontrá-los. Os tomates assados ​​​​no fogo têm um sabor doce direto da lata e não precisam ser fervidos por horas para obterem um bom sabor. Se você não conseguir encontrar assados ​​​​no fogo, procure os tomates esmagados da melhor qualidade que puder encontrar. Você também pode misturar alguns tomates assados ​​​​em cubos, se puder encontrá-los.
• Outra chave para esta receita é o manjericão fresco. Adicionar folhas frescas inteiras de manjericão ao molho adiciona um tom apimentado que é bem diferente de qualquer erva seca que você possa comprar. Você pode usar as folhas frescas restantes de manjericão como guarnição para a massa quando estiver pronta.
• O queijo de cabra macio (chevre) é o ingrediente estrela. Procure um log de 4 onças de Chevere , que é simples de encontrar na maioria dos supermercados.

O queijo de cabra é melhor para você do que o queijo de vaca?

Então, queijo de cabra: é mais saudável que o queijo de vaca? Na verdade, sim! Há muitos benefícios do queijo de cabra em relação ao queijo de vaca padrão, como cheddar ou mussarela (via Prevenção ):

• O queijo de cabra tem mais vitaminas e minerais do que o queijo de vaca. O leite de cabra é mais rico em nutrientes essenciais do que o leite de vaca (como vitamina A e B, cálcio, ferro, magnésio e potássio).
• O queijo de cabra tem um pouco menos calorias do que o queijo de vaca. O queijo de cabra tem apenas 75 calorias por onça – menos do que queijos de vaca como mussarela (85), suíço (108) e cheddar (115).
• O queijo de cabra é mais fácil de digerir. O queijo de cabra tem menos lactose do que o leite de vaca e uma estrutura proteica ligeiramente diferente. Isso significa que mesmo pessoas que muitas vezes são intolerantes à lactose podem digerir queijo de cabra!

Use queijo de cabra local, se possível

Se você conseguir encontrar esta massa de queijo de cabra, experimente comprar queijo de cabra local! Apoiar os vendedores locais é muito importante para a economia local: e o que é mais divertido do que apoiar as cabras locais! Temos um vendedor local de queijo de cabra em nosso mercado de agricultores que amor . Portanto, considere verificar o mercado de seus agricultores ou mantimentos para encontrar opções locais de queijo de cabra.

Como cozinhar macarrão al dente

Cozinhar macarrão por muito tempo é um erro comum na cozinha. Para cozinhar o macarrão al dente, verifique as instruções da embalagem e comece a degustar o macarrão alguns minutos antes! O tempo listado em muitas embalagens resulta em massa emborrachada.

Você quer pegar a massa bem quando ela passar de crocante a macia. Ainda deve estar ligeiramente firme por dentro – mas não crocante!

Notas dietéticas

Esta receita de macarrão com queijo de cabra é vegetariana.

Perguntas frequentes

Para um molho cremoso e luxuoso, o queijo de cabra fresco e macio, como o chèvre, é o ideal.

Formatos curtos de massa como penne, fusilli ou rotini são ótimos para segurar o molho cremoso de queijo de cabra. No entanto, massas longas como espaguete ou fettuccine também podem funcionar bem.

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O queijo de cabra combina perfeitamente com vários sabores:

Vegetais: Legumes assados ​​ou salteados, como tomate cereja, espinafre, aspargos, cogumelos e abobrinha.

Ervas: Ervas frescas como manjericão, tomilho, orégano e cebolinha.

Nozes: Pinhões torrados, nozes ou amêndoas para maior crocância e sabor.

Proteína: Frango grelhado ou camarão salteado .

Massa Cremosa De Queijo De Cabra

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 3para4porções1x

Descrição

Procurando uma receita de jantar rápida e fácil que parece durar o dia todo? Esta massa cremosa de queijo de cabra fica pronta em 20 minutos e com certeza será uma das favoritas.

Ingredientes

• 8 onçasmacarrão penne (normal, não integral)
• 28 onçaspode tomates esmagados assados ​​​​no fogo (ou tomates esmagados da melhor qualidade)
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopavinagre balsâmico
• 2 colheres de cháalho em pó
• 1 colher de cháorégano seco
• 1 colher de chá sal kosher
• 2 xícarasfolhas de espinafre bem embaladas (ou espinafre picado)
• 8folhas frescas de manjericão
• 4 onçasregistro de queijo de cabra

Instruções

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Ferva o penne até ficar al dente, verificando alguns minutos antes das instruções da embalagem para ver se está macio, mas ainda firme. Ralo.
2. Enquanto isso, em uma panela grande, coloque os tomates esmagados, o azeite, o vinagre balsâmico, o alho em pó, o orégano, sal kosher , espinafre e folhas inteiras de manjericão. Deixe ferver, tampe e cozinhe enquanto o macarrão cozinha ou pelo menos 10 minutos.
3. Quando o macarrão estiver pronto e escorrido, esmigalhe o queijo de cabra no molho e acrescente o macarrão. Mexa até formar um molho cremoso. Sirva imediatamente.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano